[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.1

[Phỗng new]

Úi giời, nom giống kiểu nhà iem cứ như chị em sinh đôi cùng cha khác ông nội.

Mùa rét ăn hợp, nhỉ. Nhà mợ em cũng cho cần tây à? Đã bảo khẩu vị rất chi là hợp nhau một lần rồi mà lỵ

 

[kobietdatlagi]

Thịt đông em thích nấu bằng móng giò đoạn ko có móng như này, ninh nhừ vừa phải để nó vẫn còn giòn giòn, sần sật ý.

 

[kobietdatlagi]

Cả tuần bận sắp mặt, cuối tuần mới có time mần món thịt quay, tiện thể unbox cái nồi chiên k dầu. Trước em hay quay bằng lò nướng nay thử bằng NCKD, thấy cũng ổn.

Cụ khéo thế, như ngoài hàng ý. Cụ cho em xin cách làm với.

 

[sakai_yo]

Có mấy quán phở Cường dưới đó. Quán này có phải có tay lơ xe cực dẻo vẫy k ạ?

Có 2 hàng là Cường và Mạnh Cường đều ghi 23 hàng Muối. Tuy nhiên nhà em thích Phở Cường hơn, nó là hàng đầu tiên theo chiều từ HP lên.

 

[Ba Ngơ]

Khi mua thố thịt đông về, mình định chụp vài pic đưa vào thread này để các cụ mợ thẩm định giúp xem món này chuẩn vị hay ko, nhưng....thèm quá mợ ạ. Gần chục năm ko đc ăn món này nên ko thể hoãn cái sự sung sướng ấy đc.
Thế là rửa sạch cái thìa rồi xắn thẳng xuống. Ô kìa, đà đi của thìa chợt khựng lại....
Biết là gặp vật cản, mình lách thìa theo chiều của vật ấy rồi dích lên. Một cục chân giò bự chảng + nấm mèo + nước đông. Đặt hỗn hợp ấy trên tô cơm nóng, lát còn tô hô cục chân giò.
Thế sự đã vậy thì đành dùng tay bốc lên cạp. Có vẻ là giò gân nên gân & thịt còn dính trong xương khá nhiều. Nhưng tình hình răng cỏ kém nên đành buông bỏ!

Thực ra thịt đông làm dễ nhất trong các loại thịt mà bác trẻ. Bắp giò nếu thích thêm ít ba chỉ, bảo hàng thịt cho thêm miếng da to to. Mang về thái quân cờ, đung siêu nước đổ vào ngâm, nhớ thêm thìa to muối.
Ngâm 15 phút bỏ ra rửa sạch, bác ướp hạt tiêu, mắm, mì chính, hành khô, ướp càng lâu càng tốt, không thì ít cũng đôi tiếng. Mộc nhục ngâm, thái to nhỏ tuỳ thích.
Công đoạn nấu, phi hành mỡ thơm đổ thịt vào đảo săn, làm kiểu truyền thống thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng, (còn đời mới của các chị ý cúng phây, thì mộc nhĩ gần chín mới thả vào, nước ninh cũng lọc để cho màu trong, trắng).
Mình ăn thì chả cần, khi xào săn thịt, mộc nhĩ thì đổ ngập nước trên 1 phân rồi đun sôi vặn nhỏ lửa, thấy nước sấp sấp mặt thì xem thịt nhừ tắt bếp. Múc ra bát con, bát tô, nguội bọc màng thực phẩm cho tủ lạnh ăn dần. Xong

 

[Ba Ngơ]

Thịt đông em thích nấu bằng móng giò đoạn ko có móng như này, ninh nhừ vừa phải để nó vẫn còn giòn giòn, sần sật ý.

Này là móng giò kho nhừ rồi

 

[kobietdatlagi]

Này là móng giò kho nhừ rồi

Ảnh trên là em lấy trên mạng cụ ạ, để minh họa cho ý móng giò mà ko có móng

 

[Hoàng tử đỏ]

Giò này nhé

Nghề phụ của a được phết a nhể.

 

[Hoàng tử đỏ]

Em về sắp cơm trưa cho bố mẹ chồng đơi

E khoái nhất món nhộng Mợ ơi.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Mang cả ng về HD thì phải đổi dc nhiều thứ hơn cơ

Nhất trí
Thu mang quýt hôi về đổi cho cả sông Thái Bình luôn

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thực ra thịt đông làm dễ nhất trong các loại thịt mà bác trẻ. Bắp giò nếu thích thêm ít ba chỉ, bảo hàng thịt cho thêm miếng da to to. Mang về thái quân cờ, đung siêu nước đổ vào ngâm, nhớ thêm thìa to muối.
Ngâm 15 phút bỏ ra rửa sạch, bác ướp hạt tiêu, mắm, mì chính, hành khô, ướp càng lâu càng tốt, không thì ít cũng đôi tiếng. Mộc nhục ngâm, thái to nhỏ tuỳ thích.
Công đoạn nấu, phi hành mỡ thơm đổ thịt vào đảo săn, làm kiểu truyền thống thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng, (còn đời mới của các chị ý cúng phây, thì mộc nhĩ gần chín mới thả vào, nước ninh cũng lọc để cho màu trong, trắng).
Mình ăn thì chả cần, khi xào săn thịt, mộc nhĩ thì đổ ngập nước trên 1 phân rồi đun sôi vặn nhỏ lửa, thấy nước sấp sấp mặt thì xem thịt nhừ tắt bếp. Múc ra bát con, bát tô, nguội bọc màng thực phẩm cho tủ lạnh ăn dần. Xong

Gớm, để cúng phây các nàng còn ko ướp hạt tiêu mà cho vào cùng lúc với mộc nhĩ cơ

 

[Ba Ngơ]

Gớm, để cúng phây các nàng còn ko ướp hạt tiêu mà cho vào cùng lúc với mộc nhĩ cơ

Chuẩn luôn lão

 

[just for fun]

Nhà cháu đang định thử sức món giò tai cuốn, ko biết có dễ làm ko ạ.

 

[Yeuaibaygio]

Mùa rét ăn hợp, nhỉ. Nhà mợ em cũng cho cần tây à? Đã bảo khẩu vị rất chi là hợp nhau một lần rồi mà lỵ

Vâng Cụ, không có cần tây cảm thấy thiếu 50% vị ấy ạ. Cả cách cắt tỉa thái miếng cà rốt cũng y như nhau luôn

 

[phuongmit]

Úi giời, nom giống kiểu nhà iem cứ như chị em sinh đôi cùng cha khác ông nội.

Mùa rét ăn hợp, nhỉ. Nhà mợ em cũng cho cần tây à? Đã bảo khẩu vị rất chi là hợp nhau một lần rồi mà lỵ

Check gia phả vớ vẩn cành quả có khi liên quan í chứ

 

[MuathuHN252]

Nhất trí
Thu mang quýt hôi về đổi cho cả sông Thái Bình luôn

Thồi, rứa em nỏ về nựa

 

[MuathuHN252]

Hôm nay lạnh quá ạ

 

[tự_lực]

Có 2 hàng là Cường và Mạnh Cường đều ghi 23 hàng Muối. Tuy nhiên nhà em thích Phở Cường hơn, nó là hàng đầu tiên theo chiều từ HP lên.

Vâng. Đúng nó rồi ạ. Quán to rộng rãi. Trước e cg hay ghé đó ăn sáng.

 

[DaDieuchienxu]

Thực ra thịt đông làm dễ nhất trong các loại thịt mà bác trẻ. Bắp giò nếu thích thêm ít ba chỉ, bảo hàng thịt cho thêm miếng da to to. Mang về thái quân cờ, đung siêu nước đổ vào ngâm, nhớ thêm thìa to muối.
Ngâm 15 phút bỏ ra rửa sạch, bác ướp hạt tiêu, mắm, mì chính, hành khô, ướp càng lâu càng tốt, không thì ít cũng đôi tiếng. Mộc nhục ngâm, thái to nhỏ tuỳ thích.
Công đoạn nấu, phi hành mỡ thơm đổ thịt vào đảo săn, làm kiểu truyền thống thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng, (còn đời mới của các chị ý cúng phây, thì mộc nhĩ gần chín mới thả vào, nước ninh cũng lọc để cho màu trong, trắng).
Mình ăn thì chả cần, khi xào săn thịt, mộc nhĩ thì đổ ngập nước trên 1 phân rồi đun sôi vặn nhỏ lửa, thấy nước sấp sấp mặt thì xem thịt nhừ tắt bếp. Múc ra bát con, bát tô, nguội bọc màng thực phẩm cho tủ lạnh ăn dần. Xong

Chã là đàn ông mà xem ra sành khoản nấu nướng quá.
Ngan già mình về làm dâu 1 gia đỉnh gốc Bắc, đc bà già chân truyền các món Bắc cơ bản, nhưng món thịt đông này nó cứng cổ, nhất định ko chịu học vs lý do "Món ăn gì kỳ! Thức ăn ngon là phải nóng sốt, chứ lạnh lẽo vậy sao mà ăn?!!!!" Bảo sao cũng khăng khăng ko làm!
Còn mình thì dạng....siêng ăn nhác làm , vả lại, bỏ 1 đống tiền cưới vợ rồi lại phải lăn vào bếp mới đc ăn thì....phi lý quá!
Thôi để mơi mốt có dịp ra HN, xem có cụ mợ nào có món này thì vác chén đến ăn chực vậy!

 

[Phỗng new]

Tối nay e đc mời đi ăn

Chúc mừng em!
Lòng trông ngon đấy.