[Funland] Bánh Trung thu vừa ngọt vừa đắt, liệu có ế không?

[culneyuqoagN]

Em có nước trà pha ấm Hải Dương rồi, mà chưa có bánh mùa Thu

 

[chattiensinh]

Cái bánh gì mà nổi tiếng xếp hàng mua ở Thụy Khuê ấy, có lần em đc cho 1 cái nướng thập cẩm mà ăn không nổi, vỏ thì vừa cứng vừa bở bục, nhân thì khô và ngọt tụt cả lưỡi. Chả hiểu sao xếp hàng lũ lượt mua được nhiều khi toàn hiệu ứng đámđông - ngon theo tâm lý.

 

[EPL]

Công ty em làm trước có đợt mua 20tr/hộp bánh trung thu đi biếu

 

[chattiensinh]

Em nhớ cách đây cũng khá lâu rồi. Hồi ý bánh trung thu của Trung Quốc bắt đầu du nhập vào VN. Em được bệnh nhân biếu 1 hộp bánh 4 cái đẹp ơi là đẹp. Nó đựng trong hộp sang xịn mịn lắm.. Em cất vào trong tủ bếp rồi để quên béng mất. Năm sau em về dọn tủ thấy hộp bánh. Nó còn nguyên xi tươi mới, không mốc không hỏng, không biến màu,

Em hãi bánh tầu đến giờ các cụ mợ ợ. Mà đôi khi em đi qua các hàng bánh, thấy trời thì nóng chảy mỡ ra. Đến người còn hôi hám khét lẹt lên mà bánh cứ để đó ngày này qua ngày khác tươi mơn mởn, em lại hãi ạ.

Thì rõ, các loại bánh trung thu đều có thành phần là một loạt các loại chữ E và INS - đó là các chất bảo quản chống mốc chống thối chống mất màu giữ ẩm...kể ra nuốt vào cũng kha khá đấy

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em có nước trà pha ấm Hải Dương rồi, mà chưa có bánh mùa Thu

Dòm bộ ấm chén quen quen
Hình như thiếu bộ cá sứ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Sắp mùa đông rồi anh

Tích mỡ ở ngón tay chăng

 

[Đừng sợ]

Cty bên e làm ăn với China, tết trung thu nào họ cũng gửi tặng mấy cái bánh nướng, dầy như bánh của mình,nhưng đường kính nó phải hơn 20cm, như cái bánh pizza ấy, cả cty nhai mỏi mồm. Loại thập cẩm, khá giống loại truyền thống của VN (mà thực ra mình giống họ thì đúng hơn)

 

[nta228]

Em thuộc đội bánh nướng thập cẩm.

Ngày xưa ở ngoài HN thì bố mẹ em năm nào cũng phải lên Bà Triệu mua bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm của XN bánh mứt kẹo Hà Nội cơ. Vì giá cũng phải chăng và hợp khẩu vị ngày xưa.

Nghe tiếng bánh Bảo Phương Hà Nội về vụ xếp hàng dài dằng dặc trên phố Thụy Khê, em cũng bon chen đặt ăn xem như thế nào. Thật sự là vỏ bánh cứng, nhân rời rạc và chả có gì ngoài mứt bí là nhiều và cực kỳ ngọt. Em đặt 2 cái, cắn 1 miếng mà phải bỏ luôn.

Sau đó em cũng thử ăn bánh của Đông Phương Hải Phòng - cũng từng là top 1 trong lòng em đấy vì vỏ bánh mềm, nhân quyện dẻo, và không quá ngọt. Nhưng nhân nhuyễn quá cũng chưa làm em ưng hoàn toàn.

Rồi năm ngoái, em được khách hàng tặng bánh trung thu thập cẩm xá xíu của hãng KK từ Trung Quốc thì lựa chọn số 1 lòng em đã thay đổi rồi. Bánh nhân các loại hạt, kèm thịt - thập cẩm. Vị hơi mặn chút nên không hề có cảm giác ngọt. Em mà thả phanh thì ăn một cái 1 lần cũng hết. Con em nó ghét bánh trung thu mà bánh này nó cũng tì tì xơi tái hẳn 1 cái.

Năm nay thấy bánh này bán nhiều tại VN rồi, hàng nhập khẩu chính ngạch nên cứ cụ mợ yên tâm mà mua về ăn ạ. Bánh này biếu cũng lịch sự vì hộp rất đẹp luôn. Giá phải chăng - tầm giá của bánh trung bình Đông Phương thôi.

 

[Xế Độp]

Cty bên e làm ăn với China, tết trung thu nào họ cũng gửi tặng mấy cái bánh nướng, dầy như bánh của mình,nhưng đường kính nó phải hơn 20cm, như cái bánh pizza ấy, cả cty nhai mỏi mồm. Loại thập cẩm, khá giống loại truyền thống của VN (mà thực ra mình giống họ thì đúng hơn)

Như này đúng không cụ, nhiều vị lắm, ở giữa cái to là vị truyền thống.

 

[Đừng sợ]

Như này đúng không cụ, nhiều vị lắm, ở giữa cái to là vị truyền thống.
View attachment 9309575

cái e ăn vỏ hộp ko đẹp ntn, nhưng cái bánh to thì to thật, như bánh pizza luôn

 

[Cún em]

Cụ mua thử bánh hand made của mấy cháu bán online kêu là giảm ngọt về thử mà xem, nếu như đúng là nhân bọn nó tự trộn, ko mua sẵn.
Với thời tiết này để ban thờ thắp hương mà ví dụ nhà tầng, phòng thờ ở tầng 4 chẳng hạn. Đảm bảo trưa hôm sau cắt ra bánh có mùi chua.
Em bị dính 1 quả mua ủng hộ đứa bạn post bài hộ cháu nó, làm 2 hộp đưa 2 bên nội ngoại hôm sau ăn thiu luôn.
Thế nên bánh trung thu, với nhân truyền thống là sen nhuyễn, đậu xanh hoặc thập cẩm phải ngọt nó mới để đc 7-10 ngày. Nếu không phải cho chất bảo quản sorbate lúc sên nhân thì làm nhạt mới để lâu đc.
Khi ăn thì uống với trà gì cũng đc, từ trà mạn đến lipton dimah hay twinning, uống nóng đá đều đc.
Kể cả món chè bây giờ cũng thế, đội bán hàng cứ chiều khách nấu nhạt vì quan niệm ăn ngọt tiểu đường nên bây giờ chè ko còn ra chè. Trong khi tiểu đường do nhiều nguyên nhân khác chứ các cụ ngày xưa ăn ngọt có ai tiểu đường đâu.
Em rất thích ăn chè truyền thống đỗ đen, xanh, sen nhưng giờ chỉ còn ăn đc nhà bà Thìn vì ngọt như ngày xưa.
Ăn lung tung mấy hàng là nhạt như nước ốc, chè vốn dĩ ăn với đá đập vụn, giờ nó nấu nhạt khi cho đá vào ăn nhạt thếch luôn.
Bánh trôi tàu cũng thế, nấu nhạt ăn xong còn bị chua mồm.
Ngày xưa kết bánh nhà ông Bằng nhưng giờ đứa con trai bán cũng nấu nhạt, em ăn lại 1 lần thấy nước bánh trôi nhạt như chạy qua hàng đường nên xong cũng bái bai.
Chè bà Thơm Quán Thánh hay chè 16 Ngô Thì Nhậm cũng thế, mình ăn từ thời bé tí ti nhưng giờ đưa con bán cũng nấu nhạt, cả chè lẫn bánh trôi, cũng bye bye nốt.
Món chè kho ngày Tết, cốm xào cũng vậy. Giờ ít chỗ hợp mồm vì nhạt quá.
Mình em ngồi chơi chơi cũng đả hết đc đĩa chè kho hoặc cốm xào.

Em vẫn ăn được ngọt ạ, 2 bố con nằm võng có thể nhoằng cái là hết vốc kẹo sữa. Bánh trung thu nhân đậu xanh ngọt sắc e vẫn ăn hết cả cái.

 

[tpsbh]

Bánh nhỏ, style Hongkong của công ty VN sản xuất. HCM nhưng có ở HN rồi ạ.

 

[jazzzzz]

Banh TT chủ yếu đi biếu/tặng người mua thì k ăn, người ăn thì k mua vậy nên chả năm nào ế cả

 

[tranmanhha]

Bánh bây giờ hộp đẹp quá. Em chả thích.
Cứ hộp mỏng mỏng, xấu xấu như hộp mứt ngày xưa là em thích.
Bóc ra bên trong có mứt dừa, lạc, bí .... gói trong cái túi ni lông.

 

[jazzzzz]

Cụ mua thử bánh hand made của mấy cháu bán online kêu là giảm ngọt về thử mà xem, nếu như đúng là nhân bọn nó tự trộn, ko mua sẵn.
Với thời tiết này để ban thờ thắp hương mà ví dụ nhà tầng, phòng thờ ở tầng 4 chẳng hạn. Đảm bảo trưa hôm sau cắt ra bánh có mùi chua.
Em bị dính 1 quả mua ủng hộ đứa bạn post bài hộ cháu nó, làm 2 hộp đưa 2 bên nội ngoại hôm sau ăn thiu luôn.
Thế nên bánh trung thu, với nhân truyền thống là sen nhuyễn, đậu xanh hoặc thập cẩm phải ngọt nó mới để đc 7-10 ngày. Nếu không phải cho chất bảo quản sorbate lúc sên nhân thì làm nhạt mới để lâu đc.
Khi ăn thì uống với trà gì cũng đc, từ trà mạn đến lipton dimah hay twinning, uống nóng đá đều đc.
Kể cả món chè bây giờ cũng thế, đội bán hàng cứ chiều khách nấu nhạt vì quan niệm ăn ngọt tiểu đường nên bây giờ chè ko còn ra chè. Trong khi tiểu đường do nhiều nguyên nhân khác chứ các cụ ngày xưa ăn ngọt có ai tiểu đường đâu.
Em rất thích ăn chè truyền thống đỗ đen, xanh, sen nhưng giờ chỉ còn ăn đc nhà bà Thìn vì ngọt như ngày xưa.
Ăn lung tung mấy hàng là nhạt như nước ốc, chè vốn dĩ ăn với đá đập vụn, giờ nó nấu nhạt khi cho đá vào ăn nhạt thếch luôn.
Bánh trôi tàu cũng thế, nấu nhạt ăn xong còn bị chua mồm.
Ngày xưa kết bánh nhà ông Bằng nhưng giờ đứa con trai bán cũng nấu nhạt, em ăn lại 1 lần thấy nước bánh trôi nhạt như chạy qua hàng đường nên xong cũng bái bai.
Chè bà Thơm Quán Thánh hay chè 16 Ngô Thì Nhậm cũng thế, mình ăn từ thời bé tí ti nhưng giờ đưa con bán cũng nấu nhạt, cả chè lẫn bánh trôi, cũng bye bye nốt.
Món chè kho ngày Tết, cốm xào cũng vậy. Giờ ít chỗ hợp mồm vì nhạt quá.
Mình em ngồi chơi chơi cũng đả hết đc đĩa chè kho hoặc cốm xào.

Bánh TT rất nhiều dinh dưỡng nên là môi trường tốt cho các loại vi sinh, vi khuẩn phát triển, mấy hàng hand made môi trường làm bánh thường là bếp nên không đảm bảo vô trùng dễ nhiễm chéo. Bản thân đường là chất bảo quản tự nhiên nên giảm đường đồng nghĩa với chất bảo quản giảm đi, vậy nên nó bị chua là đương nhiên.
Riêng với dòng bánh nướng, ăn ngay k bao giờ ngon, phải có thời gian để bánh hồi dầu và ngấm vị (thường là 1 tuần).
Hand made tưởng sạch mà k sạch.

 

[TekMonts]

Nhà em thì toàn canh tối trung thu mua ăn cho đỡ thèm mấy vị lạ lạ, còn đâu cty mua cho rồi.
Cái này nhiều khi lại `người mua ko ăn, người ăn ko mua`.

 

[Shinsiu]

Đã gọi là bánh thì phải ngọt chứ CCCM
Nếu k ngọt là sẽ bị chê là bánh j đấy ạ
Bánh kẹo là để ăn vặt hay đem đi biếu, cho, tặng... thì nó phải ngọt ngào chứ chả có nhẽ lại đắng cay mặn

 

[tpsbh]

Em post thêm vỉ bánh trung thu nhiều vị thậm cẩm style hongkong của Đại Phát làm ạ

 

[tpsbh]

Bánh bây giờ hộp đẹp quá. Em chả thích.
Cứ hộp mỏng mỏng, xấu xấu như hộp mứt ngày xưa là em thích.
Bóc ra bên trong có mứt dừa, lạc, bí .... gói trong cái túi ni lông.

Bây giờ hộp bằng tiền 1 hoặc 2 cái bánh đấy cụ ạ. Làm hộp giấy lại sợ bị chê không sang. Đúng là phú quý sinh lễ nghĩa . Có khi cầm set quà khách sạn thấy vỏ hộp cũng tiếc

 

[Bang lang]

Em thuộc đội bánh nướng thập cẩm.

Ngày xưa ở ngoài HN thì bố mẹ em năm nào cũng phải lên Bà Triệu mua bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm của XN bánh mứt kẹo Hà Nội cơ. Vì giá cũng phải chăng và hợp khẩu vị ngày xưa.

Nghe tiếng bánh Bảo Phương Hà Nội về vụ xếp hàng dài dằng dặc trên phố Thụy Khê, em cũng bon chen đặt ăn xem như thế nào. Thật sự là vỏ bánh cứng, nhân rời rạc và chả có gì ngoài mứt bí là nhiều và cực kỳ ngọt. Em đặt 2 cái, cắn 1 miếng mà phải bỏ luôn.

Sau đó em cũng thử ăn bánh của Đông Phương Hải Phòng - cũng từng là top 1 trong lòng em đấy vì vỏ bánh mềm, nhân quyện dẻo, và không quá ngọt. Nhưng nhân nhuyễn quá cũng chưa làm em ưng hoàn toàn.

Rồi năm ngoái, em được khách hàng tặng bánh trung thu thập cẩm xá xíu của hãng KK từ Trung Quốc thì lựa chọn số 1 lòng em đã thay đổi rồi. Bánh nhân các loại hạt, kèm thịt - thập cẩm. Vị hơi mặn chút nên không hề có cảm giác ngọt. Em mà thả phanh thì ăn một cái 1 lần cũng hết. Con em nó ghét bánh trung thu mà bánh này nó cũng tì tì xơi tái hẳn 1 cái.

Năm nay thấy bánh này bán nhiều tại VN rồi, hàng nhập khẩu chính ngạch nên cứ cụ mợ yên tâm mà mua về ăn ạ. Bánh này biếu cũng lịch sự vì hộp rất đẹp luôn. Giá phải chăng - tầm giá của bánh trung bình Đông Phương thôi.

Cu mợ pm cho em xin link mua với ạ. E cảm ơn.