[Funland] Giống gà đẹp nhất Việt Nam?

[happyhn]

Sẽ như bác đi tìm lá diêu bông thôi.
Còn gà Ri thuần bác xem cái ảnh trên em post đấy.
Nhưng mầu lông vàng rơm này tuy chiếm đa số, nhưng vẫn còn có gà Ri lông cú và gà Ri hoa mơ nữa!

Em từ bé giờ chưa nghe thấy vụ như cụ kia nói : gà 0 có cẳng chân. Ông bà bố mẹ em chưa bao giờ truyền đạt lại kiến thức như vậy. Có lẽ em 0 biết thật

 

[Namvina]

Gà nhè em đây.

 

[GamCaoMayLanh]

Về địa danh đứng làm định ngữ cho danh từ “gà” trong danh ngữ “gà Đông Tảo/Cảo” thì “Tảo” hay “Cảo” mới đúng là từ gốc? Tại Wiki Hỏi Đáp, ta được trả lời chắc nịch và ngắn gọn: “Tên chính xác là gà Đông Tảo vì nó được gọi theo tên gọi của làng Đông Tảo thuộc xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên”. Nhưng trên YouTube, ta có thể xem clip “Gà Đông Cảo - xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên” do Bùi Văn Hòa đưa lên ngày 25-8-2011. Rồi trên Báomới.com ngày 7-2-2012, ta có thể đọc bài “Về làng Đông Tảo xem gà Đông Cảo” của Lê Tự, mở đầu là hai câu:

Nhãn lồng bổ ngập dao phay,

Con gà Đông Cảo kéo cày thay trâu.

V.v…

Vậy thì giữa “Tảo” và “Cảo”, đâu mới thực sự là từ gốc? Chính “Cảo” mới là cái từ gốc đã bị làm cho trẹo trọ mà thành “Tảo”. Tên làng xã Việt Nam đầu thế kỷ XIX (tức Các tổng trấn xã danh bị lãm) của Viện Nghiên cứu Hán Nôm do Dương Thị The - Phạm Thị Thoa dịch và biên soạn (NXB Khoa học xã hội, Hà Nội, 1981) đã ghi cho ta rành mạch như sau:

“Đông Cảo [東杲] là xã thuộc tổng Vĩnh Hưng, huyện Đông An, phủ Khoái Châu, trấn Sơn Nam”.

Hiện nay, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên bao gồm huyện lỵ là thị trấn Khoái Châu và 24 xã, trong đó có xã Ðông Tảo. “Ðông Tảo” là cái tên mô-đéc méo mó của xã “Ðông Cảo” mà công trình trên đây của Viện Nghiên cứu Hán Nôm đã ghi nhận. Ở đây, chữ “Cảo” [杲] đã bị cái nạn “tác đánh tộ, ngộ đánh quá” làm cho “méo âm” mà thành ra “Tảo”. Chẳng là tự dạng của chữ “cảo” [杲] và chữ “tảo” [早] na ná nhau nên người ta dễ nhầm. Đồng thời, trong hai chữ thì “tảo”

[早] thông dụng hơn “cảo” [杲] nên đây cũng là một điều kiện để cho nó chiếm chỗ của chữ “cảo”. Chứ trong tâm thức của nhiều người dân Hưng Yên cố cựu thì giống gà mà ta đang nói đến vẫn cứ là “gà Đông Cảo”.
(An Chi- Petrotimes Xuân 2017)
---------------------------------------------------------------

Các cụ xưa cũng nói là gà quý Đông Cảo. Còn em thì không câu nệ Tảo hay Cảo. Cứ lẩu gà lá quế bỏ được vào mồm là xong.

 

[coolpix8700]

Về địa danh đứng làm định ngữ cho danh từ “gà” trong danh ngữ “gà Đông Tảo/Cảo” thì “Tảo” hay “Cảo” mới đúng là từ gốc? Tại Wiki Hỏi Đáp, ta được trả lời chắc nịch và ngắn gọn: “Tên chính xác là gà Đông Tảo vì nó được gọi theo tên gọi của làng Đông Tảo thuộc xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên”. Nhưng trên YouTube, ta có thể xem clip “Gà Đông Cảo - xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên” do Bùi Văn Hòa đưa lên ngày 25-8-2011...

Hồi bé em biết tên con gà Đông Cảo,
Sau này mới biết khu vực nuôi nhiều có tên Đông Tảo.
Từ địa phương, việc đó chẳng quan trọng.
Nhưng như bây giờ các bác vào Wiki hỏi con gà Ri các bác sẽ thấy ra rất nhiều gà khác nhau.
Kể cả nhiều người chăn nuôi, bán giống,... thì họ vẫn đưa lên trang Web của họ những con gà khác để gọi là gà Ri.
Ngay con gà Mía cũng vậy, ngày xưa em ra chợ Sơn Tây thấy gà Mía là cái giống gà ngày nay họ gọi là gà Mía Đường Lâm.
Còn gà Mía Sơn Tây lại là con gà khác, khác nhau không chỉ cân nặng, mà cả hình thể, bộ lông,...!

 

[GamCaoMayLanh]

Hồi bé em biết tên con gà Đông Cảo,
Sau này mới biết khu vực nuôi nhiều có tên Đông Tảo.
Từ địa phương, việc đó chẳng quan trọng.
Nhưng như bây giờ các bác vào Wiki hỏi con gà Ri các bác sẽ thấy ra rất nhiều gà khác nhau.
Kể cả nhiều người chăn nuôi, bán giống,... thì họ vẫn đưa lên trang Web của họ những con gà khác để gọi là gà Ri.
Ngay con gà Mía cũng vậy, ngày xưa em ra chợ Sơn Tây thấy gà Mía là cái giống gà ngày nay họ gọi là gà Mía Đường Lâm.
Còn gà Mía Sơn Tây lại là con gà khác, khác nhau không chỉ cân nặng, mà cả hình thể, bộ lông,...!

Một tăm nghìn một con gà te.

 

[coolpix8700]

Em với cụ có từng trao đổi về gà Ri hồi Tết vừa rồi. Em biết cụ là dân chăn nuôi chuyên nghiệp. Cụ đã nói thế thì chắc là 0 dễ để nhận định. Em đang nói gà Ri mua ở chợ đã từ lâu rồi 0 còn hương vị của gà Ri nữa. Ăn cám nhốt chuồng đâu vài tháng là bán được rồi. Thứ này thì thua toàn tập so với nuôi thả vườn kể cả là gà giống #, chứ 0 cần phải là Ri nữa

Nhiều người hiểu rất sai về TĂ CN!
Nếu TĂ của các nhà máy lớn cho con gà thịt thì thành phần chủ yếu là ngô nghiền, bột đậu tương, bột xương-vỏ sò và thêm một số thứ khác như cám gạo, cám lúa mỳ và 1 hỗn hợp khoáng vi ta min. Để tăng thêm năng lượng cho những giống gà lớn nhanh họ còn bổ sung thêm dầu thực vật.
TĂ cho gà nhỏ (1-12 hay 1-21 tù nhà máy) thì ngô được nghiền khá kỹ, nhưng cho gà lớn hơn ngô họ chỉ làm vỡ hạt, để lại những mảnh ngô khá to. Vốc 1 nắm TĂ lên có thể đánh giá được tỷ lệ ngô.
Gà tăng trọng nhanh được vì chúng được chọn lọc rất tốt để hấp thụ chất lượng TĂ được cân đối rất tốt cho chúng. Nhưng đó là những giống gà ngoại nhập.
Còn con gà Ri thì dù TĂ luôn luôn dầy trong máng sau 5 tháng nuôi con mái chỉ có thể lên được cân mốt, cân hai, con trống cân tư cân sáu...
Giống gà Ri rất năng động, bay nhảy như chim, dù trong chuồng thì chúng cũng chẳng ăn xong nằm nghỉ như gà CN, mà chạy nhảy suốt này từ sáng đến tối. Tụi gà mái rất thích bay lên trần nhà, chui vào những cái khe giữa các lớp ngói để ngủ...

 

[coolpix8700]

Một tăm nghìn một con gà te.

Đó là những con gà phổ thông,
Còn những con được giải thì giá như giá chim cảnh...!

 

[Bupket]

Nhiều người hiểu rất sai về TĂ CN!
Nếu TĂ của các nhà máy lớn cho con gà thịt thì thành phần chủ yếu là ngô nghiền, bột đậu tương, bột xương-vỏ sò và thêm một số thứ khác như cám gạo, cám lúa mỳ và 1 hỗn hợp khoáng vi ta min. Để tăng thêm năng lượng cho những giống gà lớn nhanh họ còn bổ sung thêm dầu thực vật.
TĂ cho gà nhỏ (1-12 hay 1-21 tù nhà máy) thì ngô được nghiền khá kỹ, nhưng cho gà lớn hơn ngô họ chỉ làm vỡ hạt, để lại những mảnh ngô khá to. Vốc 1 nắm TĂ lên có thể đánh giá được tỷ lệ ngô.
Gà tăng trọng nhanh được vì chúng được chọn lọc rất tốt để hấp thụ chất lượng TĂ được cân đối rất tốt cho chúng. Nhưng đó là những giống gà ngoại nhập.
Còn con gà Ri thì dù TĂ luôn luôn dầy trong máng sau 5 tháng nuôi con mái chỉ có thể lên được cân mốt, cân hai, con trống cân tư cân sáu...
Giống gà Ri rất năng động, bay nhảy như chim, dù trong chuồng thì chúng cũng chẳng ăn xong nằm nghỉ như gà CN, mà chạy nhảy suốt này từ sáng đến tối. Tụi gà mái rất thích bay lên trần nhà, chui vào những cái khe giữa các lớp ngói để ngủ...

Cụ thật am hiểu về mảng tăcn và chăn nuôi gia cầm .

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Mã mượt, cao, nhanh nhẹn, thiện chiến hơn, gà kia to nhưng mã không đẹp, chân to sần sùi xấu. (chân to là đẳng cấp của đông tảo nhưng cá nhân em ko thích vì nó như kiểu dị dạng)

Vâng, gà này đã từng đi vào dòng tranh nổi tiếng xưa kia, tranh Đông Hồ, càng ngắm càng thấy nó đẹp một cách thanh tao hơn cụ nhỉ?

 

[dalink]

Đúng rồi. Đợt em ở lán, có con gà rừng cứ nhảy vào cái máy lọc nước có vỏ inox để đá bóng nó trên mặt inox . Nhìn đẹp lắm.

Cứ tưởng topic về "gà....móng đỏ" hoặc "gà...ngon xơi" bị các 'gian thương" chăn ...
Còn về Gà đẹp thì có lẽ gà rừng, gà cảnh là đẹp nhất... Riêng về gà thực phẩm thì gà ri (mái ghẹ, trống choai) có lẽ là đệ nhất khoái khẩu...?!
Còn gà quý hiếm thì gần đây có thương gia Phú Thọ/BN (?) đã phục hồi được giống gà chín cựa (ở cấp độ thương phẩm) nên gà Hồ, gà Đông Tảo có vẻ bị giảm ưa chuộng...?!

 

[Duc Sang]

Bé hơn gà TDH nhể?

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Vẫn còn nhiều,
Nhưng con Ri vừa lên đẻ chỉ nặng khoảng 1-1,2kg, thịt ra chưa hơn 7 lạng, chặt để cho vào 1 cái đĩa bày cỗ vẫn thiếu cho nên người ta ít bán.
Thường bây giờ họ sẽ lai với những con khác để có kích thước lớn hơn.
Ai thưởng thức con gà này (cả gà mía Sơn Tây, gà Lạc thủy) bằng cách chế biến nào cũng được, phổ thông nhất là luộc, nhưng ngon nhất là nướng tẩm mật ong sẽ thấy những thể loại gà khác đắt hơn cả chục lần không sánh được!

Con gà mái Ri thuần vừa lên đẻ

Nói về gà, nhà cháu đi nhiều vùng trên rừng, dưới biển nhưng thấy ngon nhất là gà ở mấy bản Dao ở xã Kiên Mộc huyện Đình Lập, Lạng Sơn, thịt gà ngọt, thơm khó tả lắm!

 

[coolpix8700]

Với gà thả vườn, đúng nghĩa của thả vườn thì em có cô em gái có cái vườn rất rộng,
Đứa cháu nuôi ong nên vườn không được dùng thuốc BVTV.
Đàn gà được thả và kiếm ăn trong vườn, chỉ thình thoảng được cho thêm ít ngô nghiền

Không chỉ lễ tết, mà cả các ngày giỗ chạp,... cô ấy vẫn thịt gà mang về.
Mai em sẽ lên trên đó!

 

[bau67]

Đông Tảo là mang đi từ làng Hồ đc nuôi ở nơi mới đặt tên là Từ Hồ. Nhà bạn em bố nó nuôi chơi chơi nhưng cũng công phu lắm, có con 7-8 Kg là bình thường.

Cụ nhầm địa danh đấy ! Đi QL 39 sang Hưng Yên, đến ngã 4 Yên Phú, rẽ trái đi Từ Hồ, Giai Phạm, rẽ phải đi Từ Tây, Đông Tảo.
Còn Hồ đây là thị trấn Hồ, phố Hồ, cầu Hồ, thuộc Thuận Thành, Bắc ninh.

 

[Meovang007]

Gà nào nhiều nước là ngon tất, em hết.

 

[happyhn]

Về địa danh đứng làm định ngữ cho danh từ “gà” trong danh ngữ “gà Đông Tảo/Cảo” thì “Tảo” hay “Cảo” mới đúng là từ gốc? Tại Wiki Hỏi Đáp, ta được trả lời chắc nịch và ngắn gọn: “Tên chính xác là gà Đông Tảo vì nó được gọi theo tên gọi của làng Đông Tảo thuộc xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên”. Nhưng trên YouTube, ta có thể xem clip “Gà Đông Cảo - xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên” do Bùi Văn Hòa đưa lên ngày 25-8-2011. Rồi trên Báomới.com ngày 7-2-2012, ta có thể đọc bài “Về làng Đông Tảo xem gà Đông Cảo” của Lê Tự, mở đầu là hai câu:

Nhãn lồng bổ ngập dao phay,

Con gà Đông Cảo kéo cày thay trâu.

V.v…

Vậy thì giữa “Tảo” và “Cảo”, đâu mới thực sự là từ gốc? Chính “Cảo” mới là cái từ gốc đã bị làm cho trẹo trọ mà thành “Tảo”. Tên làng xã Việt Nam đầu thế kỷ XIX (tức Các tổng trấn xã danh bị lãm) của Viện Nghiên cứu Hán Nôm do Dương Thị The - Phạm Thị Thoa dịch và biên soạn (NXB Khoa học xã hội, Hà Nội, 1981) đã ghi cho ta rành mạch như sau:

“Đông Cảo [東杲] là xã thuộc tổng Vĩnh Hưng, huyện Đông An, phủ Khoái Châu, trấn Sơn Nam”.

Hiện nay, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên bao gồm huyện lỵ là thị trấn Khoái Châu và 24 xã, trong đó có xã Ðông Tảo. “Ðông Tảo” là cái tên mô-đéc méo mó của xã “Ðông Cảo” mà công trình trên đây của Viện Nghiên cứu Hán Nôm đã ghi nhận. Ở đây, chữ “Cảo” [杲] đã bị cái nạn “tác đánh tộ, ngộ đánh quá” làm cho “méo âm” mà thành ra “Tảo”. Chẳng là tự dạng của chữ “cảo” [杲] và chữ “tảo” [早] na ná nhau nên người ta dễ nhầm. Đồng thời, trong hai chữ thì “tảo”

[早] thông dụng hơn “cảo” [杲] nên đây cũng là một điều kiện để cho nó chiếm chỗ của chữ “cảo”. Chứ trong tâm thức của nhiều người dân Hưng Yên cố cựu thì giống gà mà ta đang nói đến vẫn cứ là “gà Đông Cảo”.
(An Chi- Petrotimes Xuân 2017)
---------------------------------------------------------------

Các cụ xưa cũng nói là gà quý Đông Cảo. Còn em thì không câu nệ Tảo hay Cảo. Cứ lẩu gà lá quế bỏ được vào mồm là xong.

Em từ bé giờ cũng chỉ nghe Đông Cảo. Gần đây mới thấy từ Tảo chen ngang 0 rõ đầu cua tai nheo như nào. Cảm ơn cụ

 

[meomun346]

thú thật, phần bôi đậm của cụ em nghe lần đầu

Em cũng chưa thấy con nào như vậy, nhưng gà ri chân lùn tịt thì có ạ.

 

[coolpix8700]

Gà này của cụ cũng không thuần Ri đâu, chân vẫn còn lộ nhiều. Hồi em còn nhỏ, nhà em nuôi gà Ri nhiều, chẳng bao giờ nhìn thấy cẳng chân nó. Gà Ri nó lùn tịt và tròn ủng, trông ngộ lắm.

Bác đã thấy mấy con gà tè (ngày xưa ra chợ họ gọi chúng như vậy),
Đó chỉ là mấy con gà Ri mang cái gene Dw thôi, không phải đặc trưng của giống gà Ri...!
Còn mấy con gà em nuôi là nhóm gà Ri đã được thu thập về nuôi dưỡng, thuần hóa hơn 4 chục năm nay (gần cuối hơn 2 chục năm nằm trong chương trình quỹ gene của Nhà nước). Trước đây trong chương trình này còn có nhóm gà Ri lông cú, nhưng do thị trường họ đã làm nó biến mất. Gần đây Viện CN tách thêm được nhóm gà hoa mơ nữa, nhưng khó phổ biến!

 

[ngocmai227]

E thích gà nướng hơn luộc

 

[ô tô chạy pin]

E phải còm phát: 5kg gà hơi đc hẳn 1kg da???