[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.1

[Ba Ngơ]

Do thói quen gia đình hoặc sở thích đặc biệt. Như về nhà chồng em là phải cắt bánh chưng như hình trên, chứ cắt như hình dưới là bị chê xấu và dốt.

Cắt theo kiểu nhà sói của cậu, nhiều nhà oánh nhau to vì tranh miếng giữa

 

[Tuankhoi001]

Do thói quen gia đình hoặc sở thích đặc biệt. Như về nhà chồng em là phải cắt bánh chưng như hình trên, chứ cắt như hình dưới là bị chê xấu và dốt.

Ba đời nhà em vẫn cắt như hình dưới, nhưng Tết vừa rồi em được ăn ở một gia đình họ cắt làm 9 miếng như thế này.

Tuy vậy cả năm mới ăn vài bữa, nhà nào thích cắt kiểu nào cũng chả sao. Theo em, với những loại bánh có nhân ở giữa như bánh chưng, kiểu cắt 8 mảnh tam giác là chuẩn nhất, hợp lý nhất nên nó mới được phổ biến thế chứ.

 

[xe may ga tau]

Em hóng chuyện và ngựa

 

[Xe bo 4 banh]

Món này ngon nhức nhối

Em hóng mợ MuathuHN252 để xin mấy quả

 

[Pumzen]

Nhưng kiếm đâu ra gà sống thiến em lại không nói

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

 

[MuathuHN252]

Em hóng mợ MuathuHN252 để xin mấy quả

Tối nay e đã xào 2 quả rồi ạ, còn 3 quả chắc mang đi 1 quả thôi,1 quả này nấu 1 bữa thoải mái á. Có năm nhà e nhiều quả lắm, năm nay hình như trồng hơi muộn ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Em có ông anh có trang trại nuôi gà, năm nào bác ấy cũng thiến tầm 50 con để chia cho mọi người. Gà thiến béo múp thịt mềm như gà mái, nhưng mà em vẫn thích ăn gà mái ghẹ hơn

 

[thanh040506]

Ba đời nhà em vẫn cắt như hình dưới, nhưng Tết vừa rồi em được ăn ở một gia đình họ cắt làm 9 miếng như thế này.

View attachment 8959336

Tuy vậy cả năm mới ăn vài bữa, nhà nào thích cắt kiểu nào cũng chả sao. Theo em, với những loại bánh có nhân ở giữa như bánh chưng, kiểu cắt 8 mảnh tam giác là chuẩn nhất, hợp lý nhất nên nó mới được phổ biến thế chứ.

Dư này miếng ở giữa là nguyên có nhân thôi ạ.

 

[MuathuHN252]

Bòn như này có chê nữa cũng bằng thừa

Nhà e bánh đang la liệt

 

[thanh040506]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Em có ông anh có trang trại nuôi gà, năm nào bác ấy cũng thiến tầm 50 con để chia cho mọi người. Gà thiến béo múp thịt mềm như gà mái, nhưng mà em vẫn thích ăn gà mái ghẹ hơn

Chú e ở quê cũng nuôi nhiều gà, trước Tết nào về quê nhà e cũng được chú chuẩn bị cho một đôi gà sống thiến 3-4kg, một đôi gà Hồ chân to 5-6kg, mà chú e chỉ nuôi bằng ngô k nên béo vàng ngậy, ngon nhất là nấu đông ăn xuyên Tết ạ.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Sao giống nhà em thế
Nhà em có vườn, vào đầu hè thì thiến bớt mấy con gà sống, nuôi đến Tết năm sau nó béo ục ịch
Nhưng mẹ em mang bán và chỉ thịt mấy con gà mái

 

[DaDieuchienxu]

Cứ như cụ DaDieuchienxu cắt đôi là đơn giản nhất Mợ ơi.

Mình vẫn luôn khâm phục cách ăn uống của gia đình các cụ mợ ngoài ấy.
Bàn ăn đc bày biện rất tinh tế: Thịt gà đc chặt miếng đều, xếp ngay ngắn trên đĩa nom rất đẹp mắt.
Các đĩa giò chả cũng thế, đa số cắt hình quả trám, xếp đẹp như bức tranh.
Bánh chưng đc cắt làm 8, đường cắt thẳng tắp....
Nhìn bàn ăn, dù chưa đc thò đũa gắp, tuyến nước bọt đã ứa ra.
Còn mình quen dễ dãi, miễn sao đc bỏ vào mồm nhanh nhất có thể, nên ko thể làm như thế đc.

 

[thanh040506]

Nhà e bánh đang la liệt

Hôm rồi thấy bà ngoại dúi cho gấu 100 trứng gà quê, chắc cả tháng giêng này nhà e phải tập trung ăn món trứng sốt cà chua, canh trứng nem rán thì mới mau hết được.
À, để nhà ăn một nửa, một nửa cho các Sinh viên mang lên thủ đô ạ.

 

[Tuankhoi001]

Dư này miếng ở giữa là nguyên có nhân thôi ạ.

Trong khi các miếng xung quanh thì bánh là chính, em trộm nghĩ miếng giữa ấy ai ăn ngấy đến óc vì tinh những thịt và mỡ. Cuối cùng cụ được mời miếng ấy cũng không động đũa mấy, khều khều vài cái gọi là.

 

[Tiểungưnhi88]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Chợ phổ biến sẽ ko còn ạ. Vì nó đắt giá ở miền núi tầm 180k rồi ạ gà trống thiến khá to nên giá thành không hề rẻ. Mà hà nội ko phổ biến thắp hương dòng gà này vì nó khuyết thiếu.

 

[DaDieuchienxu]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Đúng như cụ nói, gà sống thiến ngoài chợ rất hiếm, khi có nhu cầu phải đặt mới có.
Các hộ chuyên nuôi gà bán cũng có nuôi 1 ít để đáp ứng nhu cầu của tệp K.H này.
Chất lượng của gà sống thiến & gà nuôi công nghiệp cách biệt nhau 1 trời 1 vực.
Gà bị thiến cũng là nuôi thả vườn, nên dù bị thiến thì thịt nó vẫn dai chắc, ko bở như gà nuôi công nghiệp.
Chú thím mình làm đám giỗ, hôm ấy ra chợ ko đc gà ngon nên mua gà nuôi công nghiệp. Kết quả, món gà luộc chỉ mỗi mình đụng đũa (vì răng cỏ kém).

 

[thanh040506]

Mình vẫn luôn khâm phục cách ăn uống của gia đình các cụ mợ ngoài ấy.
Bàn ăn đc bày biện rất tinh tế: Thịt gà đc chặt miếng đều, xếp ngay ngắn trên đĩa nom rất đẹp mắt.
Các đĩa giò chả cũng thế, đa số cắt hình quả trám, xếp đẹp như bức tranh.
Bánh chưng đc cắt làm 8, đường cắt thẳng tắp....
Nhìn bàn ăn, dù chưa đc thò đũa gắp, tuyến nước bọt đã ứa ra.
Còn mình quen dễ dãi, miễn sao đc bỏ vào mồm nhanh nhất có thể, nên ko thể làm như thế đc.

Thầy e năm nay sang tuổi ta 82, mọi năm bữa ăn hết 1/2 bánh chưng, trước Tết xét nghiệm tiểu đường trên 10 phẩy, bác sĩ khuyến cáo k nên ăn nhiều đồ nếp, nhất là bánh chưng vì có thêm nhân thịt mỡ. Tết rồi 2 cô con dâu bảo ô muốn sống lâu với con cháu thì nghe bác sĩ, ăn ít thôi. Khổ thân ô, các con dâu chỉ cho ô ăn sáng 1/8 bánh rồi uống sữa hạt, ăn trưa tối 1/4 bánh thôi ạ. Chưa hết Tết mà ô giảm 2-3 cân trông thấy.
Hôm mùng 4, nhà e trai trước khi rút quân lên thủ đô, e dâu tổng kết còn 12 cái bánh chưng, mọi năm tầm mùng 5 chỉ còn 6-8 cái, thầy e ăn đến rằm tháng Giêng là vừa. Tình hình năm nay vậy nên bu e bảo để CN 12 này làm giỗ mang bánh chưng ra mọi người tải hộ cho.
Kể ra mà ở gần thì nhờ bác Điểu rồi đấy.

 

[Dancingwiththewind]

Giờ gà sống thiến hiếm phết! Có lẽ chỉ tự nuôi rồi thiến lấy mới có, chứ ngoài chợ ko còn loại gà này nữa rồi. Quá trình nuôi con gà sống thiến kéo dài quá nhiều time, không kinh tế nên ng chăn nuôi gạt bỏ ngay. 1 con gà chăn nuôi công nghiệp bây giờ chỉ vài tháng là xuất chuồng rồi, trong khi con gà sống thiến phải hơn 1 năm.
Hồi bé a cũng nuôi được con gà sống thiến, lúc nó trưởng thành(tầm 3ký hơn) không dám ăn, đem bán để lấy xèng mua mấy con gà bé và dư dư chút chi tiêu cá nhân.

Nhà bố mẹ đẻ em toàn đc biếu gà sống thiến vào dịp Tết, có năm 30 con ý. Ông chồng em về toàn đc bố vợ gắp cho miếng thịt gà ngập mỡ vàng óng.
Mỗi lần mổ gà ý phải bóc đc bao nhiêu mỡ để rán

 

[DaDieuchienxu]

Thầy e năm nay sang tuổi ta 82, mọi năm bữa ăn hết 1/2 bánh chưng, trước Tết xét nghiệm tiểu đường trên 10 phẩy, bác sĩ khuyến cáo k nên ăn nhiều đồ nếp, nhất là bánh chưng vì có thêm nhân thịt mỡ. Tết rồi 2 cô con dâu bảo ô muốn sống lâu với con cháu thì nghe bác sĩ, ăn ít thôi. Khổ thân ô, các con dâu chỉ cho ô ăn sáng 1/8 bánh rồi uống sữa hạt, ăn trưa tối 1/4 bánh thôi ạ. Chưa hết Tết mà ô giảm 2-3 cân trông thấy.
Hôm mùng 4, nhà e trai trước khi rút quân lên thủ đô, e dâu tổng kết còn 12 cái bánh chưng, mọi năm tầm mùng 5 chỉ còn 6-8 cái, thầy e ăn đến rằm tháng Giêng là vừa. Tình hình năm nay vậy nên bu e bảo để CN 12 này làm giỗ mang bánh chưng ra mọi người tải hộ cho.
Kể ra mà ở gần thì nhờ bác Điểu rồi đấy.

Mình cũng tiểu đường Type 2 mấy năm nay rồi. BS cũng khuyên y chang vậy.
Nhưng mình nghĩ, bản thân năm nay 6x, cay đắng ngọt bùi cuộc đời nếm cũng khá nhiều, giờ qua sườn dốc bên kia mà cứ phải kiêng cữ theo đúng như vậy thì quá khổ!
Các món khác mình cũng có thể hạn chế, nhưng bánh chưng đúng vị mỗi năm chỉ có 1 dịp, nên....
P/s: Có năm, đang ăn đúng chế độ 1/2 bánh thì ông anh vợ sang xin ăn thử "bánh này đặc biệt lắm sao mà năm nào mày cũng ăn thế?". Thế rồi ông ấy lủm mất gần 1/4 bánh!
Thế là thiếu sở hụi! Xui là năm đó chỉ mua 1 cái ăn Tết!
Rút kinh nghiệm, các năm sau mình toàn ăn trong nhà. Có năm nayđc lão hong.viwaco gửi tặng hẳn 1 cặp bánh to nên hiên ngang vác ra bàn ăn chung vs anh em.

 

[thanh040506]

Trong khi các miếng xung quanh thì bánh là chính, em trộm nghĩ miếng giữa ấy ai ăn ngấy đến óc vì tinh những thịt và mỡ. Cuối cùng cụ được mời miếng ấy cũng không động đũa mấy, khều khều vài cái gọi là.

E cũng k thích ăn đồ nếp và bánh chưng vì nóng bụng. Có ăn thì e cũng chỉ ăn phần bánh, k thích ăn phần nhân vì có đỗ xanh, hạt tiêu e hay bị nóng cổ, đầy bụng.
P/s: bánh rán e chỉ ăn phần ngoài, bỏ nhân đỗ nên e chỉ thích bánh rán nhân mặn ạ.
Riêng bánh đậu xanh hay bột đậu xanh e ăn, uống vô tư a hungalpha nhá.