[Funland] Tư vấn chảo dùng bếp từ gia đình?

[WED88l1210]

nhà cháu dùng inox zwilling

 

[cưỡi chổi]

Chảo thì nhà em dùng cái này ngon choét, sâu lòng cũng đỡ bắn mỡ, đồ rán thì ròn rụm rất tuyệt. Nhược điểm lớn nhất là nặng nên vợ em nó ko dùng, có hôm nào em thể hiện thì dùng chứ ko lại cất đi, nghĩ nó chán.

Chảo Gang Lodge Sâu Lòng 26cm

Vật liệu gang tích nhiệt tốt truyền nhiệt đều giúp nấu món ngon hơn, khả năng chống dính tự nhiên, cảm ứng tốt bếp từ, trong lò nướng, tuổi thọ vĩnh cửu

chefstore.vn

Cái gang này đúng đa di năng. Mỗi tội nặng

 

[danleduc]

Em đang dùng con chảo Tefal mua 1tr2, rất thích. Thấy bảo cái chất chống dính là loại công nghệ mới không hại sức khỏe.

 

[tieunhupha]

chảo thép thì muốn dùng tốt trên bếp từ cần yếu tố quan trọng nhất là nó ko được lồi đáy >> cập kênh trên bếp từ dùng chán lắm. để sử lý nó bên e hàn 3 cái vấu dưới đáy chảo,vẫn đảm bảo bắt từ ok và hạn chế việc bị vênh đáy , tạo cân bằng. ví dụ như này. c này chảo xào nhật

Cụ giải thích ko đúng rồi. Với bếp từ thì diện tích bề mặt tiếp xúc của chảo với mặt bếp quyết định hiệu quả đun nấu còn việc cập kênh có thêm tác hại là thẩm mỹ, ko bằng mặt khi đổ dầu….. Vậy nên cách của cụ chỉ tạo độ cân bầng cho chảo chứ chưa chắc tạo được mặt tiếp xúc rộng hơn.

 

[longpq]

Em đang dùng con chảo Tefal mua 1tr2, rất thích. Thấy bảo cái chất chống dính là loại công nghệ mới không hại sức khỏe.

Chắc các thương gia phét rồi.
Chất chống dính chỉ có 1 loại từ trước đến giờ: Teflon.
Thế nên chất chống dính không có công nghệ mới.
Có nhà sx thêm titanium, hoặc kim cương ( bột) để tăng khả năng chống mài mòn.
Còn cái thay đổi mới có thể là keo dính và khả năng hoà trộn các cái để tạo hiệu suất chống dính, khả năng bám dính giữa lớp chống dính và chảo, và khả năng chống mài mòn, khả năng chịu nhiệt để tăng độ bền.

 

[thinhtd]

Hôm rồi về nhìn cái chảo bị sứt mà đau lòng quá các cụ ạ.

Cái chảo này nhà em sau một năm cái mép càng ngày bong càng mạnh kiểu do va quệt nhiều, nhưng thành và lòng chảo thì vẫn không sao.

 

[danleduc]

Chắc các thương gia phét rồi.
Chất chống dính chỉ có 1 loại từ trước đến giờ: Teflon.
Thế nên chất chống dính không có công nghệ mới.
Có nhà sx thêm titanium, hoặc kim cương ( bột) để tăng khả năng chống mài mòn.
Còn cái thay đổi mới có thể là keo dính và khả năng hoà trộn các cái để tạo hiệu suất chống dính, khả năng bám dính giữa lớp chống dính và chảo, và khả năng chống mài mòn, khả năng chịu nhiệt để tăng độ bền.

Chất chống dính vẫn cơ bản là Teflon. Khác biệt ở công nghệ tráng lớp chống dính.

Chảo Tefal không dùng chất PFOA (Perfluorooctanoic Acid) một chất từng bị nghi ngờ có hại cho sức khỏe và môi trường; không dùng chì, không cadmium. Như các cụ biết chì và cadmium rất có hại cho sức khỏe con người.
Chảo em mua là loại chảo Tefal được phủ lớp Titanium tăng cường, giúp chống trầy tốt hơn, bền hơn gấp 2–6 lần so với lớp chống dính thông thường.
Ngoài ra, chảo có Thermo-Signal (chấm đỏ báo nhiệt độ). Đây là công nghệ đặc trưng của Tefal: chấm đỏ giữa chảo đổi màu khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên (khoảng 180°C), giúp tránh làm nóng quá mức, từ đó bảo vệ lớp chống dính và an toàn hơn khi nấu.

 

[longpq]

Chất chống dính vẫn cơ bản là Teflon. Khác biệt ở công nghệ tráng lớp chống dính.

Chảo Tefal không dùng chất PFOA (Perfluorooctanoic Acid) một chất từng bị nghi ngờ có hại cho sức khỏe và môi trường; không dùng chì, không cadmium. Như các cụ biết chì và cadmium rất có hại cho sức khỏe con người.
Chảo em mua là loại chảo Tefal được phủ lớp Titanium tăng cường, giúp chống trầy tốt hơn, bền hơn gấp 2–6 lần so với lớp chống dính thông thường.
Ngoài ra, chảo có Thermo-Signal (chấm đỏ báo nhiệt độ). Đây là công nghệ đặc trưng của Tefal: chấm đỏ giữa chảo đổi màu khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên (khoảng 180°C), giúp tránh làm nóng quá mức, từ đó bảo vệ lớp chống dính và an toàn hơn khi nấu.

Chảo chống dính hàng cao cấp em thấy nhanh hỏng do nóng quá, chứ giờ cũng không mấy khi hỏng do dụng cụ, vì cơ bản người dùng cũng dùng dụng cụ gỗ với silicon là chính để thao tác.

 

[danleduc]

Chảo chống dính hàng cao cấp em thấy nhanh hỏng do nóng quá, chứ giờ cũng không mấy khi hỏng do dụng cụ, vì cơ bản người dùng cũng dùng dụng cụ gỗ với silicon là chính để thao tác.

Thế nên chảo Tefal nó mới làm cái Thermo-Signal (chấm đỏ báo nhiệt độ) ở giữa chảo đó cụ.

Đây là công nghệ đặc trưng của Tefal: chấm đỏ giữa chảo đổi màu khi đạt đến nhiệt độ lý tưởng để chiên (khoảng 180°C), giúp tránh làm nóng quá mức, từ đó bảo vệ lớp chống dính và an toàn hơn khi nấu.

 

[athanh66]

Cụ giải thích ko đúng rồi. Với bếp từ thì diện tích bề mặt tiếp xúc của chảo với mặt bếp quyết định hiệu quả đun nấu còn việc cập kênh có thêm tác hại là thẩm mỹ, ko bằng mặt khi đổ dầu….. Vậy nên cách của cụ chỉ tạo độ cân bầng cho chảo chứ chưa chắc tạo được mặt tiếp xúc rộng hơn.

nó tương đối thôi, kể cả cái zin cũng ko ai chắc nó 100% phẳng cụ ạ, đun từ fe fe nhiều cái rồi

 

[tieunhupha]

nó tương đối thôi, kể cả cái zin cũng ko ai chắc nó 100% phẳng cụ ạ, đun từ fe fe nhiều cái rồi

Tương đối hay ko nhưng bản chất phải đúng cụ ạ. Nếu là cái chảo đáy lồi thì diện tích tiếp xúc của nó bằng với cái mặt nó tự tạo ra còn với cái kiềng 3 chân tự chế của cụ thì nó sẽ bằng diện tích 3 chân cộng thêm diện tích đáy (nếu có). Vậy nên hàn tạo cân bằng mà ko lấy cao độ chuẩn thì còn vứt đi ý cụ.

 

[longpq]

Tương đối hay ko nhưng bản chất phải đúng cụ ạ. Nếu là cái chảo đáy lồi thì diện tích tiếp xúc của nó bằng với cái mặt nó tự tạo ra còn với cái kiềng 3 chân tự chế của cụ thì nó sẽ bằng diện tích 3 chân cộng thêm diện tích đáy (nếu có). Vậy nên hàn tạo cân bằng mà ko lấy cao độ chuẩn thì còn vứt đi ý cụ.

Lý thuyết của cụ ấy là thế!
Đến khi dùng, cái chảo nóng lên, nó cong như thường, cái chân nó vểnh lên, thế là lại càng dở!
Phàm cái gì nó tốt thì các hãng nó làm hết roài!