[Funland] Các cụ hay ăn Longlon vào cho ý kiến ạ

[Dan du an]

Nhiều con lợn nó có đoạn đầu lòng cũng dầy, còn hoa khế thế kia thì em nghĩ là không có mấy. Có thì lò mổ nó giữ lại bán cho mối quen rồi.

 

[Tiểungưnhi88]

Cái lòng xe điếu này xác nhận vs các cụ là siêu hiếm mà chả mấy khi có đâu. Xưa hồi những năm 19xx nhà e gần nhà ô mổ lợn, cũng hay mua lòng ăn, mà có bao giờ có đâu.

Nông dân nuôi lợn lấy thịt, chứ lấy lòng bộ se điếu thì chắc ngồi khóc ạ. Con lợn có lòng se điếu thì nó gầy cọc lợn. Mà nhiều cụ mợ nhìn bộ lòng se khít lúc chưa làm thì chạy.

 

[Tiểungưnhi88]

Các cụ muốn ăn lòng se điếu thì lên quán long gì nổi nổi ở phố Hai Bà Trưng gần Tràng Tiền ấy, mấy lần em ra đều có. Đĩa se điều đắt hơn lòng thường vài lần thôi, đại khái lòng thường 150k thì se điếu 450k.

Đấy là kinh nghiệm mấy năm trước, lâu em không lên nên không rõ lắm.

Sẽ điếu 600k/kg hiện tại nếu có ở chợ ạ. Vùng vẹn hà nội ạ.

 

[XSim]

Sẽ điếu 600k/kg hiện tại nếu có ở chợ ạ. Vùng vẹn hà nội ạ.

Vâng đại khái gấp vài lần lòng thường thôi. Nó ngon và hiếm nên đắt nhưng chắc không hiếm đến mức vạn con mới có một kg se điếu được.

 

[lontonthonon]

Đọc em thấy ảo vcd vậy mà nhiều người tin nhỉ. Long se điếu giòn, ngon mà. Ăn dồi và các thứ khác mấy miếng là ngán, nhưng đầu lòng và se điếu thì ăn được nhiều mà không bị ngán. Tháng trước em cũng vợt được một bộ tại chỗ quen mà cũng hơn 1tr/kg rồi. Nói lại thấy thèm

 

[LeoMessi85]

Longlon của các cụ đây

 

[con dơi 141]

Longlon của các cụ đây
View attachment 9100334

Nếu cụ nói là Longlon thì em phải bảo là cụ sai rồi nhé. Cụ phải gọi là Longtraubo mới đúng keke.
Nói thật là lòng trâu bò đa số là tẩm ướp nướng nên mới che, át được mùi đi. Còn hàng Longlon chuẩn chỉ luộc tới thôi. Nếu ko tươi ngon thì phá quán.

 

[VuNgoanMuc]

Nếu cụ nói là Longlon thì em phải bảo là cụ sai rồi nhé. Cụ phải gọi là Longtraubo mới đúng keke.
Nói thật là lòng trâu bò đa số là tẩm ướp nướng nên mới che, át được mùi đi. Còn hàng Longlon chuẩn chỉ luộc tới thôi. Nếu ko tươi ngon thì phá quán.

Lòng trâu bò trôi nổi này lại về các quán với tên gọi sách xào, lòng bò HQ nướng..
Lòng lợn mà xào, nướng em thấy cũng dễ bị cho ăn đồ kho lạnh.. luộc mới không lộ, nhưng hôm bữa ăn ở 1 quán mà lòng trắng như ngọc trinh, hình như bị tẩy trắng, nên sau đó em ghi vào sổ thù vặt không quay lại nữa.

 

[matizvan2009]

Kết quả: 3 ông tự đi về được, 10 ông vợ phải sang dìu, em thì nằm ban công từ trưa đến giờ, lúc tỉnh lúc ngáy, comment chém gió lung tung...kk.

có 'ông này bà nọ' không cụ

 

[--Lamborghini--]

Ăn sành thì nhìn cái đầu lòng cắt ra biết ngay se hay k se căn bản thằng kia nó hành văn BK NK nhìn ngứa mắt nên thôi kệ cmn đi

E cũng lội đọc và thấy như này.
Bản chất lòng xe điếu là do con lợn bị nhiễm sán nên viêm xưng.
Ngày xưa chăn thả tự do thì lợn bị nhiễm sán nhiều tuy nhiên tỷ lệ con có bộ lòng xe điếu cũng không nhiều.
Giờ Lợn nuôi công nghiệp toàn ăn cám khép kín thì ít bị nhiễm sán thì tỷ lệ lại càng thấp.
Cuối cùng thì các anh TQ thì chả có gì không làm được nên thấy tiktok nó nổi lên quán bán món này thì cũng thấy sinh nghi vì ở đâu mà lắm thế.
Nhiều cụ bẩu sành ăn nhưng trình độ pháp sư TQ thì nhiều khi đạt cảnh giới như hàng riu cũng có thể.

 

[--Lamborghini--]

Ăn sành thì nhìn cái đầu lòng cắt ra biết ngay se hay k se căn bản thằng kia nó hành văn BK NK nhìn ngứa mắt nên thôi kệ cmn đi

Nó cắt ra thì nhìn như lòng se điếu luôn chứ, không thì bán ai mua hả cụ.

 

[con dơi 141]

Lòng trâu bò trôi nổi này lại về các quán với tên gọi sách xào, lòng bò HQ nướng..
Lòng lợn mà xào, nướng em thấy cũng dễ bị cho ăn đồ kho lạnh.. luộc mới không lộ, nhưng hôm bữa ăn ở 1 quán mà lòng trắng như ngọc trinh, hình như bị tẩy trắng, nên sau đó em ghi vào sổ thù vặt không quay lại nữa.

Vụ trắng như nt thì em nghĩ là do kỹ thuật luộc đó ạ. Chỗ em gần mấy hàng đó thấy lúc ngâm rửa thì cũng bình thường, cũng thâm chứ bộ.

 

[omerta77]

Thấy bảo chế được ra lòng se điếu. Rồi có cụ bảo hàng tàu về nhiều…

Hay ăn cũng chả biết được. Phải chuyên mổ lợn mới biết rõ.
Tuy nhiên e thấy có vẻ dùng từ theo vùng miền nên có thể khái niệm đang bị khác nhau. Riêng ngoài Bắc thì nhà bạn e hồi xưa hay mổ lợn thì bảo "phèo" tùy từng con mới có, gọi là bắt phèo. Còn cái lòng se điếu này thì e ko hiểu có gọi là phèo ko nữa? Trong Nam thì lại gọi khác.

 

[tienaka]

món này với trường tràng gì đó là toàn từ bên kia nhập về
Tràng trường còn có thể có ở lợn nuôi lâu sắp tới ngày rụng trứng, chứ lòng se điếu thì chỉ có tầm 10-20cm ở một số con lợn rất hiếm.
ngày xưa quê em mấy ông hàng seo (dân chuyên thịt lợn) còn bói mãi mới ra một đoạn để nhắm rượu.
giờ nuôi công nghiệp, thời gian chăn nuôi ngắn, ăn cám lòng mỏng teo đi lấy đâu ra se điếu nữa.

 

[kopok]

E cũng lội đọc và thấy như này.
Bản chất lòng xe điếu là do con lợn bị nhiễm sán nên viêm xưng.
Ngày xưa chăn thả tự do thì lợn bị nhiễm sán nhiều tuy nhiên tỷ lệ con có bộ lòng xe điếu cũng không nhiều.
Giờ Lợn nuôi công nghiệp toàn ăn cám khép kín thì ít bị nhiễm sán thì tỷ lệ lại càng thấp.
Cuối cùng thì các anh TQ thì chả có gì không làm được nên thấy tiktok nó nổi lên quán bán món này thì cũng thấy sinh nghi vì ở đâu mà lắm thế.
Nhiều cụ bẩu sành ăn nhưng trình độ pháp sư TQ thì nhiều khi đạt cảnh giới như hàng riu cũng có thể.

Bên cạnh anh tào, cộng với gian thương người Việt Nam, thì nên tránh mấy thứ này cụ ạ
Hôm nào thèm, em dặn quán quen bấm đoạn lòng non giòn dầy, mỗi con chỉ tầm 30cm, mang về xào dưa cũng ngon

 

[con dơi 141]

món này với trường tràng gì đó là toàn từ bên kia nhập về
Tràng trường còn có thể có ở lợn nuôi lâu sắp tới ngày rụng trứng, chứ lòng se điếu thì chỉ có tầm 10-20cm ở một số con lợn rất hiếm.
ngày xưa quê em mấy ông hàng seo (dân chuyên thịt lợn) còn bói mãi mới ra một đoạn để nhắm rượu.
giờ nuôi công nghiệp, ăn cám lòng mỏng teo đi lấy đâu ra se điếu nữa.

Nói chung là hiếm. Hàng lòng quen chỗ em chỉ bán hàng tươi nên cũng ít có. Hôm nào có nó chén luôn rồi mới khoe mình. Ghét!

 

[CừuTrắng]

Nhìn ảnh lại chép miệng. Tiện ở HN có quán lòng nào ngon và quan trọng là "sạch như ở nhà" thì mn recommend cho em với ạ. Thèm lòng nhưng sợ sán là có thật

 

[d4e]

E có thằng bạn, mà e gái nó làm ở lò mổ gần Yên Nghĩa, Hà Đông.
Nó bảo lâu lắm mới có lòng se điếu, thích thì nó bảo con e gái nó canh cho, lúc nào có thì nó hốt, giá cỡ gần 1 triệu, mà cũng chả giống se điếu ngày xưa đâu.
Cách đây nửa năm, sáng sớm con e gái nó mang sang nhà e, đã làm sạch sơ sơ rồi. Đúng như lời thằng bạn nói, lòng se điếu bây giờ ko dày và ngọt như ngày xưa.
Ở lò mổ còn hiếm như vậy, mà e thấy ngoài hàng vẫn có khá nhiều.

 

[XPQ]

Chế được thì em không tin nhưng lòng tầu thì em tin. Trước em với gấu hay ăn chỗ cầu vượt Đại Cồ Việt sang Trần Khát Chân (lòng chợ đuổi), Bích Béo ở Trần Đại Nghĩa, Lòng Chát.... Rồi cả lòng Sơn Tây.... Nhưng mấy đợt ăn thấy nó hôi mùi lạ là tiệt không ăn nữa. Giờ nhìn thấy vẫn cảm giác nó lợm giọng nên không ăn trừ lợn nhà ai người ta mổ.

Hồi cuối 9x em thì 6 hôm đi làm phải 5 hôm cháo lòng bữa sáng chợ Đuổi bữa trưa. May mà đến bây giờ vẫn bét gai chưa hân hạnh được gút men.

 

[XPQ]

Thấy bảo chế được ra lòng se điếu. Rồi có cụ bảo hàng tàu về nhiều…

Có lý!
Xem tích tóc thấy bên Tàu họ chế các món lòng đẹp vãi.