[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

[Dancingwiththewind]

Sâm thì em vừa rồi mua trên FB, em ko dám giới thiệu cho mợ vì em chưa uống nhưng em thấy nó thơm và em ăn sống thử một chút thì đúng là nó có vị thật. Còn Đương Quy thì ở trên Lào Cai Sa Pa có nhiều, hoặc vùng Bắc Hà, Mộc Châu. Mợt hử hỏi cụ lairai xem, cụ ấy trên Lào Cai đó. Mợ ko tần gà thì cứ đun nước lên uống cũng được, bổ sung ít táo đỏ kỳ tử, cho vào bình giữ nhiệt. Còn ngày nghỉ thì mua con gà ác về tần ăn.

Vâng, em sẽ cố gắng chăm chỉ theo lời tư vấn của mợ ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Phức tạp quá nhỉ. Em từ bé đến h mới biết có 3 món tôm là tôm rang, tôm hấp, nõn tôm xào rau củ. Mà cũng chả thích ăn vì dị ứng với ngại bóc vỏ. Ai bóc cho thì ăn . Nghe cái tôm kho thấy cũng giống tôm rang mà nhỉ, chắc khác tên gọi thôi chứ?

Tôm làm được nhiều món mà Thým
Gỏi tôm, tôm xóc bơ tỏi, tôm sốt me, tiết canh tôm, tôm bỏ lò sốt phô mai…

 

[Thým Nở]

Tôm làm được nhiều món mà Thým
Gỏi tôm, tôm xóc bơ tỏi, tôm sốt me, tiết canh tôm, tôm bỏ lò sốt phô mai…

À, em cũng biết mấy món đó, trừ cái tiết canh tôm. Cơ bản là em bị dị ứng nên em cũng ít ăn nên cũng ko để ý.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em là fan của nước mắm nên em hay cho nước mắm, Nhưng ok, mấy hôm nữa tôm ngon em sẽ thử luôn. Nhưng bi h nghĩ cảnh nấu cho muối hạt đã thấy mặn chát lên nhỉ!

Rang tôm cho chút xíu nước mắm thì đc, cho thay muối thì... bịt mũi mà ăn mợ nhé.

Muối tinh bán đầy, mà muối cho vừa phải thì mặn chát sao được

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Đọc vụ rang tôm mà đầu óc em quay cuồng rồi.
Thôi chắc em chờ ai làm cho mà ăn chứ nhiều trường phái dư này thì em biết phải làm răng?

Cứ theo thánh juve99
Kho tôm bằng nước dừa, độn cơm dừa.
Nhớ đậy vung

Đảm bảo tôm mềm ỉu, nồng nàn mùi dầu dứa và a mô ni ắc

 

[Dancingwiththewind]

Cứ theo thánh Ju
Kho tôm bằng nước dừa, độn cơm dừa.
Nhớ đậy vung

Đảm bảo tôm mềm ỉu, nồng nàn mùi dầu dứa và a mô ni ắc

Thôi em mua con tôm sú, cho bia với sả vào hấp cho lành ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thôi em mua con tôm sú, cho bia với sả vào hấp cho lành ạ

Làm thế thánh Dừa lại buồn

 

[Landscape2son]

Hôm qua em mở tủ mới biết là để quên âu cá chạch kho nghệ từ phải 2 tuần nay rồi . Trong quá trình đó thì cũng đôi lần quay lò vi sóng. Biết là lâu nhưng vì tiếc công ( em kho đến 4-5 tiếng) nên em ăn thêm một nửa con rồi mới đành vứt đi. Ơ thế nhưng mà nó vẫn thơm ngon và bùi lắm ạ vì cho quay vi sóng nên nước rút hết, xương giòn hơn nên thịt cá đanh lại.Tiếc tiếc là! Sang tuần chắc em lại kho típ.

 

[MuathuHN252]

Món chính hôm nay của em, cà xào, với 3k cà, 20k thịt mỡ ba chỉ (loại này mỡ nhiều, họ bán lại rẻ hơn hẳn, có 8k 1 lạng), lá lốt tía tô nhà trồng dc và sản phẩm đây ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Hôm qua em mở tủ mới biết là để quên âu cá chạch kho nghệ từ phải 2 tuần nay rồi . Trong quá trình đó thì cũng đôi lần quay lò vi sóng. Biết là lâu nhưng vì tiếc công ( em kho đến 4-5 tiếng) nên em ăn thêm một nửa con rồi mới đành vứt đi. Ơ thế nhưng mà nó vẫn thơm ngon và bùi lắm ạ vì cho quay vi sóng nên nước rút hết, xương giòn hơn nên thịt cá đanh lại.Tiếc tiếc là! Sang tuần chắc em lại kho típ.

Mợ kho ít thôi nhé

 

[Pumzen]

Nay nhà cháu xơi bữa tối gần như cơm chay luôn.

 

[MuathuHN252]

Ôi em vừa quên mất đi đón con m.ng ah. Cháu tan học lúc 7h15 mà 7h27 em mới nhớ ra là chưa đón, nên vừa phi xe ra chở về xong Đến con mà còn quên thì em cũng chịu em

 

[Ba Ngơ]

Dê đê, Dê đê

 

[Landscape2son]

Nay em nấu mỳ Quảng.

 

[Bang lang]

Hnay nhà em mỗi người ăn một kiểu sau khi đã uống nước cam. Tranh thủ e khoe mứt dâu tằm, em uống dâu tằm thì bị dị ứng nhưng làm mứt ăn ít một thì lại ko sao. Đang mùa dâu tằm, Cccm ko bị dị ứng thịt mua về ngâm uống vừa mát vừa bổ vừa ngủ tốt. Dâu rất bổ Thận.

 

[phuongmit]

Dê đê, Dê đê

Năm dê e thấy ăn vẫn nét nhất, sát vị nhất trong các nhà dê Hanoi bây giờ

 

[Bang lang]

Vâng, em sẽ cố gắng chăm chỉ theo lời tư vấn của mợ ạ

Vâng. Chúc mợ mau chóng mạnh khoẻ.

 

[Bang lang]

Tôm không kho hay rang cùng nước mắm, khi kho chưa sôi không đậy vung. Làm ngược lại nó sẽ bị "khai" theo ngôn ngữ các cụ.
Em kho chỉ dùng bột canh, tý đường, gừng. Kho kỹ cho tôm chắc thịt, gần khô cho tý mỡ lợn hay dầu ăn đảo kỹ đến khô vàng hơi xém cạnh là được. Ngoài ra không tẩm ướp gì.
ps. ở QN phần lớn mọi người kho tôm kiểu luộc, bóc vỏ hoặc không tùy loại tôm. Ăn rất chán. Em kho kiểu nhà quê tôm đồng nên mọi người ăn cứ khen ngon hỏi cách kho nhưng chả mấy ai làm vì nó mất thời gian. Dân biển quen kiểu thả vào sôi bùng lên tý là ăn thôi. Cá tôm gì cũng thế cả.

Lần đầu em mới biết tôm kho gừng đấy. Em nghĩ tôm rang ngon hay ko là do con Tôm nó có tươi, vỏ mềm hay ko. Gia vị cho vào cũng chỉ mặn ngọt. Em mà thấy tôm bé bé, mầu nhợt nhạt thì có bảo ngon e cũng ko thích ăn. Em thích con Tôm rang lên nó phải đỏ au, bám một lớp đường muối bên ngoài và bóng bảy, ko có chỗ nào bị thâm đen, vỏ mỏng bám sát vào thân Tôm như kiểu chắc thịt thì sẽ là Tôm ngon. Em chưa aen Tôm bị khai bao h, hnay các cụ mợ nói em mới biết á.

 

[Ba Ngơ]

Năm dê e thấy ăn vẫn nét nhất, sát vị nhất trong các nhà dê Hanoi bây giờ

Trước bên này có Đông Giang, giờ vẫn ngon nhưng ít món và không gian không thoáng, sạch phục vụ kém. Nên mấy anh em hay qua Năm Dê, vừa ngon vừa sạch và phục vụ nhanh nhẹn

 

[Ba Ngơ]

Hnay nhà em mỗi người ăn một kiểu sau khi đã uống nước cam. Tranh thủ e khoe mứt dâu tằm, em uống dâu tằm thì bị dị ứng nhưng làm mứt ăn ít một thì lại ko sao. Đang mùa dâu tằm, Cccm ko bị dị ứng thịt mua về ngâm uống vừa mát vừa bổ vừa ngủ tốt. Dâu rất bổ Thận.

Nước cam uống buổi tối là các bác sỹ tiêu hoá thích lắm