[Funland] Nấu rượu nghiêm chỉnh có khó không?

[ntc178]

A lại có thêm một ông nấu rượu lậu,nhà nước đang tìm cách oánh thuế rượu thủ công mà lên thớt này bắt được ối ông.
Bây giờ toàn thấy nấu rượu chưng cất hai lần,em đặt rượu toàn yêu cầu chưng một lần,cho chạy qua lọc thô là ok,uống vẫn đậm,thơm hơn cất hai lần.Em vẫn cứ nghiện cái mùi men rượu cổ truyền mỗi khi đưa cốc lên.

Em mong được nộp thuế quá. Nộp thuế là một niềm vui của công dân yêu nước mà

 

[Quả Tạ]

Em thấy nhiều cụ chê giá 200k/lít của chủ thớt là đắt khi so sánh với quốc tửu nút chuối 35 -40 - 50k / lít, nhưng đang chưa để ý là chủ thớt muốn kinh doanh lâu dài - làm trọn trách nhiệm công dân yêu nước qua việc đóng thuế TTĐB, còn rượu quê nấu có ai đóng thuế đâu hay nói rõ hơn là rượu lậu.

 

[kts.DucNgoc]

Em thấy nhiều cụ chê giá 200k/lít của chủ thớt là đắt khi so sánh với quốc tửu nút chuối 35 -40 - 50k / lít, nhưng đang chưa để ý là chủ thớt muốn kinh doanh lâu dài - làm trọn trách nhiệm công dân yêu nước qua việc đóng thuế TTĐB, còn rượu quê nấu có ai đóng thuế đâu hay nói rõ hơn là rượu lậu.

Xây dựng được thương hiệu cũng tốt mà cụ! em muốn đc bán với cái giá 800k/ lít của ông Sơn Tinh mà còn không có hàng mà bán kia các cụ ạ ! Đi sâu vào sản phẩm, đẩy giá trị sản phẩm lên, tìm mọi biện pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm. Em muốn coi sản xuất rượu như 1 mặt hàng có định giá ạ !

 

[Ladagia]

Thế thì cao quá cụ ạ. Có bên nó chào em, lâu lâu rồi ko nhớ, nhưng chỉ tầm 700k, chum mộc, ko hoa văn, ko sơn! Người chào trên face cụ nhé. Còn em nói thật, cụ hình dung nhé: Lục bình công nghệ phức tạp hơn làm Vò sứ đúng không ạ? Hoa văn, men phức tạm hơn nhiều đúng không ạ? Và lục bình là 1 đôi đúng không ạ? E ko biết nhiều, nhưng thằng bạn em đợt tết vừa rồi nó mua ở Chợ j gần Sơn Đồng, 2,5 triệu/đôi lục bình, cao tầm 1,3m j đó, chở đến giao tại nhà luôn!
Nên e nghĩ cái vò Mộc đựng rượu giá trong khung của nó thôi ạ!

Em đặt dưới Hà Nam, thấp hơn giá đó họ ko làm cơ. Làm chum này hiệu suất ko cao lắm, đốt thủ công nên họ cũng ko mặn mà.

 

[NoiThatAnPhat]

Em đặt dưới Hà Nam, thấp hơn giá đó họ ko làm cơ. Làm chum này hiệu suất ko cao lắm, đốt thủ công nên họ cũng ko mặn mà.

Hôm nào rảnh, cụ thử chạy qua Gốm - Đông Triều - Quảng Ninh và Gốm - Phù Lãng- Bắc Ninh thử đặt vấn đề 300 vò Sứ loại 100l xem ntn. Cụ đừng qua Bát Tràng nhé, Bát Tràng mạnh về đồ Sứ thôi, và Bát Tràng thuộc Hn, sát Hn quá, giầu quá,làm cả du lịch,...nên giá ko bao giờ rẻ được!
Cụ hình dung, từ xưa thì cái Vò đựng nước, đựng tương, đựng mẻ,... nó rẻ như bèo, nhà nghèo đến mấy cũng mua được! Sao giờ lại thổi giá lên đến mức nhà giầu mới mua được thế? Làm Vò mà bán được giá thế thì ai lại làm mấy cái chén, đĩa, lọ hoa,... làm j, làm hàng nghìn cái chén mới bán được giá bằng 1 cái Vò?

 

[Ladagia]

Hôm nào rảnh, cụ thử chạy qua Gốm - Đông Triều - Quảng Ninh và Gốm - Phù Lãng- Bắc Ninh thử đặt vấn đề 300 vò Sứ loại 100l xem ntn. Cụ đừng qua Bát Tràng nhé, Bát Tràng mạnh về đồ Sứ thôi, và Bát Tràng thuộc Hn, sát Hn quá, giầu quá,làm cả du lịch,...nên giá ko bao giờ rẻ được!
Cụ hình dung, từ xưa thì cái Vò đựng nước, đựng tương, đựng mẻ,... nó rẻ như bèo, nhà nghèo đến mấy cũng mua được! Sao giờ lại thổi giá lên đến mức nhà giầu mới mua được thế? Làm Vò mà bán được giá thế thì ai lại làm mấy cái chén, đĩa, lọ hoa,... làm j, làm hàng nghìn cái chén mới bán được giá bằng 1 cái Vò?

Úi, cái đựng rượu nó chất lượng khác với tương, nước cụ ơi. Em đặt Hà Nam chứ ko phải Bát Tràng vì Bát tràng giờ họ ko làm nữa (ko hiệu quả mà).

 

[NoiThatAnPhat]

Úi, cái đựng rượu nó chất lượng khác với tương, nước cụ ơi. Em đặt Hà Nam chứ ko phải Bát Tràng vì Bát tràng giờ họ ko làm nữa (ko hiệu quả mà).

Cái vò không thủng, ko rịa nứt thì đựng nước cũng như đựng rượu! Chẳng qua rượu nó có cồn nên khi đựng thì áp suất đẩy nó cao hơn nước 1 tí nên dễ thấy vết Rịa nứt thôi, còn đâu thì nó như nhau cả thôi ạ. Còn độ sạch của đất yêu cầu thì như nhau cả vì nước hay rượu thì cũng đều để uống, ăn cả thôi
Cụ cứ qua Phù Lãng - Bắc Ninh nhé, dân ở đấy vẫn nghèo, cứ có lãi là họ làm chứ ko kén miếng to mới chén đâu.

 

[kts.DucNgoc]

anh em các hội rượu bảo mua lu thì xuống Đông Triều!

 

[NoiThatAnPhat]

Xây dựng được thương hiệu cũng tốt mà cụ! em muốn đc bán với cái giá 800k/ lít của ông Sơn Tinh mà còn không có hàng mà bán kia các cụ ạ ! Đi sâu vào sản phẩm, đẩy giá trị sản phẩm lên, tìm mọi biện pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm. Em muốn coi sản xuất rượu như 1 mặt hàng có định giá ạ !

Nếu như cụ có tâm huyết và làm có bài bản, đầu tư lâu dài thì làm như cụ sẽ có thể thành công và mức lên nó vượt bậc! Rượu ở TQ đóng chai thì đa dạng về mẫu mã và nhiều tên tuổi, thương hiệu lắm; và đa số họ đều đi đúng bài bản như cụ nói. Mỗi chai quy ra tiền Việt dòng bình dân cũng tầm 200k-250k.

 

[NoiThatAnPhat]

anh em các hội rượu bảo mua lu thì xuống Đông Triều!

Com của em ở trên cũng nêu lên 2 nơi:
- Đồng Triều QN
- Phù Lãng - BN

 

[seafoot]

Em cũng có kn làm nhà hàng hơn chục năm góp ý với cụ chút trên góc độ cá nhân nhìn nhận:
Rượu truyền thống đóng chai, sản xuất kiểu cn rất khó bán, tại các nhà hàng bây giờ đa phần chủ yếu khách uống rượu ngâm của quán hoặc tự mang rượu đi, rượu đóng chai bán rất chậm
Giá thành 200k/1lít theo em là quá cao, vì thông thường rượu nấu loại ngon, chất lượng đảm bảo cũng chỉ khoảng 40-50k/lít, ngâm thêm một số loại dược liệu cao hơn chút, và bán đến tay người tiêu dùng cũng chỉ khoảng 100-120k/ lít. Cụ nên cân nhắc về giá thành, em nghĩ đối tượng kh chính của cụ là các nhà hàng và các tạp hóa, siêu thị, giá cao quá so với các loại rượu truyền thống khác là khó đấy cụ, em chứng kiến rất nhiều các hãng rượu kiểu như cụ ở khu vực em( hải phòng) sau một thời gian ngắn phát triển đều biến mất..lý do đơn giản là thị trường ko chấp nhận dù đc đầu tư rất nhiều

 

[kts.DucNgoc]

Em cũng có kn làm nhà hàng hơn chục năm góp ý với cụ chút trên góc độ cá nhân nhìn nhận:
Rượu truyền thống đóng chai, sản xuất kiểu cn rất khó bán, tại các nhà hàng bây giờ đa phần chủ yếu khách uống rượu ngâm của quán hoặc tự mang rượu đi, rượu đóng chai bán rất chậm
Giá thành 200k/1lít theo em là quá cao, vì thông thường rượu nấu loại ngon, chất lượng đảm bảo cũng chỉ khoảng 40-50k/lít, ngâm thêm một số loại dược liệu cao hơn chút, và bán đến tay người tiêu dùng cũng chỉ khoảng 100-120k/ lít. Cụ nên cân nhắc về giá thành, em nghĩ đối tượng kh chính của cụ là các nhà hàng và các tạp hóa, siêu thị, giá cao quá so với các loại rượu truyền thống khác là khó đấy cụ, em chứng kiến rất nhiều các hãng rượu kiểu như cụ ở khu vực em( hải phòng) sau một thời gian ngắn phát triển đều biến mất..lý do đơn giản là thị trường ko chấp nhận dù đc đầu tư rất nhiều

vâng cụ ạ ! nhưng em lại đang hướng đối tượng khách hàng vào tệp khách mua để thửa mang đi uống chứ ko phải là hệ thống khối nhà hàng, quán ăn vì có mấy yếu tố như sau: 1 là nó làm bình dân hoặc hạ sản phẩm xuống cấp trung bình đang bán phổ thông. 2 là do sức sản xuất, quy mô vốn, biên độ lợi nhuận/ sản phẩm. Có thể em bán 1000 chai với giá 200.K thì sẽ thu được A đồng, nhưng bán 10.000 chai với giá 60 K thì sẽ thu được B đồng. Nhưng để tăng quy mô sản xuất lên từ 1000 lên đến 10.K, chưa kể quy mô nhà xưởng, chưa kể quy mô công nhân vận hành thì em nghĩ chưa chắc đã phù hợp. Nên em theo hướng đi sâu vào chất lượng sản phẩm, để nâng giá sản phẩm. Và quy mô áp dụng khoảng 5000 lít/ năm. Khách nào uống rượu của em có khi em cũng khuyên mỗi năm chỉ mua của em 10 lít thôi, uống thế là khỏe. Em sẽ nhờ tìm 1 số tài liệu của Nhật về rượu gạo để đa dạng hóa công thức sản phẩm. Thanks các cụ!

 

[acc_75]

Em ủ quốc lủi trong thùng gỗ sồi. Rượu đã lên màu và thơm. Anh là em chụp lúc được 3 tháng

 

[seafoot]

vâng cụ ạ ! nhưng em lại đang hướng đối tượng khách hàng vào tệp khách mua để thửa mang đi uống chứ ko phải là hệ thống khối nhà hàng, quán ăn vì có mấy yếu tố như sau: 1 là nó làm bình dân hoặc hạ sản phẩm xuống cấp trung bình đang bán phổ thông. 2 là do sức sản xuất, quy mô vốn, biên độ lợi nhuận/ sản phẩm. Có thể em bán 1000 chai với giá 200.K thì sẽ thu được A đồng, nhưng bán 10.000 chai với giá 60 K thì sẽ thu được B đồng. Nhưng để tăng quy mô sản xuất lên từ 1000 lên đến 10.K, chưa kể quy mô nhà xưởng, chưa kể quy mô công nhân vận hành thì em nghĩ chưa chắc đã phù hợp. Nên em theo hướng đi sâu vào chất lượng sản phẩm, để nâng giá sản phẩm. Và quy mô áp dụng khoảng 5000 lít/ năm. Khách nào uống rượu của em có khi em cũng khuyên mỗi năm chỉ mua của em 10 lít thôi, uống thế là khỏe. Em sẽ nhờ tìm 1 số tài liệu của Nhật về rượu gạo để đa dạng hóa công thức sản phẩm. Thanks các cụ!

Em chỉ biết là rượu truyền thống mà đóng chai em thấy rất khó bán ở các kênh nhà hàng vì em thấy kh thường ko có niềm tin về chất lượng những sp kiểu này mặc dù là mình làm thật, nếu cụ muốn bán ở kênh này em nghĩ cụ nên làm theo kiểu vẫn là rượu đấy, vẫn chất lượng đấy nhưng cụ ko đóng chai mà cụ giao theo lít có thể 50-100lit nhà hàng họ sẽ tự bán đến tay khách theo cách của họ, cái này vừa giảm giá thành mà tiêu thụ lại nhanh( tất nhiên phải đc kiểm chứng và nhà hàng chấp nhận), nhược điểm kh sử dụng ko biết nhiều đến thương hiệu của cụ.
Đối tượng như cụ nói em nghĩ ko ai thửa rượu nấu lại đóng chai cn đi uống đâu, họ thường thửa rượu của người quen hay họ hàng bạn bè nấu, nếu có em nghĩ với quy mô của cụ đối tượng kh đấy ko nhiều, hoặc cụ phải phát triển nhiều kênh phân phối khác nhau chứ ko phải chỉ một đối tượng kh

 

[Aveho]

Em thấy cái này sai sai!

mình cũng nghĩ thế ... công nghệ xử lý nước bây h rất nhiều ... bạn có thể nói rõ hơn ... dùng máy gì, thương hiệu nào bảo đảm ... với lại rựu vs giá 200k thì .... nếu chưa được uống thử thì mình cũng phải suy nghĩ ... nếu dc bạn tổ chức 1 buổi họp mặt càng tốt nhé ... chúc bạn thành công !!!

 

[Ba Kích Rừng]

Hì, em đố cụ ngâm ngô cả râu mà ra được màu vàng óng như thế đấy? Nó chỉ ra 1 màu vàng nhờ nhờ nâu nâu như nước ngô là hết đất. Cụ cũng làm nghề cụ lạ gì, rượu 35k/l mà lại qua hàng loạt công đoạn, vất vả, không được như ý, chưa muốn nói mấy cái nước ngô ngâm mà đổ vào rượu, không hỏng rượu mới lạ. Cái vụ rượu ngô non với rượu ngô tím trên Lào cai tụi nó cũng thú nhận rồi, ngày xưa để tạo màu vàng óng óng có thể dùng cây mật gấu nhưng lại có vị đắng và hay đóng cặn trên chai, sau này dùng tinh dầu ngô (hóa chất tạo mùi thôi) + phẩm màu ngô (dùng để làm mấy cái kẹo ngô dẻo ấy) là ổn. Cái đáng kinh là vì ở ngay sát biên giới họ dùng những chất không kiểm soát nổi. Hôm nào cụ thử làm 1 can rượu ngô non về thử mà xem (vì rượu để trong can chở đường xa về nó lắc xóc liên tục nên dễ phát hiện), mở nắp cái mùi ngô còn thơm hơn cả ngô thật nó sộc lên ngay.

em chỉ chuyên ba kích và đinh lăng thôi.. ko làm các loại khác... mấy thứ khác như táo mèo,chuối... linh tinh phèng.. ngâm chỉ để biết ... chứ em ko tâm huyết lắm...

 

[kts.DucNgoc]

mình cũng nghĩ thế ... công nghệ xử lý nước bây h rất nhiều ... bạn có thể nói rõ hơn ... dùng máy gì, thương hiệu nào bảo đảm ... với lại rựu vs giá 200k thì .... nếu chưa được uống thử thì mình cũng phải suy nghĩ ... nếu dc bạn tổ chức 1 buổi họp mặt càng tốt nhé ... chúc bạn thành công !!!

bác cứ inbox vào thùng thư của em ! khi có rượu em sẽ gửi các bác uống thử !

 

[vudinhtaybannha]

Cụ ơi cụ có biết tên sản phẩm không ạ, hoặc địa chỉ lò nấu trong Bách Khoa. Em đến mua để nghiên cứu ạ!

Em đang ở bên kia bờ Thái Bình Dương và cũng còn lâu mới về VN ,nên khi nào về em tìm rồi thông tin cho cụ sau .

 

[thaidiep]

20k/l thì rượu chỉ có 23-25 độ thôi,chua loét,còn không có men Tàu thì rượu tẻ cũng phải 35k/l.

Cụ trả lời như kiểu thanh niên 20 tuổi ấy nhỉ. Thiếu suy nghĩ quá. Phải trải nghiệm thêm đi cụ trẻ ạ

 

[NoiThatAnPhat]

Cụ trả lời như kiểu thanh niên 20 tuổi ấy nhỉ. Thiếu suy nghĩ quá. Phải trải nghiệm thêm đi cụ trẻ ạ

Cụ kia chỉ biết giá rượu ở mấy quán ốc với quán ăn đêm thôi mà