[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.3

[Leanh65]

Mợ nói vậy thì em sẽ ko xào nữa. Em cảm ơn mợ.

Tim cật mà xào nó cứng mà mợ. Em cũng chỉ băm nhỏ bỏ vào nồi cháo khuấy đều đun sôi bùng tý là bỏ hành lá vào khuấy đều đổ ra bát là tim cật chín mềm, ăn ngọt chứ không xào ạ.

 

[sakai_yo]

Thế chắc quê em gọi là mắm mài ấy. nó khô giống pate để lạnh ấy. Lão em hungalpha tả giúp anh với.

Ơ đúng rồi ạ.
Cụ anh cho hỏi đợt này dù cuối tuần thì HL hay Bãi cháy cũng k đông phải ko ạ?

 

[Leanh65]

Ơ đúng rồi ạ.
Cụ anh cho hỏi đợt này dù cuối tuần thì HL hay Bãi cháy cũng k đông phải ko ạ?

Không đông như trước vụ dông lốc nhưng bãi vẫn kín đặc ạ. Chỉ khách nội địa đi tàu giảm đến 80% ạ. Khách ngoại giảm nhưng không giảm nhiều.

 

[Bang lang]

Vâng, mợ tả đúng hoàn cảnh của em, chắc nông thôn miền Bắc giống nhau cả.
Quê em toàn nấu canh xuông với mắm tôm thôi, đã bảo trừ mỗi bắp cải là k cho mắm tôm còn cứ rau xanh là thêm tí mắm tôm thành bát canh. Rau ngót, rau tập tàng em đi kiếm về được là bắc nồi nước lên + thái củ hành + mắm tôm + muối đun sôi thả rau là có canh.

Đúng là mỗi món ăn làng quê đều có hương vị riêng. Bà ngoại em nấu cái gì cũng cho tương vào, bà ăn trầu nên ăn rõ mặn. Bà em cũng hay nấu món chuối như cháo ấy, ko biết có cho tưởng ko nhưng em ko ăn được món nào bà em nấu cả vì em ko quen mùi vị đó. Thỉnh thoảng thấy quảng cáo cơm mẹ mấu, hay đồ ông bà ngoại là em lại buồn cười.

Tim cật mà xào nó cứng mà mợ. Em cũng chỉ băm nhỏ bỏ vào nồi cháo khuấy đều đun sôi bùng tý là bỏ hành lá vào khuấy đều đổ ra bát là tim cật chín mềm, ăn ngọt chứ không xào ạ.

Vâng, em nghĩ nó như thịt bò. Em ít ăn món này nên ko biết lắm

 

[Ba Ngơ]

Nay sinh nhật cháu em, bọn chúng lại bắt em đi ăn pizza

Bố khỉ, nhìn người đẹp dáng chuẩn, chưa đến 50kg. Thế mà ông Phỗng new cứ vống lên dìm hàng 68kg

 

[sakai_yo]

Không đông như trước vụ dông lốc nhưng bãi vẫn kín đặc ạ. Chỉ khách nội địa đi tàu giảm đến 80% ạ. Khách ngoại giảm nhưng không giảm nhiều.

Vâng cụ, thế thì tàu nằm bến cũng kha khá cụ nhỉ?

 

[Yeuaibaygio]

Con dâu em nấu khéo thế mợ ơi

Thôi cơ bản cứ biết kho với luộc là được mợ nhỉ.

 

[ydhhvn]

Tim cật mà xào nó cứng mà mợ. Em cũng chỉ băm nhỏ bỏ vào nồi cháo khuấy đều đun sôi bùng tý là bỏ hành lá vào khuấy đều đổ ra bát là tim cật chín mềm, ăn ngọt chứ không xào ạ.

Em thích món cật nướng! Để nguyên, ko bóc màng, cho lò nướng tới, cắt ra ăn chấm mắm, giòn ngọt bá cháy

 

[Ba Ngơ]

Hnay em mua được 2 quả bầu dục và ít gan, em định nấu cháo. Em muốn hoi Cccm là nấu cháo chín rồi cho bầu dục và gan vào hay là xào lên rồi cho vào cháo nhỉ? Em ăn ngoài hàng thì thấy họ cho thẳng vào cháo nhưng em nghĩ xào lên cho nó chín tái rồi đổ luôn vào cháo liệu có ok ko? Em sợ cho vào khuấy nhiều nó lại vữa cháo ra. Mà gan mấu cháo chắc ko cần ướp tỏi nhỉ?

Thích ăn thế nào thì làm như thế, nơi này nơi kia, người này người kia cho trực tiếp không xào, người xào. Nói chung nếu thích ăn thơm, hương vị của hành mỡ thì múc sẵn cháo, rồi xào đổ nóng vào, ăn sẽ đậm đà hơn, không còn nùi hoi của cật. Tớ thì hay ăn kiểu này.
Có một số hàng ở Hà Nam, nay là Ninh Buồn hay làm thế, khách gọi mới xào, nhưng bán hàng thì mất thời gian, nên phần lớn các hàng họ không xào, toàn cho trực tiếp. Còn đừng nghe xào cho vào nó dai, cứng, nói thế là xạo, chưa ăn bao giờ, tim cật thái dầy, xào với khế, với hành tây còn chả dai nữa là

 

[Bang lang]

Thích ăn thế nào thì làm như thế, nơi này nơi kia, người này người kia cho trực tiếp không xào, người xào. Nói chung nếu thích ăn thơm, hương vị của hành mỡ thì múc sẵn cháo, rồi xào đổ nóng vào, ăn sẽ đậm đà hơn, không còn nùi hoi của cật. Tớ thì hay ăn kiểu này.
Có một số hàng ở Hà Nam, nay là Ninh Buồn hay làm thế, khách gọi mới xào, nhưng bán hàng thì mất thời gian, nên phần lớn các hàng họ không xào, toàn cho trực tiếp. Còn đừng nghe xào cho vào nó dai, cứng, nói thế là xạo, chưa ăn bao giờ, tim cật thái dầy, xào với khế, với hành tây còn chả dai nữa là

Cậu bảo cụ Leanh65 nói xạo hả?

 

[Yeuaibaygio]

Nãy em về mới thấy nhà được cho túi thịt dê, may em vừa bỏ ra kiểm tra có cái chai, tưởng chai tương hóa ra tiết dê. Ông chủ thì đi vắng. Em định quẳng xừ chai tiết đi xong lại tiếc của và tiếc công người cho, em đem pha rồi, chờ tí nữa nếu đông thì cắt ra luộc. Hy vọng là không gặp mẹ thành công

 

[Xe bo 4 banh]

Món này nấu vừa đơn giản, vừa dễ ngon lại có thể ăn thay nhiều món, Mùa đông e ma có bạn đến chơi em chỉ làm nồi này hoặc lẩu gà. Em chỉ biết nấu ốc và ba chỉ thôi.

Cá lăng om chuối đậu cũng rất ngon, trước đây cũng là 1 trong những món best ở quán em

 

[Leanh65]

Em thích món cật nướng! Để nguyên, ko bóc màng, cho lò nướng tới, cắt ra ăn chấm mắm, giòn ngọt bá cháy

Thế à mợ, em chưa ăn kiểu đó bg. Mà tim cật cũng toàn nấu cháo cho bọn nhóc lúc ươn người chứ thường em cũng không thích.

 

[Bang lang]

Nãy em về mới thấy nhà được cho túi thịt dê, may em vừa bỏ ra kiểm tra có cái chai, tưởng chai tương hóa ra tiết dê. Ông chủ thì đi vắng. Em định quẳng xừ chai tiết đi xong lại tiếc của và tiếc công người cho, em đem pha rồi, chờ tí nữa nếu đông thì cắt ra luộc. Hy vọng là không gặp mẹ thành công

Làm lẩu dê nấu chao đi mợ, ngon lắm. Em làm theo công thức cụ Xe thành công luôn lần đầu. Hơn đứt mấy quán Ninh Bình.

 

[Bang lang]

Cá lăng om chuối đậu cũng rất ngon, trước đây cũng là 1 trong những món best ở quán em

Cá Lăng, cá Tầm đều ngon cụ ạ. Nói chung món này kết hợp được tất cả các loại tanh và ko tanh.

 

[Leanh65]

Cậu bảo cụ Leanh65 nói xạo hả?

Chắc người lớn răng khỏe thì không thấy dai mợ ạ. Nhà em toàn nấu cho bọn f1 lúc nó ốm ốm nên phải băm nhỏ cho vào cháo cho dễ ăn. Chứ lão Ba Ngơ thì sành ăn rồi.

 

[Yeuaibaygio]

Làm lẩu dê nấu chao đi mợ, ngon lắm. Em làm theo công thức cụ Xe thành công luôn lần đầu. Hơn đứt mấy quán Ninh Bình.

F1 em thích ăn xào sả ớt rắc vừng.
Em mới ăn dê nhúng mẻ, chưa nấu chao bao giờ, không biết mọi người nhà em có thích không ạ. Em còn chưa biết mua chao ở đâu cơ, chắc phải ra siêu thị ạ
Chắc để hôm nào em làm vịt nấu chao trước ạ.

 

[Bang lang]

F1 em thích ăn xào sả ớt rắc vừng.
Em mới ăn dê nhúng mẻ, chưa nấu chao bao giờ, không biết mọi người nhà em có thích không ạ. Em còn chưa biết mua chao ở đâu cơ, chắc phải ra siêu thị ạ

Mợ ra hàng khô lớn là có, siêu thii thì hình như ko có.

 

[ydhhvn]

Thế à mợ, em chưa ăn kiểu đó bg. Mà tim cật cũng toàn nấu cháo cho bọn nhóc lúc ươn người chứ thường em cũng không thích.

Thử đi cụ, ngon và ko hề còn chút hôi nào, ăn giòn ngon và tốn lắm

 

[ydhhvn]

Làm lẩu dê nấu chao đi mợ, ngon lắm. Em làm theo công thức cụ Xe thành công luôn lần đầu. Hơn đứt mấy quán Ninh Bình.

Cụ cho công thức đi cụ