[Funland] Món ngon mỗi ngày :d

[Puma tn]

Nếu anh Lực ko treo vắt vẻo lên vậy thì lấy đâu ra điện cho buôn làng, treo vậy mới là người tiết kiệm. Cụ nhìn những cánh đồng cỏ xanh trâu thong thả gọt cỏ thì mấy đồ
của anh Lực trở nên nhạt nhoà

Đi đường thấy cái hay em đẩy lên mây :

https://img.otofun.net/upload/v6/2018/1
2/27/2118709-319362-image-
t008upybz6i5aitbdnoq.jpg

Mời du khách xa gần về thăm quê em : thịt xiên có lỗ, sữa vắt tại bình

Quay ngược hơn hai nươi năm trước về thăm làng quê em. Xa xa là tháp chuông nhà thờ do người Pháp xây gần trăm năm, trên đỉnh nóc
rất hay có chim sẻ + én làm tổ

Một bữa cơm của một gia đình trong xóm hồi đó. Thằng cu cười toe toét giờ đã có đệ 2tuoi chuyên dùng sai vặt

Một buổi hoá vàng 25 năm trước:

Ktt Nguyễn Công Hoan, ngọc khánh, Hà nội , mùa đông 1978

Người sinh ra tất cả giờ đã ngoài 70 .

Quê cụ ở đâu mà đẹp quá !

 

[QuietmanQ]

。Happy 、•、、、
、、 ☆ New Year
•☆＼•＼☆＼、＊
＼、＊• ＼☆＼、
╭⌒╮⌒⌒╮＼＊
•╱◥██◣ ★、
｜田｜田田| ＼ •、
╬╬╬╬╬╬╬╬
»(¯°•.†l0v3U!.•°¯)«

 

[nguyenmanhnam]

Chúc cả bếp năm mới: Ăn như Lợn, ngủ như Lợn ạ!

 

[Yêu đất Việt]

Chúc mừng Năm mới các cụ các mợ nhà mình!

 

[Bestyce]

Hay quá, cụ có thể chụp em xem chi tiết được không? hay có bản vẽ cũng được

Em làm cũng đâu có thiết kế đâu, đo theo cái vỉ nướng, rồi sếp gạch vào thôi. Để em mô tả cho cụ là cụ có thể hình dung ngay ấy mà:
- Cái lò này chỉ quan trọng cái vỉ thôi, nó được làm từ những thanh thép inox chữ V, 1.2 x 1.2 cm, giữa các thanh cách nhau 0.6 cm, mục đích là để gom tối đa mở chảy ra từ thịt nướng để không bị rơi xuống than sẽ khói, cháy và làm thịt nướng bị khét. Cái tấm nướng của em khoảng 60 x 60 cm.
- Chỗ vào than ngang hông em, cụ đổ tấm bê tông để chừa cái lỗ vuông 40 x 40 cm ở giữa, làm chỗ đặt than. Chỗ đặt than cụ xếp những thanh sắt đk 0.6cm, cách nhau ~1.2 - 1.5 cm để giữ than. Cụ kg cần làm chỗ đặt than rộng hết bề mặt tấm nướng, vì xung quanh tấm nướng cụ cần chỗ ít nhiệt hơn để sếp các đồ đã chín khỏi bị cháy quá trong khi vẫn tiếp tục nướng đồ khác.
- Chiều cao lò ngang mặt em, có nhét cái thanh sắt (ống nước) để làm cái kéo tấm nướng lên xuống, dùng trong trường hợp cụ nướng xong rồi mà chưa ăn hết thì cụ kéo lên cao giữ ấm đồ nướng mà đồ nướng không bị cháy. Em không kiếm được sợi xích bé, nên làm từ cái sợi xích hơi to nên kéo hơn khó và khó cả khi điều chỉnh độ cao.
- Chát gạch em dùng xi măng + cát.
Vậy thôi cụ, chỉ mất 2 ngày là cụ có cái lò, chỉ tội hơi tốn thịt thôi. Vào mùa đông hoặc ngày mát giời, mà làm quả BBQ thì thôi rồi.

Cụ chờ mấy hôm, em đi chơi về em chụp cho cụ lại cho cụ xem.

Vấn đề là ko có chỗ xây lò cụ ạ. Ở nhà khổ lắm.

Nó cũng bé mà cụ, nếu cụ ở nhà đất, dành một góc sân thượng trên nóc nhà là ok.

 

[L.C.D]

Trong khí thế hừng hực hướng tới Marathon Đà Lạt 2019, sáng sớm nay em đưa các con em lên hồ Gươm chạy cùng nhóm bạn nó. Không khí trong lành tuyệt vời. Và ăn sáng cafe phố cổ cũng đầy thi vị

 

[Pumzen]

Năm mới nhà cháu vào chúc tất cả các cm mạnh khoẻ,hạnh phúc và thành công!
Sáng nay dậy muộn,ngó qua cửa thì đường phố vắng tanh thưa thớt ng qua lại. Với kiểu này thì có lẽ các quán ăn sáng cũng nghỉ,nhân hôm vừa rồi về quên ăn cỗ thấy món miến ngon,G nhà cháu mua mấy gói về măm thử,nhà cháu bỏ ra nấu bát miến sáng cho nhẹ nhàng. Ăn miến nhiều nơi,kể cả những vùng làm miến nổi tiếng,khi măm miến này,cảm nhận của nhà cháu là ngon hơn hẳn. Miến không nát,nhưng vẫn đảm bảo độ mềm mại:

 

[manchester6868]

Em khoe năm mới cải thiện

 

[duachuot123]

Hôm nay e đc ăn tôm hùm

 

[Pumzen]

Nhà cháu làm chén rượu trưa cho đỡ lạnh ạ:

 

[Duc Hoang Minh]

Buffel cho ấm người nhé mời các lão

 

[Duc Hoang Minh]

chả cá Anh Vũ

 

[Pumzen]

Chiều,ngồi 1 mình làm ấm trà,nhá hạt dẻ cho đỡ buồn mồm vậy:

 

[nguyenmanhnam]

Đầu năm em ăn chay cho đỡ háo sau mấy ngày tất niên ướp toàn bia rượu vào người.

 

[Xe bo 4 banh]

Hôm nay em làm món thịt thăn cuộn mỡ khổ nướng ăn cũng hay phết

 

[L.C.D]

năm mới tới rồi, em chúc tất cả mọi người trong bếp 1 năm mới an lành và may mắn ạ!
Cả ngày nay em ngự trên phố cổ, hết ăn lại uống rồi chém gió. Em mời cả nhà món sấu chín xào ngọt ngào và món hạt hướng dương vui mỏ ạ

 

[cunhoang]

Mời cccm...

 

[chuot08]

Rét quá em nướng khoai!

 

[dexom]

Cho ngày giá rét

Quá đã, thật không thể tin được!

 

[Kitcat]

Vâng,đương nhiên yếu tố gen cũng là quan trọng trong sự phát triển cơ thể và ngoài yếu tố dinh dưỡng ra thì vấn đề vận động,tập luyện tdtt cho đúng khoa học từng giai đoạn phát triển cơ thể trẻ cũng quan trọng ko kém.
Thế nên, bỏ qua những yếu tố khác thì nhà luôn ủng hộ chương trình Sữa học đường cho trẻ nhỏ.
Như nhà cháu là ví dụ xác đáng nhất. Như nhà cháu đã còm,trong mấy a e trong nhà thì nhà cháu thuộc diện cao to nhất ( ông cụ nhà cháu chỉ cao 1,55,bà cụ còn cao hơn 2cm),mấy a e trong nhà chỉ loanh quanh trên 1,6m. Nhà cháu vọt lên 1,72m là do giai đoạn PTTH tập tành nhiều,từ xà đơn xà kép cho đến bơi lội bóng đá tham gia đều như cơm bữa. Tập tành xong ăn rất khoẻ,hồi đó chỉ có ngô khoai sắn là chính chứ gạo còn ko đủ. Đây là giai đoạn cơ thể chuyển hoá,phát triển xương cốt nhiều vì thế mà "tự nhiên" nhà cháu vọt hẳn lên so với mấy a e trong nhà.

Thực ra ngoài sữa ra thì trẻ con thời nay đc ăn đầy đủ chất hơn thời xưa nhiều. Ngày xưa có cơm trắng, lạc rang, rau là sang mấy khi có thịt cá ạ?
Thành ra việc trẻ con cao lên ghi công hết cho sữa có phần khiên cưỡng. Em thì có hơi bài xích sữa và các sản phẩm chế từ sữa.
Đâu đó người ta nói hóc môn, đường, chất béo và cả calxi trong sữa đều dạng dư thừa cơ thể phải lọc bỏ bớt.
Ăn những thứ nhiều calxi như rau có màu xanh đậm, rong biển, trứng, cá nhỏ ăn cả xương...kèm với vận động phù hợp có lẽ hơn. Nhà bạn em bố nó bác sỹ mà ông cụ bài trừ sữa, con và các cháu của ông đều chỉ bú mẹ tới gần 2 tuổi, ăn dặm rồi ăn cơm hoàn toàn không hề uống tí sữa bò sữa công thức nào. Trộm vía béo khoẻ nhanh nhẹn, các con gái ông toàn loanh quanh trên 1m61 - 1m67 dạng cao so với chiều cao nữ TB thời kỳ ấy.

Em làm cũng đâu có thiết kế đâu, đo theo cái vỉ nướng, rồi sếp gạch vào thôi. Để em mô tả cho cụ là cụ có thể hình dung ngay ấy mà:
- Cái lò này chỉ quan trọng cái vỉ thôi, nó được làm từ những thanh thép inox chữ V, 1.2 x 1.2 cm, giữa các thanh cách nhau 0.6 cm, mục đích là để gom tối đa mở chảy ra từ thịt nướng để không bị rơi xuống than sẽ khói, cháy và làm thịt nướng bị khét. Cái tấm nướng của em khoảng 60 x 60 cm.
- Chỗ vào than ngang hông em, cụ đổ tấm bê tông để chừa cái lỗ vuông 40 x 40 cm ở giữa, làm chỗ đặt than. Chỗ đặt than cụ xếp những thanh sắt đk 0.6cm, cách nhau ~1.2 - 1.5 cm để giữ than. Cụ kg cần làm chỗ đặt than rộng hết bề mặt tấm nướng, vì xung quanh tấm nướng cụ cần chỗ ít nhiệt hơn để sếp các đồ đã chín khỏi bị cháy quá trong khi vẫn tiếp tục nướng đồ khác.
- Chiều cao lò ngang mặt em, có nhét cái thanh sắt (ống nước) để làm cái kéo tấm nướng lên xuống, dùng trong trường hợp cụ nướng xong rồi mà chưa ăn hết thì cụ kéo lên cao giữ ấm đồ nướng mà đồ nướng không bị cháy. Em không kiếm được sợi xích bé, nên làm từ cái sợi xích hơi to nên kéo hơn khó và khó cả khi điều chỉnh độ cao.
- Chát gạch em dùng xi măng + cát.
Vậy thôi cụ, chỉ mất 2 ngày là cụ có cái lò, chỉ tội hơi tốn thịt thôi. Vào mùa đông hoặc ngày mát giời, mà làm quả BBQ thì thôi rồi.

Cụ chờ mấy hôm, em đi chơi về em chụp cho cụ lại cho cụ xem.


Nó cũng bé mà cụ, nếu cụ ở nhà đất, dành một góc sân thượng trên nóc nhà là ok.

Rồi cụ có hay dùng không ạ? Nhà em thuê làm 1 cái lò bằng inox gì đó chuyên dùng để hun khói làm các món hun khói, rốt cuộc năm dùng đc vài lần, vướng nhà phết