[Funland] Quán ăn CCCP

[vasco]

Trước gần Tô Ngọc Vân có quán Nga ngố. Chủ là mấy bạn Nga. Thỉnh thoảng em đưa các cụ nhà em qua ăn vì cụ nhà em trước học ở bên đó. Em chỉ ấn tượng mỗi cái bắp tay bọn nó, chúng nó ăn gì tập gì mà bắp tay to kinh khủng, cảm giác đấm mình cái ngất luôn được. Cũng lâu rồi em không quay lại.

quán đấy dóng cửa lâu rồi thì phải. em được ăn 1 lần

 

[qkace]

Nước Thánh để tẩy trần đới.
Lừng danh quá rượu nhà máy Lò đúc

Nó có nhiều lò lắm ạ

 

[ducvt8x]

Không biết trên này có bao cụ sống thời cccp. Thời đó các món như hình bọ cháu chịu chưa thấy. Toàn buphet 55 copech. Smetana 15 cop sinh viên ơ max xuất ăn theo talon 35 cop
Học bổng bọ cháu 70 rub/ tháng.
Restoran Hà nội ở mat làm nem chán phèo.
Rượu bán theo gram.
Thịt bán theo khu phần. Ví dụ nếu.mua mông lơn. Thì có nghĩa là tất cả cái gì chỗ mông đó cần hết lên trả tiền. Không nội tạng thôi. Chặt bao nhiêu trả tiền bấy nhiêu..
Các anh chị học ở mat sướng thịt không phải talon.
Bon cháu bị talon. Các anh chị lao động đc nhiều hơn. Cá thì tự do, thịt gà cũng vậy.
Thời gorbachop cấm rượu nên các anh lao động sướng bỏ cả làm fdi buôn rượu.
Các món ăn hôm nay chắc nó tồn trại trong dân. Nay tự do rồi nên phát triển nhìn ngon hơn.

cụ ăn bếp ăn tập thể mà ko có các món trên ạ? bếp trường e đủ hết, lứa e sinh sau đẻ muộn ăn mỗi bữa hết khoảng 30k vnđ là đủ súp bánh mỳ, 1 đĩa cơm, đại mạch hoặc khoai tây nghiền kèm kotlety hoặc thịt gì đó, thêm cốc nước hoa quả, mỗi bánh Pirozhki thì phải ra kiot dịch vụ, nói lại thèm, e thấy đồ ăn Nga nói riêng hay đồ âu nói chung dễ ăn và cũng khá ngon lại chất! thời sv e ko có $ chứ nếu có thì đúng là có nhiều cái để thưởng thức

 

[ducvt8x]

Nó có nhiều lò lắm ạ

cụ nào có hìu mới uống loại này chứ trước e toàn gzenka

 

[dientinh2001]

Ngõ 84 Ngọc Khách cụ ạ, chỗ bãi xe ấy.

Em lại ăn ở quán mặt tiền ấy, không hiểu sao quán nga mà tên là salut thì phải.

Cảm nhận của em là ăn ít thì ngon, nhưng phải cái dân nga ăn khiếp quá, nhiều đến lúc không ngon nữa.

Có lần em được ăn trong khu chuyên gia vietsovpetro vũng tàu, bàn 6 người mình ngồi vừa mà nga ngồi có 2, ê hề các loại bánh với thịt với với súp salad bơ biếc các kiểu, mình nhìn đã khiếp mà họ tẩn hết bay. Tất nhiên là dưới chân mỗi ông một thùng nữa, mazak thì phải không biết em nhớ đúng không. Hay phải uống thế thì mới có sức ăn?

 

[Namtroc]

Quán này e hay qua mà chưa ngồi, hay ngồi chỗ Ngọc khánh mặt đường

 

[Vulcan V70]

Em hay xơi thế này

Phải thêm cốc Vodka nữa chứ bác.

 

[polizia]

Cái món salad Nga khi em học nấu ăn bên Pháp thì nó lại gọi là Macédoine salade ( hoặc Macédoine de légumes )
Em chưa ăn kiểu Nga xịn vì ko biết họ trộn vs mayonaise gì, nhưng thấy kiểu Pháp ngon nhất vì cái sauce mayonaise Dijon của Pháp là ngon nhất trong các loại mayonaise.
Màu của nó vàng nhạt chứ ko trắng ởn như các loại bán nhan nhản ngoài siêu thị bây giờ.
Ngày mới học cứ nghĩ nó xuất phát từ nước Macedonia thuộc Liên Xô cũ

 

[Vulcan V70]

Thậm chí còn có chi nhánh trong TPHCM, ở đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Chủ quán là cô con gái mang hai dòng máu Việt-Nga của bà chủ quán ngoài Hà Nội.

Chỗ Nguyễn Bỉnh Khiêm là CCCP cà phê phải không Lão?

 

[Venetta]

Chỗ Nguyễn Bỉnh Khiêm là CCCP cà phê phải không Lão?

Đúng rồi cụ ạ

 

[Vulcan V70]

Đúng rồi cụ ạ

em tưởng cà phê CCCP là chuỗi của 1 cậu VN chứ nhỉ. Có cả ở Nha Trang

 

[Autum leaf]

Làm gì có đồ tươi bác ơi!

Đồ ăn ở đây toàn đồ muối ( mỡ muối, cá muối, trứng cá muối, dưa chuột muối...) hoặc xông khói (salami, cá hun khói, thịt hun khói....).

Bánh mì đen nhập đông lạnh về phải rã đông ra...

Toàn anh em đã từng ở bên đó hồi tưởng nên đến ăn cho đỡ nhớ và ủng hộ họ thôi! Ngoài ra một số khác muốn thưởng thức đồ ẩm thực Nga hoặc tò mò.

Ngoài những món tự chế biến (thịt nướng, súp, khoai tây nghiền, salad, cvat, nước hoa quả.... cả borsch - em chỉ thấy có borsch nóng chứ không thấy loại lạnh , solanka...) họ còn nhập khẩu về trực tiếp từ Nga ( là chính) hoặc từ Ucraina ( ít hơn)....

Nếu ở ngay tại Nga như St. Peterburg chẳng hạn thì có những món nào tươi ngon hợp khẩu vị người Việt

 

[Venetta]

Cái món salad Nga khi em học nấu ăn bên Pháp thì nó lại gọi là Macédoine salade ( hoặc Macédoine de légumes )
Em chưa ăn kiểu Nga xịn vì ko biết họ trộn vs mayonaise gì, nhưng thấy kiểu Pháp ngon nhất vì cái sauce mayonaise Dijon của Pháp là ngon nhất trong các loại mayonaise.
Màu của nó vàng nhạt chứ ko trắng ởn như các loại bán nhan nhản ngoài siêu thị bây giờ.
Ngày mới học cứ nghĩ nó xuất phát từ nước Macedonia thuộc Liên Xô cũ

Bên Nga họ gọi là salad Olivier, theo tên của Lucien Olivier. Đây là món ăn tủ của nhà hàng Hermitage ở Moskva hồi thế kỷ 19. Anh Lucien Olivier chính là chủ quán kiêm bếp trưởng của quán ăn lừng danh này, và chính anh ấy phát minh ra món salad ấy.

Theo như giai thoại kể lại thì món ăn này ngon nhất ở chính nhà hàng ấy. Chả biết anh Olivier có bí kíp gì, mà người khác làm salad ấy ngon thì có ngon, nhưng không giống hoàn toàn món ăn của anh ấy được.

Công thức được công bố sớm nhất (năm 1893) thì thành phần của salad này có một loại chim trĩ chiên, khoai tây, dưa chuột tươi, nụ bạch hoa, ô liu, sốt Provence với nước sốt Soy Kabul. Sau đó thì đương nhiên thay đổi theo thời gian, và túi tiền của người thưởng thức. Ví dụ chim trĩ chiên chuyển thành thịt gà, rồi thay bằng giò.

 

[Venetta]

Nếu ở ngay tại Nga như St. Peterburg chẳng hạn thì có những món nào tươi ngon hợp khẩu vị người Việt

Nếu mà giữa mùa đông thì chả có món gì tươi ngon đâu ạ. Tuyền những thứ rau củ trồng trong nhà kính hoặc nhập khẩu từ nước ngoài. Còn ở địa phương thì là những thứ thu hoạch từ hè, thu và chế biến và trữ để dùng cho mùa đông thôi.

Hồi sinh viên mùa đông bọn con gái toàn để củ hành tây vào đĩa nước, và để bên cửa sổ cho nó mọc lá. Mỗi khi làm salad thì ra ngắt lấy vài lá hành xanh

 

[Venetta]

em tưởng cà phê CCCP là chuỗi của 1 cậu VN chứ nhỉ. Có cả ở Nha Trang

Em cũng không rõ ạ. Bạn em có người quen học trường Hàng không Kiev kể thế thì em biết thế thôi.

 

[Vulcan V70]

Nó có nhiều lò lắm ạ

Chai ở giữa khoảng bao nhiêu tiền vậy Cụ ơi?

 

[SEKONE]

Có lần tôi vào quán CCCP này chén thử 1 bữa một mình đúng kiểu stolovaia thời xưa, gồm xúp, thịt và khoai tây nghiền, smetana, salad, nước quả, bánh mì đen, hết đến gần 1 củ cho một mình tôi, tương đương 40 đô. Trong khi hồi xưa 1 bữa stolovaia chén bét nhè, miễn phí bánh mì và hết chỉ hơn 1 rub.

 

[Venetta]

Có lần tôi vào quán CCCP này chén thử 1 bữa một mình đúng kiểu stolovaia thời xưa, gồm xúp, thịt và khoai tây nghiền, smetana, salad, nước quả, bánh mì đen, hết đến gần 1 củ cho một mình tôi, tương đương 40 đô. Trong khi hồi xưa 1 bữa stolovaia chén bét nhè, miễn phí bánh mì và hết chỉ hơn 1 rub.

Ngày xưa cụ lấy 3 lát bánh mì đen thì miễn phí hoặc 3 xu thôi. Giờ ở quán này thì cụ phải mua nguyên 1 cái bánh mì đen rồi còn gì

 

[Sonduong.BMV]

Nha Trang có quán cà phê Các Chú Cứ Phá.

Nha Trang và Phan Thiết nhiều nhà hàng của người Nga.

 

[Venetta]

Nha Trang và Phan Thiết nhiều nhà hàng của người Nga.

Ở Phan Thiết còn có hẳn siêu thị CCCP nhé