[Funland] 1 cháu bé đã tử vong trong vụ ngộ độc thực phẩm ở trường học tại Nha trang

[TieuFu]

Thế nếu mua phải miếng thịt nhiễm loại khuẩn đó (không thể tránh khỏi dù mua hàng đúng chuẩn đi nữa) thì dù nấu chín vẫn bị ngộ độc, không thể tránh được à cụ?

Hay ! Cứ mua thịt thối về nấu chín là ăn tốt !??

 

[XSim]

Không. Trứng tái ăn ngay ko sao nhưng để lâu mới dễ nhiêm Samonelle.
Bọn Phá nó cũng ăn trứng chần tái hay ốp la 1 mặt mà. Thế nó mới quy định chỉ bảo quản tủ lạnh 24h thôi.
Còn kia là đánh sống xong để tủ lạnh nhiều ngày, và khi mayonaise tự làm luôn đc lấy làm ví dụ về loại thực phẩm dễ nhiễm Samonella

Cái này có vẻ không logic lắm nhỉ, trứng để lâu nhiễm Sal thì sẽ có hai khả năng:
+ trong trứng có sẵn Sal rồi, vậy thì lâu hay ăn ngay đều bị dính cả.
+ trứng bị nhiễm Sal từ môi trường bên ngoài (tủ lạnh, bếp, ...) thế thì vấn đề sẽ nằm ở môi trường chứ không phải trứng.

 

[XSim]

Hay ! Cứ mua thịt thối về nấu chín là ăn tốt !??

Trước em cũng tưởng thế, nhiều món ăn phải để thịt thối ra ăn mới ngon đấy

Ví dụ thịt chó một số vùng đem chôn vài ngày rồi mới đào lên chế biến thì phải.

 

[thin]

1. Em đã nói rõ rồi, TCVN cụ thích thì áp dụng không thích thì thôi, muốn nó trở thành bắt buộc thì cụ phải trưng văn bản viện dẫn cụ thể, và việc bắt buộc là do cái văn bản quy phạm này nó quy định, chứ bản thân cái TCVN nó chẳng có giá trị gì để mà nói doanh nghiệp phải tuân theo hết.
Cụ trình ra đơn độc cái TCVN thì nó chả có giá trị gì.

2. Cụ mới bổ sung cái thông tư 35/2018 này thì em không có vấn đề. Riêng cái thông tư 25/2016 cụ đưa không có thì em bảo không có. Rõ ràng thế thôi. Cái thông tư 25/2016 thì cái phụ lục XII cụ nói cũng chẳng yêu cầu kiểm dịch salmonella thưa cụ.

Cụ đọc văn bản trả lời này đi, sẽ thấy việc lấy mẫu xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm của các lô hàng nhập khẩu theo TCVN 7047:2009 đã diễn ra từ trước, đến khi có thông tư 25 thì DN cũng làm công văn xin không phải kiểm định theo lô nữa mà không được chấp thuận.

Còn về câu chữ trong TT25 thì em vẫn giữ nguyên quan điểm là có quy định sản phẩm phải được xét nghiệm đạt TCVN 7047:2009 nhưng em không cung cấp miễn phí.

Đề nghị cho phép Công ty sử dụng văn bản chỉ đạo của Cục Thú y (cấp 3 tháng/lần) và bộ hồ sơ hải quan để thông quan các lô hàng là nguyên liệu thực phẩm do Công ty nhập về sản xuất hàng xuất khẩu mà không cần nộp kết quả kiểm tra Nhà nước khác về kiểm dịch, an toàn thực phẩm khi làm thủ tục hải quan nhằm giảm thiểu và đơn giản các thủ tục hành chính

 

[.Bo My]

Cái này có vẻ không logic lắm nhỉ, trứng để lâu nhiễm Sal thì sẽ có hai khả năng:
+ trong trứng có sẵn Sal rồi, vậy thì lâu hay ăn ngay đều bị dính cả.
+ trứng bị nhiễm Sal từ môi trường bên ngoài (tủ lạnh, bếp, ...) thế thì vấn đề sẽ nằm ở môi trường chứ không phải trứng.

vi khuẩn thì nồng độ nó quan trọng lắm. Bỏ ra vài giờ ở nhiệt độ phòng là nó sinh sôi tăng gấp đôi, đông lạnh thì chậm hơn nhưng mà để bằng tháng bằng năm.

 

[XSim]

vi khuẩn thì nồng độ nó quan trọng lắm. Bỏ ra vài giờ ở nhiệt độ phòng là nó sinh sôi tăng gấp đôi, đông lạnh thì chậm hơn nhưng mà để bằng tháng bằng năm.

Đang nói trứng mà cụ, có ai đông lạnh trứng đâu Thậm chí trứng trong siêu thị cũng không được bày ở khu mát tức là nhiệt độ phòng thôi.

 

[.Bo My]

Đang nói trứng mà cụ, có ai đông lạnh trứng đâu Thậm chí trứng trong siêu thị cũng không cần dể ở ngăn mát tức là nhiệt độ phòng thôi.

nếu là thực thể sống thì có thể nó có cơ chế hãm không cho vi khuẩn phát triển quá nhiều bên trong trứng chưa đập. Thế thì trứng mới tươi lâu dù để bên ngoài tủ lạnh, khác với cục thịt để 1 ngày đã ương.

 

[Sao Mai]

Cháu bé mất là cháu ruột chị lao công chỗ em làm, có bố là nguời Malaisia Quốc Tịch Singapore làm việc tại Singapore, còn mẹ con cháu bé do không thích nghi được với cuộc sống ở Singapore đặc biệt là đồ ăn nên về VN sinh sống. Cháu có đường tiêu hóa kg được tốt từ khi còn bé, không thể ăn đồ ăn ngoài như các bé bình thường được, chỉ cần ăn sáng 1 tô phở, 1 ổ bánh mì hay bát miến bên ngoài là ngày hôm đó cháu sẽ có vấn đề về tiêu hóa và mệt nên mẹ cháu hàng ngày phải nấu đồ ăn sáng và tối ở nhà cho cháu, còn trưa là ăn ở trường, nên vụ ngộ độc thực phẩm vừa rồi là cháu bị nặng nhất. Công an đã đến nhà điều tra muốn mổ khám nghiệm tử thi nhưng gia đình không cho. Hôm qua gia đình đã tổ chức hỏa táng cho cháu và đưa cháu về chùa.

 

[chim-ưng]

Ngã 3 Cầu đất vs Bạch đằng cụ ơi

cảm ơn cụ ! .

 

[TieuFu]

Trước em cũng tưởng thế, nhiều món ăn phải để thịt thối ra ăn mới ngon đấy

Ví dụ thịt chó một số vùng đem chôn vài ngày rồi mới đào lên chế biến thì phải.

Kk ! Trước thôi, giờ bỏ ngăn mát tủ lạnh, bò cũng vậy ! Nhiêu đồ cư phải sx thủ công gia truyền mí xịn thì có khi rước họa mà không biết !

 

[TieuFu]

Cháu bé mất là cháu ruột chị lao công chỗ em làm, có bố là nguời Malaisia Quốc Tịch Singapore làm việc tại Singapore, còn mẹ con cháu bé do không thích nghi được với cuộc sống ở Singapore đặc biệt là đồ ăn nên về VN sinh sống. Cháu có đường tiêu hóa kg được tốt từ khi còn bé, không thể ăn đồ ăn ngoài như các bé bình thường được, chỉ cần ăn sáng 1 tô phở, 1 ổ bánh mì hay bát miến bên ngoài là ngày hôm đó cháu sẽ có vấn đề về tiêu hóa và mệt nên mẹ cháu hàng ngày phải nấu đồ ăn sáng và tối ở nhà cho cháu, còn trưa là ăn ở trường, nên vụ ngộ độc thực phẩm vừa rồi là cháu bị nặng nhất. Công an đã đến nhà điều tra muốn mổ khám nghiệm tử thi nhưng gia đình không cho. Hôm qua gia đình đã tổ chức hỏa táng cho cháu và đưa cháu về chùa.

Đến khổ ! Trẻ con bây giờ kém thích nghi hơn trẻ con bụng cóc ngày trước !

 

[XSim]

Kk ! Trước thôi, giờ bỏ ngăn mát tủ lạnh, bò cũng vậy ! Nhiêu đồ cư phải sx thủ công gia truyền mí xịn thì có khi rước họa mà không biết !

Bỏ ngăn mát sao bằng phương pháp truyền thống được, nướng than đã khác nướng lò rồi. Thế khác gì bảo thôi chấm sốt mayonaise thay mắm tôm cho lành

 

[TieuFu]

Bỏ ngăn mát sao bằng phương pháp truyền thống được, nướng than đã khác nướng lò rồi. Thế khác gì bảo thôi chấm sốt mayonaise thay mắm tôm cho lành

Nói như cụ thì đúng rồi, nhưng không đúng hết ! Như cụ chôn vào chỗ đất nào, nướng bằng than gì ? Có khi chó bệnh, đắp bùn sông Tô, nướng bằng than ván hòm thì ô là lá ! Chết bởi anh tầu chưâ thấy thì đã chết vì tay nông dân lưu manh !!

 

[New car 2023]

Trước em cũng tưởng thế, nhiều món ăn phải để thịt thối ra ăn mới ngon đấy

Ví dụ thịt chó một số vùng đem chôn vài ngày rồi mới đào lên chế biến thì phải.

Cái sự "thối" là 1 cái gì đó khá mông lung bác ạ:
Ví dụ Sữa chua bác đang chén, là Sữa, đã chua loét ra rồi.
Tại sao chén ngon thì tôi chịu.

Tương tự là Dưa cà bác đang muối tại nhà, Cheese, hay Rượu nếp cẩm hay thậm chí vang Pháp giá cả triệu, cũng đều là loại "chua loét" cả.

Dưa cà muối, giòi nó còn bò lổm ngổm ấy chứ.
Chén tốt.

Còn cái sự Chôn vài ngày, tôi có nghe về Thịt chó.
Hình như tụi Á Căn Đình, nổi tiếng về Steak, nó cũng chôn hay làm gì đó tương tự thì phải - khá mất vệ sinh.

 

[coolpix8700]

nếu là thực thể sống thì có thể nó có cơ chế hãm không cho vi khuẩn phát triển quá nhiều bên trong trứng chưa đập. Thế thì trứng mới tươi lâu dù để bên ngoài tủ lạnh, khác với cục thịt để 1 ngày đã ương.

Đó là lòng trắng trứng.
Lòng trắng trứng có thể để được khá lâu mà không phân hủy và nó ngăn được vi khuẩn xâm nhập vào lòng đỏ. Lòng đỏ trứng rất dễ bị phân hủy nếu không được bảo vệ.
Ngày xưa các cụ dùng lòng trắng trứng phủ lên ảnh. Nếu môi trường không quá ẩm, ảnh phủ lòng trắng trứng giữ được lâu không mốc hơn ảnh giấy trần.
Ngoài ra còn có 1 lớp nhờn phủ bên ngoài quả trứng, nó sẽ khô đi sau khi gà đẻ. Lớp bọc này cũng có tác dụng ngăn vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.
Còn thực tế trứng có sống (trứng được thụ tinh) chỉ bảo quản được rất ngắn nếu không để mát, trong khi trứng không trống bảo quản được lâu hơn nhiều.
Trứng mà bị rửa rồi cũng không để được lâu!

 

[sakai_yo]

Đến khổ ! Trẻ con bây giờ kém thích nghi hơn trẻ con bụng cóc ngày trước !

Một số cháu là bệnh lý sẵn cụ ạ, kiểu như dị ứng sữa.

 

[Gagarose]

Nếu cụ là ông Sở Giáo Dục, cụ sẽ làm gì?

Tôi cho các cháu mang cơm ở nhà đi, nếu tôi là Sở, tham gì mấy đồng hoa hồng. Tôi thật.

 

[polizia]

Cái này có vẻ không logic lắm nhỉ, trứng để lâu nhiễm Sal thì sẽ có hai khả năng:
+ trong trứng có sẵn Sal rồi, vậy thì lâu hay ăn ngay đều bị dính cả.
+ trứng bị nhiễm Sal từ môi trường bên ngoài (tủ lạnh, bếp, ...) thế thì vấn đề sẽ nằm ở môi trường chứ không phải trứng.

Cái này e chệu
Trc đi học có môn Science d’application có học về phần này, bảo sao mình biết vậy chứ e ko tìm hiểu sâu , vì nó luôn lấy sốt mayo đánh từ trứng sống làm ví dụ.
Cũng ko phải môn mình thích nên học thi xong quên.

 

[polizia]

Tôi cho các cháu mang cơm ở nhà đi, nếu tôi là Sở, tham gì mấy đồng hoa hồng. Tôi thật.

Thực ra em cũng thích cho con mang cơm đi.
Ngày xưa ko có đồ dùng xịn thì mới lo cơm canh nguội chứ giờ cặp lồng giữ nhiệt 3 ngăn của Nhật có 1tr/ cái, trc em dùng suốt.
Cơm canh thức ăn chuẩn bị từ sáng mang đi, trưa lấy ra ăn vẫn nóng hôi hổi, gọn gàng sạch sẽ.
Cháu nào thích ăn ở trường thì đăng ký còn cháu mang đi cho mang đi.
lamf
Làm lãnh đạo sở vs phòng thiếu gì cái chén, tham làm gì mấy đồng hoa hồng.

 

[phuongmit]

Tôi cho các cháu mang cơm ở nhà đi, nếu tôi là Sở, tham gì mấy đồng hoa hồng. Tôi thật.

Mang đi thì PH chịu trách nhiệm về bữa ăn rồi, và bận hơn vì phải chuẩn bị. Nhưng quản lý thế nào cụ, ăn xong ai dọn, ai trông. Cái này phải trả phí thì rõ rồi nhưng làm thế nào thì k đơn giản