[Funland] Người Việt ăn mặn hàng đầu Thế giới, em đang ăn cơm tối nghe TV lại vừa nhắc các cụ ạ

[sakai_yo]

Em ko biết cái thống kê ở đâu ra chứ em qua âu, mĩ chơi đồ ăn của chúng nó mặn lắm, ko chỉ mình em kêu F1 và bạn bè cũng nói thế

E thấy cái phô mai dây gì đó cũng mặn lắm

 

[Pigwalk]

Nói chung nên ăn nhạt, tất nhiêu không phải quá nhạt là được.

 

[Kappuccino]

Em đang ăn bữa cơm thì nghe TV nhắc lại tin. Trung bình một người Việt Nam trưởng thành tiêu thụ 9,4 g muối mỗi ngày, gần gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới là 5 g muối.

Ăn quá 5 g muối mỗi ngày sẽ làm tăng trương lực thành mạch, ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây tăng huyết áp...

Cơm đang ngon mà tự nhiên thấy thức ăn cũng mặn hẳn các cụ, các mợ ạ.

Em nghĩ là nói phét cụ ạ, em sang Đức thấy bọn nó ăn mặn như quỷ, chân giò hầm, súp bắp cải... mặn chát còn hơn món ăn VN nhiều.

À đây có cụ này xác nhận.

Em ko biết cái thống kê ở đâu ra chứ em qua âu, mĩ chơi đồ ăn của chúng nó mặn lắm, ko chỉ mình em kêu F1 và bạn bè cũng nói thế

 

[LeeNMC]

E cứ ăn đậm chứ nhạt là ko dc, ngày xưa còn oánh cả thuế muối đủ biết nó quan trọng rồi

 

[wildness]

Em thấy bảo ăn nhạt tốt hơn, nên từ lâu đã giảm tối đa muối. Ngoài ra còn ăn ít thịt.

 

[Hitchhiker]

Ăn mặn, thói quen có hại cho sức khỏe cần được thay đổi

Một trong những thói quen phổ biến của người Việt bao đời nay là luôn luôn đặt một bát gia vị mặn như nước mắm, xì dầu hay còn gọi là nước tương, bột canh, muối tiêu... trên mâm cơm hay trên bàn ăn. Hơn nữa, món gia vị này lại thường được đặt ở vị trí trung tâm của mâm cơm, tuy nhỏ và không phải món ăn chính nhưng dường như lại không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày đối với mỗi gia đình.

Thói quen chấm đồ ăn vào bát nước chấm, gia vị trước khi ăn đã trở thành một thói quen không thể thiếu được với rất nhiều người, dù món ăn đó nhiều khi đã được chế biến khá mặn, như dưa muối, cà muối hay các món rán tuy đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị trước khi chế biến nhưng khi ăn thường vẫn được chấm đẫm, thậm chí còn lật đi, lật lại nhiều lần trong bát nước chấm trước khi cho vào miệng thưởng thức. Chính những thói quen này đã góp phần khiến chúng ta vô tình làm gia tăng đáng kể lượng muối mà chúng ta ăn vào hàng ngày và kết quả là làm tăng cao hơn nguy cơ chúng ta có thể mắc tăng huyết áp, đột quỵ, tai biến mạch máu não và nhiều bệnh mạn tính khác.

Vậy làm thế nào để hạn chế lượng muối ăn muối khi chúng ta thưởng thức các bữa ăn của mình. Sau đây là một vài mẹo nhỏ có thể giúp ích cho bạn:

- Hãy tập thói quen không để bát nước chấm, gia vị trên mâm cơm, nhất là khi trong bữa ăn của chúng ta toàn các món đã chế biến đậm đà với các gia vị mặn rồi.

- Hãy pha loãng bát nước mắm của mình trước khi ăn. Bạn cũng có thể dùng các gia vị khác như chanh, tỏi, tiêu, ớt … để giúp tăng cảm giác ngon miệng, bù lại việc giảm sự ngon miệng do giảm vị mặn mà bạn đã quen thuộc lâu nay.

- Nếu vẫn muốn chấm đồ ăn vào gia vị mặn trước khi ăn thì bạn nên chấm nhẹ thôi, không nên dìm cả miếng thịt, gắp rau ngập sâu vào bát nước chấm rồi thâm chí còn lật đi, lật lại nhiều lần để cho ngấm đẫm nước chấm trước khi ăn.

- Bạn cũng nên hạn chế thói quen chan nước mắm, nước kho thịt, kho cá vào cơm khi ăn vì các loại nước này cũng chứa một lượng muối đáng kể.

- Hãy bỏ thói quen chấm trái cây vào các loại muối ớt, muối tiêu, muối tôm, muối ô mai, bột canh … khi ăn.

Hãy thực hiện việc giảm ăn muối và các gia vị có nhiều muối trong khi ăn, cùng với việc hạn chế cho thêm muối và các gia vị này khi chế biến và lựa chọn thực phẩm ít muối sẽ giúp chúng ta có chế độ ăn lành mạnh ít muối đề phòng chống tăng huyết áp và các bệnh mạn tính liên quan.

TS. Đỗ Thị Phương Hà - Viện Dinh dưỡng Quốc gia

http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc---su-kien-noi-bat/an-man-thoi-quen-co-hai-cho-suc-khoe-can-duoc-thay-doi.html

 

[Hitchhiker]

Tác hại của ăn mặn với sức khỏe

Thế nào được gọi là ăn mặn?

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, một người trưởng thành mỗi ngày nên sử dụng ít hơn 6 gam muối (khoảng một thìa cà phê), nếu nhiều hơn thì được coi là ăn mặn.
Tại Việt Nam, kết quả khảo sát tại một số địa phương do Viện Dinh dưỡng quốc gia thực hiện cho thấy, lượng muối trung bình mỗi người Việt tiêu thụ khoảng 15 gam mỗi ngày, nhiều gấp 3 lần so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới.
Theo chương trình quốc gia phòng chống tăng huyết áp, chế độ ăn mặn (thừa muối) khiến chúng ta có nguy cơ bị tăng huyết áp và các biến chứng nặng nề của tăng huyết áp như: Đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim, suy thận...

Nhiều bệnh liên quan đến thói quen ăn "đậm đà"

“Với chế độ ăn nhiều muối, nước sẽ được giữ lại trong lòng mạch làm tăng thể tích máu lưu thông, làm tăng áp lực máu trong lòng mạch dẫn tới tăng huyết áp”, tiến sĩ, bác sĩ Đồng Văn Thành, Phó trưởng khoa Khám bệnh, Bệnh viện Bạch Mai chia sẻ.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng lưu ý, việc sử dụng quá nhiều muối dẫn đến một số bất lợi khác đối với sức khỏe như: giữ nước trong các bệnh suy tim, thận nhiễm mỡ; gây phù chu kỳ, phù vô căn; tăng co thắt, kích thích cơn suyễn. Ăn mặn cũng liên quan đến ung thư dạ dày, làm tăng thải can xi qua thận làm tăng nguy cơ loãng xương.

Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Thị Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyên: có thể hạn chế ăn mặn bằng cách giảm bớt lượng muối trong khẩu phần ăn, hạn chế sử dụng những thức ăn có hàm lượng muối cao như: các loại đồ kho, đồ muối, đồ hộp.
“Để giảm “thèm” mặn, khi nấu nướng chế biến thức ăn cần tăng cường kỹ thuật phối chế, nấu các món ăn nhiều loại gia vị khác nhau như cay, ngọt, chua sẽ giúp quên cảm giác nhạt; đồng thời giảm bớt việc nêm mắm, bột canh và các loại gia vị có lượng muối cao”, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.
“Đặc biệt, với trẻ em tập cho ăn nhạt từ lúc còn nhỏ. Người lớn thường áp đặt khẩu vị mặn của mình khi nấu thức ăn cho trẻ, cho rằng, nấu đậm đà để trẻ ngon miệng hơn, nhưng thực ra, cần cho trẻ được quen với khẩu vị nhạt muối ngay từ khi ăn dặm”, phó giáo sư Lê Bạch Mai lưu ý.

https://thanhnien.vn/suc-khoe/tac-hai-cua-an-man-voi-suc-khoe-819026.html

 

[Hung Thinh.]

Em đang ăn bữa cơm thì nghe TV nhắc lại tin. Trung bình một người Việt Nam trưởng thành tiêu thụ 9,4 g muối mỗi ngày, gần gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới là 5 g muối.

Ăn quá 5 g muối mỗi ngày sẽ làm tăng trương lực thành mạch, ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây tăng huyết áp...

Cơm đang ngon mà tự nhiên thấy thức ăn cũng mặn hẳn các cụ, các mợ ạ.

Em lại tưởng cụ ám chỉ phi công thích ăn mặn .

 

[tieunhupha]

Em vừa xem thì thấy người Đức trưởng thành tiêu thụ hàng ngày trung bình 10g muối đối với nam, và 8,4g muối đối với nữ.

Một nghiên cứu chỉ ra nếu ăn ít muối quá, cụ thể là ít hơn 3g mỗi ngày cũng dẫn đến nhiều bệnh tật.

Em nghĩ vấn đề ko phải là số muối mà nó phải nằm ở tỉ lệ với cân nặng, máu....chứ.

 

[thanh040506]

Ăn mặn quá đúng là k tốt thật. Nhà e có ô bác rể quanh năm ăn cá mắm, ăn cà pháo chấm mắm tôm sau bị suy thận nặng. Cơ quan có ô anh cũng ăn mặn thôi rồi, phở phải cho thêm 2 thìa nước mắm, sau bị huyết áp cao tai biến tí toi.
Bác sỹ kết luận đều do ăn mặn cả.

 

[DaDieuchienxu]

Nhà cháu chỉ có 2 vợ chồng, dưng mỗi lần làm món thịt kho, cứ gần hoàn thành là tách ra 2 nồi, cứ như chia của vậy.
Ngan già ăn mặn khủng khiếp, can mãi mà ko đc.

 

[Hitchhiker]

Nhà cháu chỉ có 2 vợ chồng, dưng mỗi lần làm món thịt kho, cứ gần hoàn thành là tách ra 2 nồi, cứ như chia của vậy.
Ngan già ăn mặn khủng khiếp, can mãi mà ko đc.

Với phụ nữ thì nên đánh vào sắc đẹp, họ sẽ sợ

Ăn mặn sẽ hủy hoại nhan sắc

TPO - Theo kết luận mới nhất của các nhà khoa học Nhật Bản, ăn quá mặn không những gây hại cho sức khỏe mà còn khiến nhan sắc của bạn tàn phai nhanh chóng theo thời gian.

Nạp quá nhiều thực phẩm có nồng độ muối cao không những làm cho sắc mặt đen vàng mà còn có thể gây ra những nốt tàn nhang trên gò má. Ảnh minh họa từ Internet

Nếp nhăn, vết chân chim, đốm đen trên mặt ngày càng tăng

Những người có thói quen hay sở thích ăn thực phẩm có lượng muối lớn thường dễ dàng bị các đốm đen, thô ráp xuất hiện trên da, đặc biệt là những vùng da nhạy cảm như mặt, cổ… Những nốt đốm đen vàng này xuất hiện rõ nét nhất sau khi ra nắng, đồng thời những nếp nhăn cũng do đó mà không ngừng tăng cao.

Ăn quá mặn sẽ làm tăng số lượng ion natri trong cơ thể, dễ làm cho các tế bào trên da vùng mặt bị mất nước từ đó làm cho da bị lão hóa nhanh chóng, thời gian lâu dần sẽ hình thành nhiều nếp nhăn.

Xuất hiện nhiều nốt tàn nhang (tàn hương), nốt màu nâu vàng trên da

Việc nạp quá nhiều thực phẩm có nồng độ muối cao không những làm cho sắc mặt đen vàng mà còn có thể gây ra những nốt tàn nhang trên gò má.

Nếu đồng thời ăn các thực phẩm mặn với những thực phẩm giàu mỡ động vật hay giàu đạm sẽ càng làm tăng và rõ nét thêm những vết thâm nám trên da mặt do gan phải hoạt động hết công suất để thanh lọc những thực phẩm mặn, béo, giàu đạm trên.

Muốn có làn da khỏe mạnh, tươi sáng biện pháp đơn giản và hiệu quả nhất là nên uống nhiều nước, hạn chế ăn các thực phẩm mặn, giúp thanh lọc những độc tố trên da. Mỗi ngày nên kiểm soát hàm lượng muối vào cơ thể, tốt nhất là dưới 6 gam/ ngày.

Tóc khô xơ, dễ gãy rụng

Ăn quá mặn không chỉ gây rối loạn quá trình trao đổi chất dinh dưỡng mà còn gây rụng tóc, tóc trở nên khô hơn.

Theo lý luận của Đông y, thận khí thịnh sẽ làm tóc đen bóng, thận suy lại làm tóc khô, dễ gãy rụng. Khi ăn quá mặn, thận phải “tăng tốc” thực hiện quá trình thanh lọc các chất trong cơ thể, thêm gánh nặng của thành phần muối cao làm thận hoạt động quá tải, dễ bị tổn thương.

Những nghiên cứu của Nhật Bản gần đây cũng cho thấy, ăn mặn sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, tiếp đó gây trở ngại cho quá trình bài tiết natri làm cho huyết áo tăng cao, rối loạn chuyển hóa protein, cản trở sự hình thành protein trong tóc làm cho màu sắc của tóc bị nhạt đi thậm chí khô và gãy rụng.

Mặt bị sưng phù

Nguyên nhân làm cho mặt bị sưng phù rất phức tạp, trong đó ăn mặn là một trong những nguyên nhân có ảnh hưởng trực tiếp nhất.

Nạp quá nhiều muối vào cơ thể làm rối loạn quá trình chuyển hóa nước và các chất dinh dưỡng, các phân tử nước sẽ bị ngưng tụ lại, dồn nén trong cơ thể từ đó gây ra hiện tượng sưng phù. Nên ăn ít thực phẩm mặn, uống nhiều nước mới mong cải thiện được gương mặt sưng phù, mất mỹ quan.

https://www.tienphong.vn/dep/an-man-se-huy-hoai-nhan-sac-523560.tpo

 

[cưỡi chổi]

Các cụ cứ kêu tây nó ăn mặn nhưng tuỳ món mặn thoii. Các món mặn chỉ yếu là món khô chứ dạng canh và súp mặn không nuốt được đâu

 

[BlueRoseD]

Cá nhân em đ' bao giờ tin mấy cái này
Em làm nghề mắm , hàng này tiếp xúc với cư dân vùng biển , em ăn mặn nhưng họ còn ăn mặn thôi rồi
Những người già 6 7 chục tuổi họ còn khỏe mạnh , nhanh thoăn thoắt . Da dẻ như đồng hun . Chấp thanh niên như em 1 mắt
Toàn những ông nhác vận động , ăn nhiều chất rồi hô này nọ .
Ăn mặn + hoạt động nhiều , mạnh >>> sức khỏe , đề kháng cực tốt

 

[DaDieuchienxu]

Với phụ nữ thì nên đánh vào sắc đẹp, họ sẽ sợ

Ăn mặn sẽ hủy hoại nhan sắc

TPO - Theo kết luận mới nhất của các nhà khoa học Nhật Bản, ăn quá mặn không những gây hại cho sức khỏe mà còn khiến nhan sắc của bạn tàn phai nhanh chóng theo thời gian.

Nạp quá nhiều thực phẩm có nồng độ muối cao không những làm cho sắc mặt đen vàng mà còn có thể gây ra những nốt tàn nhang trên gò má. Ảnh minh họa từ Internet

Nếp nhăn, vết chân chim, đốm đen trên mặt ngày càng tăng

Những người có thói quen hay sở thích ăn thực phẩm có lượng muối lớn thường dễ dàng bị các đốm đen, thô ráp xuất hiện trên da, đặc biệt là những vùng da nhạy cảm như mặt, cổ… Những nốt đốm đen vàng này xuất hiện rõ nét nhất sau khi ra nắng, đồng thời những nếp nhăn cũng do đó mà không ngừng tăng cao.

Ăn quá mặn sẽ làm tăng số lượng ion natri trong cơ thể, dễ làm cho các tế bào trên da vùng mặt bị mất nước từ đó làm cho da bị lão hóa nhanh chóng, thời gian lâu dần sẽ hình thành nhiều nếp nhăn.

Xuất hiện nhiều nốt tàn nhang (tàn hương), nốt màu nâu vàng trên da

Việc nạp quá nhiều thực phẩm có nồng độ muối cao không những làm cho sắc mặt đen vàng mà còn có thể gây ra những nốt tàn nhang trên gò má.

Nếu đồng thời ăn các thực phẩm mặn với những thực phẩm giàu mỡ động vật hay giàu đạm sẽ càng làm tăng và rõ nét thêm những vết thâm nám trên da mặt do gan phải hoạt động hết công suất để thanh lọc những thực phẩm mặn, béo, giàu đạm trên.

Muốn có làn da khỏe mạnh, tươi sáng biện pháp đơn giản và hiệu quả nhất là nên uống nhiều nước, hạn chế ăn các thực phẩm mặn, giúp thanh lọc những độc tố trên da. Mỗi ngày nên kiểm soát hàm lượng muối vào cơ thể, tốt nhất là dưới 6 gam/ ngày.

Tóc khô xơ, dễ gãy rụng

Ăn quá mặn không chỉ gây rối loạn quá trình trao đổi chất dinh dưỡng mà còn gây rụng tóc, tóc trở nên khô hơn.

Theo lý luận của Đông y, thận khí thịnh sẽ làm tóc đen bóng, thận suy lại làm tóc khô, dễ gãy rụng. Khi ăn quá mặn, thận phải “tăng tốc” thực hiện quá trình thanh lọc các chất trong cơ thể, thêm gánh nặng của thành phần muối cao làm thận hoạt động quá tải, dễ bị tổn thương.

Những nghiên cứu của Nhật Bản gần đây cũng cho thấy, ăn mặn sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, tiếp đó gây trở ngại cho quá trình bài tiết natri làm cho huyết áo tăng cao, rối loạn chuyển hóa protein, cản trở sự hình thành protein trong tóc làm cho màu sắc của tóc bị nhạt đi thậm chí khô và gãy rụng.

Mặt bị sưng phù

Nguyên nhân làm cho mặt bị sưng phù rất phức tạp, trong đó ăn mặn là một trong những nguyên nhân có ảnh hưởng trực tiếp nhất.

Nạp quá nhiều muối vào cơ thể làm rối loạn quá trình chuyển hóa nước và các chất dinh dưỡng, các phân tử nước sẽ bị ngưng tụ lại, dồn nén trong cơ thể từ đó gây ra hiện tượng sưng phù. Nên ăn ít thực phẩm mặn, uống nhiều nước mới mong cải thiện được gương mặt sưng phù, mất mỹ quan.

https://www.tienphong.vn/dep/an-man-se-huy-hoai-nhan-sac-523560.tpo

Cảm ơn cụ rất nhiều, nhà cháu sẽ copy & gửi luôn vào zalo cho nó đọc.
Nhà cháu hết quota riệu rồi, xin khất cụ vậy.

 

[dongioang]

Ngày xưa em ăn cay mặn khó ai địch nổi.Khoảng 3 năm nay tỉnh ngộ gần như bỏ hẳn muối,ko sử dụng nước mắm thay bằng tương và nước magi vậy mà quen rồi đấy.Cả dân Nhật hầu như cực ít bệnh huyết áp nhưng nhiều người sang Việt Nam vài tháng là tăng huyết áp ngay đó.Nguy hiểm chứ không đùa.Ngoài ra theo em biết ăn mặn trẻ con sẽ khó cao khoẻ bằng người phương Tây thì phải

 

[obi]

Nguyên nhân chính theo em có lẽ là, người Việt có thói quen ăn gì cũng chấm. Luộc chấm, nấu cũng chấm, hoa quả cũng chấm.

 

[Andydo]

Mắm ruốc , cá khô, thịt ba chỉ chiên, dưa muối, cà pháo mắm tôm...cứ thế tằng tằng thôi

Em đang ăn bữa cơm thì nghe TV nhắc lại tin. Trung bình một người Việt Nam trưởng thành tiêu thụ 9,4 g muối mỗi ngày, gần gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới là 5 g muối.

Ăn quá 5 g muối mỗi ngày sẽ làm tăng trương lực thành mạch, ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây tăng huyết áp...

Cơm đang ngon mà tự nhiên thấy thức ăn cũng mặn hẳn các cụ, các mợ ạ.

 

[Andydo]

Dân biển ăn mặn nhưng vận động nhìu. Đi vào bao nhiêu nó đi ra hết. Dân phố thì chết ah

Khả năng thích nghi của con người là vô hạn...Dân miền núi xưa thiếu muối (ăn nhạt) nhưng sức khỏe cũng không có gì nổi trội so với dân ven biển... Theo KH thì ăn mặn dễ tích nước(phù) nhưng thực tế ngư dân rất ít người thừa cân, béo phì...
Tất nhiên cũng tôn trọng nghiên cứu khoa học nhưng giảm ăn mặn theo tiêu chí ngon miệng, chứ tuân thủ nghiêm ngặt quá ... e là lợi bất cập hại...

 

[Andydo]

Em vừa xem thì thấy người Đức trưởng thành tiêu thụ hàng ngày trung bình 10g muối đối với nam, và 8,4g muối đối với nữ.

Một nghiên cứu chỉ ra nếu ăn ít muối quá, cụ thể là ít hơn 3g mỗi ngày cũng dẫn đến nhiều bệnh tật.

Không rõ mấy ông Phạm Văn mách không ăn muối thì sống sao nhỉ ?