[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

NgocDmax · 12/6/23

Anita Emi nói:
Cụ ấy là đại gia nên em tư vấn thế, chứ nghèo như cụ với em thì...

Gớm, cụ cứ là khiêm tốn, em còn nướng cà lên nhai đây này.

p.s. Khi em rang, ngoài nhìn màu thì cứ lâu lâu nhặt 1 hạt lên nhai xem đạt chưa =))

NgocDmax · 17:10 12/06/2023

BMW 6688 nói:
Hihihi...em thì khác hơn xíu: tự mình rang luôn ạ . Thích hạt loại nào thì tự mua hoặc nhờ bạn bè mua gửi về Thi thoảng cũng mua của các nhà rang chuyên nghiệp về ...đối chiếu và pha thử cùng mẻ rang của mình...Cuối tuần rang 2-3 loại, mỗi loại 150gr...Degas tầm 3-5 ngày là có hàng để...choén....Cứ như vậy rang gối đầu Chứ mua hạt rang rồi...mắc quá ạ (so với kinh phí của em)

Mẻ cà tự rang đây ạ
Ethiopia

Nhìn cũng không đến nỗi nào chứ ạ...
Hiện nay cũng có nhiều người nhập cà xanh ngoại về bán lẻ, giá cũng phải chăng nên cũng thuận tiện cho cccm muốn tự mình rang ráy tại gia...

em thì cũng tự rang, cũng thường xuyên được đổi vị….

chủ yếu do rang chảo trên bếp củi nên mẻ sống mẻ khét :((

Nhưng hôm nào được mẻ chuẩn chỉ thì… thôi rồi…lúc xay thơm không cưỡng được, pha uống say mê

P.s. dạo này được tặng liên tục nên cũng có thêm vài vị nữa hì hì

BMW 6688 · 19:47 12/06/2023

Anita Emi nói:
Cụ ấy là đại gia nên em tư vấn thế, chứ nghèo như cụ với em thì...

Uh...tủi...khỉ quá. @-)

..em cứ lọ mọ ngắm nghía rùi mua cà xanh...lọ mọ rang...haiz :-B

BMW 6688 · 19:52 12/06/2023

NgocDmax nói:
Gớm, cụ cứ là khiêm tốn, em còn nướng cà lên nhai đây này.

p.s. Khi em rang, ngoài nhìn màu thì cứ lâu lâu nhặt 1 hạt lên nhai xem đạt chưa

Gớm...em bẩu rùi...phương cách nào cũng có thú vị của nó mà...miễn cà chín, crack và đều màu, nổi đủ hương và vị như vốn có...HÃY CHƠI THEO CÁCH MÌNH CÓ, CỦA MÌNH cụ ơi... :))

BMW 6688 · 14/6/23

Pumzen nói:
Ông bạn nhà cháu vừa đi châu Âu về, tặng nhà cháu ký cà Ý 100% arabica này. Nhà cháu uống 1 mình đều như vắt tranh, cứ gần 2 tháng thì hết 1 ký:

Hehehe....Sáng nay em cũng được 1 người bạn ở Sài Gòn mang ra tặng 1 gói như thế này:

Đây là em đã xé ra pha uống luôn và đối chiếu với mấy loại em đang có

. Hàng nhập khẩu giá bán là 240k/gói 250gr...Rang Medium - light nhưng hạt nhìn màu hơi...đậm. Pha thử tách xem sao:

Ngửi thì ...chỉ hơi thơm và khi uống khá đậm, đắng

(11,5gr cho tách này) ....Nói chung phù hợp với những ai đang từ Ro chuyển loại sang Ara thì khá ổn...và nói thiệt là không NGON bằng những loại cà em mua về tự rang

...

Người bạn em bảo hay mua loại này và trộn thêm với Mokka của Phúc Long để uống hàng ngày....Hẹn mai sẽ mang gói đó đến pha thử...Mai em lại chụp và ...kể lể >:D<

.
Mục đích không phải khoe khoang hay gì cả mà chủ yếu muốn nói 1 ý nhỏ: TỰ CHỦ rang được cà cho mình uống sẽ là 1 trải nghiệm HAY và kinh tế, chưa kể là được rang, uống theo ý mình thích ạ, chưa kể khi uống độ "tươi, mới" của tách cafe cũng khác...

Pumzen · 14:24 14/06/2023

BMW 6688 nói:
Hehehe....Sáng nay em cũng được 1 người bạn ở Sài Gòn mang ra tặng 1 gói như thế này:

Đây là em đã xé ra pha uống luôn và đối chiếu với mấy loại em đang có . Hàng nhập khẩu giá bán là 240k/gói 250gr...Rang Medium - light nhưng hạt nhìn màu hơi...đậm. Pha thử tách xem sao:

Ngửi thì ...chỉ hơi thơm và khi uống khá đậm, đắng (11,5gr cho tách này) ....Nói chung phù hợp với những ai đang từ Ro chuyển loại sang Ara thì khá ổn...và nói thiệt là không NGON bằng những loại cà em mua về tự rang ...

Người bạn em bảo hay mua loại này và trộn thêm với Mokka của Phúc Long để uống hàng ngày....Hẹn mai sẽ mang gói đó đến pha thử...Mai em lại chụp và ...kể lể .
Mục đích không phải khoe khoang hay gì cả mà chủ yếu muốn nói 1 ý nhỏ: TỰ CHỦ rang được cà cho mình uống sẽ là 1 trải nghiệm HAY và kinh tế, chưa kể là được rang, uống theo ý mình thích ạ, chưa kể khi uống độ "tươi, mới" của tách cafe cũng khác...

Cụ mua cà xanh về tự rang lấy thì quá pro rồi. Nhà cháu thì mới chỉ dừng lại ở khoản mua loại rang sẵn và về uống ngày nào xay ngày đó thôi ạ. Cũng thẩm đủ loại để tìm cho mình 1 gu riêng.

Poirot · 22:35 14/06/2023

BMW 6688 nói:
Hehehe....Sáng nay em cũng được 1 người bạn ở Sài Gòn mang ra tặng 1 gói như thế này:

Đây là em đã xé ra pha uống luôn và đối chiếu với mấy loại em đang có . Hàng nhập khẩu giá bán là 240k/gói 250gr...Rang Medium - light nhưng hạt nhìn màu hơi...đậm. Pha thử tách xem sao:

Ngửi thì ...chỉ hơi thơm và khi uống khá đậm, đắng (11,5gr cho tách này) ....Nói chung phù hợp với những ai đang từ Ro chuyển loại sang Ara thì khá ổn...và nói thiệt là không NGON bằng những loại cà em mua về tự rang ...

Người bạn em bảo hay mua loại này và trộn thêm với Mokka của Phúc Long để uống hàng ngày....Hẹn mai sẽ mang gói đó đến pha thử...Mai em lại chụp và ...kể lể .
Mục đích không phải khoe khoang hay gì cả mà chủ yếu muốn nói 1 ý nhỏ: TỰ CHỦ rang được cà cho mình uống sẽ là 1 trải nghiệm HAY và kinh tế, chưa kể là được rang, uống theo ý mình thích ạ, chưa kể khi uống độ "tươi, mới" của tách cafe cũng khác...

Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

Tuongtien1977 · 22:36 14/06/2023

Poirot nói:
Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

Hạp với người này không hạp với người khác là bình thường mà cụ

hd-vt · 14/6/23

Poirot nói:
Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

Em vài lần uống Starbuck thấy bình thường, chả có gì đặc biệt.
À, em kể thêm chuyện của em. Có thời gian mấy năm liền em chỉ uống cf phin đen ở một quán duy nhất ở tp em ở, quán mà khách 90% là có mặt đúng giờ ấy 360 ngày. Nói chuyện với nhiều người ai cũng gật gù nói quán đó cf xịn.
Rồi em bập vào cf rang xay pha kiểu máy, ít đến quán ấy nữa. Gần đây em ghé uống lại thì thấy không thích nữa, thấy nó không thật vị vì hạt cf có tẩm ướp. Còn loại pha máy giờ em đang uống là hạt cf không tẩm ướp, mộc mạc thôi.
Nên theo em, cụ Bim uống cũng theo kiểu đấy, thích kiểu ấy thì khen theo gu của mình thôi ạ.

DHa2015 · 22:50 14/06/2023

BMW 6688 nói:
Hehehe....Sáng nay em cũng được 1 người bạn ở Sài Gòn mang ra tặng 1 gói như thế này:

Đây là em đã xé ra pha uống luôn và đối chiếu với mấy loại em đang có . Hàng nhập khẩu giá bán là 240k/gói 250gr...Rang Medium - light nhưng hạt nhìn màu hơi...đậm. Pha thử tách xem sao:

Ngửi thì ...chỉ hơi thơm và khi uống khá đậm, đắng (11,5gr cho tách này) ....Nói chung phù hợp với những ai đang từ Ro chuyển loại sang Ara thì khá ổn...và nói thiệt là không NGON bằng những loại cà em mua về tự rang ...

Người bạn em bảo hay mua loại này và trộn thêm với Mokka của Phúc Long để uống hàng ngày....Hẹn mai sẽ mang gói đó đến pha thử...Mai em lại chụp và ...kể lể .
Mục đích không phải khoe khoang hay gì cả mà chủ yếu muốn nói 1 ý nhỏ: TỰ CHỦ rang được cà cho mình uống sẽ là 1 trải nghiệm HAY và kinh tế, chưa kể là được rang, uống theo ý mình thích ạ, chưa kể khi uống độ "tươi, mới" của tách cafe cũng khác...

Em cũng từng được tặng như cụ, Caturra do Starburk rang, thực sự là mức medium nhưng đậm đắng, uống ko quen.
Tiện thể em báo cáo sếp ly cafe và tay pha mới

Poirot · 23:00 14/06/2023

hd-vt nói:
Em vài lần uống Starbuck thấy bình thường, chả có gì đặc biệt.
À, em kể thêm chuyện của em. Có thời gian mấy năm liền em chỉ uống cf phin đen ở một quán duy nhất ở tp em ở, quán mà khách 90% là có mặt đúng giờ ấy 360 ngày. Nói chuyện với nhiều người ai cũng gật gù nói quán đó cf xịn.
Rồi em bập vào cf rang xay pha kiểu máy, ít đến quán ấy nữa. Gần đây em ghé uống lại thì thấy không thích nữa, thấy nó không thật vị vì hạt cf có tẩm ướp. Còn loại pha máy giờ em đang uống là hạt cf không tẩm ướp, mộc mạc thôi.
Nên theo em, cụ Bim uống cũng theo kiểu đấy, thích kiểu ấy thì khen theo gu của mình thôi ạ.

Thế ạ, chắc tại em hay uống starbuck nên thấy hợp mồm. Tiếc là không có đồ nghề để pha chứ không cũng mặt dầy xin cụ BIM ít cà về pha thử coi cà VN rang với cà đế quốc khác nhau thế nào.

hd-vt · 23:24 14/06/2023

Poirot nói:
Thế ạ, chắc tại em hay uống starbuck nên thấy hợp mồm. Tiếc là không có đồ nghề để pha chứ không cũng mặt dầy xin cụ BIM ít cà về pha thử coi cà VN rang với cà đế quốc khác nhau thế nào.

Thôi nói về trà Bắc, chuyện của em.
Em dạng vớ vẩn về uống trà. Đợt ấy được uống ké ly trà từ tay nhà giàu, hỏi em uống thấy gì? Em bẩu thấy được được hehe.
Tay nhà giàu mới giải thích là vị ngọt hậu về sau, độ ngậy và đắt, gọi là trà đinh Tân Cương, kg khoảng 3tr, trà ly ti nhọn hoắt vì chỉ cấu từ ngọn khoảng 5mm, em nghĩ thế.
À ờ, uống lại ngâm cứu "tử tế" thì quả thật có những vị kể trên thật keke.
Tay ấy cho em vài ấm, em pha cho vài người sành trà uống đánh giá và không nói trà dạng gì. Có bốn người uống thì có một người là ông anh rể em nghiện trà nói là chưa bao giờ anh được uống loại ngon như thế này. Em bái phục.

Anita Emi · 23:26 14/06/2023

Poirot nói:
Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

Starbuck là "hàng chợ" cụ ạ, tuy lớn nhưng cũng chỉ là cái chợ toàn cầu thôi.

Còn mấy anh em chơi cà xứ Annam, nhất là khi đã đủ đam mê để mua máy rang về tự rang, thì đều chơi hàng "chọn" (specialty coffee)

Hàng chọn thì hơn hàng chợ là đương nhiên rồi cụ :))

Muốn uống cà ngon của Starbuck thì phải vào Starbuck Reserve, đấy là nơi bán hàng chọn của họ.

BMW 6688 · 15/6/23

Poirot nói:
Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

há há há....KHÔNG tự mãn nhé và em đang nói đến cụ thể hạt cà trên chứ không nói đến THƯƠNG HIỆU cụ ei...

.
Cụ có thể lội lại xem mấy thớt vì em đã từng KHEN thật lòng cách họ RANG ...và em cũng đang CỐ GẮNG học để rang như cách họ đang làm nhưng chắc chắn KHÓ so sánh với họ vì máy móc, công nghệ...vân vân và mây mây... #:-s

Ở trên em chỉ CHÊ chất lượng hạt cà phê đã RANG cụ thể so với các loại hạt em đang tự rang và ĐANG uống nhé... :))

P/S: ngay cả chủ nhân gói cà (và 2 người bạn đi cùng) cũng thừa nhận điều này cụ ạ... ;;)

Em hy vọng có ngày sẽ được mời cụ đến cùng ...uống cho vui và cảm nhận ạ. Luôn luôn rộng cửa cụ nhé...Chúc cụ vui.

BMW 6688 · 09:56 15/06/2023

Tuongtien1977 nói:
Hạp với người này không hạp với người khác là bình thường mà cụ

đó cũng là cách suy nghĩ có...khá nhiều người cụ ơi...nếu so cà của mình đang xài với Trung Nguyên, Phúc Long...

...Nó còn tuỳ thuộc vô khẩu vị nữa nên có rất nhiều thớt về cafe trước đây tranh luận nảy lửa và...chưa có hồi kết ;;)

.

P/S: cũng giống như mình ăn sầu riêng thấy ngon nhưng nhìu người lại...Haizz

BMW 6688 · 10:05 15/06/2023

DHa2015 nói:
Em cũng từng được tặng như cụ, Caturra do Starburk rang, thực sự là mức medium nhưng đậm đắng, uống ko quen.
Tiện thể em báo cáo sếp ly cafe và tay pha mới

Sếp nào ạ??? #:-s

P/S: Tay pha đẹp quá, cả tách cà cũng ...đẹp phết rùi đới

...Lên tay rùi nhưng em đang băn khoăn: Ro hay Ara??? Vì có lý do đó ợ (với em) nên mới hỏi...Đừng...mắng em tội nghiệp... ;;)

BMW 6688 · 10:18 15/06/2023

Anita Emi nói:
Starbuck là "hàng chợ" cụ ạ, tuy lớn nhưng cũng chỉ là cái chợ toàn cầu thôi.

Còn mấy anh em chơi cà xứ Annam, nhất là khi đã đủ đam mê để mua máy rang về tự rang, thì đều chơi hàng "chọn" (specialty coffee)

Hàng chọn thì hơn hàng chợ là đương nhiên rồi cụ

Muốn uống cà ngon của Starbuck thì phải vào Starbuck Reserve, đấy là nơi bán hàng chọn của họ.

Trong đó có...cụ phải không ạ??? b-)

P/S: nay cụ đang rang bằng loại nào ạ??? Vì thấy anh em đổ xô bán hotair và mua Kaleido nhìu...Em vưỡn trường kỳ kháng chiến với SR

Anita Emi · 10:26 15/06/2023

BMW 6688 nói:
Trong đó có...cụ phải không ạ???
P/S: nay cụ đang rang bằng loại nào ạ??? Vì thấy anh em đổ xô bán hotair và mua Kaleido nhìu...Em vưỡn trường kỳ kháng chiến với SR

Em vẫn rang mẻ nhỏ trên Kaleido M1 thôi.

Chúc cụ sớm lên đời, rang có đồ thị và điều khiển được chính xác nhiệt độ sẽ rất khác đấy cụ ạ :))

Mẻ này em rang light

Poirot · 10:31 15/06/2023

BMW 6688 nói:
há há há....KHÔNG tự mãn nhé và em đang nói đến cụ thể hạt cà trên chứ không nói đến THƯƠNG HIỆU cụ ei....
Cụ có thể lội lại xem mấy thớt vì em đã từng KHEN thật lòng cách họ RANG ...và em cũng đang CỐ GẮNG học để rang như cách họ đang làm nhưng chắc chắn KHÓ so sánh với họ vì máy móc, công nghệ...vân vân và mây mây...
Ở trên em chỉ CHÊ chất lượng hạt cà phê đã RANG cụ thể so với các loại hạt em đang tự rang và ĐANG uống nhé...
P/S: ngay cả chủ nhân gói cà (và 2 người bạn đi cùng) cũng thừa nhận điều này cụ ạ...
Em hy vọng có ngày sẽ được mời cụ đến cùng ...uống cho vui và cảm nhận ạ. Luôn luôn rộng cửa cụ nhé...Chúc cụ vui.

Cảm ơn cụ, không biết cụ ở đâu? Nếu ở HN thì hôm nào em mạn phép qua xin ly cà ạ

quangzizi · 10:55 15/06/2023

Poirot nói:
Liệu cụ có hơi tự mãn quá không? Starbuck là tập đoàn toàn cầu sao cafe lại có thể kém 1 ông Annam tự rang được nhỉ?

Chán lắm cụ, uống như nước đắng. Cà để lâu ở ngoài rang chắc french roast++++. Riêng cái tự rang và uống đúng thời gian đã hơn rồi cụ ạ

[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Xe tăng

Xe tăng

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe ngựa

Xe buýt

Xe điện

Xe lăn

Xe container

Xe buýt

Xe lăn

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe điện

Xe buýt

Xe tăng

Thông tin thớt