Kết quả tìm kiếm

Vậy cụ uống kiểu pha Drip, syphon hoặc Aeropress rồi, hôm nào cụ thử uống Phin Việt và espresso để cảm nhận sự khác biệt nhé. Cà phê của anh Long chất lượng rất oke, toàn hạng xịn. Dụng cụ máy móc cũng chuẩn.

Cụ này tỏ ra nguy hiểm quá, cụ làm cho Intimex, bán cà xô thôi mà tinh vị vậy :)). Gọi trader hay cupper giỏi nhất bên cụ qua cháu cupping xem có biết cái from cupping chuẩn không đã ;). Nguyên cái đội trader của các công ty xnk cà phê lớn ở Vn, Simexco, Olam, TN, Đào, Intercom..mới thi Q ( mua...

Hôm nay rảnh cháu giới thiệu cách pha Phin Việt Nam theo style của Gấu. Cà phê pha Phin, bản chất cũng như các cách pha khác, đều là do dòng nước nóng chẩy qua bột cà phê, luộc bột cà phê để chiết suất các tinh chất trong cà phê cuốn theo dòng nước chẩy xuống ly. - Dụng cụ pha là Phin Việt...

Cháu tự rang xay và đóng gói thủ công 100%, khi nào khách mua thì chọn loại cà phê, tỉ lệ blend, nếu muốn xay thì quán xay luôn khi mua. Cụ nói nhân viên loại dụng cụ pha, cách pha các bạn sẽ tư vấn kích cơ xay mịn hay thô. Giá cháu có post ở mấy trang trước, hoặc pm cụ, post lại nhiều min mod...

Mời cụ qua chữ kí của cháu.

Giờ đi uống cà phê ở Việt Nam, tìm được quán nào dùng cà phê rang mộc nguyên chất 100% thôi là tốt lắm rồi. Thay đổi được văn hoá uống cà phê rang tẩm, ướp rượu, hoá chất, bơ, trộn bắp, đậu... chuyển qua dùng cà phê mộc nguyên chất vẫn còn rất khó, hiện nay ở vài tp như Hn,Sg, ĐL...mới bắt đầu...

Cụ ơi cháu ở HN. Để cuối năm cháu vào SG cháu qua thử. Uống 1 cốc cà phê, giỏi thì đánh giá được đúng 50-70% là cà phê rang tẩm hay không, chất lượng cà phê, rang, và pha chế. Ngon hay dở thì là sở thích cá nhân mỗi người. Năm kinh nghiệm, giấy chứng nhận ...tất cả gần như vô nghĩa, quan trọng...

Trong các loại cụ uống, chính ra TN lại là "đỡ bẩn nhất" Cà phê Nha trang, chủ yếu từ lò Mê Trang, mà Hùng gđ MT thì cũng học rang tẩm từ Vũ TN. Thằng Phương Vi thì siêu bẩn rồi, sáng sáng cụ qua xưởng nó ở ngoại ô SG, xem nó rang ~ 10 tấn đậu đành/ngày, đổ đầy sân thì cụ sẽ hiểu nó là cà phê...

Vâng, cháu nhầm với Thu Hà nổi tiếng nhất của Pleiku, cháu đã thử Thu Hà, còn quán cụ ngồi cháu chưa ngồi nên xoá comment, đã sửa bài cụ ạ, cụ cũng sửa luôn nhé.

Chốt lần cuối : Việc tranh luận ở đây là đoạn " tỉ lệ ăn chia của nông dân Việt trong chuỗi giá trị là 95% " ---> bốc phét. Thứ nhất : Nếu so sánh giá tiêu ở Sing thì nên lấy giá cà phê ở Sing luôn. Việc so sánh giá gốc trồng tiêu/giá xuất khẩu tiêu/giá bản lẻ của thành phẩm tại nước ngoài --->...

Nói chung, trả lời đến đây là em hiểu cụ tư duy thế nào rồi. Cụ tự seach đi rồi xem cái giá bán 6oz/túi nếu cùng loại đó nó đóng 1kg thì giá nó rẻ hơn nhiều không nhé. Nếu túi 6oz/10$ = 189g thì túi 1kg/50$, íu thể là 20-30$/kg đâu. Nestle nếu túi vài gram là cà phê hoà tan rẻ tiền, Starbuck thì...

Kopi luwak nó không phải 1 loại hạt, nó là cà phê cứt chồn Indo, bọn nó ăn hạt gì thì nó ra hạt đó, nó không có cố định 1 loại hạt. Catimor thì nếu bạn hay "ông anh họ" cụ đã biết dùng cà phê mộc, thì họ và cụ thấy nhiều rồi, nhưng tưởng nhầm nó là Arabica thuần chủng với các tên gọi cao cấp...

Cụ lại nhầm nữa, đang so sánh trên giá sản phẩm end user là ăn vào mồm được, tức là đóng túi thương hiệu với đầy đủ tiêu chuẩn an toàn tp... bán trên thị trường bán lẻ. 2 cái hình cụ xem là giá XÔ cụ ạ. Giá tiêu cụ hỏi gúc gồ hay amazon, dùng từ khoá " pepper price" ý, xem giá bán lẻ các túi...

Cụ đọc lại hộ cháu, cả 2 chỉ dừng ở khâu nguyên hạt/bột : tức là cà phê là rang/xay xong và hồ tiêu cũng là nguyên hạt sấy sạch/xay đóng túi. - Cà phê quy trình chế biến nhiều, nhưng giá thành phẩm cuối cùng / giá nông dân bán là : 10$/2$, nông dân lãi 1$/2$ giá bán cà xô - Tiêu quy trình chế...

Túi zipper này là loại của Japan, nếu ở VN thì hiện nay chắc duy nhất a Long / Shin coffee trong SG bán túi này. Kopi luwak là cà phê chồn Indo, cháu lạ gì, loại 1700$/kg - roasted/rang rồi xịn của Indo cháu cũng uống rồi cụ ạ. Kopi tiếng Indo là cà phê, Luwak là con chồn, có 4 vùng trồng cà phê...

Bốc phét, để xuất được tiêu giá 200/kg thì cũng phải đạt tiêu chuẩn, cũng phải phơi, sàng..hao hụt trọng lượng và tốn công chán. Giá gốc làm ra cũng phải trên 50-60k/kg rồi. Và cái giá 200k=9$/kg chưa là gì so với giá tiêu thành phẩm đâu. Các cụ hỏi mấy bạn gúc gồ xem giá tiêu thành phẩm trên...

Cà phê VN đứng thứ 1 về sản lượng Robusta, và thứ 2 tổng sản lượng tg, sau Brazil. Mình chưa bao giờ chi phối được giá, bài của mình là chơi giống cao sản đẩy cao sản lượng, bỏ mặc chất lượng ---> chủ yếu bán cho bọn làm hoà tan, và làm cà phê nền giá siêu rẻ ---> các bạn Ấn, In, Brazil có trồng...

Cháu mở thêm chứ không bỏ Gấu tại TQH cụ ạ. Thương hiệu cà phê nổi tiếng Pleiku là cà phê Thu Hà, là cà phê tẩm, trộn, siêu bẩn. Chè cũng không sạch hơn là mấy. Ra quán Thu Hà đường Nguyễn Thái Học ngồi vìa hè lấy cái không khí thôi chứ cà phê cháu không uống nổi. Pleiku-Gialai nhà cháu có...

Đến giờ cụ vẫn còn niềm tin vào các nguồn thống kê của các cơ quan NN ạ. Trước cháu cũng hay xem bản tin VTV1 lắm, nhưng từ 2 năm nay làm nông nghiệp - cà phê là chủ yếu - thì cháu thấy rốt cục chẳng phải là tiểu thương tầu nó chơi bẩn, mà chính mấy ông lờ đờ Việt giết dân mình thôi. ( kể cả là...

China nó đang nhân rộng diện tích trồng cà phê chóng cả mặt, Ấn với Indonesia cũng thế, thêm 2 bạn Lào và Cam. Ngành cà phê nó bền vưng đến hơn chục thế kỉ rồi. Còn Việt Nam thì chặt cà phê trồng tiêu. Lý do là bông dưng năm 2013 bạn tầu đẩy giá thu mua lên cao vài lần. Ai cũng biết 1 ha trồng...