[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[BMW 6688]

Nôm na giống kiểu dân mình nói chạy qua hàng phở ấy à các cụ.
Sao nó lại chế ra cái âm ớ thể nhể

Không đâu cụ......có nhiều hãng ra loại như thế này lắm...Một dạng pha cà loãng uống...hàng ngày đó ợ (thay nước)...Tốn cà dã man và cà pha ra loãng nên ...em không thích ..Đợt trước (cách đây 3-4 năm ) đứa em chơi cùng vô siêu thị nghe xúi và mua 1 con to hơn con trên gần 4 triệu...về hý hửng và bảo em pha thử...Nên cũng có trải nghiệm...Giờ nó bỏ vô góc bếp òi, sau này có bảo cho em nhưng em...ứ lấy vì chả biết để ...làm gì...Pha cà thì không như ý thích nên ...thui
P/S: thích hợp với dạng uống như kiểu Americano ạ....Nhật có nhìu máy dạng này...

 

[DHa2015]

Không đâu cụ......có nhiều hãng ra loại như thế này lắm...Một dạng pha cà loãng uống...hàng ngày đó ợ (thay nước)...Tốn cà dã man và cà pha ra loãng nên ...em không thích ..Đợt trước (cách đây 3-4 năm ) đứa em chơi cùng vô siêu thị nghe xúi và mua 1 con to hơn con trên gần 4 triệu...về hý hửng và bảo em pha thử...Nên cũng có trải nghiệm...Giờ nó bỏ vô góc bếp òi, sau này có bảo cho em nhưng em...ứ lấy vì chả biết để ...làm gì...Pha cà thì không như ý thích nên ...thui
P/S: thích hợp với dạng uống như kiểu Americano ạ....Nhật có nhìu máy dạng này...

Nhân tiện đây em còn cái máy tương tự như này, ai thích em tặng

 

[BMW 6688]

Nhân tiện đây em còn cái máy tương tự như này, ai thích em tặng

Ôi...cách đây tầm 4-5 năm em mà gặp được người ntn thì...đời nở hoa cụ, mợ nào muốn trải nghiệm một cách uống khác thì ...vô nhắn cho mợ ấy đi...Biết thêm một cách uống cà khác cũng hay mà. Cám ơn mợ DHa2015 nhìu...

 

[Tuongtien1977]

Nhìn hình hơi...khó nói, cụ phải tìm mã máy ( gồm số và chữ ... ) thì có thể xem chi tiết hơn. Tuy nhiên, nhìn hình thì đây là máy pha cà xay sẵn, bỏ cà vô lưới lọc và đổ nước vô bình, bấm nút và nó pha ra...dạng như pour over á...em chém đc nhiu đó thui...mời các cụ khác rành hơn ạ...

cà này chắc như cà trên máy bay vietnamairline các em tiếp viên vẫn mời khách

 

[BMW 6688]

Chia sẻ với cả nhà 2 loại cafe khá ngon và...giá ổn...

Số là em có ku bạn sống ở Sài Gòn về quê nghỉ dưỡng (anh bạn mà xách mấy loại cà rang sẵn của Starbucks và Phúc Long ở mấy tus trên em có nói),sau khi cho uống thử mấy loại cà em đang có, bèn gọi cho bạn ở Mỹ có người thân về Việt Nam mua dùm 2lbs 2 loại (do em cung cấp địa chỉ và loại cà) về uống thử . Sau 7 ngày thì em nó đã hạ cánh về tới...tay em

Cả 2 loại này em đã từng rang năm ngoái và uống thấy ok cũng như khá hợp với người mới chuyển loại từ Ro sang Ara...

Sau khi rang và degas 5 ngày thì thành phẩm đây:

Pha thử tách Panama:

Nôn nóng nên hình thức tách cà khá...tệ nhưng ....

Ngửi thấy khá rõ hương thơm của trà và trái thơm (dứa). Mới nhấp rõ vị nhất chua sáng của chanh và sau đó là sô cô la ngọt, hậu vị kéo dài và tròn , đầy đặn... Ngon. Với giá tiền 11,8$/lb tại Mỹ tính ra 1 ký tầm 624k (chưa phí vận chuyển) thì...quá rẻ và ngon
Loại thứ 2 là Guatemala El Socorro Pacamara Honey. Rang xong hạt cà to gần gấp đôi, nhìn như hạt đậu phộng. Ngửi rõ hương vani và đậu phộng rang chín. Nhấp khá ngọt và sạch. Hương và vị của quả mọng khá rõ. Khi để nguội hương vị đậm đà hơn, cũng khá hay. Với giá mua 10,3$/lb tương đương tầm 544k/ký (chưa phí vận chuyển) thì với em quá ổn...
Vài dòng chia sẻ để các cụ biết thêm và có điều kiện mua uống thử. Em thấy tại Việt Nam cũng có mấy nhà rang bán 2 loại trên (nhưng giá không ...dễ chịu xíu nào - đối với em)

Để chiều pha lại loại này em sẽ úp để các cụ...chiêm ngưỡng thêm
P/S: sáng nay anh bạn đi Dalat, sau khi uống 3 tách của 2 loại trên đã trút vô bịch ni lông (để lại cho em mấy shoot) để mang lên trên đó uống với bạn bè...

 

[Tuongtien1977]

Cái này tùy quan điểm và cách nhìn!

Nếu bác chỉ cần hay thích uống bằng miệng bằng lưỡi và mũi (vị giác, khứu giác) thì bác cứ đổ hay pha cafe vào cái bô uống cũng xong!

Còn với những ai không chỉ uống hay thích uống bằng miệng bằng lưỡi và mũi (vị giác, khứu giác) mà còn bằng mắt (thị giác) lẫn tâm trạng thì cà ngon trong những cái tách quý, lại thêm bạn hiền, hẳn sẽ tăng thêm hương vị không chỉ cho cafe mà còn cả cuộc đời mình!

Chỉ sợ không có ..............

cc nói cấm có sai nhà sạch thì mát bát sạch ngon cơm,

 

[DHa2015]

Chia sẻ với cả nhà 2 loại cafe khá ngon và...giá ổn...

Số là em có ku bạn sống ở Sài Gòn về quê nghỉ dưỡng (anh bạn mà xách mấy loại cà rang sẵn của Starbucks và Phúc Long ở mấy tus trên em có nói),sau khi cho uống thử mấy loại cà em đang có, bèn gọi cho bạn ở Mỹ có người thân về Việt Nam mua dùm 2lbs 2 loại (do em cung cấp địa chỉ và loại cà) về uống thử . Sau 7 ngày thì em nó đã hạ cánh về tới...tay em

Cả 2 loại này em đã từng rang năm ngoái và uống thấy ok cũng như khá hợp với người mới chuyển loại từ Ro sang Ara...

Sau khi rang và degas 5 ngày thì thành phẩm đây:

Pha thử tách Panama:

Nôn nóng nên hình thức tách cà khá...tệ nhưng ....

Ngửi thấy khá rõ hương thơm của trà và trái thơm (dứa). Mới nhấp rõ vị nhất chua sáng của chanh và sau đó là sô cô la ngọt, hậu vị kéo dài và tròn , đầy đặn... Ngon. Với giá tiền 11,8$/lb tại Mỹ tính ra 1 ký tầm 624k (chưa phí vận chuyển) thì...quá rẻ và ngon
Loại thứ 2 là Guatemala El Socorro Pacamara Honey. Rang xong hạt cà to gần gấp đôi, nhìn như hạt đậu phộng. Ngửi rõ hương vani và đậu phộng rang chín. Nhấp khá ngọt và sạch. Hương và vị của quả mọng khá rõ. Khi để nguội hương vị đậm đà hơn, cũng khá hay. Với giá mua 10,3$/lb tương đương tầm 544k/ký (chưa phí vận chuyển) thì với em quá ổn...
Vài dòng chia sẻ để các cụ biết thêm và có điều kiện mua uống thử. Em thấy tại Việt Nam cũng có mấy nhà rang bán 2 loại trên (nhưng giá không ...dễ chịu xíu nào - đối với em)

Để chiều pha lại loại này em sẽ úp để các cụ...chiêm ngưỡng thêm
P/S: sáng nay anh bạn đi Dalat, sau khi uống 3 tách của 2 loại trên đã trút vô bịch ni lông (để lại cho em mấy shoot) để mang lên trên đó uống với bạn bè...

Hóng để mua ké, mua chung

 

[BMW 6688]

Hóng để mua ké, mua chung

Hóng để mua ké, mua chung

mợ đã xem phim: bao giờ cho đến...tháng 10 chưa ạ???

 

[nhanchauchau]

Em cũng bắt đầu từ nhu cầu muốn uống cà phê sạch và rẻ nên lọ mọ đi mua cà nhân xanh về rang xay.
Nhưng em tối giản thôi.
Rang bằng lò chiên k dầu của vợ.
Pha thì hôm pha phin, hôm cho vào bình để tủ lạnh qua đêm, hôm nào vội thì đổ nước nóng với cà ngâm trong bình mang đi ( hot brew, em tự đặt tên kiểu pha này).
Khoe với các cụ mẻ em rang hôm qua.

Còn đây là bình em mang hàng ngày

 

[BMW 6688]

Em cũng bắt đầu từ nhu cầu muốn uống cà phê sạch và rẻ nên lọ mọ đi mua cà nhân xanh về rang xay.
Nhưng em tối giản thôi.
Rang bằng lò chiên k dầu của vợ.
Pha thì hôm pha phin, hôm cho vào bình để tủ lạnh qua đêm, hôm nào vội thì đổ nước nóng với cà ngâm trong bình mang đi ( hot brew, em tự đặt tên kiểu pha này).
Khoe với các cụ mẻ em rang hôm qua.

Còn đây là bình em mang hàng ngày

Mấy trang thớt trước có mấy cụ cũng rang bằng nồi chiên không dầu đó ợ ...Nhìn mẻ cà cũng khá ổn...Miễn mình uống cảm thấy hợp và ngon theo gu của mình là ổn mà cụ ơi...

 

[Tuongtien1977]

Em đã làm chủ được ấm Brikka induction

 

[NgocDmax]

Góp ý xíu ạ...cụ nên rang RIÊNG Ro và Ara, sau đó khi xay, giã mới trộn chung theo gu của mình...Vì thể trạng mỗi loại cafe khác nhau mà
P/S: cụ buộc dây nhưng...tháo ra mấy hồi...cho đi vài em d...ao là có đồ chơi ngay ý mà...nên mua con rang trước ạ...

Nay cuối tuần, em lại tay chảo tay đũa, củi lửa chút cho ấm người…
Lần này rang riêng, 1 mẻ Ro, 1 mẻ Mít; trong cái chén là mít ạ, cụ soi thử em rang vậy đủ để nhập hố chưa

 

[BMW 6688]

Nay cuối tuần, em lại tay chảo tay đũa, củi lửa chút cho ấm người…
Lần này rang riêng, 1 mẻ Ro, 1 mẻ Mít; trong cái chén là mít ạ, cụ soi thử em rang vậy đủ để nhập hố chưa

Nhìn màu đẹp và đều quá...cụ rang chảo ntn thì máy rang bán cho ai ???.
Em vừa đi uống cà ...quán về...decor các kiểu nhìn khá ok. Ku em rủ bảo chỗ này có...cà nhập dfi uống thử xem...chủ cũng rang bằng hotair bảo máy của Đài Loan, nhìn khá đẹp ( em không tiện chụp hình ). Thấy bảo có mẻ rang Ethiopia Yirgacheffe được tầm 5 ngày, em và ku em order 2 tách (60k/tách)... Máy pha Delonghi nhỏ nên pha từng tách 1... Tách đầu đưa ra ngửi là đã...ngờ ngợ...nhấp thử phát ...mùi Ro nồng lên ...Bảo ku em uống thử...Cùng 1 nhận định...Chờ xem tách 2 ra sao...Tách 2 đem ra nhìn hình thức khác hẳn: crema vàng sáng hơn, ngửi thơm hơn và...uống đỡ hơn tách kia nhiều, dù hơi bị thiếu nhiệt...Suy nghĩ, suy đoán và...nhận ra 1 điều: con máy xay chủ xay xong không làm vệ sinh ( thổi hết cà cũ trong cối ra) khi đổ cà mới vô bị...lẫn...Haiz
Kêu chủ quán lại và ...trao đổi nhẹ nhàng...Ổng cũng thừa nhận điều đó và bảo: lẫn chút nhằm nhò gì...Thôi, uống tách 2 xong, bỏ tách 1 còn gần 2/3 và về..Giờ còn ẤM ỨC...
Chia sẻ với các cụ chút xíu nỗi lòng của em....
P/S: em đã rang cái Arabica Kon Tum cụ gửi tặng từ tối hôm qua... Để degas xong uống ntn em sẽ báo lại cụ nhé...

 

[BMW 6688]

Sau nhiều ngày đợi mong, hôm nay em nó...đã về... Hy vọng tiếp tục sẽ được những tách cà ngon, hợp miệng để mời bạn bè...
Với giá 25$ cho cả cụm quạt và rang này (chưa kể được tặng thêm boar mạch điều khiển) sẽ giúp cho các cụ có thêm lựa chọn dự phòng cho mấy dòng rang hotair SR (540 và 800 đều dùng chung được)

Địa chỉ mua hàng tại đây:

Repair Fee | Default Title | Home Roasting Supplies

Our repair service is awaiting a new order of parts. There could be a slight delay on the service. Need your Roaster repaired? Purchase our standard Repair Fee and we will send you a digital download link for your repair form. Once you download and fill out your form, place it in the box...

www.facebook.com

Họ sẽ ship đến địa chỉ tại Mỹ cho mình ạ. Rồi mình nhờ dịch vụ hay bạn bè gửi về Việt Nam. Em có đứa em con dì may là về thăm Việt Nam vào tháng 6 này nên ...cặp nách mang về cho nên ...không tốn phí vận chuyển

Bên cạnh niềm vui này, sáng nay lại được nhận quà to bự từ cụ QUANG1970 gửi từ Sài Gòn về ...Ngoài nhân cafe xanh ra còn tặng thêm bánh Trung Thu tự làm và cẩn thận tặng thêm shoot cafe đã rang cùng loại gửi ra...Thiệt là...ngại quá đi....Cám ơn cụ rất nhìu nhìu.

Pha lun tách Ethiopia Yirgacheffe mà cụ ấy tặng:

Dù đang những ngày hè nóng gắt, oi ả...nhưng uống tách esp sao mà...ngọt ngào dữ...

Chia sẻ với cả nhà 2 niềm vui cuối tuần của em...Để mai nhờ ku em gắn vô con rang để lại rang...ráy.
Nice weekend !!!

 

[hd-vt]

Sau nhiều ngày đợi mong, hôm nay em nó...đã về... Hy vọng tiếp tục sẽ được những tách cà ngon, hợp miệng để mời bạn bè...
Với giá 25$ cho cả cụm quạt và rang này (chưa kể được tặng thêm boar mạch điều khiển) sẽ giúp cho các cụ có thêm lựa chọn dự phòng cho mấy dòng rang hotair SR (540 và 800 đều dùng chung được)

Địa chỉ mua hàng tại đây:

Repair Fee | Default Title | Home Roasting Supplies

Our repair service is awaiting a new order of parts. There could be a slight delay on the service. Need your Roaster repaired? Purchase our standard Repair Fee and we will send you a digital download link for your repair form. Once you download and fill out your form, place it in the box...

www.facebook.com

Họ sẽ ship đến địa chỉ tại Mỹ cho mình ạ. Rồi mình nhờ dịch vụ hay bạn bè gửi về Việt Nam. Em có đứa em con dì may là về thăm Việt Nam vào tháng 6 này nên ...cặp nách mang về cho nên ...không tốn phí vận chuyển

Bên cạnh niềm vui này, sáng nay lại được nhận quà to bự từ cụ QUANG1970 gửi từ Sài Gòn về ...Ngoài nhân cafe xanh ra còn tặng thêm bánh Trung Thu tự làm và cẩn thận tặng thêm shoot cafe đã rang cùng loại gửi ra...Thiệt là...ngại quá đi....Cám ơn cụ rất nhìu nhìu.

Pha lun tách Ethiopia Yirgacheffe mà cụ ấy tặng:

Dù đang những ngày hè nóng gắt, oi ả...nhưng uống tách esp sao mà...ngọt ngào dữ...

Chia sẻ với cả nhà 2 niềm vui cuối tuần của em...Để mai nhờ ku em gắn vô con rang để lại rang...ráy.
Nice weekend !!!

Em đang nghĩ chế lò rang y như cái trộn bê tông, lượng rang 2 lạng. Khỏi cần quạt kiếc tốn điện, hiện đại hại điện. Cụ cho vài đường cơ bản xem ra răng.

 

[BMW 6688]

Em đang nghĩ chế lò rang y như cái trộn bê tông, lượng rang 2 lạng. Khỏi cần quạt kiếc tốn điện, hiện đại hại điện. Cụ cho vài đường cơ bản xem ra răng.

Dạng đó là Lysander đó cụ ...Cụ seach GG sẽ ra. ở Sài gòn có mấy cụ làm kiểu đó và rang bằng bếp gas...Cu em chơi chung trước cũng mua thử 1 con về xài nhưng...khó rang vì tiếp xúc trực tiếp sẽ...cháy cà nhanh hơn ...Phải chế thêm 1 lớp bọc ngoài rang thấy khá ổn...Bây giờ để lại cho người khác rồi có 2,2 tr thôi và quay bằng điện...

Dạng như thế này:

 

[nhanchauchau]

Dạng đó là Lysander đó cụ ...Cụ seach GG sẽ ra. ở Sài gòn có mấy cụ làm kiểu đó và rang bằng bếp gas...Cu em chơi chung trước cũng mua thử 1 con về xài nhưng...khó rang vì tiếp xúc trực tiếp sẽ...cháy cà nhanh hơn ...Phải chế thêm 1 lớp bọc ngoài rang thấy khá ổn...Bây giờ để lại cho người khác rồi có 2,2 tr thôi và quay bằng điện...

2, 2 triệu thì mua luôn cái lò này, nó có luôn cái lồng xoay để rang hạt các loại, dễ xin tiền vợ vì cả nhà dùng được cụ ạ!

 

[hd-vt]

Dạng đó là Lysander đó cụ ...Cụ seach GG sẽ ra. ở Sài gòn có mấy cụ làm kiểu đó và rang bằng bếp gas...Cu em chơi chung trước cũng mua thử 1 con về xài nhưng...khó rang vì tiếp xúc trực tiếp sẽ...cháy cà nhanh hơn ...Phải chế thêm 1 lớp bọc ngoài rang thấy khá ổn...Bây giờ để lại cho người khác rồi có 2,2 tr thôi và quay bằng điện...

Em vừa xem xong. Em thích gia nhiệt bằng thanh điện trở nằm giữa trong cái lò ấy cụ, còn lò thì xoay như cái trộn bê tông. Em hay nghịch, chế lung tung, được cái là độc nhất vô nhị...vì đa số là vứt đi.

 

[BMW 6688]

2, 2 triệu thì mua luôn cái lò này, nó có luôn cái lồng xoay để rang hạt các loại, dễ xin tiền vợ vì cả nhà dùng được cụ ạ!
View attachment 7924240

hehehe...có nhiều sự lựa chọn mà cụ ...Với lại tương ứng với mỗi thiết bị rang - theo em đọc và trải nghiệm- chất lượng tách cà có thay đổi đó ạ...
P/S Lò vi sóng cũng là 1 dạng rang nếu có lồng như thế này cụ ơi...hihihi

 

[hd-vt]

2, 2 triệu thì mua luôn cái lò này, nó có luôn cái lồng xoay để rang hạt các loại, dễ xin tiền vợ vì cả nhà dùng được cụ ạ!
View attachment 7924240

Ôi, con ngan nó hâm rang đồ của nó là toi, hội này giờ em thấy tuyền ăn hạt như....gà ý cụ .