[Funland] Nấu rượu nghiêm chỉnh có khó không?

Thảo luận trong 'Quán cafe Otofun' bắt đầu bởi kts.DucNgoc, 20/8/19.

  1. 20/8/19 lúc 23:14 #41
    ubisapro
    ubisapro Xe cút kít
    Biển số:
    OF-335434
    Ngày cấp bằng:
    19/9/14
    Số km:
    15,556
    Động cơ OF:
    5,475 mã lực
    Mã lực:
    5,475
    Cụ mèo nói đúng ý em. E cũng góp ý nên tìm 1 loại rượu ngon và lạ cho cụ thớt nhưng cụ ý vẫn cứ thích món rượu trắng + ngâm dược liệu. Thế thì dở lần 2 vì ngoài rượu như e đặt câu hỏi về quy trình, sự khác lạ thì cái dược liệu thêm vào rượu của cụ thớt lấy gì ra đảm bảo hay lại chỉ là lời nói. Nếu cụ thớt làm vậy thì e vẫn theo quy trình rượu người nhà nấu ở quê + ngâm gì thì tự săn lùng mà ngâm cho nó lành :D

     
  2. 20/8/19 lúc 23:16 #42
    xecocon
    xecocon Xe tải
    Biển số:
    OF-377597
    Ngày cấp bằng:
    13/8/15
    Số km:
    463
    Động cơ OF:
    5 mã lực
    Mã lực:
    5
    Cháu mua diệu Ngâu cũng cỡ 15 năm nay.Có diệu hoa cúc,Cụ nào ở khu này thời biết.40-80k/L cháu để dc 1 ít cúc khoảng 15 năm,chỉ rót ra chén đã nuốt nc miếng ừng ực rồi.
     
  3. 20/8/19 lúc 23:17 #43
    xegiacmo
    xegiacmo Xe container
    Biển số:
    OF-124420
    Ngày cấp bằng:
    16/12/11
    Số km:
    6,529
    Động cơ OF:
    8,079 mã lực
    Mã lực:
    8,079
    Lỗ làm sao được , ít nhất lãi nồi bã cho lợn :))
     
  4. 20/8/19 lúc 23:19 #44
    kts.DucNgoc
    kts.DucNgoc Xe buýt
    Biển số:
    OF-495198
    Ngày cấp bằng:
    6/3/17
    Số km:
    562
    Động cơ OF:
    274 mã lực
    Mã lực:
    274
    Em rất cám ơn cụ góp ý ạ! Thực ra e nói không hết vì có những thứ như quy trình hay dược liệu e ko nói thằng ra được vì em muốn chắc chắn cho sự đầu tư. Nên em làm hoàn toàn theo đề tài khoa học đã đc nghiệm thu. Kể cả từ rượu, dược liệu. Và tất nhiên nó cũng là 1 thứ lạ mà quen. Lạ vì cách chế biến, quen vì gặp nhiều thôi. Khi có sp e sẽ biếu cụ 1 chai để cụ thẩm ạ.
     
  5. 20/8/19 lúc 23:19 #45
    ubisapro
    ubisapro Xe cút kít
    Biển số:
    OF-335434
    Ngày cấp bằng:
    19/9/14
    Số km:
    15,556
    Động cơ OF:
    5,475 mã lực
    Mã lực:
    5,475
    Đúng chuẩn đó ợ. Người nhà e nấu e biết, lãi rất ít. Thường kiếm thêm từ bã rượu là chính. Nuôi lợn ăn ngon tuyệt cú mèo. Cứ đến tết thịt 1 con, da đỏ hồng ;))
     
  6. 20/8/19 lúc 23:21 #46
    ubisapro
    ubisapro Xe cút kít
    Biển số:
    OF-335434
    Ngày cấp bằng:
    19/9/14
    Số km:
    15,556
    Động cơ OF:
    5,475 mã lực
    Mã lực:
    5,475
    Cái quy trình chưng cất + lọc rượu thì e uống nhiều rồi. Cũng là Đề tài khoa học được nghiệm thu, làm ra máy lọc phỏng ợ. Dùng 1 thời gian thì bên e lại chuyển về rượu ủ lâu cho lành. Uống rượu qua lọc bọn e ko thấy ngon :D

     
  7. 20/8/19 lúc 23:22 #47
    Craftman
    Craftman Xe buýt
    Biển số:
    OF-363599
    Ngày cấp bằng:
    19/4/15
    Số km:
    705
    Động cơ OF:
    116 mã lực
    Mã lực:
    116
    Nhưng mà khổ cái là có ai chịu uống ít hay kiểm soát số lượng uống vào đâu. Rồi thì bán đc nhiều, tham lợi nhuận có thể cụ ko giữ đc tinh thần ban đầu, hoặc rơi vào nợ nần chồng chất cũng khiến cụ nhắm mắt làm điều xấu, ... Thôi tốt nhất theo em cụ làm cái gì thực sự tốt đẹp thôi.
    Ngoài ra cái ý tưởng kinh doanh của cụ em cũng chẳng thấy có gì ưu thế hơn, có tí tính cạnh tranh so với vô vàn loại rượu trên thị trường cả, và cụ có vẻ khá cầu toàn, thiếu linh động, kiến thức ko nắm chắc, lý thuyết kinh doanh cũng khá lơ mơ. Em dự cụ thất bại sớm!
    Em xin phép nói thẳng cụ đừng giận :))
     
  8. 20/8/19 lúc 23:25 #48
    Tenlaten
    Tenlaten Xì hơi lốp Xe tải
    Biển số:
    OF-683947
    Ngày cấp bằng:
    7/7/19
    Số km:
    245
    Động cơ OF:
    1,044 mã lực
    Mã lực:
    1,044
    Cụ chủ cứ nghĩ đơn giản như này cho dễ chưa cần nói đến rượu. Giờ cụ làm rau sạch phân hữu cơ không dùng BVTV, thịt sạch không tăng trọng không kháng sinh.

    Nhu cầu của Ofer rất nhiều, nhu cầu của xã hội cũng rất rất nhiều. Nhưng cụ phải giải được bài toán: Phải làm như thế nào? cần bao lâu? cần bao nhiêu tiền? để sản phẩm của cụ chiếm được thị trường. Để giá cụ bán đắt hơn hẳn giá thị trường mà vẫn được chấp nhận. Đó là uy tín, là tiền bạc, là niềm tin cần rất nhiều tgian gây dựng không thể 1 sớm 1 chiều mà có được.

    Nếu cụ mỏng vốn, mỏng kinh nghiệm em khuyên cụ nên dừng. Cuộc chơi này tốn kém mà tỷ lệ fail cao lắm.
     
  9. 20/8/19 lúc 23:26 #49
    banmotnucuoi
    banmotnucuoi Xe điện
    Biển số:
    OF-400400
    Ngày cấp bằng:
    9/1/16
    Số km:
    4,897
    Động cơ OF:
    11,922 mã lực
    Mã lực:
    11,922
    1. Rượu nếu cụ bán 200k thì cụ phải sx đc với giá 50.000 mới sinh lời, vì thuế của nó là thuế tiêu thụ đặc biệt, còn hệ thống phân phối và ship hàng nữa.
    2. Tất cả các loại rượu nấu thủ công đều ko đạt chuẩn về quy định đồ uống có cồn. Cụ sx ít thì ko ai để ý, nhưng sx nhiều lên chút sẽ bị các đối thủ mang mẫu đi kt bất kỳ khi nào.
    3. Hiện tại rượu có nồng độ cao đều đang cấm quảng cáo, chi phí tiếp thị là cực lớn, cụ thử xin cái giấy phép dán lên xe xem có ai dám cấp ko? Và ko có giấy phép thì lấy của cụ vài trăm đến khi bị phạt ai chịu.
    4. Em biết nhiều hãng rượu làm thị trường ở các tỉnh, tiền bán rượu gần như chỉ đủ trả cho đội PG, mất toàn bộ gốc nhé, mà dân vẫn thích nút lá chuối nhà trồng hơn.
     
  10. 20/8/19 lúc 23:28 #50
    Đàn Chim Việt
    Đàn Chim Việt [Tịch thu bằng lái]Xì hơi lốpTháo bánh Xe tải
    Biển số:
    OF-685299
    Ngày cấp bằng:
    10/7/19
    Số km:
    258
    Động cơ OF:
    651 mã lực
    Mã lực:
    651
    Lợn ăn bỗng rượu ngon nhất cỗ lòng.

    Rượu nấu, em thấy cầu kỳ nhất là rượu Mông Pê Điện Biên. Ngô nếp nương đồ lên trộn men lá chôn xuống đất ủ 2 tháng (60 ngày) xong mới móc lên chưng cất 2 nước 2 lửa, bỏ vào chum lại chôn xuống đất 6 tháng nữa ra thành phẩm. Vậy mà bà con cũng chỉ bán 120k /lít.

    Cụ chủ thớt định giá 200k /lít rượu gạo em e rằng giải tán xưởng sớm.
     
  11. 20/8/19 lúc 23:30 #51
    Craftman
    Craftman Xe buýt
    Biển số:
    OF-363599
    Ngày cấp bằng:
    19/4/15
    Số km:
    705
    Động cơ OF:
    116 mã lực
    Mã lực:
    116
    Các cụ nói chuẩn không còn gì mà chỉnh nữa rồi. Còn cụ nào ném đá vào hội nghị nữa không em hóng nốt còn đi ngủ nào :))
     
  12. 20/8/19 lúc 23:32 #52
    Tenlaten
    Tenlaten Xì hơi lốp Xe tải
    Biển số:
    OF-683947
    Ngày cấp bằng:
    7/7/19
    Số km:
    245
    Động cơ OF:
    1,044 mã lực
    Mã lực:
    1,044
    Xin phép cụ em sửa 1 chút. Giờ kinh doanh thành công ý tưởng không còn quan trọng nữa ah. Quan trọng nhất là cách làm, năng lực làm việc và vốn. Ý tưởng cụ hay đến đâu người ta có thể copy trong phút mốt thôi. Khó như Android các hãng công nghệ lớn còn làm ra được, nhưng cái hệ sinh thái bao nhiêu năm GG nó gây dựng thì không tiền nào mua nổi.
     
  13. 20/8/19 lúc 23:34 #53
    xegiacmo
    xegiacmo Xe container
    Biển số:
    OF-124420
    Ngày cấp bằng:
    16/12/11
    Số km:
    6,529
    Động cơ OF:
    8,079 mã lực
    Mã lực:
    8,079
    Mà em cực kỳ ngạc nhiên là nấu rượu là ngành thủ công truyền thống lâu đời , mọi người thay vì giữ cách nấu truyền thống hoặc áp dụng công nghệ mới để tạo mẻ rượu ngon , ổn định về chất lượng , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ... ( ví dụ đảm bảo nhiệt độ cơm rượu khi lên men , kiểm soát chất lượng men , khử độc tố ....) thì lại cố gắng công nghiệp hoá giai đoạn thủ công nên giữ nhất là : giai đoạn nấu rượu :D
    Cái cảm giác trởi mùa đông ngồi bên bếp lửa nhìn từng giọt rượu nóng chảy từ uống tre xuống rất thích :D
     
  14. 20/8/19 lúc 23:40 #54
    Craftman
    Craftman Xe buýt
    Biển số:
    OF-363599
    Ngày cấp bằng:
    19/4/15
    Số km:
    705
    Động cơ OF:
    116 mã lực
    Mã lực:
    116
    Đúng rồi cụ. E cũng biết là thế mà. Không gì bằng tích lũy được kinh nghiệm, số má, khách hàng, đối tác, ... các thứ khi kinh doanh, rồi tự nó sẽ phát triển mà thôi.
    Em cũng ko quan trọng ý tưởng, nhưng 3 cái kia e thấy cụ ấy ko ổn tẹo nào thì chỉ có ý tưởng có tí ưu thế may ra cứu lại được phải ko cụ :))
     
  15. 20/8/19 lúc 23:42 #55
    rachfan
    rachfan Xe buýt
    Biển số:
    OF-365216
    Ngày cấp bằng:
    3/5/15
    Số km:
    639
    Động cơ OF:
    5,682 mã lực
    Mã lực:
    5,682
    Tôi có nhận xét là cụ còn chưa chín cả về 2 thứ: Định hướng sản phẩm và Công nghệ sản xuất, mà 2 thứ này là cốt tử của kinh doanh.

    Tốt nhất là tạm dừng lại, suy nghĩ, quan sát và bồi bổ thêm. Tiếp tục là không xong đâu cụ ợ.

    Rượu gạo/rượu ngâm thực vật giờ đầy nhóc thị trường rồi. Cụ còn định lao vào với cái giá đắt như thế thì chết.
     
  16. 20/8/19 lúc 23:43 #56
    poiuy
    poiuy Xe điện
    Biển số:
    OF-198769
    Ngày cấp bằng:
    17/6/13
    Số km:
    4,698
    Động cơ OF:
    1,204 mã lực
    Mã lực:
    1,204
    1. Quảng cáo rượu công khai bị cấm
    2. Rượu đóng chai có nhãn mác bán ra thị trường chắc chắn phải chịu quản lý, chi phí cho việc này cũng cần phải tính đến.
     
  17. 20/8/19 lúc 23:57 #57
    vudinhtaybannha
    vudinhtaybannha Xe container
    Biển số:
    OF-362446
    Ngày cấp bằng:
    10/4/15
    Nơi ở:
    Ở với chệ Hằng trên cung giăng .
    Số km:
    5,397
    Động cơ OF:
    5,067 mã lực
    Mã lực:
    5,067
    Rượu trung cao cấp ở VN thì ê hề đủ các chủng loại .Anh ,Pháp ,Mỹ .Đức ,Ý ,Nhật....chả thiếu loại gì .Riệu nút lá chuối có thương hiệu cũng ê hề luông .Phú Lộc ,Làng Vân ,Kim Sơn ,Bầu Đá..vv .Riệu nút lá chuối loại bình dân 20n/l lại càng nhiều như sông như suối .Để chen chân vào thì trường riệu ở Vina thì phải tạo nên một sự khác biệt đặc trưng được đám đệ tử lưu linh tin dùng ,và cũng phải phân ra nhiều chủng loại .Loại đắt ,loại đắt vừa ,loại rẻ hều may ra mới tồn tại và phát triển được .Cứ đổ đồng 200k/l có ma nó uống .
    Cụ thớt học mót được cái công nghệ của lão Việt kiều mở lò nấu trong Bách Khoa thì bao nhiêu cũng tiêu thụ hết .Riệu của cha này nấu ra chỉ xuất sang Nhật và một phần xuất sang Trung Của .Không có để bán ra thị trường Vina .Riệu này chỉ 35 độ cực ngon và có mùi thơm đặc trưng ko loại riệu nào có .Tu hết chai 75 nó râm rấp mồ hôi và say rất nhẹ nhàng êm ái chứ không sốc và nặng như mấy ông Kim Sơn ,Bầu Đá .
     
  18. 21/8/19 lúc 00:00 #58
    hp78
    hp78 Xe điện
    Biển số:
    OF-177897
    Ngày cấp bằng:
    21/1/13
    Số km:
    2,315
    Động cơ OF:
    813 mã lực
    Mã lực:
    813
    Nếu cụ ngâm rượu thuốc thì sẽ hạn chế đối tượng uống, vì cơ địa của mỗi người khác nhau nên có thể dị ứng với thuốc. Nếu cụ ngâm rượu cùng với táo mèo hay nhãn hoặc rượu nếp cái hoa vàng ... thì sẽ nhiều người thích đấy ạ.
     
  19. 21/8/19 lúc 00:03 #59
    ManhToan252
    ManhToan252 Đi bộ
    Biển số:
    OF-482448
    Ngày cấp bằng:
    6/1/17
    Số km:
    4
    Cụ nói quá chuẩn
     
  20. 21/8/19 lúc 00:09 #60
    OBDII
    OBDII Xe đạp
    Biển số:
    OF-615206
    Ngày cấp bằng:
    11/2/19
    Số km:
    18
    Động cơ OF:
    5 mã lực
    Mã lực:
    5
    Chai đầu ra thường tới 65 độ cồn uống không được ạ. Nhưng đó là chai hạng nhất, dùng để pha.
     

Thông tin thớt

Hiện có 0 cụ đang nghía thớt này. (0 lái chính và 0 lái phụ)