Lẩu cá kèo theo kiểu miền Nam thì mợ có nồi nước lèo giống như canh chua gồm nước xương, mắm me, rau đắng, khi ăn thì thả con cá kèo còn tươi rói vào là ngon nhất, cá kèo tươi rói có chút mật đắng nhưng mà ngon, phù hợp với kiểu của miền Nam.
Còn chanh như mợ nói đến, em đoán là chanh Huế, chanh này khi cắt nên cắt dọc theo quả để vắt ra nước, nếu cắt ngang như bình thường thì khi vắt sẽ ra cả tép chanh (không ra nước cốt chanh) chanh Huế có mùi thơm đặc biệt gần giống như chanh vàng. Em cũng đang có chanh Huế mới được cho
