[Funland] Bánh cuốn Cao Bằng

[minhhai985]

E ăn cũng thấy nhạt nhẽo, được cái có cái giò kéo lại. Ăn ở phố Kim Đồng. Chả biết có phải chuẩn ko.

 

[mabu44]

Bánh cuốn thì Mao Điền Bắc Ninh mới là chuẩn bài. Ăn cùng chả quế thì khỏi bàn. Em dc ăn đôi lần mà nhớ mãi ko quên. Còn ngoài ra các hàng bánh cuốn khác thấy cũng bt, na ná như nhau. BC ở Cao bằng thì họ ăn như bánh canh vì dùng nước xương, sẽ nhạt vị hơn ở HN ăn nước chấm. Nếu ăn đc dấm, tỏi, ớt cho vào thì mới thấy vị ngon ngon chút, ko thì nhạt thật.

 

[phuongan]

Em ăn rồi, cả CB lẫn HN nhưng không thấy đặc sắc gì, chắc do thói quen vùng miền : bánh cuốn ( quê em gọi bánh mướt- không có nhân..) phải tráng nóng ăn ngay bên bếp lử mới ngon, như bánh mướt YT mợ Thu nhể!

Hành tăm giờ 180k/kg (không hiểu sao lên cao thế), tuần trước em về chợ Diễn Châu mà ăn bánh mướt với hành phi nó dở miệng lắm, hik!

 

[laixebo]

Tiện thể các bác ơi, ở HN có quán bánh cuốn nào ngon ngon mạn thanh xuân, đống đa không?
Trước em hay ăn quán bánh cuốn Gia An thấy có vẻ được nhất mà đi xa về xong không còn thấy bất kỳ cửa hàng nào nữa, không biết chuyển đi đâu hay phá sản rồi.

 

[KENO]

Món này hồi xưa ở Cao Bằng em ăn suốt . Mà cũng lạ, em cảm giác ăn ở CB ngon hơn ăn ở Hà Nội. Cảm giác ngồi chờ cô chủ xinh, trắng, cổ chân to nói tiếng phổ thông lơ lớ cẩn thận tráng từng cái bánh, cho ra đĩa để khách ăn nóng thấy thật là ngon, rất đáng ăn. Mà sau đó, cũng phải ngồi ngắm để chờ để cô chủ quán phục vụ xong cho khách sau mới đến lượt mình nếu muốn ăn thêm bánh, đâm ra lại thấy ngon hơn.

mấy năm trươc E cứ mỗi tháng lại đi CB, lên đó ngày nào thì bữa sang luôn là bánh cuốn, E thấy rất hợp miệng E, nhất là mùa lạnh này. ở dưới HN ăn thứ mấy quán bánh cuốn CB mà ko thấy ngon vị như trên đó

 

[Sứa.]

Cứ phải bánh cuốn tròn nhân thịt xứ HY nhé
Chấm nc mắm ớt tỏi ...ăn 4-5 cái là no

 

[Ớt xanh]

Lần ăn bánh cuốn ngon nhất của em cỡ phải 4 chục năm rồi.
Thời bao cấp gian khó và thiếu thốn đủ thứ. Hôm ấy bố em chở hộ một đám cưới trong xóm, ngày ấy đón dâu là cả cô dâu chú rể cùng đôi bên họ hàng leo tất lên chiếc Xe Bát Vàng 48 chỗ đua nàng về dinh....
Xong xuôi gia chủ cảm ơn bằng một nồi bánh cuốn. Cả nhà sáng sớm sau mới mang ra chén, em làm nguyên một bụng căng, bao năm rồi mà vẫn nhớ.
Nay chắc chắn ngon hơn xưa nhiều nhưng là do cảm xúc nên lần đó vẫn là số 1.

 

[SuHaoMuoi199]

Có cụ nào là fan của món này ko? Em ăn thấy ngon, mà nay dắt bạn gái đi ăn lần đầu, she cứ chê là không ngon/nhạt nhẽo

Món này cháu ăn là cứ phải thêm tý bột canh hoặc nước mắm ( quán cháu ăn có lọ nước mắm ) . cho vào đậm vị, thêm măng ớt , thêm tý chua là nhắm.
Nhưng ăn vui vui thi thoảng , còn đâu cháu vẫn thích bánh cuốn phủ lý .
Ngon

 

[jonidontcry]

bạn gái cụ ưa nước chấm đậm đà rồi, thế sau này cụ dễ có con trai lắm đấy

 

[Shingaku]

*) Ảnh mạng
Bánh mướt với súp lươn, giò cây, nem rán tuyệt cú mèo ạ!

 

[DungPhuong0712]

Em đang đói

 

[Doun]

Một trứng, 4 thịt chợ Bắc Sơn. 20K. Chẹp chẹp...

 

[cưỡi chổi]

Có cụ nào là fan của món này ko? Em ăn thấy ngon, mà nay dắt bạn gái đi ăn lần đầu, she cứ chê là không ngon/nhạt nhẽo

Bạn gái cụ đúng Gu em. À quên cùng Gu em
Em cũng không thích kiểu CB. Đã bánh cuốn thì em thích kiểu khô chứ không phải lõng bõng nước và nhạt nhẽo này. Kiểu nước nôi lõng bõng chỉ thích hợp với mấy món sợi như bún, mì, phở thôi

 

[rgbhis]

Có cụ nào là fan của món này ko? Em ăn thấy ngon, mà nay dắt bạn gái đi ăn lần đầu, she cứ chê là không ngon/nhạt nhẽo

chắc là có ý chê ko "bánh cuốn", kém "cao bằng" so với cái gì đó cụ eei.

 

[cưỡi chổi]

Cứ phải bánh cuốn tròn nhân thịt xứ HY nhé
Chấm nc mắm ớt tỏi ...ăn 4-5 cái là no

Kiểu này ngon đấy cụ

 

[Dan du an]

Em nhớ có lần ăn ở đâu bánh cuốn này nhưng có nhân đỗ xanh rồi thịt nướng như kiểu chả. Ăn vào phết nhưng cũng không loại trừ kiểu khi đói và lạnh ăn gì cũng ngon.

 

[blacknumbers]

Món này hồi xưa ở Cao Bằng em ăn suốt . Mà cũng lạ, em cảm giác ăn ở CB ngon hơn ăn ở Hà Nội. Cảm giác ngồi chờ cô chủ xinh, trắng, cổ chân to nói tiếng phổ thông lơ lớ cẩn thận tráng từng cái bánh, cho ra đĩa để khách ăn nóng thấy thật là ngon, rất đáng ăn. Mà sau đó, cũng phải ngồi ngắm để chờ để cô chủ quán phục vụ xong cho khách sau mới đến lượt mình nếu muốn ăn thêm bánh, đâm ra lại thấy ngon hơn.

Hồi bé em trên đó sáng nào cũng ăn được thế mới tài lố!

 

[Wakeup]

Em cũng không thích ăn bánh cuốn CB, không hợp vị.

 

[Vinacaptain]

Hồi bé em trên đó sáng nào cũng ăn được thế mới tài lố!

Em hay đi các vùng sâu, thường ăn bánh cuốn ở các chợ phiên: Cao Bình, Nước Hai, Nà Rị,... Thỉnh thoảng ra thị xã được các bạn dẫn đi ăn ở các quán chọn, thấy ngon hơn thật. Em nhớ có quán của một chị/bác ở mạn gần bệnh viện (trên đường đi Đông Khê) bánh cuốn rất ấn tượng .

 

[Kiên Khùng]

Có cụ nào là fan của món này ko? Em ăn thấy ngon, mà nay dắt bạn gái đi ăn lần đầu, she cứ chê là không ngon/nhạt nhẽo

Thì phát huy lolotica đi. Ai bảo cứ bánh cuốn. Không chấm mút thì nhạt đúng rồi.