[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

[Hự.]

Thời đầu 8x có vẻ Tư Lùn ở HBT đối diện Tràng Tiền Plaza bây giờ nổi hơn Thìn Lò đúc một chút, em được bám càng theo người lớn đi ăn thôi chứ ko được chọn chứ cá nhân em hồi đó thích Thìn Lò Đúc hơn đơn giản là vì bát phở nhiều hơn chứ giờ chẳng nhớ mùi vị 2 chỗ hồi đó thế nào. Thìn Lò Đúc giờ thì lâu lâu em cũng đảo lại ăn 1 lần thêm gân nhừ, vớt riêng ớt ở lọ dấm ra ăn cùng. Thịt bò bây giờ nhạt hẳn so với cảm giác ăn hồi xưa. Vị tỏi cháy thơm thơm cũng ko còn nữa chắc vì giờ tỏi ta ít, vừa bé vừa nhanh hỏng.

 

[omerta77]

Cụ nói mỳ vằn thắn em mới nhớ về một thời ăn thường xuyên ở một cửa hàng Phố Huế (em quên số vì lâu quá rồi) ăn ngon vì có em bán hàng trắng kinh khủng nhìn rõ cả mạch máu

Chắc hàng ở ngay đối diện chợ Hôm đúng ko cụ?

 

[sakai_yo]

Nhà em không sành nên thích phở Thìn và phở Cường (Cổ Linh).

 

[HungThuy7699]

Chắc hàng ở ngay đối diện chợ Hôm đúng ko cụ?

Đúng rồi cụ, có khi cụ va với em hồi đấy rồi , không biết cô bán hàng giờ thế nào rồi

 

[omerta77]

Đúng rồi cụ, có khi cụ va với em hồi đấy rồi , không biết cô bán hàng giờ thế nào rồi

E ít ăn ở đấy. Toàn ăn ở Hòa Mã thôi vì mỳ ở đấy nó ngon mà ko giống các quán khác.

 

[zotdac]

Em vào tìm quán phở ngon Thủ đô, mới chấm được mỗi phở Thảo số 10 Hàng chuối được nhiều cụ khen.

Quán này cũng hợp miệng em 1 tg dài. Sau này, quán thêm đường vào nước phở để chiều khẩu vị Nam. Nên em ít đến hơn.

 

[sắt con]

Em hay ăn phở Đào hàng Giấy, phở vô danh trong ngõ nhỏ 17 hàng Gai

 

[zotdac]

Thỉnh thoảng đổi vị đến Phở Thịnh - Tôn Đức Thắng có món bò sốt vang ăn cũng được, mỗi tội ghét bánh to và ko có tỏi

Em ăn F bò SV ở đây đúng 1 lần, cỡ 15 năm trước, rồi nghỉ hẳn. Do sợ cái màu đỏ gắt rất k tự nhiên.

 

[firstXpan]

Thỉnh thoảng đổi vị đến Phở Thịnh - Tôn Đức Thắng có món bò sốt vang ăn cũng được, mỗi tội ghét bánh to và ko có tỏi

Em lại thích bánh to mới lạ chứ. Bánh to nhìn hấp dẫn, và nhớ phở xưa...

 

[zotdac]

....
Ngoài ra có quán ăn sáng thứ 2 hợp khẩu vị là mỳ vằn thắn Hòa Mã.

Hòa Mã là đoạn nào nhỉ ? Em chỉ biết có quán mỳ trên phố Tuệ Tĩnh, gần ngã 4 cắt Bà Triệu.

 

[tranluanx]

phở thìn hay phở hành? lần đầu ra hn cách đây chắc 20 năm cũng được dẫn ra đây, ấn tượng duy nhất là toàn hành vs hành, chưa bao h ăn phở nhiều hành như vậy

 

[acc_75]

Bánh to có phở họ Vũ em hay ăn cơ sở cạnh bv Tâm anh bên Bồ đề

 

[HungThuy7699]

Em lại thích bánh to mới lạ chứ. Bánh to nhìn hấp dẫn, và nhớ phở xưa...

Em cũng thích phở bánh to mà ít chỗ bán quá, thích bánh to và dày cảm giác ăn không bị nát. Chắc em răng nó chắc

 

[KENO]

Cụ cũng đađinăng nhỉ . Hàng Bạc nhiều người gốc HD.

người HD ở Hàng Bạc chủ yếu là người làng Châu Khê

 

[omerta77]

Hòa Mã là đoạn nào nhỉ ? Em chỉ biết có quán mỳ trên phố Tuệ Tĩnh, gần ngã 4 cắt Bà Triệu.

Ngã 3 Hòa Mã - Phùng Khắc Khoan cụ nhé. Chỉ bán buổi sáng thôi cụ. Mỳ ở đây cụ ăn sẽ thấy nước ko giống bất kỳ hàng nào cả

 

[zotdac]

Ngã 3 Hòa Mã - Phùng Khắc Khoan cụ nhé. Chỉ bán buổi sáng thôi cụ. Mỳ ở đây cụ ăn sẽ thấy nước ko giống bất kỳ hàng nào cả

Cám ơn cụ, em vừa đến ăn cuối tuần trước. Thì mới nhớ ra là đã từng ăn ở đây hồi đầu những năm 2000. So với hơn 2 chục năm trước, bày biện có vẻ sạch sẽ hơn nhưng hương vị thì k thay đổi. Địa chỉ này ra khỏi trí nhớ em chính là vì nước dùng của nó nồng mùi vỏ tôm sú tươi hay vỏ cua ghẹ gì đó. Dù là mỳ hoành thánh hay bún thang, em thích nhất là nước dùng ninh bằng tôm nõn khô.

 

[omerta77]

Cám ơn cụ, em vừa đến ăn cuối tuần trước. Thì mới nhớ ra là đã từng ăn ở đây hồi đầu những năm 2000. So với hơn 2 chục năm trước, bày biện có vẻ sạch sẽ hơn nhưng hương vị thì k thay đổi. Địa chỉ này ra khỏi trí nhớ em chính là vì nước dùng của nó nồng mùi vỏ tôm sú tươi hay vỏ cua ghẹ gì đó. Dù là mỳ hoành thánh hay bún thang, em thích nhất là nước dùng ninh bằng tôm nõn khô.

Mỳ vằn thắn đúng là phải ninh bằng vỏ tôm