[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[cafe_hay_trada]

Ngô Thiên làm cái này cũng đỡ đau ví nè bác

 

[madduong]

Em mới lấy thêm cây hap cán ốp dự phòng. Phải nói trong các cây em dùng thì vẫn thích mấy con hap40 cán ốp này nhất.

Em cũng rất thích cây này vì thời gian giữ lưỡi của nó, giờ em hay mài trên đá kim cương nên thấy rất nhanh sắc, trước mài đá Chosera thì lâu hơn nhiều.
Khi mài bằng tấm kim cương đến tầm 2000# và liếc dao bằng bột thì em thấy con Ginsan 3 và Kiya 6 thép Thuỵ Điển có rỉ khó sắc ngọt hơn các loại thép khác mà em đang có.

Nhà cháu mua thanh mài phủ kim cương, kích thước 3 x15 cm, loại này độ grit nó trải từ 80 đến 3000, nhưng nhà cháu chỉ mua 4 thanh ( 200 + 800 + 1500 + 2500) là cơ bản rồi. Nhà cháu gài thanh đá mài vào cái cữ tự chế, lúc nào muốn mài nhanh thì mài bằng cữ này, còn không thì nhà cháu chỉ mài thanh có độ nhám 1000, sau chuyển sang mài bằng đá nước truyền thống.
Mỗi thanh đá mài kim cương này hàng Tàu chỉ 4-50k là kịch kim.

Tính theo diện tích thì tấm mài em mua 170x75 có giá khoảng 115k thì cũng rẻ mà.
Theo cá nhân em thì mài tay nhanh hơn tool, em cũng có tool mà giờ rất ít dùng.
Tool thì được cái là mài chuẩn hơn tay của em

 

[madduong]

Ngô Thiên làm cái này cũng đỡ đau ví nè bác

Khổ đá mài 230x80 sao em thấy hơi giống sản phẩm trên AliExpress thế

 

[Tuan Can]

Tấm KC này các cụ chỉ để sửa mặt hơi lồi lõm thôi. Còn đã bị vênh đến 2-3mm thì dùng viên hải dương bào 1 lượt cho hết chỗ vênh đi. Lấy 1 đoạn ráp băng cỡ 40-80 trải xuống nền gạch men, bào đá cho phẳng mặt. Rồi hẵng dùng tấm KC này. Chứ dùng để sửa đá méo thì sang quá.
Sau khi mài xong, đá grit cao hay bị bết mạt trên mặt. Dùng viên nagura tẩy bẩn. Nếu thấy đá lồi lõm thì dùng tấm KC này sửa ngay. Nó sẽ tốt hơn là để méo hẳn mới sửa.

 

[cafe_hay_trada]

Khổ đá mài 230x80 sao em thấy hơi giống sản phẩm trên AliExpress thế

Của Ngô Thiên chắc là có thêm cái tấm nhôm và tay cầm .

 

[cafe_hay_trada]

Tấm KC này các cụ chỉ để sửa mặt hơi lồi lõm thôi. Còn đã bị vênh đến 2-3mm thì dùng viên hải dương bào 1 lượt cho hết chỗ vênh đi. Lấy 1 đoạn ráp băng cỡ 40-80 trải xuống nền gạch men, bào đá cho phẳng mặt. Rồi hẵng dùng tấm KC này. Chứ dùng để sửa đá méo thì sang quá.
Sau khi mài xong, đá grit cao hay bị bết mạt trên mặt. Dùng viên nagura tẩy bẩn. Nếu thấy đá lồi lõm thì dùng tấm KC này sửa ngay. Nó sẽ tốt hơn là để méo hẳn mới sửa.

Đúng rồi bác. Chỉ để chà phẳng thôi bác ạ. Còn ban đầu thì nên dùng loại khác để “hạ độ cao” cho đỡ sót hihi