Đội nào giải thích con chì = bút chì thì sai mợ nhé. Trước em cũng lăn tăn từ này, có lần ra biển căng óc ngẫm nghĩ, chợt ăn hải sản ngon quá mới ngộ ra: con chì là các cục chì ở mép lưới đánh cá, có tác dụng ghì miệng lưới xuống đáy khi kéo để ko bị xổng cá. Ngư dân từ xưa họ đã gọi đó là “con chì”.
Lão đi gọi Mun về cho Đan xinh uýt ky win đêĐội nào giải thích con chì = bút chì thì sai mợ nhé. Trước em cũng lăn tăn từ này, có lần ra biển căng óc ngẫm nghĩ, chợt ăn hải sản ngon quá mới ngộ ra: con chì là các cục chì ở mép lưới đánh cá, có tác dụng ghì miệng lưới xuống đáy khi kéo để ko bị xổng cá. Ngư dân từ xưa họ đã gọi đó là “con chì”.
Ăn bữa hải sản ngon rất có tác dụng!
Lâu quá ko vào bếp, giờ lắm từ mới thế?Lão đi gọi Mun về cho Đan xinh uýt ky win đê
Dưa gang đó Mợ, các loại mắm, dưa món, kiệu này nhà em chỉ ăn hợp của quầy mắm Bà Châu trong chợ Đông Ba. Các chỗ khác em thấy ngọt nhiều ko hợp lắm.Tới Huế vào mùa dưa gang thì sẽ đc thưởng thức món mắm dưa gang, cà ngon cực. Ăn với canh cua rau mùng tơi mướp quên sầu.
Cảm ơn Cụ nhé! Em nghe chừng hơi nhiều công đoạn, nhưng em sẽ vượt lười vì cá hồi em đc cho nhiều quá, áp chảo bơ chanh vàng rồi xốt với chanh leo mãi chán rồi.Món cá hồi muối mợ ạ. Mợ tham khảo công thức ở đây nhé, em muối về cơ bản cũng giống như thế này.
Cuối tuần ăn uống sang chảnh với cá hồi muối tự làm
Món cá hồi muối này có một cái tên rất kêu: cá hồi Gravlax. Món này rất phổ biến ở các nước Bắc Âu đấy!m.kenh14.vn
Quê em cũng có món này ạ. Ngày xưa còn muối dưa cải nguyên bẹ, su hào cả củ, cà bát cả quả to ăn dần. Khi muối phải nén (dùng cái vỉ tre và vật nặng đè cái vỉ xuống để dưa ngập trong nước). Muối hơi mặn cho lâu chua, lâu khú để được lâu.Món su hào muối còn 1 phiên bản nữa là muối cùng với dưa cải bẹ, để nguyên củ nếu là củ nhỏ, hoặc bổ đôi. Khi nào ăn thì thái miếng vừa ăn xong dầm với xì dầu đường ớt, ăn cũng ra gì phết
Em cũng có số của bà trong chợ Đông Ba, trước em mua mắm tôm chua Huế thì lại ngon hơn mấy hàng gọi là nổi tiếng. Đợt rồi em vào mua ở Lăng Cô mọi người lại chê. Em thấy Tôm chua Huế cho giềng ăn cứ sao sao ấy. Chuản của nó có giềng ko mợ?
Mợ nhắc đến món cà bát muối nén cả quả to làm em thèm quá đi. Ngày trc U em hay mua quả cà muối to về thái thành lát mỏng rồi trộn đường, tỏi ớt giã nhuyễn ăn với nước rau muống luộc, thịt 3 chỉ rang hành hoặc canh cua rau láo nháo, đậu phụ rán chấm mắm tôm...trời ơi là thèm.
Công nhạn ngon mợ nhỉ nhưng quả cà đấy dai lắm, em cắn mãi mới đứt.
Vâng muối cá ăn với bánh mỳ rất ngon mợ ạ
Lão vẫn chào suốt đấy thâyLâu quá ko vào bếp, giờ lắm từ mới thế?
Có riềng Mợ ơi! Em thì ko thích Tôm chua Huế mấy, em thích ăn các loại mắm cá Huế như mắm cá cơm, cá rò, mắm ruốc. Quả cà pháo trộn vs mắm cá cơm, cá rò, tỏi ớt hay là món cà chua xanh, dưa chuột chấm ruốc là món ưa thích của em.
Em nhớ quả cà đó rất mặn, toàn hột.. em thỉnh thoảng đi lễ, ngồi cùng mấy cụ 8x, 9x buôn chuyện, các cụ kể ngày xưa toàn muối cà đấy để ăn cơm vì ko có j ăn, sinh con xong cũng chỉ ăn cà và ra ngoài ruộng cấy luôn. Thế mà h vẫn minh mẫn, đi bộ đi lễ, giỏi thật.
Chợ Cồn đà nẽng có món dưa muối với nước mắm cá đây mợ
[/QUOTE
Mắm dưa gang đây zồi..
À, thì ra là dưa gang, em ko ăn được cái này. Mà em công nhận, ở miền trung quen, ăn mấy món cuốn với bún thịt nướng toàn với mắm, sau ra Hn lại ăn với nước chấm thấy nó cứ nhàn nhạt sao ấy. Các cụ mợ công nhạn ko? Em cứ ở đâu lâu một tý là quen luôn món ở đó, ko có tý nỗi nhớ quê hương j cảChợ Cồn đà nẽng có món dưa muối với nước mắm cá đây mợ
Ốp lếp cụ cũng làm điệu nghệ nhỉ, cái này chắc úp vung lửa bé hả cụ?Vâng muối cá ăn với bánh mỳ rất ngon mợ ạ
Em thì đặc biệt thích mắm nêm Đà thành, món ăn không thể thiếu làm nên thương hiệuÀ, thì ra là dưa gang, em ko ăn được cái này. Mà em công nhận, ở miền trung quen, ăn mấy món cuốn với bún thịt nướng toàn với mắm, sau ra Hn lại ăn với nước chấm thấy nó cứ nhàn nhạt sao ấy. Các cụ mợ công nhạn ko? Em cứ ở đâu lâu một tý là quen luôn món ở đó, ko có tý nỗi nhớ quê hương j cả
