[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Yeuaibaygio]

Cá j đấy hả mợ? Mà CCCM cho em hỏi, cá thu ngoài sốt cà chua thì còn làm được món j nữa nhỉ?

Cá trắm Mợ ạ. Em về quê được bà nội cho mấy khúc, bà đánh vẩy rồi nên nhìn miếng cá như lột da vậy ạ. Em mua có 3 quả chuối xanh, lúc xếp vào nồi thấy cũng nhiều mà ra thành phẩm thì chuối hết trước cá.

Cá thu em biết làm mấy món: sốt cà chua, rán chấm mắm tiêu ớt, nấu canh cà chua + dứa + giá, kho.
Kho thì có mấy kiểu:
- Kiểu miền Bắc: kho với rau răm hoặc lá chè tươi/bã chè khô để khử tanh, kho tiêu ớt lót mía ở đáy nồi.
- Kiểu miền Nam: kho nước dừa, đường, nhiều ớt. Ngon lắm Mợ ạ.
Cá biển kho em thấy không hợp với riềng nên chỉ cho tí gừng thôi.

 

[Bang lang]

Cá trắm Mợ ạ. Em về quê được bà nội cho mấy khúc, bà đánh vẩy rồi nên nhìn miếng cá như lột da vậy ạ. Em mua có 3 quả chuối xanh, lúc xếp vào nồi thấy cũng nhiều mà ra thành phẩm thì chuối hết trước cá.

Cá thu em biết làm mấy món: sốt cà chua, rán chấm mắm tiêu ớt, nấu canh cà chua + dứa + giá, kho.
Kho thì có mấy kiểu:
- Kiểu miền Bắc: kho với rau răm hoặc lá chè tươi/bã chè khô để khử tanh, kho tiêu ớt lót mía ở đáy nồi.
- Kiểu miền Nam: kho nước dừa, đường, nhiều ớt. Ngon lắm Mợ ạ.
Cá biển kho em thấy không hợp với riềng nên chỉ cho tí gừng thôi.

Mợ dạy em làm cá thu kho đi.

 

[Yeuaibaygio]

Mợ dạy em làm cá thu kho đi.

Ui ngại quá Mợ ạ. Em cũng cho tất vào nồi đun lên thôi ạ.
Cá biển thì không kho khô ron như cá nước ngọt mà phải còn nước sền sệt mới ngon ạ.
Mợ thử kho kiểu miền Nam, ướp mắm muối đường hành tím ớt bằm, nước hàng rồi đổ xâm xấp nước dừa kho keo lại xem ăn được không nhé. Phải nhiều ngọt tí so với khẩu vị miền Bắc ạ (giống vị kho quẹt miền Nam).

 

[Catmatpat]

Lâu lâu về nhà u nấu cho bữa tươm tất, ngồi chờ cơm mang bia ra uống xem mọi người nấu nướng mà không phải vào bếp lắc chảo cũng hay cccm ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ui ngại quá Mợ ạ. Em cũng cho tất vào nồi đun lên thôi ạ.
Cá biển thì không kho khô ron như cá nước ngọt mà phải còn nước sền sệt mới ngon ạ.
Mợ thử kho kiểu miền Nam, ướp mắm muối đường hành tím ớt bằm, nước hàng rồi đổ xâm xấp nước dừa kho keo lại xem ăn được không nhé. Phải nhiều ngọt tí so với khẩu vị miền Bắc ạ (giống vị kho quẹt miền Nam).

Kho cá biển, em hay lót phía dưới cá bã trà mạn Thái Nguyên và trên là rau dăm

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Hahaa... những người đa nghi là những người hay bi lừa.

Với người thường xuyên ăn chay với thịt như em, bị lừa là thường

 

[thanh040506]

Lâu lâu về nhà u nấu cho bữa tươm tất, ngồi chờ cơm mang bia ra uống xem mọi người nấu nướng mà không phải vào bếp lắc chảo cũng hay cccm ạ

Cá kho đẹp mắt quá cụ ơi.

 

[thanh040506]

Hôm qua nhà em có món chấm tương, còn thừa tương, em tận dụng làm nồi cá kho. Thành phần (theo thứ tự cho vào nồi): giềng cắt lát, cá, chuối xanh, thịt ba chỉ, hành tím, mắm, muối, nước cốt chanh, tương, đường, ớt, tiêu, nước hàng... xâm xấp cá. Đun 4 tiếng cạn nước xém lớp riềng lót nồi là xong. Tưởng không ngon mà đưa cơm lắm ạ.

Mợ kho ngon như này tốn cơm nhắm ạ.

 

[Yeuaibaygio]

Mợ kho ngon như này tốn cơm nhắm ạ.

Vâng Cụ, trời se lạnh làm bát cơm nóng ăn bon mồm lại béo ạ .
Em giờ hơn 40 tuổi nhìn cỗ bàn ê hề là sợ ạ, cứ truyền thống thịt rang, cá kho, rau luộc, canh cua, dưa muối... còn thấy ngon.

 

[Yeuaibaygio]

Kho cá biển, em hay lót phía dưới cá bã trà mạn Thái Nguyên và trên là rau dăm

Vâng Cụ. Truyền thống nhà em cũng toàn kho cá biển thế, hoặc kho với măng chua + ớt. Gần đây nhà em thỉnh thoảng được ship cá thu kho nước dừa từ miền Nam ra cho, cũng ngon lắm ạ.

 

[minhphuc9]

Lâu lâu về nhà u nấu cho bữa tươm tất, ngồi chờ cơm mang bia ra uống xem mọi người nấu nướng mà không phải vào bếp lắc chảo cũng hay cccm ạ

Ngon mắt, ngon miệng quá. Nhà bác ai cũng nấu ăn ngon và trình bày đẹp.

 

[Catmatpat]

Cá kho đẹp mắt quá cụ ơi.

Bống tươi rói, thịt trắng và thơm. Mỗi tội nhiều xương

 

[minhphuc9]

Bống tươi rói, thịt trắng và thơm. Mỗi tội nhiều xương

E lại nhìn thành con cá mối. Cá bống thịt ngọt, đến tuổi trung niên ngại nhằn xương ghê, thành ra cứ cá thu, cá chim mà triển, mặc dù khô hơn.

 

[Leanh65]

Nhà hàng họ nấu bằng bếp công nghiệp, chảo lớn, lượng thức ăn ít (nấu từng đĩa một lần) nên em nghĩ thay đổi hương vị món ăn nhiều so với tự nấu ạ.
Ngoài ra có thể họ cho loại gia vị khác của mình nữa. Chẳng hạn xì dầu có bao nhiêu loại rồi.

Xì dầu theo khẩu vị của em thì không loại nào qua được loại này. Của TQ ạ.

 

[Catmatpat]

E lại nhìn thành con cá mối. Cá bống thịt ngọt, đến tuổi trung niên ngại nhằn xương ghê, thành ra cứ cá thu, cá chim mà triển, mặc dù khô hơn.

Giống em đấy, nhiều xương khó nhằn là em nhả ngay Hôm nọ có mớ nục ở Quy Nhơn gửi ra hấp sơ xong oánh nước hàng lên kho với hành tím tỏi ớt ăn tốn cơm cực.

 

[thanh040506]

Thôi, làm đĩa này online đi
Nói về HD cũng từ năm 2016 tới giờ cũng nhiều rồi,để anh chụp vài cái ảnh HD gửi em, ngổi ở HN thưởng lãm cho đồng bộ

Rươi rán kỹ như này thơm phải biết. Nhưng e ăn thích rán mềm k kỹ thế, hoặc để trên lá chuối hấp chín trước, ăn rán qua thôi.
À, đường Bạch Đằng, Chương Dương a chụp khi nào mà vắng thế.

 

[thanh040506]

Bống tươi rói, thịt trắng và thơm. Mỗi tội nhiều xương

E lại nhìn thành con cá mối. Cá bống thịt ngọt, đến tuổi trung niên ngại nhằn xương ghê, thành ra cứ cá thu, cá chim mà triển, mặc dù khô hơn.

Cá kho e thích nhất cá bống, cá quả kho tộ, hoặc cá trê, cá nheo kho. Công nhận mấy loại này xương cứng phết.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Rươi rán kỹ như này thơm phải biết. Nhưng e ăn thích rán mềm k kỹ thế, hoặc để trên lá chuối hấp chín trước, ăn rán qua thôi.
À, đường Bạch Đằng, Chương Dương a chụp khi nào mà vắng thế.

Chụp năm 2009 đấy
Chú nhìn ảnh dưới, Trung tâm Thương mại vẫn còn

 

[thanh040506]

Chụp năm 2009 đấy
Chú nhìn ảnh dưới, Trung tâm Thương mại vẫn còn

Chắc a chụp ngày Tết. Vắng hoe nhỉ.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Chắc a chụp ngày Tết. Vắng hoe nhỉ.

Chụp giữa trưa, ngày thường