[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...

[tobe11]

Có cụ nào dùng máy lọc cafe ko? Cafe do máy lọc này so với espresso thì thế nào?

 

[gianghodukhach]

thật bổ ích

 

[Patrol07]

Cám ơn những thông tin bổ ích chủ thớt đã chia sẻ!!!
Em có PM cho bác #ekichi04, bác bớt chút thời gian check. Mong tin bác ah
Tks

 

[LehmanBrothers]

Em thì chả mấy khi uống cafe, vào quán e toàn gọi lipton. Cafe với rm nó ko khác gì nước ngọt . Ở nhà e toàn uống chè tươi, cứ làm 5k đc túi lá chè tươi, lúc nào ăn xong e rửa nắm lá, vò nhẹ cho vào cốc rồi thêm nước sôi. Mùi ngai ngái lá chè tươi rất khoái.

Về cafe qte thì như thằng starbusk nó toàn loại cafe nhạt kiểu công nghiệp : dùng mùi cafe là chính mà, nó dùng hạt nguyên chất mấy đâu nhể ?

 

[Binbi]

Lang thang trên mạng em thấy có cái máy pha espresso cầm tay hay phết mà ở Việt Nam không thấy bán.

 

[dayaolang]

Lang thang trên mạng em thấy có cái máy pha espresso cầm tay hay phết mà ở Việt Nam không thấy bán.

https://www.amazon.com/Aeropress-Coffee-and-Espresso-Maker/dp/B0047BIWSK
Cái này phải ko cụ?

 

[Binbi]

Cái này phải ko cụ?

Không phải cụ ạ. Là loại này cơ:
https://www.wacaco.com

 

[dayaolang]

Không phải cụ ạ. Là loại này cơ:
https://www.wacaco.com

Cái này trông hay đấy ạ. Cái kia em dùng ổn nhưng mà ko có kem như cái cụ bảo. Hay cụ oder rồi review lại cho anh em đi.

 

[Binbi]

Cái này trông hay đấy ạ. Cái kia em dùng ổn nhưng mà ko có kem như cái cụ bảo. Hay cụ oder rồi review lại cho anh em đi.

Còn cái hay hơn đây cụ nhé, mỗi tội hơi mặn:
https://shops.audi.com/en_GB/web/accessories_it/p/espresso-mobile-4g0069641-9

 

[dayaolang]

Còn cái hay hơn đây cụ nhé, mỗi tội hơi mặn:
https://shops.audi.com/en_GB/web/accessories_it/p/espresso-mobile-4g0069641-9

Cái này dùng cà phê mình xay hay phải dùng loại viên nén hả cụ?

 

[Binbi]

Cái này dùng cà phê mình xay hay phải dùng loại viên nén hả cụ?

Cà phê xay của mình cũng ok cụ nhé. Cái này đi đường mang theo rất tiện vì nó có cả chế độ đun nước nóng bằng nguồn điện trên xe ô tô.

 

[dayaolang]

Cà phê xay của mình cũng ok cụ nhé. Cái này đi đường mang theo rất tiện vì nó có cả chế độ đun nước nóng bằng nguồn điện trên xe ô tô.

Vậy hay quá, có sợ hỏng hệ thống điện ô tô ko ạ?

 

[tu nguyen 27]

Em chào các bác^^

em đang học hỏi về cafe, chưa có kinh nghiệm nhưng rất muốn làm và phát triển thương hiệu càfe Việt.
bác nào ở Hà Nội cho em được offline học hỏi với ah.
đọc bài của bác chủ thớt hay quá>>>>>>>>>^^

 

[chemotech]

Cháu mới mua cái đánh sữa này cho Capuchino dùng cũng hay phết đấy, sữa đánh rất chuẩn

 

[tranthaiduc]

Hôm nào cháu offline với mấy cụ ofer cháu mời cụ qua đàm đạo ạ, cháu chỉ thảo luận những kiến thức cơ bản và cupping các vùng nguyên liệu, còn đánh giá và chọn lựa tự các cụ quyết, không mod lại bảo quảng cáo kdcn trá hình xì lốp cháu ạ.

PS : Các cụ đến quán thì pm hay nt trước cho cháu để cháu thu xếp về tiếp đón cho chu đáo ạ. Cháu xin lỗi mấy cụ nào nt qua quán cháu trong 3 hôm rồi, cháu đang có việc bận đột xuất nên không có thời gian về quán được, đợt rang tới cháu sẽ tặng mỗi cụ 1kg loại ngon nhất đang bán tại quán, khi nào rang cháu sẽ nt mời ạ.

Cụ chủ có thể nói sâu hơn cho e về 2 cách pha drip và moka express ạ.cảm ơn cụ

 

[WinAuto]

Gấu coffee hiện có bán túi hạt rang sẵn ko ah?

 

[antidau]

Hình như cụ @ekichi04 mới mở thêm 1 cái ở 33 Hàng Bè ?

 

[ToyotaAltis9063]

Em đánh dấu nghiên cứu, nghề chơi cũng lắm công phu.

 

[Mrwater]

Em đánh dấu nghiên cứu, nghề chơi cũng lắm công phu.

Công nhận, em uống cafe mãi mà chả chịu nghiên cứu.

 

[chuonghimlam]

Sau 1 thời gian loay hoay với đủ kiểu từ càfe độn hóa chất, cafe xém sạch, espresso, ... cuối cùng mình tìm được speciality coffee là thấy hợp gu nhất. Pha chế thì cũng qua vài kiểu, ưng ý nhất là "quay tay" xong thì pour over. hjhj.