Cá kèo ít ai xát muối để cá chết.
Làm đúng là cá sống cho xô nước, thả đá lạnh vào cho nó ngất lờ đờ.
Nướng nguyên con thì vớt lên xiên từ miệng xuống, pha sa tế hoặc dầu ớt, hoặc muối tiêu... tùy khẩu vị và nướng luôn trên than hồng, hoặc nồi chiên không dầu, hoặc chiên chảo dầu cũng oke...
Các...