[Funland] Phở gà ngon ở Hà Nội ?

[Gừng]

Vương Thừa Vũ có phở gà đồi Phú Thọ. Em hay gọi bát phao câu 50k

vương thừa vũ/ thanh xuân phỏng cụ? đoạn nào nhỉ

 

[Chuột bạch]

Gà làm phở ở Hà nội không ngon, nên phở cũng không ngon

 

[Gừng]

Cuộc đời Grabber thật là sang

đắng lòng

 

[vingraux]

Đại đa số hàng phở ở Hà Nội phục vụ thịt gà dai cho đúng sở thích của đám đông. Không có lời giải thích nào khác cho loại thịt gà này ngoài việc lý giải chúng là thịt gà mái đẻ đã hết thời gian khai thác, tức là gà già.

 

[shikari]

Phở Hương - Nguyễn Thị Định (đối diện trường tiểu học Lý Thái Tổ) gà mềm và nước dùng chân thật, ở đây ai ăn bộ phận nào làm bộ phận đó.

 

[Cô Sâu]

đầu ngõ 33 Nguyễn Chí Thanh là một quán ngon, bổ , rẻ

 

[ThitGacBep27]

Đọc hết 5 trang mà không thấy cụ nào rì viu khu Ngã Tư Sở, về đây 1 năm rồi mà ko tìm đc quán nào ổn ổn. Hóng các cụ thổ dân.

Em hay ăn ở Phương Trang, đầu Nguyễn Văn Tuyết về phía Tây Sơn. Hợp mồm + tiện đường nên hay tạt vào ăn

 

[Bingboong]

Đúng từ gọi là "gà mái thải". Quán cơm bình dân đều mặc định chế biến loại thịt gà này giá mua vào tầm 30-50k/con gì đó. Loại này chỉ kho gừng được thôi nên em không dám nghĩ là để làm được phở gà

Đại đa số hàng phở ở Hà Nội phục vụ thịt gà dai cho đúng sở thích của đám đông. Không có lời giải thích nào khác cho loại thịt gà này ngoài việc lý giải chúng là thịt gà mái đẻ đã hết thời gian khai thác, tức là gà già.

 

[XPQ]

Thời ấy nhà này hoành tráng, mấy chục con gà luộc để ở cái bàn ngoài cửa. Thời ấy không nghĩ đến bụi và cũng ít bụi. Thời này nhìn tơ hơ naked thế chả dám vào. Xưa nước phở gà là phải thêm tý nước béo nhìn nó mới màu mỡ, ngất ngây. Giờ:”Nước trong nhé !”

Hồi hổi chưa có môn duộm vàng, ở chợ Đoàn Thị Điểm vẫn thấy hàng gà vặt lông tay. Nhà phở Bản làm cả giá móc treo lủng lẳng những gà trắng trợt nhưng đúng là thời đó không khí vẫn sạch nên chưa thấy phản cảm.

 

[hatatthanh2008]

40k số 7 Đại Từ Hoàng Mai

 

[vingraux]

Đúng từ gọi là "gà mái thải". Quán cơm bình dân đều mặc định chế biến loại thịt gà này giá mua vào tầm 30-50k/con gì đó. Loại này chỉ kho gừng được thôi nên em không dám nghĩ là để làm được phở gà

Gà mái đẻ bị thải vì nó già, giảm năng suất đẻ. Già nên thịt dai. Loại này mà mang kho càng khó ăn vì vẫn dai. Chỉ có ninh, luộc làm phở rẻ tiền là hợp.

Ở bển thì nó gọi là gà nấu súp, dùng để nấu súp gà:

 

[Bingboong]

Ninh/luộc kỹ lên thì chắc là kháng sinh tồn dư cũng bay hết rồi nên ăn chắc không sao pk cụ?

Gà mái đẻ bị thải vì nó già, giảm năng suất đẻ. Già nên thịt dai. Loại này mà mang kho càng khó ăn vì vẫn dai. Chỉ có ninh, luộc làm phở rẻ tiền là hợp.

Ở bển thì nó gọi là gà nấu súp, dùng để nấu súp gà:

 

[azazzuj]

Khu Cầu Giấy có quán nào ngon các cụ?

Gần ngã 3 Kim Mã - Trần Huy Liệu có quán phở gà dân tộc ăn rất ổn, trong đoạn Kim Mã nhỏ cụ ạ

 

[Le Nhu Tung]

Khu Cầu Giấy có quán nào ngon các cụ?

e thấy phở gà Đạo ngõ 2 Trần Quý Kiên, ai hay ăn chị chủ nhớ món tủ hơi bị siêu

 

[AcMilan90]

Gần ngã 3 Kim Mã - Trần Huy Liệu có quán phở gà dân tộc ăn rất ổn, trong đoạn Kim Mã nhỏ cụ ạ

Cách đây tầm 4 năm em dẫn gấu ra đây ăn, gấu nhà em thấy phở gà ngon nên mới về học nấu phở gà.

 

[Jôn sần]

E toàn ăn phở bò thôi, cụ nào ăn phở gà ở Phở Hương - 35 Tô Hiến Thành cho đánh giá ạ

Rẻ, nhạt.. chỉ là ko phù hợp với em thôi ak

 

[azazzuj]

Cách đây tầm 4 năm em dẫn gấu ra đây ăn, gấu nhà em thấy phở gà ngon nên mới về học nấu phở gà.

Gấu nhà em nấu phở gà vị cũng giống giống quán đó, nhưng bánh phở ko ngon bằng vì mua ngoài chợ

 

[hong.viwaco]

vương thừa vũ/ thanh xuân phỏng cụ? đoạn nào nhỉ

76 VTV Mợ nhá

 

[vingraux]

Ninh/luộc kỹ lên thì chắc là kháng sinh tồn dư cũng bay hết rồi nên ăn chắc không sao pk cụ?

Luộc kỹ cũng không phá hủy hoàn toàn kháng sinh tồn dư (nếu có).

Ở Đức có Suppenhuhn là gà loại này, bán thoải mái trong siêu thị. Pháp cũng có loại tương tự. Chắc chắn họ có hệ thống kiểm soát chuỗi cung ứng tốt, như kiểm soát thời gian ngưng thuốc trước khi giết mổ để kháng sinh kịp đào thải.

 

[victo2025]

Ninh/luộc kỹ lên thì chắc là kháng sinh tồn dư cũng bay hết rồi nên ăn chắc không sao pk cụ?

Chuyên môn này hỏi cụ coolpix8700, cụ ý có nhà máy chăn nuôi thì phải.