Nói con người vốn ăn rau cỏ hay thịt cá đều không đúng!
Phần lớn loài người ăn tạp, gốc thì cả hái lượn lẫn săn bắn. Hái thì không chỉ hoa quả mà cả lá cây, còn săn thì may gặp con thú đủ to, nếu không thì từ ốc, sên, châu chấu,... cũng cho vào bụng và hệ tiêu hóa người biến được hết thành chất bổ nuôi-duy trì và phát triển cơ thể.
Nhưng đó là chỉ nói phần lớn, chứ có những nhóm người do điều kiện tự nhiên thì chỉ hái lượn hay săn bắn. Ví dụ như người Ét ki mô ở phía Bắc có muốn cũng chẳng tìm được quả cây mà ăn!
Nhưng đó là những nhóm người cổ xưa, ngày nay những thói quen cổ ấy chỉ còn được ở rất ít nơi, vì từ lâu người ta đã biết trồng cấy, chăn nuôi để có nguồn thực phẩm đảm bảo hơn.
Nếu chỉ chăn nuôi, trồng trọt theo tự nhiên, cũng không thể cung cấp đủ cho loài người đang phát triển rất nhanh. Để trồng trọt họ đã tạo ra những giống mới, đưa phân bón hóa học, thuốc trừ sâu,... và chăn nuôi không hề kém với giống tăng trọng nhanh, cám tổng hợp và các chất kích thích sinh trưởng, tạo nạc. Đồ ăn đã tách dần khỏi tự nhiên, nhưng chưa đủ mà cuộc sống công nghiệp làm cho người ta không thể hàng ngày chế biến thức ăn, nên thức ăn công nghiệp chế biến sẵn đã lấn át cho việc đun nấu tự nhiên. Ở các nước công nghiệp thì trong cả tuần người ta chỉ có thể có bữa ăn nóng vào ngày cuối tuần, còn là thức ăn trữ trong tủ lạnh. Đồ chế biến sắn với con người cũng không khác TĂCN cho vật nuôi!
Thức ăn của đại đa số VN mình chưa hoàn toàn bị đồ chế biến sẵn áp đảo, chỉ trừ 1 số trẻ thích ăn đồ síp bơ.
Ở nước Mỹ họ nhận ra từ lâu rồi, nhưng ngành CN chế biến thức ăn sẵn đóng góp khá lớn cho nền kinh tế của họ. Chỉ thời ông Chum thấy đóng góp ngành CN chế biến thức ăn sẵn so với chi trả bảo hiểm có vẻ rất lệch mới lên tiếng. Nhưng họ là nước Mỹ, còn ở VN vẫn là nước Việt, chỉ trừ với 1 số nhóm người thì việc toàn dân phải học theo họ vẫn còn rất sớm. Kể cả ở các khu CN thì các chị, các bà chiều tối vẫn đi chợ về nấu ăn cho cả nhà!
dantri.com.vn
. Chứ ăn miếng bánh ngọt hay trái cây vào dễ trướng bụng lắm.
