Quả bầu dục khi sơ chế có thể bỏ cái gân trắng ở trong hoặc không cần bỏ, nếu lọc bỏ thì ăn sẽ mềm hơn, còn không bỏ thì ăn sẽ giòn, không lọc thì chỉ cần bổ đôi quả bầu dục, rồi dùng muối xát vào và rửa sạch.
Em xin phép cụ Xe bo 4 banh được chia sẻ công thức lẩu dê nấu chao ạCụ cho công thức đi cụ
Chỗ nhà em có món cá ngạnh om chuối đậu, hoặc cà tím.
Vâng, chỗ nhà em thi có cá Nheo chuối đậu ạ. Đại loại hình như nó phù hợp với các loại cá da trơn vì nó có mẻ nên át được vị tanh ạ.
Em cảm ơn cụ. Tình hinh là e có hẳn 8 lạng bầu dục nên em thử ca 2 cách ạ. Mà ươp bầu dục xào ngoài mắm muối thì có thêm j ko cụ. Em cũng có cả gan nữa.
Em xào để nấu cháo thì phi thơm hành khô rồi cho vào xào, vẩy thêm chút nước mắm, hạt tiêu cho thơm thôi, vì cháo của mình nấu đã nêm nếm đủ gia vị vừa miệng rồi
Cảm ơn cụ nhiều ah! Để em thử, e cũng mê món dê mà em nấu hơi bị zời ơi, hihihi
em đã có thành phẩm:
Vâng đúng ạ, em thỉnh thoảng cũng xào với giá / hành tây ăn mềm thơm ngọt. Và trước khi xào em vẫn trần qua nước sôi cơ cho ko bị hoi và cảm giác sạch hơnThích ăn thế nào thì làm như thế, nơi này nơi kia, người này người kia cho trực tiếp không xào, người xào. Nói chung nếu thích ăn thơm, hương vị của hành mỡ thì múc sẵn cháo, rồi xào đổ nóng vào, ăn sẽ đậm đà hơn, không còn nùi hoi của cật. Tớ thì hay ăn kiểu này.
Có một số hàng ở Hà Nam, nay là Ninh Buồn hay làm thế, khách gọi mới xào, nhưng bán hàng thì mất thời gian, nên phần lớn các hàng họ không xào, toàn cho trực tiếp. Còn đừng nghe xào cho vào nó dai, cứng, nói thế là xạo, chưa ăn bao giờ, tim cật thái dầy, xào với khế, với hành tây còn chả dai nữa là
xào chỉ phi tỏi hành thơm rồi bỏ vào nêm tí mắm là thơm nức mũi.... Nên nếu ko xào mà bỏ thẳng vào thế sợ vẫn có mùi thật ạ
Ăn k hết mợ cất đi, mai mua mớ ngải về tần, thêm cái óc dê hoặc lợn với mắm muối nữa là xong bữa tốiMay quá tiết đã đông
Ồ, à hoá ra là lão coi bạn Bang lang như: "Nhà em toàn nấu cho bọn f1 lúc nó ốm ốm nên phải băm nhỏ cho vào cháo cho dễ ăn"Chắc người lớn răng khỏe thì không thấy dai mợ ạ. Nhà em toàn nấu cho bọn f1 lúc nó ốm ốm nên phải băm nhỏ cho vào cháo cho dễ ăn. Chứ lão Ba Ngơ thì sành ăn rồi.
Em ăn tối xong mới phát hiện chai tiết, coi như làm thử xem lần đầu oánh tiết canh ra sao, trước giờ toàn xem bố em làm. Đun xong để đấy chứ chịu không xơi được nữa, em vừa nếm thử hơi mặn tí tẹo, lúc cho nước áng chừng tỷ lệ hơn 1:1 chút.Ăn k hết mợ cất đi, mai mua mớ ngải về tần, thêm cái óc dê hoặc lợn với mắm muối nữa là xong bữa tối
. Mà cũng phải 30 năm nay em không được ăn óc lợn nhà mua. Đi ăn dê nếu gọi cháo thì thấy có tí óc, không biết 
hay 
Tiết hãm trong chai về nếu pha có thể pha 1:3-1:5 tuỳ tình trạng, mợ ăn chất quáEm ăn tối xong mới phát hiện chai tiết, coi như làm thử xem lần đầu oánh tiết canh ra sao, trước giờ toàn xem bố em làm. Đun xong để đấy chứ chịu không xơi được nữa, em vừa nếm thử hơi mặn tí tẹo, lúc cho nước áng chừng tỷ lệ hơn 1:1 chút.
Mai em mua mớ xương sông thái vào thôi chứ lại thêm óc nữa thì tốn kém quá
tiết mợ tần ngải đi, hợp hơn xương sông nhiều đấy
Sáng nay em vừa tình cờ lướt fb có bạn dạy cách pha, luộc tiết trâu thì tỷ lệ 2 nước 1 tiết. Em áng chừng chắc 1,5 nước GS ạTiết hãm trong chai về nếu pha có thể pha 1:3-1:5 tuỳ tình trạng, mợ ăn chất quá
Món tiết này e thấy khá vi diệu, loãng đun mãi cũng ăn dc, đặc cũng ăn dc. Khi ăn sẽ dc khen là ui mềm thế hoặc ăn chắc nhỉ, ít thấy chê nên tỉ lệ tuỳ tay. Nhanh nhất mợ làm ít hành với răm, chấm nước mắm tỏi ớt gừng pha sẵn của Chinsu là nhàn nhấtSáng nay em vừa tình cờ lướt fb có bạn dạy cách pha, luộc tiết trâu thì tỷ lệ 2 nước 1 tiết. Em áng chừng chắc 1,5 nước GS ạ
Ngải cứu em thích nhưng chắc F1 chê đắng.
Mềm thì khen mướt, tan trong miệng.Món tiết này e thấy khá vi diệu, loãng đun mãi cũng ăn dc, đặc cũng ăn dc. Khi ăn sẽ dc khen là ui mềm thế hoặc ăn chắc nhỉ, ít thấy chê nên tỉ lệ tuỳ tay. Nhanh nhất mợ làm ít hành với răm, chấm nước mắm tỏi ớt gừng pha sẵn của Chinsu là nhàn nhất
Suốt từ nãy giờ cậu mới nghĩ ra được cách chữa chày này hả?Ồ, à hoá ra là lão coi bạn Bang lang như: "Nhà em toàn nấu cho bọn f1 lúc nó ốm ốm nên phải băm nhỏ cho vào cháo cho dễ ăn"
Bảo sao haizzz
