[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Biển số
OF-737959
Ngày cấp bằng
2/8/20
Số km
1,043
Động cơ
157,140 Mã lực
Chúc mừng mợ đã...có đồ chơi :) :) :) Hy vọng sớm được mời (qua hình) những tách cà từ các thiết bị mà mợ đã lựa chọn. Chúc vui như ý ạ :D:D:D
Vâng cảm ơn cụ.
Khi nào hàng về em sẽ show thành quả của em mời các cụ cùng thưởng thức ạ @};-
 

Thai_Dzui

Xe tải
Biển số
OF-320991
Ngày cấp bằng
25/5/14
Số km
209
Động cơ
290,759 Mã lực
Nơi ở
Long Biên
Lại có chuyện để kể với cccm :D :D :D
Em tự rang tại nhà bằng con SR800 cũng gần 4 năm nay...Do rang nhiều (vì rang dùm cho bạn nữa) b-) nên bộ phận thổi gió của máy mau hư do sử dụng...quá tải...#:-s#:-s#:-sCách đây hơn năm em đã phải mua 1 bộ từ Ebay về (vì ở mình không có bán) để thay vô và rang từ đó đến nay...Chỉ hư cái moter quạt mà phải mua ...nguyên cụm vì moter của nó là ...30v o:-)o:-)o:-)...Bài trong thớt này đợt trước em có nói vấn đề này, tìm đỏ con mắt mà không có. Cụm gia nhiệt và quạt thổi mua đợt trước đây ạ

295744363_5718848574794380_5965559111272477688_n.jpg


Đợt này đứa em bên đó về Việt Nam chơi nên sẵn em lại order 1 cái để làm ...dự phòng :P:P:P...Khi nhận hàng ship nội địa (ở Mỹ) đứa em có chụp gửi hình sản phẩm nhận được, em đã hơi bất ngờ vì nó ...khác: họ gửi nguyên cụm thớt rang luôn chứ không phải bộ phận như trên

4fdaf5d5-3faa-41a8-bc6f-fe1f87aef412.jpg


Hôm qua đưa em về và đưa cho em...khi mở ra thì lại càng..ngạc nhiên hơn vì đây là 1 thớt rang SR800 mới keng chưa xài lun :x:x:x

z6716608549195_37068f398c10bfad35ec171b7337a0f1.jpg

z6716608522986_ccb1a49d0a8f410e6e12e510a33ec26d.jpg


Bán tín bán nghi, cắm điện thử...Máy hoạt đọng bình thường

z6716608551176_70f7a2865d6fe932d4f1bb48abc65e55.jpg


z6716608583274_c1b77b303b66663f7c169945c0cb1bd5.jpg


Để cạnh bên con máy em đang có, mới hơn rất nhiều :)) :)) :))

z6716608585355_a1e923027e69bb1e01a5c5c5799b277a.jpg


Vậy là nay em sẽ có 2 con máy để rang đổi qua lại, dù thiếu 1 cái ly + nắp rang....

Hỏi người có kinh nghiệm thì được bảo rằng: Do công kỹ thuật ở nước ngoài khá cao...Nên thay vì phải tháo ra tốn công, họ chuyển luôn cho mình cả cái ;););)...Nguyên cả con máy thì hiện họ đang bán 289$...còn thớt rang này em mua...25$ và freeship nội địa :)):)):)) dù họ báo trên web là 50$ bao gồm công thay :):):)

P/S: Các cụ/mợ nào có nhu cầu muốn mua để thay thế, dự phòng (dùng được cho cả SR540) có thể liên hệ để em cho địa chỉ của chỗ bán ạ. Chúc cả nhà ngon cà 8-}8-}8-}
Cụ để lại em cụm trên đi, dù gì cụ cũng không có ý định mua cả cụm mà :))
 

WED88l1210

Xe tăng
Biển số
OF-883911
Ngày cấp bằng
22/6/25
Số km
1,689
Động cơ
9,809 Mã lực
thú vui của các cụ chill chill thật
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cụ để lại em cụm trên đi, dù gì cụ cũng không có ý định mua cả cụm mà :))
hehehe em mua để về làm part dự phòng mà cụ ei :D:D:D. Vì yếu điểm của SR đó là moter quạt thổi, điều này cụ/mợ nào xài các dòng SR đều nhận ra...Rang nhiều và thổi nhiều sẽ làm cái moter đó yếu và...cháy :((:((:((. Em đã từng tháo ra để sửa...cũng đơn giản nhưng...moter tại thị trường Việt Nam lại không có bán dạng này (30v/16000rpm). #-o#-o#-oLắp loại 24v thì quay cũngổn nhưng...chắc sẽ không bền, còn loại 36v thì...chạy yếu hơn 8-x8-x8-x

Tiện đây, em khoe luôn mẻ cà mới rang trên em nó khi nhận được mẻ cà xanh và bánh Trung thu handmade từ cụ QUANG1970 :">:">:">. Cám ơn cụ rất nhiều...cà ngon, bánh ngon...:P:P:P

Hạt xanh đây ạ Cafe do Brasil

z6746648527164_7e42771d5618d3b368989e65f2bc529c.jpg


Thành quả rang trên em nó

z6746648501504_52877dc7861898f19de2ff10365f419c.jpg


Dù chưa degas chưa kỹ nhưng cũng làm mấy shoot ăn cùng với bánh được tặng

z6746648509627_7899f2693e12f79d10e452d621bfadc8.jpg


z6746648495988_5569e313391aa23469bcaca7011cf263.jpg


z6746648532103_aaebdb5fda185cd602e47a4c2e20301a.jpg


Chúc cả nhà cuối tuần vui và ngon cà !
 

QUANG1970

Xì hơi lốp
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
12,043
Động cơ
380,583 Mã lực
Cảm ơn bác chủ thớt.
Miếng ngon đưa đúng người thì mới xứng và sẽ càng ngon!

FYI, Cafe do Brasil là 1 loại cà phê có hương vị đậm, đắng, chocolate.
Với những ai thích uống cà phê đậm, sánh, đặc, đắng thì có lẽ đây (Cafe do Brasil) là 1 lựa chọn không thể nào tốt hơn, vì giá khá rẻ, lại ngon.

Mời các bác xem tách cafe pha ra từ hạt Cafe do Brasil, tôi xay và pha tất cả đều bằng dụng cụ cầm tay, vả với chỉ 14 gram mà lớp crema, dầy và sánh đặc như thế này.

Nhân cuối tuần, xin giới thiệu với mọi người Một loại cà phê ngon, rẻ, và đáng uống.


IMG_3334.jpeg
IMG_3335.jpeg
IMG_3336.jpeg
IMG_3338.jpeg
IMG_3340.jpeg
 
Biển số
OF-737959
Ngày cấp bằng
2/8/20
Số km
1,043
Động cơ
157,140 Mã lực
Ngày mưa gió. Em làm thử ly thứ 8 từ khi mua máy cầm tay. Loại cà em pha là Ro Gió Xưa được tặng kèm máy. Cỡ xay 6 bằng máy xay tự động của Cera, lớp cream chưa được dày cho lắm ạ.
IMG_7810.png
IMG_7811.png
IMG_7809.jpeg
IMG_7807.jpeg
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Ngày mưa gió. Em làm thử ly thứ 8 từ khi mua máy cầm tay. Loại cà em pha là Ro Gió Xưa được tặng kèm máy. Cỡ xay 6 bằng máy xay tự động của Cera, lớp cream chưa được dày cho lắm ạ.
IMG_7810.png
IMG_7811.png
IMG_7809.jpeg
IMG_7807.jpeg
Nhìn cũng khá ổn mà mợ ei:D...Cố lên hết tầm 1/2kg cà là mợ sẽ...thành thục thui mà :P
 
Biển số
OF-737959
Ngày cấp bằng
2/8/20
Số km
1,043
Động cơ
157,140 Mã lực
Nhìn cũng khá ổn mà mợ ei:D...Cố lên hết tầm 1/2kg cà là mợ sẽ...thành thục thui mà :P
Em là cụ không phải mợ đâu cụ ơi ;))
Em pha Ro thì thấy dòng chảy mượt, sánh hơn và crema nhiều hơn Arabica. Pha cà A dòng chảy nó cứ bị chảy nhanh ý cụ. Các mức xay em đang để giống nhau.
 

Idemitsu

Xe điện
Biển số
OF-151363
Ngày cấp bằng
2/8/12
Số km
2,267
Động cơ
375,649 Mã lực
E đợt này cũng hay tự pha máy hạt Arabica ở nhà. Bình thường e vẫn mua của Starbuck, gần đây mua thêm của Highland và Thái Yên thế nhưng cũng ko thấy ưng lắm cả 3 loại mà cảm giác giá ko xứng với giá trị. Các cụ có chỗ nào hay hay thì giới thiệu e nhé.
 

nhutinhco

Xe điện
Biển số
OF-51680
Ngày cấp bằng
27/11/09
Số km
3,287
Động cơ
613,079 Mã lực
hehehe em mua để về làm part dự phòng mà cụ ei :D:D:D. Vì yếu điểm của SR đó là moter quạt thổi, điều này cụ/mợ nào xài các dòng SR đều nhận ra...Rang nhiều và thổi nhiều sẽ làm cái moter đó yếu và...cháy :((:((:((. Em đã từng tháo ra để sửa...cũng đơn giản nhưng...moter tại thị trường Việt Nam lại không có bán dạng này (30v/16000rpm). #-o#-o#-oLắp loại 24v thì quay cũngổn nhưng...chắc sẽ không bền, còn loại 36v thì...chạy yếu hơn 8-x8-x8-x

Tiện đây, em khoe luôn mẻ cà mới rang trên em nó khi nhận được mẻ cà xanh và bánh Trung thu handmade từ cụ QUANG1970 :">:">:">. Cám ơn cụ rất nhiều...cà ngon, bánh ngon...:P:P:P

Hạt xanh đây ạ Cafe do Brasil

z6746648527164_7e42771d5618d3b368989e65f2bc529c.jpg


Thành quả rang trên em nó

z6746648501504_52877dc7861898f19de2ff10365f419c.jpg


Dù chưa degas chưa kỹ nhưng cũng làm mấy shoot ăn cùng với bánh được tặng

z6746648509627_7899f2693e12f79d10e452d621bfadc8.jpg


z6746648495988_5569e313391aa23469bcaca7011cf263.jpg


z6746648532103_aaebdb5fda185cd602e47a4c2e20301a.jpg


Chúc cả nhà cuối tuần vui và ngon cà !
Cụ Quang Ther có dòng Kà xịn thế! Nhất các cụ!
 

QUANG1970

Xì hơi lốp
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
12,043
Động cơ
380,583 Mã lực
Cụ Quang Ther có dòng Kà xịn thế! Nhất các cụ!

Xịn sò gì hử bác?! :-?
Đây là một trong những loại cafe rẻ tiền nhất hiện nay nhé. :))

FYI, giá cafe ngon hiện nay, mua ở Mỹ khoảng 9 -10 USD/ Lb trong khi hạt này (Cafe do Brasil) mua chỉ khoảng 6 USD/ Lb nhưng rẻ không có nghĩa là không ngon, dở hay ngon còn tùy vào cách rang (cấp độ chín) và khẩu vị của từng người. :x
 

QUANG1970

Xì hơi lốp
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
12,043
Động cơ
380,583 Mã lực
Ngày mưa gió. Em làm thử ly thứ 8 từ khi mua máy cầm tay. Loại cà em pha là Ro Gió Xưa được tặng kèm máy. Cỡ xay 6 bằng máy xay tự động của Cera, lớp cream chưa được dày cho lắm ạ.
IMG_7810.png
IMG_7811.png
IMG_7809.jpeg
IMG_7807.jpeg

Độ dày của lớp crema tùy vào cấp độ xay của may xay và độ tươi mới của hạt cà.

Robusta pha chắc 18 -20 gram hạt (lọc theo máy), cho ra "nhoẽn" 1 tách ntn, mà crema chỉ ntn là ............ vứt!!!

Bác nên mua thêm cái lọc 51mm dùng cho 10 - 14 gram (lọc mua thêm) để tiết kiệm cafe và cho ra tách cafe "dễ nuốt hơn" trừ khi bác hay người uống quen nhưng ngụm đắng "chát mồm đắng họng" thì tôi không bàn.
 

QUANG1970

Xì hơi lốp
Biển số
OF-547318
Ngày cấp bằng
25/12/17
Số km
12,043
Động cơ
380,583 Mã lực
Tối qua em vừa làm luôn combo PCM04 Pro + xay tự động, có mã giảm được 1tr, nên đành lỡ hẹn em 1Z lần sau.
Về dòng Cera Smart thì theo thông tin em hóng được, tháng 11 này có lễ hội cà phê, Cera sẽ giới thiệu loạt máy pha + xay đời mới, nhìn ảnh và thông số thì xịn xò phết.
Cụ cho em xin tên máy đánh sữa để em tham khảo với ạ.

View attachment 9182434

Giá mua ntn cũng gọi là OK với các bác nhưng với tôi thì hơi đắt!!! :P

1751367893845.png


Tôi mua ntn (1 máy pha + 2 máy xay (xám+Vàng)) mà chỉ 141 USD tại Mỹ: :D




IMG_3341.jpeg
IMG_3343.jpeg
 
Chỉnh sửa cuối:

Anita Emi

Xe điện
Biển số
OF-740031
Ngày cấp bằng
20/8/20
Số km
3,209
Động cơ
1,247,403 Mã lực
Tuổi
49
Em là cụ không phải mợ đâu cụ ơi ;))
Em pha Ro thì thấy dòng chảy mượt, sánh hơn và crema nhiều hơn Arabica. Pha cà A dòng chảy nó cứ bị chảy nhanh ý cụ. Các mức xay em đang để giống nhau.
Uống nhiều rồi cụ sẽ thấy cái creama không quan trọng lắm đâu. Creama nhiều thì dòng sẽ đẹp, chảy sánh nhìn sướng mắt nhưng uống chưa chắc đã ngon bằng loại ít creama.

Mức xay thì cụ phải chỉnh từng loại cà khác nhau. Xay thế nào để khi pha có thời gian chảy phù hợp (25-30s) trong áp suất phù hợp (6-8bar) là bước cơ bản đầu tiên cần làm được.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Thêm 1 thông tin hay về tác dụng của cafe...mời cccm tham khảo :D:D:D
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Giá mua ntn cũng gọi là OK với các bác nhưng với tôi thì hơi đắt!!! :P

View attachment 9199754

Tôi mua ntn (1 máy pha + 2 máy xay (xám+Vàng)) mà chỉ 141 USD tại Mỹ: :D




IMG_3341.jpeg
IMG_3343.jpeg
Em thì đang...nhăm nhe chờ mua con đời sau của dòng này vì thấy review nó có thêm app trên điện thoại để mình tinh chỉnh nhiệt độ nước pha, thời gian ủ/pha và tốc độ của dòng chảy 8-x 8-x 8-x
Đi picnic hay công tác xách theo để có được tách cà ngon phù hợp với mình, chưa kể .... :P :P :P
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
E đợt này cũng hay tự pha máy hạt Arabica ở nhà. Bình thường e vẫn mua của Starbuck, gần đây mua thêm của Highland và Thái Yên thế nhưng cũng ko thấy ưng lắm cả 3 loại mà cảm giác giá ko xứng với giá trị. Các cụ có chỗ nào hay hay thì giới thiệu e nhé.
Cụ ở đâu ạ??? Có rất nhiều nhà rang Việt của mình khá ổn và ngon đó cụ...:D:D:D. Nếu chưa tự rang được cụ tham khảo Gió Việt, 3C, Lung roaster, Cà kể, Đồng phê...Hay trong thớt này có cụ Bemagauvn hàng NGON và giá HỢP LÝ nè...Ới cụ Bemagauvn có ...khứa nè :)):)):))
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,036
Động cơ
984,197 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Uống nhiều rồi cụ sẽ thấy cái creama không quan trọng lắm đâu. Creama nhiều thì dòng sẽ đẹp, chảy sánh nhìn sướng mắt nhưng uống chưa chắc đã ngon bằng loại ít creama.

Mức xay thì cụ phải chỉnh từng loại cà khác nhau. Xay thế nào để khi pha có thời gian chảy phù hợp (25-30s) trong áp suất phù hợp (6-8bar) là bước cơ bản đầu tiên cần làm được.
Cụ làm em lại nhớ đến câu của 1 người "ai cũng biết đó là ai":D đã nói khi em mới nhập môn: tách cafe có crema đẹp chưa chắc đã ngon nhưng tách cafe ngon chắc chắn sẽ có crema đẹp :">:">:">

P/s: mời cả nhà tách Long Black vừa pha từ những hạt cuối Indonesia Sulawesi

1000004421.jpg


1000004422.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top