[Funland] Tìm Bánh mỳ pa tê chuẩn vị thời 198x

[TimeBreak]

Lang thang youtube, thế quái nào em tìm được cho các cụ quán bánh mì chuẩn thời xưa đây, địa chỉ quán 16 Lê Quý Đôn

Mai em ra choén

Về report các Cụ đầy đụ

 

[komasu]

Em vẫn trung thành với bánh mì trứng từ lúc sinh viên mới lên HN, pate ăn không thấy hợp

 

[VietHa.XD]

Xưa thiếu thốn ăn món gì cũng ngon. Có thể nguyên liệu ngày đấy ít nhiều cũng sạch. Thịt thà ko có thuốc tăng trọng như bây giờ. Ngay như mùi thơm của nồi nước phở vỉa hè phố cũ nhà em những năm 88-90. Bây giờ đi ăn phở ko bao giờ ngửi thấy hương vị như thế nữa.
Giờ ăn uống ở đâu quen thấy hợp khẩu vị mình thì ăn thôi. Có khi với người khác lại ko ngon.

 

[tuanhvt]

đau dạ dày mà bác xơi tương ớt xay ?? chém có quá tay không ạ

Chắc cụ ấy nghiện tương ớt cay nên dù bệnh vẫn ăn chăng ?

 

[hackspeed]

Bh ăn uống đầy đủ nên ko thể có cảm giác cảm xúc của ngày xưa nữa
Ko bh e tìm được vị bùi mát mềm mại của bìa đậu phụ luộc ngày xưa
Cứ mỗi khi có bạn về nhà lên đơn vị là mấy ae lại ra cầu ngầm lường đón
Có tí tiền gđ cho khi ấy chỉ bò lạc mấy cái bánh đa mấy bìa đậu phụ + chai rượu
Sao mà đời sung sướng thế ....

Bh ăn uống đầy đủ nên ko thể có cảm giác cảm xúc của ngày xưa nữa

Ko bh e tìm được vị bùi mát mềm mại của bìa đậu phụ luộc ngày xưa
Cứ mỗi khi có bạn về nhà lên đơn vị là mấy ae lại ra cầu ngầm lường đón
Có tí tiền gđ cho khi ấy chỉ bò lạc mấy cái bánh đa mấy bìa đậu phụ + chai rượu
Sao mà đời sung sướng thế ....

hồi e bé mua toàn 500 3 cái đậu. Ăn ngay cũng ngon. Quả thật cái miệng ăn quá nhiều đâm ra...hư

 

[Yêu xe quý xăng]

Ngày mưa gió em lại qua 100 Cầu Giấy thẩm bánh mỳ pate.
Cảm nhận ban đầu là quán nhỏ xinh ấm cúng. Chủ quán thân hình phúc hậu rất hợp với phong cách pate,thái độ thân thiện,tay làm mồm nói,chịu khó giao lưu với khách...
Đồ ăn khá đầy đủ,điểm cộng là bánh mỳ 2 núm kiểu cũ,vẫn được nướng trong lò cho giòn rụm,khi làm thì lấy ra mổ nghe roẹt roẹt hấp dẫn...
Nhân đầy đặn,chuẩn bị kỹ đủ dưa chuột thái dài giòn kèm rau mùi chống ngấy.
Cụ nào ăn cay thì nên nói trước “cay nhiều” thì sẽ ngon hơn. Như em ăn lần này thì thiếu cay nên chưa dậy vị lắm. Có góp ý cho chủ quán sắm thêm chai tương cho khách tự xịt thêm...
Nói chung vị cũ xưa nồng nàn theo ý thớt. Thêm 1 điểm cho các cụ bồi hồi khi qua phía Tây Hà Nội...

 

[ATNH]

Oánh dấu lấy địa chỉ

 

[Yêu xe quý xăng]

Lại là em đây. Tại cụ chủ thớt mà em lọ mọ qua từng hàng cây,đến từng góc phố...để tìm lại những hương vị của những ngày xưa cũ,ấm áp nồng nàn...
Bánh mì pate 16 Lê Quý Đôn
Quán nhỏ nhỏ xinh xinh,không khí của các khách quen hiện rõ:bác nam trung niên thảnh thơi xách ghế ra ngoài vỉa hè thưởng thức món ăn khoái khẩu,mấy bà mẹ bỉm sữa ngồi trên xe gọi mấy suất mà chỉ nhìn là chủ quán biết mấy suất cay...
Bánh mì ở đây thì là kiểu mới,kiểu bánh mì không núm 2 đầu,điểm này em trừ điểm
Pate ngon,đầy đặn và nổi vị. Nhân đầy đủ,rau có dưa chuột và chút rau mùi. Lúc em đến thì chỉ có 2,3 em gái bán chứ không gặp cô chủ. Thái độ cũng tạm ổn,ít giao lưu(khả năng do em là khách lạ).
Ở đây có nước đậu hộp trong tủ lạnh,ai thích thi tự lấy.
Thêm 1 điểm bánh mì pate có hương vị xưa cho các cụ khi đi qua những góc cua phía Đông thành phố...

 

[hungmic]

Lâu lắm rồi em thèm cái bánh mì pa tê chuẩn vị cổng trường học những năm 1988-1993

Pa tê, xúc xích đỏ thái mỏng, thịt mỡ nguội...chan thìa tương ớt chuẩn kiểu hàng phở, bốc vào mấy lát dưa chuột, một dúm rau mùi .....

Chệp


Vậy mà lùng sục khắp nơi không có

Các Cụ mợ biết địa chỉ xin chia sẻ vứi ợ

Bánh mỳ Phúc, ở Thiền Quang

 

[xuanha_ng]

Khôg biết thời cấp 3 93-96 có cụ nào học ôn thi ĐH ở Trường Hồng Hà phố Lãn Ông không, giờ nghỉ giữa hiệp học ôn thi là ra quá đầu ngã tư có quán bánh mỳ ăn cũng ngon lắm. Bọn e 4 đứa nhưng lúc nào cũnng gọi 1 cái cắt 4, gọi 4 lần. Ăn ở đấy dao ngon thế. Giờ lâu ko quay lại đấy ăn nên ko biết còn quán đấy ko

 

[giahung]

Nhiều cụ nhầm lạp xường với xúc xích nhỉ. Hai thế giới khác hẳn nhau. Và em chả thích ăn cái nào cả

Nó là xúc xích mà cụ. Trong nhồi toàn bì lợn không thôi. Xôi, bánh mỳ Hòa Hiệp Đê La Thành gần ngã tư Giảng Võ Láng Hạ em vẫn thấy bán loại này.

 

[Gengine]

Đúng rồi, chỗ này xưa em ăn tuần 3 lần là ít. nhân rất nhiều.

Có Cụ nào ở mạn Cát Linh - Hàng bột còn nhớ bánh mỳ pate Phượng ở 104 Tôn Đức Thắng đối diện phở Thịnh ko nhỉ? Năm 1992-1993 nhà cháu ăn ở đấy thấy xếp hàng đông nghịt. Cửa hàng mặt tiền chỉ rộng khoảng hơn 1m.

 

[Gengine]

Bánh mỳ Phúc yết kiêu em thấy khá giống xưa. Mà giờ ăn cũng vẫn thấy ngon.

 

[HnKhangKhangHn]

Chẹp chẹp , nhắc đến lại thèm ăn .

 

[ririar84]

Tặng cụ chủ hihi

Thôi h e cạch xúc xích với cả pate

 

[Xe bo 4 banh]

Pate made in Xe bò đây các cụ

 

[do hoi]

Ngã ba Tô tịch - Hàng Gai. Chỉ bán sáng . Chuẩn luôn

 

[Song Min]

Thời các năm 1985-1986, bánh mỳ Phố Huế đã có tiếng ngon rồi, nhiều khi làm qua đêm ở cơ quan, vẫn chạy lên đó mua bánh mỳ phố Huế về ăn đêm, hôm nào hết thì lên Cấm chỉ Cửa Nam mua xôi thịt trứng vịt ăn thay vậy.
Giờ ăn bánh mỳ, chỉ dùng tự làm, nướng mẻ nhỏ 1kg bột cho gần 15-17 cái.

Cụ có thể cho em xin công thức và cách làm bánh mỳ của cụ được không ạ?

 

[Gừng]

còn bơ nữa! Bánh mì mà không phết lớp bơ lên mất vị thơm. Pa tê thì độn nhiều ruột bánh mì và bì lợn. Hai thứ này rẻ tiền.
Em thì nhớ hàng bánh mì pa tê những năm 89 90 ở cạnh bốt điện đầu phố Cự Lộc bây giờ! Cạnh đó còn có hàng xôi xéo và xôi ngô. Hàng bánh mì cạnh bốt điện nhưng ở trong nhà máy Dụng Cụ Cắt Gọt và đưa cho khách qua lan can hàng rào

có phải chị bán bánh mỳ béo, cằm méo, bán cả xôi nữa, phía dứoi cầu Vượt Ngã 4 sở, đối diện mipec tower

 

[atd77]

Ngày mưa gió em lại qua 100 Cầu Giấy thẩm bánh mỳ pate.
Cảm nhận ban đầu là quán nhỏ xinh ấm cúng. Chủ quán thân hình phúc hậu rất hợp với phong cách pate,thái độ thân thiện,tay làm mồm nói,chịu khó giao lưu với khách...
Đồ ăn khá đầy đủ,điểm cộng là bánh mỳ 2 núm kiểu cũ,vẫn được nướng trong lò cho giòn rụm,khi làm thì lấy ra mổ nghe roẹt roẹt hấp dẫn...
Nhân đầy đặn,chuẩn bị kỹ đủ dưa chuột thái dài giòn kèm rau mùi chống ngấy.
Cụ nào ăn cay thì nên nói trước “cay nhiều” thì sẽ ngon hơn. Như em ăn lần này thì thiếu cay nên chưa dậy vị lắm. Có góp ý cho chủ quán sắm thêm chai tương cho khách tự xịt thêm...
Nói chung vị cũ xưa nồng nàn theo ý thớt. Thêm 1 điểm cho các cụ bồi hồi khi qua phía Tây Hà Nội...

Nghe bác tả em tò mò không cưỡng được, sáng CN có ghé qua 100 CG, ở đó chỉ có quán phở Tuấn đâu có hàng bánh mỳ. Thôi đành tặc lưỡi ăn tạm phở, phải nói chưa thấy quán nào phở tệ hơn thế ở khu CG, nước đục ngầu toàn cặn, nồng mùi gia vị, thịt nát và vụn, vậy mà đông nườm nượp không có chỗ ngồi