Tiết canh vịt miền Nam Trung Bộ hầu như ăn lỏng như nàyEm đang nói kiểu tc của dân Quang Ngãi cơ. Bỏ rau với bẻ vụn bánh tráng rồi lấy thìa trộn đều.
Mợ thèm thì cứ hấp cách thuỷ mà chén. Vẫn ngon mà lại yên tâm
Keke, nghe chữ Lồm là bít roàiCụ nào đã lồm ở DQR thì đều thưởng thức thạch kiểu này cả. Oánh mà đông là vứt đi cụ nhỉ
Con này quê e gọi là con moi, e ăn sống 1 lần nhưng ko sang chảnh như Cụ, kẹp với bánh đa, khế chua xắt mỏng, chén thôi, ko có chén ruouj nào mới nhục chứ, nhưng thấy ngon, ngọt, ko có cảm giác tanh.Sau buổi chạy bão Mun té khói chiều qua, nay em mới bình tĩnh review lại 1 món lạ mà ngon, chắc ít cụ mợ nhà mình được chén, kể cả lão Xe bò dù gần như cùng lúc với em!
Số là sáng sớm em dẫn hội F1 ra bơi, đầu tuần biển vắng gần như của riêng nhà em, vừa để mắt hội f1 vừa bơi ra xa thả thính. Tầm 9h nhà em lên bờ, đặt luôn 1 nhà sàn to sát bãi. Lúc chuẩn bị chén nhìn xuống thấy 1 thuyền đánh te ( te là cách dân đảo gọi cái dụng cụ xúc tép mòi, gồm 2 cây gỗ buộc hình tam giác, giữa lã lưới loại mắt nhỏ), cái thuyền này cứ loanh quanh chỗ em vừa thả thính mà xúc. Te nhấc liên tục, ông kéo dây, ông vít gọng, có ông hoa tiêu trèo xuống chân gọng dậm xuống cho dâng lưới lên vì nặng mòi quá! Lưới dâng lên từng đàn mòi đỏ bám cả vào thành lưới, họ rũ dần cho mòi trôi về cái rốn cuối te, mở rốn cho mòi chui vào thúng.
Độ 30 phút là được chục thúng loại 30kg. Trên bờ có ông kéo xe đợi sẵn, đứng ngồi ko yên vì trúng vụ đậm!
Đội trên tàu nhảy xuống kéo mảng xốp để thùng vào, có ông lội luôn vào cho nhanh để ra đánh tiếp kẻo tan mất đàn mòi! Vừa vác vừa nhón 1 nhúm nhỏ cho ngay vào miệng nhai ngon lành, mắt lấp lánh niềm vui được mùa!
Mà rất nhanh, chỉ loáng cái gần như toàn ngư dân đảo tụ về hơn chục thuyền, thêm mấy ông đánh lẻ quần thảo dọc bãi!
Thương lái thu mua xuống tận mép nước như sợ em ra tranh mất! (Ảnh này có cái te nhỏ, loại dùng cho 1 người xúc ven bờ)
Xe lên bờ 4 5 ngư dân ra sức đẩy! Em với 1 cụ cũng ra bám tay tí xong bảo “được mua do thính em vừa bơi đấy” thế là được lộc ngay 1 vốc cỡ 1kg. Em hỏi thì 1kg tươi tại chỗ là 40k.
Toàn thánh nhậu cả, bèn trộn ngay nước cốt chanh trộn cùng ớt thái lát; pha muối với mù tạt, mở bia và thế là nhắm mắt nghe cái ngọt của mòi trộn lẫn chanh hao hao, lẫn cái cay nồng của mù tạt nó cứ hoà vào nhau mà ngấm vào từng milimet của lưỡi mình mà tận hưởng lộc của biển. Em thì bảo do bão về, trước khi biển động mòi nó mới tụ đông thế; ngư dân thì bảo do em thả thính đặc biệt, mời em ở lại làm mồi cho cả những vụ mòi năm sau! May lúc chiều nhộn nhạo chạy bão, em lẻn lên tàu trốn luôn! Ko quên xách mấy kg mòi khô về cho đỡ nhớ!
Kém quá! Vừa bịt mũi vừa ăn chứ!Gấu mang quả này về 3 mẹ con hí hủm trong khi em chạy mất dép
Chịu.Kém quá! Vừa bịt mũi vừa ăn chứ!
Hấp dẫn quá cụ chủ ạ.Mưa gió nhà cháu làm con cá điêu hồng hấp xì dầu xơi 2 bữa, cùng với ít muối vừng, món đặc trưng trong ngày mưa gió thời xưa:
Gấu mang quả này về 3 mẹ con hí hủm trong khi em chạy mất dép
Ăn chay mà oánh tít canh mượt phết nhể. Món này chị chỉ biết ăn
Biết dồi,sang TQ ông vồ vào ngay hàng mít của VnChờ a chị về iem mời món này nha
Nhìn ngon mắt quá, mít mật em xơi 2 múi là giỏi, mít zai thì cả cân cũng ok
Vâng ạ. Bát lớn bát nhỏ em xơi hết ạĂn chay mà oánh tít canh mượt phết nhể. Món này chị chỉ biết ăn
Tra google đi Thống Đốc.
Có món đấy mà em,chị thấy rồi nhưng không dám ăn.
Có mợ ơi, món chủ đạo luôn ý, khi mợ làm tôm thấy có nước xanh xanh chảy ra ý, tôm hùm tươi cắt cái phần đầu và thân ra thì như cắt tiết luôn, dùng càng với chân và rau thơm làm nhân ạ. Ăn như thạch và k tanh tẹo nào mợ ah
Em cũng có sườn chua ngọt nhưng vì em thích ăn đào nên em chế món sườn xào chua ngọt với đàoHôm nay mát trời ăn gì cũng ngon. Em mua 1 hộp sườn chua ngọt về cho bọn trẻ con gặm.
( em đi chợ muộn nên không mua được hến).
Hôm nay không có bông hoa đỏ đỏ trang trí nó ra ngay món ăn mợ ơi. Mợ cứ hoa chanh nở giữa vườn chanh cho em nhé !Em cũng có sườn chua ngọt nhưng vì em thích ăn đào nên em chế món sườn xào chua ngọt với đào
Thêm đĩa bầu xào ngao
