[Funland] Nồi cơm tách đường là trò bịp bợm để bán hàng ?

[Phuco2007]

He he, gấu đang đòi mua nồi này của Zojirushi thì phải

 

[meomun346]

ÔI thôi, cái hãng bán nồi bỏ tiền làm quảng cáo: Cơm đi, sao phải nhịn mất tiền oan rồi!

 

[meomun346]

Một câu hỏi đơn giản không có trả lời dành cho các chú sale: "OK. tách đường thì đường ấy đâu trong cái nồi cơm thần thánh ấy?"

Nó chảy xuống lớp nồi lót, giống như mình gạn nước cơm ấy cụ.

 

[húp sùm sụp]

Tks cụ. Cái đường mà nồi nó tách ra nó ở thể gì cụ? Có chỗ để chứa cái đường đấy luôn à?

Em cũng chung câu hỏi với cụ

 

[Mợ toét 2710]

Mama e cũng bảo tìm mua cho mẹ, may chưa mua

 

[CR-Vic]

Ở đâu bán nồi cơm tách đường Zojirushi loại dưới 10 triệu/chiếc giá tốt nhất các bác nhỉ???

 

[cunhovn]

Bác không nên mang mớ kiến thức uyên thâm ra để phân tích việc ăn cơm và ăn bún.
Việc phân tích chỉ số đường huyết của cơm và bún người ta làm như nhau, chứ không giống việc nhai cơm với bún.
Chỉ cần nghĩ đơn giản: Người VN có thể chế biến gạo thành loại đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp hơn cơm nhiều thì người Nhật cũng có thể.
Tôi không nói đến cái nồi cụ thể nào, mà tôi nói đó là việc hoàn toàn có thể

Theo như em được biết thì quy trình làm bún nó cho gạo lên men rồi nên lượng tinh bột còn lại rất ít hơn so với nấu cơm thông thường. Chính vì vậy các cụ thấy ăn bún thì chóng đói hơn so với ăn cơm và ông nào đau dạ dày thì ăn bún xong lại càng đau.

 

[coolpix8700]

Theo như em được biết thì quy trình làm bún nó cho gạo lên men rồi nên lượng tinh bột còn lại rất ít hơn so với nấu cơm thông thường. Chính vì vậy các cụ thấy ăn bún thì chóng đói hơn so với ăn cơm và ông nào đau dạ dày thì ăn bún xong lại càng đau.

Ít hơn gạo (khô), chứ không ít hơn cơm bao nhiêu (không so sánh cụ thể được vì cơm phụ thuộc vào nấu nát hay nấu khô để lượng nước trong cơm nhiều hơn bún hay không). Ăn bún chóng đói vì lượng bún ăn vào được ít hơn thôi, còn về nguyên lý bún sẽ phải được tiêu hóa lâu hơn cơm. Việc lên men- hay cho một chút nước chua để làm bún có tác dụng rất ít để làm giảm lượng tinh bột trong bún.
So sánh về tốc độ tiêu hóa giữa cơm với bún, gần giống khi so sánh giữa bánh mỳ và mỳ sợi.

 

[Pvsc]

He he, gấu đang đòi mua nồi này của Zojirushi thì phải

Cho ăn gạo sống ít đường hơn

 

[Phuco2007]

Cho ăn gạo sống ít đường hơn

Thế gấu nó trả mềnh về nơi sx thì xao
Lão xui dại thía

 

[Alibababa]

Thắc mắc từ lâu.Nó tách đường thì đươg đi dâu.Phần con lại vẩn là cơm y nguyên ah

 

[Hai_dang]

Đã từ rất lâu, niềm tin là một thứ xa xỉ ở xứ sở thiên đường này!

 

[BNC2010]

Khi xem xét 1 sản phẩm, đừng chỉ nhìn vào mỗi cái tên của nó, chẳng khác gì xem voi chỉ sờ mỗi cái đuôi.
Nếu nói có cái máy làm bún thì chắc bác lại tin, trong khi bản chất giống nhau: Đều chế biến gạo thành đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp hơn cơm nấu theo cách thông thường

Lần đầu em còm trên of.
Bác có biết vì sao nước thải khi làm bún nó chua lòm theo thời gian không?
Đơn giản là vì trong quá trình làm chín sợi, rồi làm lạnh sợi một phần đường tự do đã hòa tan vào nước, thải ra ngoài.
Nên cái máy làm bún nó không làm giảm chỉ số đường huyết mà quá trình làm bún đã làm giảm chỉ số đó.

 

[momoyama68868]

GIẬT CÁI TÍT NGHE KHIẾP ĐẢM.
TẦM GIẬT TIT, TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI ĐỘI SALE QUẢNG CÁO NỒI CƠM TÁCH “ĐƯỜNG”

Thật ra, bọn Nhật nó nghiên cứu nguyên tắc thiết kế ra cái nồi tách AMYLOPECTIN từ tinh bột gạo đó nó đã có cơ sở khoa học rồi nó mới quảng bá thương hiệu được. Chết nỗi mấy ông bà Sale thần thánh hoá, PR thổi phồng gán ghép cho nó những tính năng đến nhà sản xuất gốc/nhà phát minh gốc nghe xong cũng cấm khẩu chết liền.

“Đường” là cái từ dân dã chỉ chung các hợp chất có tên khoa học là CARBOHYDRAT. Mà carbohydrat nó có ty tỷ loại. Từ Đường đơn giản (đó là loại không thể thuỷ phân ra loại đường đơn tiếp theo nữa như glucose, manose, galactose.....Cho tới loại phức tạp như Holosid: bao gồm các Oligosaccharid, Polysaccharid.

Polysaccharid cũng răt đa dạng: nó có thể là Tinh bột các loại, Agar Agar (thạch); Pectin (chất nhày tiết ra từ cây); Glycogen (đường glucose ở dạng dự trữ).....

Trong Tinh bột, có hai thành phần chính là AMYLOSE và AMYLOPECTIN. Cả hai loại đại phân tử Amylose và Amylopectin đều có
thành phần đường đơn nhỏ nhất cấu tạo nên chứng là alpha-D-Glucopyranose.

Tuy nhiên, AMYLOSE thì tạo chuỗi đại phân tử bới các liên kết 1,4-osid để liên kết các phân tử alpha-D-glucoopyranose với nhau thành chuỗi đại phân tử Amylose. Amylose bị thuỷ phân bởi enzyme amylaza, enzyme này có trong nước bọt vì vậy khi các cụ các mợ nhai cơm kỹ sẽ cảm nhân được vị ngọt của miếng cơm ( em không tính gạo hẩm nhớ )

Tromg khi đó, ở Amylopectin, nó tạo chuỗi bởi cả liên kết 1,4-osid và 1,6-osid giữa các phân tử đường đơn nhỏ nhất apha-D-glucopyranose. Liên kết 1,6-osid làm tạo nên mạch nhánh của chuỗi Amylopectin, đồng thời cũng dễ bị thuỷ phân và phân cắt.

Các loại tinh bột khác nhau, tỷ lệ amylose và amylopectin là khác nhau. Nhưng ở tinh bột gạo, tỷ lệ amylose/amylopectin là khỏang 1/3.
Nhiều cụ ở đây hiểu nhầm là amylopectin dễ tam trong nước là không đứng, chính xác là nó dễ thuỷ phân hơn chứ amylopectin k tan ở trong nước. Chỉ khi bị thuỷ phân thành các phân tử đường đơn giản thì đường đơn mới tan trong nước.

Do tốc độ thuỷ phân của Amylopectin nhanh hơn so với amylose nên nguyên lý của nồi được thiết kế tbeo nguyên tắc lý thuyết là ở nhiệt độ, áp suất thiết kê của nồi nấu, amylopectin sẽ thuỷ phân thành đường đơn D-glucose hoặc cso thể là các Oligosaccharid có số đường đơn thấp hơn amylopectin ban đầu....căc đường đơn/hoặc đường có MW thấp này sẽ dễ hoà tan trong nước và theo nước của nồi nấu di chuyển xuống đáy theo nguyên lý khác biệt tỷ trọng với nước bình thường (d= ~1.0)

Em nghĩ nó có cơ sở lý thuyết như phân tích ở trên, nhưng hiệu quả thực tế thì không đạt tới cảnh giới thượng thừa như bị thổi phồng bởi quảng cáo của mấy ông bà sale đâu.

 

[Virus Love]

Trước em cũng có chém ở 1thớt nồi cơm tách đường nhưng bị 1nhà khoa học với kiến thức google của mình chứng tỏ ghê quá nên em thôi nhường cho cụ ấy chém
Giờ tàu ngầm hay chém vu vơ gái gú cho đỡ phải ăn gạch

 

[levinh05]

Em vưỡn thấy quảng cáo trên VOV 91mhz.

 

[coolpix8700]

...
Do tốc độ thuỷ phân của Amylopectin nhanh hơn so với amylose nên nguyên lý của nồi được thiết kế tbeo nguyên tắc lý thuyết là ở nhiệt độ, áp suất thiết kê của nồi nấu, amylopectin sẽ thuỷ phân thành đường đơn D-glucose hoặc cso thể là các Oligosaccharid có số đường đơn thấp hơn amylopectin ban đầu....căc đường đơn/hoặc đường có MW thấp này sẽ dễ hoà tan trong nước và theo nước của nồi nấu di chuyển xuống đáy theo nguyên lý khác biệt tỷ trọng với nước bình thường (d= ~1.0)
...

Cái mấu chốt là cái nồi với cách nấu có làm cho các chuỗi amylopectin (chiếm khảng 70% trong tinh bột gạo) gẫy được ra thành đường hay các nhánh ngắn hơn hay không?
Mà nếu nó làm được thì nó đã làm cho tinh bột sẵn sàng để được tiêu hóa rất nhanh khi vào ruột non, làm lượng glucose trong máu tăng rất nhanh..., một chút đọng xuống đáy nồi có còn ý nghĩa gì nữa không?
(thực ra cái lý luận để glucose hay các chuỗi tinh bột ngắn lắng được xuống đáy nồi khi đang được đun - có đối lưu khá mạnh cũng phải được đặt dấu hỏi)
Như vậy sẽ phản tác dụng quảng cáo của cái loại nồi ấy!!!

 

[toxic82]

Ô thế ạ, e đang định mai ra siêu thị mua cho nhạc phụ bị tiểu đường

 

[momoyama68868]

Cái mấu chốt là cái nồi với cách nấu có làm cho các chuỗi amylopectin (chiếm khảng 70% trong tinh bột gạo) gẫy được ra thành đường hay các nhánh ngắn hơn hay không?
Mà nếu nó làm được thì nó đã làm cho tinh bột sẵn sàng để được tiêu hóa rất nhanh khi vào ruột non, làm lượng glucose trong máu tăng rất nhanh..., một chút đọng xuống đáy nồi có còn ý nghĩa gì nữa không?
(thực ra cái lý luận để glucose hay các chuỗi tinh bột ngắn lắng được xuống đáy nồi khi đang được đun - có đối lưu khá mạnh cũng phải được đặt dấu hỏi)
Như vậy sẽ phản tác dụng quảng cáo của cái loại nồi ấy!!!

Vấn đề Ranh giới giữa cái có thể xẩy ra về mặt lý thuyết và thực tiễn là câu chuyện của quảng cáo cụ ạ.
Hãy là người tiêu dùng thông thái!

 

[Isu_zu]

Đan mạch nhà đài cho nó quảng cáo bậy. Bó tay với VTV!