Kết quả tìm kiếm

  1. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Shin coffee 13 Nguyễn Thiệp, Q1. Workshops 27 Ngô Đức Kế, Q1. Cupping room, tầng 2 tập thể 40 Ngô Đức Kế, Q1. ... Starbucks, Coffee beans, coffee house, vài quán Korea ở quận 7 như Awesome coffee... cà phê cũng được.
  2. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Cụ dùng pha phin, gia đình : công suất nhỏ uống khi nào xay khi ấy thì mua mấy chiếc của china cũng oke, tầm 1-2tr là tốt lắm rồi. Có thể mua loại Akira, feama hoặc Wellhome. giá chỉ loanh quanh 2Tr.
  3. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Cà tặc, chẳng kém lâm tặc là mấy cụ ạ ~X(. Ở SG, thị trường các quán cà phê take away, các quán cà phê nguyên chất phát triển sớm hơn HN, nhưng nói là sạch thì chưa cũng chưa nhiều. Số lượng lớn thôi còn chất lượng thì chưa chắc, vì từ miền trung đổ vào vẫn thói quen uống cf nhạt, trộn đậu...
  4. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Trader cũng là 1 nghề như bao nghề nghiệp khác, làm ăn chân chính thì không ai nói. Cháu chỉ lên án các trader chơi trò mánh khoé, thủ đoạn để ép giá cà nhân xuống ( ví dụ đầu vụ tung vài đứa giả thu mua giá cao một ít xong té, bà con nhao nhao ôm hàng lại, nó té mất, đồn thổi giá sẽ cao ...
  5. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Pha phin truyền thống, khẩu vị phố biến ở Hà Nội là uống đậm, đắng nhiều, ít chua. Thường là tỉ lệ Robusta trên 50%, hoặc có 1 số quán dùng 100% Robusta. - Đậm - body dầy, đắng nhiều, ít chua, dùng uống cà phê đen là chủ yếu thì dùng trên 70%-->100% Robusta, rang đậm trên 230ºC.. - Vừa - body...
  6. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Cháu chỉ quan tâm đến hướng dẫn người nông dân nuôi trồng cây cà phê, sơ chế và bán được có lãi, không bị lừa đảo tín dụng đen, phân bón dởm, thuốc bảo vệ thực vật dởm... làm ra cà phê tử tế, và có đầu ra ổn định, kinh doanh bền vững. Cháu nhắc lại là trồng cà phê làm rẫy tử tế thì dù giá cà có...
  7. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Hàng tháng cháu vẫn tổ chức offline public cupping - hướng dẫn thử nếm và đánh giá cà phê miễn phí. Sắp tới cháu sẽ định kì tháng/lần : - tổ chức offline các hội Barista HN đào tạo và hướng dẫn pha chế miễn phí. - tổ chức offline hướng dẫn kiến thức pha chế, quản lý, setup quán cà phê miến...
  8. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Cà phê tươi - coffee green beans - khi hái, phơi, bảo quản nếu có bị mốc, thì khi rang trên 200 ºC làm sao còn mốc được hả cụ ? Còn cà phê sạch, khi pha chế bằng nước nóng, hoặc lạnh, thì bã cà phê sẽ vẫn luôn ẩm nên để một vài ngày mốc là bình thường, trừ khi cụ rải mỏng + phơi nắng gắt liên...
  9. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    1 : Bã cà phê sạch sau khi pha xong dùng làm phân bón hữu cơ rất tốt, đặc biệt trong việc trồng nấm - trên tg có nhiều người làm giàu từ việc trồng nấm bằng bã cà phê. Vậy nên mốc là bình thường, không mốc mới lo cụ ạ. 2 : Cụ đọc mấy bài cháu viết thì sẽ tự có câu trả lời của riêng cụ. 3 ...
  10. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Rượu vang + Cigar cháu có quen vài master, chủ yếu lại là NN, là tester chuẩn. Hầu như các master về coffee tg đều xuất phát là vang, sau mới nghiên cứu coffee. Người Việt có kiến thức về rượu vang tốt chút thì đa phần là dân F&B các ks lớn + vài boss thừa tiền, uống và sưu tầm là chính. Uống...
  11. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Intimex là cà phê xô, gọi là sạch tức là Intimex thu mua cà xô bẩn của dân, sau đó cho chạy máy sàng dị vật, đánh bóng và sấy lại cho khô. Sạch hơn so với loại cà phê xô của người dân, để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu xô, ăn lãi chệnh lệch. Mà cà phê xô thì đều hái xanh trên 30%, đều phun thuốc sâu...
  12. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Là Việt của vợ chồng Quang Ngọc, nói thật là ăn cắp thương hiệu của Golden Bell ( ông chủ taiwan bị chết bất đắc kì tử, nhân viên cũ nhẩy ngay ra ngoài mở cty rồi thuê lại hết nhà xưởng, farm... nhân lúc gia đình bên taiwan chua thu xếp tiếp quản được... loại ăn cháo đá bát - giống thương hiệu...
  13. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Đà Nẵng trong năm nay là 1 thị trường rất tiềm năng. Từ đầu năm nay đã có 3 quán đầu tư mua cả La Marzocco, Mazzer, Mahkonig... và cả máy Roaster machine rang xay tại quán. Có 2 quán mình đánh giá bạn chủ đầu tư mô hình coffee shops rất bài bản, có đam mê và kiến thức, xác định rõ sản phẩm là cà...
  14. ekichi04

    [Funland] Các cụ tư vấn cháu về đồ chơi lego.

    Link face lỗi rồi cụ ạ. F1 cháu là gái nên tìm mấy bộ vườn thú, nấu ăn, khám bênh...
  15. ekichi04

    [Funland] Các cụ tư vấn cháu về đồ chơi lego.

    Cụ có web hay face để xem sản phẩm không ạ? cháu đang tìm 1 bộ Lego mua quà cho F1
  16. ekichi04

    [KDCN] Chuyên cung cấp & phân phối Đèn LED (âm trần = ốp trần - tuýp LED...các loại) !!!

    Cụ cho nv qua đổi giúp cháu 8 bóng 50k sang 4 bóng T8 1,2m loại 105k và thêm 1 máng tuýp đôi. Địa chỉ G1 trung tự cụ nhé.
  17. ekichi04

    [Funland] Em nhờ các cụ cho ý kiến về trường thực nghiệm công nghệ giáo dục Hà Nội

    Cháu cũng vào hóng, năm sau f1 đi học rồi. Ông anh trai cháu hè rồi nhặng cả lên đòi mama đi nhờ cho thằng cu f1 con ông ý chạy vào lớp 1 TN Liễu Giai năm nay, vì có bà cô trẻ là gv 15 năm bên này nên nhà cháu nhẹ nhàng mất có 1k, ban đầu báo 2k. Đến cn rồi ông nội đi họp hộ về báo : tự nguyện...
  18. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Cuối tuần cháu phải phục vụ mẹ con Gấu nên ít lên quán cụ ạ, thường tầm trưa hoặc tối cháu mới có mặt ở Gấu.
  19. ekichi04

    [Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

    Chất lượng coffee của cháu luôn đảm bảo nguyên tắc không thay sử dụng cà phê nguyên chất 100% không pha trộn, tươi, sạch, và không độc hại. Không phải cân bằng chất lượng với gu của người tiêu dùng cụ ạ, mà là tư vấn cho khách : - Các loại cà phê khác nhau - Mức độ rang khác nhau - Thay...
Top