Đây cũng là 1 cách làm hay ạ
, vì cuối cùng là giải pháp tối ưu, khắc phục được nhược điểm cần tháo gỡ...Bạn em bảo coi chừng nóng quá, cao su chảy ra dính ly rang, chưa kể ảnh hưởng đến chất lượng cà rang
...Nhưng em rang mấy mẻ mà chưa thấy tình trạng này...nếu bị sẽ làm theo cách của cụ xem sao. Cám ơn cụ 
.
Ly cà phê cụ nhìn hấp dẫn quá..................nhưng cái móng tay cái của cụ nhìn đen đen bẩn bẩnĐây cũng là 1 cách làm hay ạ
Mời cụ tách cà cho...thơm nhé
Ly cà phê cụ nhìn hấp dẫn quá..................nhưng cái móng tay cái của cụ nhìn đen đen bẩn bẩn
Nhìn chuẩn chỉ đấy, cụ pha lấy tỉ lệ 1:2 à?Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.
E cũng ước lượng vì ko dùng cân để đo, hơn 2 một xíu cụ à. E dùng 18,5gr ra được 2 ly tầm 40gr
Chào buổi sáng các cụ, em mới chơi món này mong được học hỏi các cụ. Em mời các cụ ly Ethiopia Yirgacheffe rang vừa, ép bằng Rancilio V3.
E cũng ước lượng vì ko dùng cân để đo, hơn 2 một xíu cụ à. E dùng 18,5gr ra được 2 ly tầm 40gr
View attachment 7412406
Vào lội thớt ngắm máy, ngắm thành quả tách cf của các cụ mà nó đã. Em thì đơn giản vậy thôi ạ, rảnh mấy hôm em diy cái kệ mini cho nó đường hoàng, trước em toàn cầm tay để pha, được tách cf là tay mỏi nhừ
Kệ thì em tự mày mò còn thằng ku trong hình là em của hơn 30 niên trước
Công nhận mất hẳn hương cụ ak. Em xay thô hơn thì có vẻ ko kiểm soát được dòng chảyBác Rickyman, chơi mà nhìn thích cà phê Ethio. pha ra lớp Crema ntn, thì xem chừng rõ là một phát đạt trình "hổ báo" xếp ngay vào đẳng cấp cấp "Cọp tơ".
Lớp Crema mà pha ra như thế này, với những người thích "gout" đậm đắng thì đúng là tuyệt kỹ !
Nhưng với ai thích uống còn mùi hương hoa và trái cây, nhất là đem Geisha Esmeralda ra mà pha kiểu này, lúc uống khéo lại phải . khóc thét lên!
Dớ ngon âu cùng tùy mồm,Đặc, loãng, mà khéo (vẫn) đủ hồn cà phê.Lạ ngon hỏi ai chẳng mê?Nếu mê thì phải nâng nghề rang xay!Rõ là pha khéo đủ tay,Muốn thêm hương lạ nên xay thô dần.
Cụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.Em chỉnh cỡ xay thô hơn một mức theo hướng dẫn của bác Quang. Rất thơm và hậu vị ngọt
Nó là cái thú cụ lại xui em bỏ…e biết em đang ở đâu, cụ yên tâmCụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.
Rồi cứ muốn thơm nữa, ngọt nữa, mượt nữa... thì nhiệt lại phải chuẩn hơn, hạt xay phải đều hơn, rang vừa ý đúng gu hơn... rồi nâng cấp máy xay, máy pha, rồi lọ mọ học rang.
Rồi thì lang thang uống cà Ethi hay Pana? Mỗi vùng trồng, mỗi giống cà mỗi vẻ, sơ chế natural, wash hay honey khác nhau thế nào, độ cao bao nhiêu thì cà có đặc điểm gì...
Cụ bỏ sớm đi cho đỡ khổ, em thật
. Cà này e tự rang mà
Em đọc còm của cụ mà cứ...bật cườiCụ xuống hố rồi. Chia buồn với cụ.
Rồi cứ muốn thơm nữa, ngọt nữa, mượt nữa... thì nhiệt lại phải chuẩn hơn, hạt xay phải đều hơn, rang vừa ý đúng gu hơn... rồi nâng cấp máy xay, máy pha, rồi lọ mọ học rang.
Rồi thì lang thang uống cà Ethi hay Pana? Mỗi vùng trồng, mỗi giống cà mỗi vẻ, sơ chế natural, wash hay honey khác nhau thế nào, độ cao bao nhiêu thì cà có đặc điểm gì...
Cụ bỏ sớm đi cho đỡ khổ, em thật
...Những điều cụ nói đều...không sai nhưng...đây là tâm sự của người đã...lọt hố vôi này . Tuy nhiên (lại tuy nhiên) cụ có công nhận rằng...có tách cà phê TỰ CHỦ (như cụ đang có) rất THÚ VỊ và...NGON với mình không ạ??? Chưa nói về kinh tế (rẻ) hơn thì việc được uống nhiều loại cafe từ các Quốc gia, vùng miền... khác nhau đã là 1 trải nghiệm HAY rồi...Còn 1 tiêu chí nữa đó là PHÙ HỢP với điều kiện mình đang có nữa thì... TUYỆT CÚ MÈO ...Hãy vui với những gì mình đang có cụ ơi...Chứ nâng cấp máy móc liên tục , chạy đua vũ trang ...thì lúc đó mình đang đi theo 1 con đường khác rồi...
. Còn lực mình đến đâu, nhu cầu mình cần là ,...mà đáp ứng được thì cứ chơi ạ...
Cách pha nào cũng có cái hay của nó mà cụ..
Ngày trước em cũng đã trải qua giai đoạn như cụ hiện nay ạ...Miễn là tách cà phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình là ok mà...
