Kết quả tìm kiếm

Cà phê Keurig Cup cháu chưa thử bao giờ. Cụ ở bên Mỹ thì rất nhiều sự lựa chọn, như Starbuck, Blue Bottle, HandSome Roastery coffee.... hay các Coffee Shops nhỏ, có máy rang xay tại quán là oke, thường sẽ đắt hơn những loại cà phê công nghiệp bán trong siêu thị. Nhưng đảm bảo cà phê sạch, tươi...

Arabica, Catimor, Typica... và nhiều loại khác đều có tại Gấu, nhưng loại rang sẵn bán tại quán thì là dòng bình dẫn, và tuỳ theo từng tuần cụ ạ, ví dụ có tuần cháu rang 30kg Catimor Cầu Đất, có tuần rang Arabica Đà Lạt, có tuần lại rang Lạc Dương Lâm Đồng ...giá 400k/kg đóng túi 250g/túi bán...

Chắc ai lại chém là Typica, Bourbon hay Moka ? Bảo là Arabica blend ( tỉ lệ Arabica thuần chủng ở trong hình chắc được ...5%) thôi cụ ạ. Catimor thì cũng không phải là không ngon đâu, nếu hái chín, sơ chế tốt, rang sạch và đúng profile. Chỉ là khi bán nên nói rõ nó là gì, với giá bán phù hợp...

Thế không phải sạch cụ ạ, mà chỉ là "nguyên hạt, nguyên chất" thôi. Và cụ nói là green beans - cà tươi chưa rang, thì đương nó phải NGUYÊN CHẤT LÀ HẠT CÀ PHÊ, nhưng thực sự 100% thì cũng khó lắm, vì kể cả là thu mua green beans- cà phê tươi chưa rang, để có loại nguyên chất 100% hơi khó, đa phần...

Cụ cho cháu xin cái contac trăm tấn cà phê sạch nhé ? À, cụ công khai luôn hộ cháu khái niệm cà phê sạch là thế nào nhé. Cháu chỉ cần là hái tỉ lệ chín 98% thôi, nước sạch ( nước suối sạch, nước giếng khoan lọc phèn cũng oke) + phơi trên dàn phơi, cấm phơi sàn xi măng, bạt...... 1 tấn còn không...

Moka ? ở VN còn Moka ạ ? cụ cho cháu xin tên anh họ cụ nhé :-? Còn cà phê trên hình thì là Catimor thôi, 90% là cà Sơn La, defect vẫn cao.

Cụ biết chỗ mua thì 150k/kg là có cà phê nguyên chất, mộc và khá sạch để uống rồi. 500k/kg là loại cao cấp lắm rồi :D Nhìn mấy dụng cụ là biết bạn cụ mua ở, học cà phê từ ai rồi. Cho cháu hỏi vài câu là : - Cà phê bên paleta đó dùng máy rang gì, ai rang vậy ? quán có máy rang hay mua cà phê chỗ...

40k/kg là hàng xô, cụ dùng luôn loại này thì quá bẩn, toàn đất cát, vỏ, mốc đen mốc vàng đến 40%.... Rang lên hao đi tầm 20% trọng lượng, chi phí ga điện tầm 5-10k/kg tuỳ máy, làm sao đến 100k/kg được. Loại phễu đáy nhọn V60 thì cụ qua Keangnam, các cửa hàng của Vpresso nó có bán, Lock&Lock...

Tính theo đô thì 35k/1997 = 3,1$, tính theo vàng thì 35k= 0,74chỉ ( vàng ~470k) Giờ Capu của HighLand là 45k thì phải, Starbuck là 75k.

x không to không bé cụ ạ :D. Cháu cũng quan tâm nhất là vấn đề sạch-không có hại cho sức khoẻ, còn khẩu vị là tuỳ mỗi người, tuỳ hứng, ai uống kiểu gì tự lựa chọn loại cà phê, kiểu rang, cách pha...

À, nếu thế thì cháu ngồi cái quán này rồi, hồi đó ông già làm bên vp kts của Malaysia xây cái toà Hà Nội tower, chiều chiều đón cháu đi học về hay ngồi ở đây với ông tây lông. Kem ở đây không ngon.

Hồi 96/97 cháu chỉ được mama dẫn lên ăn kem clever của Mỹ ở cạnh Kem 4 mùa, tuyền đọc là kem ca-ve :)), nhớ là gần 30k/cup khi đó, đắt dã man nhưng ngon. Lúc đó chưa đủ tuổi đi uống cà phê ạ :">

Vodka cụ ngay và luôn.

David Thái lớn lên và sinh sống ở Seattle, quê hương và trụ sở chính của Starbuck. Việc dùng tên HighLand : dịch ra tiếng Việt là Cao Nguyên -- Trung Nguyên khi đó đang chật vật kiện cáo đòi bản quyền tên thương hiệu tiếng Việt và đăng kí tên quốc tế, là gì các cụ tự tìm hiểu. Ban đầu Highland...

Cháu vẫn đang tìm cụ ạ, thà chưa có kinh nghiệm thì lại cứ cắm đầu hở ra mặt bằng nhẩy vào thuê luôn rồi mở. Chứ có kinh nghiệm rồi thì mới biết thị trường kd quán cà phê "thực sự" khốc liệt lắm, nên cân nhắc mãi chưa thuê được cụ ạ. triresto là double espresso nhưng pha ít nước nên về tính...

Caffeine có trong danh mục doping của Uỷ ban thế vận hội quốc tế, nhưng hàm lượng để bị cấp là rất cao. Các cụ có nhớ chung kết tennis nữ năm ngoái, em trâu đen Selena sau sec 1 toạch, xin trọng tài uống 2 shot cf, xong lật cờ thắng luôn đó.

Cụ so sánh hàm lượng caffeine trong 1 cốc cà phê "tây" và Việt thì cháu giải thích lại thôi, đó là hàm lượng caffeine tây nó nạp vào người nhiều hơn người Việt mình uống phin. Nên bảo bọn nó uống nhạt vị cà phê thì đúng, nhưng bảo nó uống cà phê Phin Việt say caffeine hơn uống theo cách tây lông...

Cụ Sô lếch Mù nói câu cuối là chuẩn, quan trọng là nguyên liệu sạch. Như cháu, thường uống double espresso, nhưng hôm nào nóng + mệt thì lại uống nâu đá, hôm nào lạnh thì quay ra pha Irish + nhiều Jameson cho nặng đô.

Nhạt không đồng nghĩa caffeine thấp, lượng caffeine trong 1 ly espresso đơn sử dụng ~ 12-13g coffee được trích suất ra cao hơn lượng caffeine trong 1ly Phin Việt pha = 20g cà phê nguyên chất ( còn nếu cà phê tẩm thì còn ít hơn nữa) Kể cả là nếu espresso pha bằng 100% Arabica hàm lượng Caffeine...

Cà phê sữa của Việt Nam nếu pha loãng dễ uống, các bạn Âu, Mỹ rất thích. Nha Trang thì có lẽ hiện giờ có Runam là uống oke nhất.