[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.3

[Yeuaibaygio]

Cần gì phải HH cho xa xôi, a vẫn theo thói quen của thời bao cấp, củ su hào gọt nấu canh, vẫn giữ lại mấy cọng lá non để cắt ra đưa vào nồi canh cho màu sắc phong phú.
Chiếc bắp cải khi cắt, vẫn giữ lại cái cuống để gọt tước bỏ lớp vỏ ngoài, cắt lát thân cuống cho vào dầm với nước mắm ởt, ăn giòn và rất ngon.

Nhà em luộc hay xào rau vẫn ăn cả lá su hào non và lõi bắp cải mà.
Lá su hào rất bùi và thơm, chỉ ngại thuốc sâu thôi ạ.

 

[MuathuHN252]

Công nhận hộp cơm trưa nay của em chán thật nhưng chị ko dám chê. Thôi lần sau đi đến chỗ lạ nếu ko có súp lươn, vv thì gọi gói mỳ tôm với thịt bò hay trứng có khi ổn áp hơn cơm lạ.
Mùa này cứ rau muống luộc dầm sấu với quả cà là oke.

Nhà em cũng có bàn ăn nhưng đợt này em dẹp hết vì thấy cái phòng khách nó rộng mênh mông nên em ko muốn kéo bàn ăn ra nữa.

E chán ko muốn vào cho cái shop 1*, thấy m.ng kêu 8,5-9đ, mà hình e đặt khác hoàn toàn cơ. Nghĩ thôi sáng đã ko ăn, trưa cũng gần 1h ăn suất cơm cho chắc bụng mà chán. Canh dưa chua cá mà tanh òm nữa, e làm 1 ngụm phải nhổ ra. Chán hết nói chị ah

 

[minhtallica]

Em ăn cơm kiểu gì cũng phải có bát NM ớt

Giống lũ bọn em khi ra quán, kiểu gì thì cũng phải ới chủ quán: cho bát mắm mặn với tỏi ớt!

 

[my.eb]

Bếp ở CH bé tý, thời tiết này mà vào bếp có không gian hẹp thì như tra tấn. Nhà cháu thay gấu trải nghiệm thử xem nó nóng bức dư lào.

Thực đơn có vẻ là kinh điển của bữa cơm gia đình vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng:

Em với cụ anh có chung bát nước rau muống dấm sấu và bát nước mắm chanh ớt. Rau cụ anh là rau muống trắng còn rau nhà em là rau muống vườn (màu đậm hơn).

 

[sakai_yo]

Em bị đau đầu gối và đau lưng nên cho em ăn kiểu ngồi chiếu là em thấy rất yomost luôn hehe

Mấy người cao tuổi trong nhà em tầm hơn 60 mà ngồi chiếu là phải kèm cái ghế con con.

 

[Pumzen]

Nhà em cũng có bàn ăn nhưng đợt này em dẹp hết vì thấy cái phòng khách nó rộng mênh mông nên em ko muốn kéo bàn ăn ra nữa.

A vòng 2 to tướng nên rất ngại đến nhà ai xơi cỗ bàn mà ngồi kiểu xếp chân vòng tròn như các sư phụ toạ đài niệm kinh gõ mõ. Nhoáng nhoàng dăm phút thì không sao, chứ ngồi nhậu lâu lâu là vặn vẹo đổi chân liên tục.

 

[my.eb]

A vòng 2 to tướng nên rất ngại đến nhà ai xơi cỗ bàn mà ngồi kiểu xếp chân vòng tròn như các sư phụ toạ đài niệm kinh gõ mõ. Nhoáng nhoàng dăm phút thì không sao, chứ ngồi nhậu lâu lâu là vặn vẹo đổi chân liên tục.

Thế hôm nào em mời anh ra quán cf ngồi ghế ạ

 

[Sứa.]

Em vào bếp làm món cháo gà đơn giản cho tối nay:

gà cụ chẻ đôi ra hầm nhừ đến lúc cầm cái chân lên giũ giũ thịt rơi ra hết còn bộ xương í, ăn rất thấm

 

[Chinbovaomom]

gà cụ chẻ đôi ra hầm nhừ đến lúc cầm cái chân lên giũ giũ thịt rơi ra hết còn bộ xương í, ăn rất thấm

Em chuyên nấu kiểu này rồi hôm nào mà ai mệt ăn cháo gà mí thịt gà này em nấu thì quên sầu mợ Sứa ạ.

 

[my.eb]

Em bị đau đầu gối và đau lưng nên cho em ăn kiểu ngồi chiếu là em thấy rất yomost luôn hehe

Là mợ cũng thích ngồi chiểu đúng ko

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thời bao cấp vùng Hải Hưng còn xào lá xu hào ăn cơ bác ạ và quen như thế đến giờ vẫn vậy. Em đi khắp nơi thấy mỗi Hải Hưng ăn lá xu hào và Phú Thọ ăn lá sắn muối

Em năm nay gần 70 tuổi, sống ở trung tâm đất Hải Hưng mà chưa ăn lá su hào xào bao giờ

 

[MuathuHN252]

Em năm nay gần 70 tuổi, sống ở trung tâm đất Hải Hưng mà chưa ăn lá su hào xào bao giờ

Em xào rồi, em lấy mấy cái lá non, cắt đốt vừa phải, xào lẫn cùng suhao ạ.

 

[Pumzen]

Nhân nói về kiểu ngồi xếp chân vòng tròn khi ăn, nhà cháu nhớ lại hồi bé. Ngồi ăn cơm chủ yếu là ngồi chiếu rải ra sàn, mặc dù nhà có bàn ăn( giờ nhà cháu vẫ lưu giữ chiếc bàn ăn tròn, nó được truyền từ đời ông ngoại thập niên 5x) nhưng ngồi chiếu rộng rãi thoải mái hơn với bọn trẻ như nhà cháu. Hồi đó ăn uống được rèn rũa vào khuôn khổ rất chặt, mặc dù bữa ăn chả có gì nhưng tư thế được chỉnh đốn như nhà binh. Nhà có 4 anh em giai, vào bữa là tất cả phải ngồi xếp chân vòng tròn, thẳng lưng chứ ko được cúi gằm vào mâm. Khi bà cụ xới đủ ra các bát, anh cả cầm bát trước mới đến lượt các em.
Cái câu cửa miệng " ăn trông nồi, ngồi trông hướng" là câu được quán triệt kỹ nhất thời đó.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Cần gì phải HH cho xa xôi, a vẫn theo thói quen của thời bao cấp, củ su hào gọt nấu canh, vẫn giữ lại mấy cọng lá non để cắt ra đưa vào nồi canh cho màu sắc phong phú.
Chiếc bắp cải khi cắt, vẫn giữ lại cái cuống để gọt tước bỏ lớp vỏ ngoài, cắt lát thân cuống cho vào dầm với nước mắm ởt, ăn giòn và rất ngon.

Chuẩn anh, lá non của củ su hào vẫn ăn tốt và ăn cùng củ chứ em chưa thấy nhà ai ở HH chỉ dùng lá để xào như lão Nộm nói
Cuống bắp cải, cuống súp lơ tước vỏ ngâm dấm ăn rất giòn

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em xào rồi, em lấy mấy cái lá non, cắt đốt vừa phải, xào lẫn cùng suhao ạ.

Giống nhau nhở

Chuẩn anh, lá non của củ su hào vẫn ăn tốt và ăn cùng củ chứ em chưa thấy nhà ai ở HH chỉ dùng lá để xào như lão Nộm nói
Cuống bắp cải, cuống súp lơ tước vỏ ngâm dấm ăn rất giòn

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em bị đau đầu gối và đau lưng nên cho em ăn kiểu ngồi chiếu là em thấy rất yomost luôn hehe

Vậy mà mợ vẫn chơi cầu lông à?

 

[MuathuHN252]

Giống nhau nhở

Ah, ờ lâu lâu mới thấy e mí sếp có điểm hợp.

 

[my.eb]

Nhân nói về kiểu ngồi xếp chân vòng tròn khi ăn, nhà cháu nhớ lại hồi bé. Ngồi ăn cơm chủ yếu là ngồi chiếu rải ra sàn, mặc dù nhà có bàn ăn( giờ nhà cháu vẫ lưu giữ chiếc bàn ăn tròn, nó được truyền từ đời ông ngoại thập niên 5x) nhưng ngồi chiếu rộng rãi thoải mái hơn với bọn trẻ như nhà cháu. Hồi đó ăn uống được rèn rũa vào khuôn khổ rất chặt, mặc dù bữa ăn chả có gì nhưng tư thế được chỉnh đốn như nhà binh. Nhà có 4 anh em giai, vào bữa là tất cả phải ngồi xếp chân vòng tròn, thẳng lưng chứ ko được cúi gằm vào mâm. Khi bà cụ xới đủ ra các bát, anh cả cầm bát trước mới đến lượt các em.
Cái câu cửa miệng " ăn trông nồi, ngồi trông hướng" là câu được quán triệt kỹ nhất thời đó.

Em kể nhé, mẹ em cũng dạy thế này:
Ăn trông nồi ngồi trông hướng. Đại loại là nhìn cái nồi cơm, nếu thấy gần hết thì dù có thèm cũng vẫn phải cười tươi con no dồi ạ. Còn ngồi thì mình đàn bà con gái thường ngổi đầu nồi để xới cơm cho mọi người. Mà xới cơm thì đầu tiên phải dùng cái đũa cả đánh tơi nồi cơm lên dồi mới xới, ko xới vơi quá mà cũng ko xới đầy ú ụ dồi dùng đũa dí xuống là tuyệt đối ko.
Hệ quả là đến giờ thi thoảng nhìn nồi hơi ít cơm là con no dồi ạ, ông nọ nhường ông kia dồi đi ngủ bụng đói mà cơm vẫn thừa
Nói chung là mẹ em cũng dạy kỹ phết. Nhiều thứ từ cách đi đứng chào hỏi các thứ các thứ,

 

[comiki]

Cần gì phải HH cho xa xôi, a vẫn theo thói quen của thời bao cấp, củ su hào gọt nấu canh, vẫn giữ lại mấy cọng lá non để cắt ra đưa vào nồi canh cho màu sắc phong phú.
Chiếc bắp cải khi cắt, vẫn giữ lại cái cuống để gọt tước bỏ lớp vỏ ngoài, cắt lát thân cuống cho vào dầm với nước mắm ởt, ăn giòn và rất ngon.

Chuẩn nhà em rồi, lá su hào ăn bùi bùi, nhưng thân bắp cải thái ra xào hoặc luộc luôn thôi

 

[Pumzen]

Em kể nhé, mẹ em cũng dạy thế này:
Ăn trông nồi ngồi trông hướng. Đại loại là nhìn cái nồi cơm, nếu thấy gần hết thì dù có thèm cũng vẫn phải cười tươi con no dồi ạ. Còn ngồi thì mình đàn bà con gái thường ngổi đầu nồi để xới cơm cho mọi người. Mà xới cơm thì đầu tiên phải dùng cái đũa cả đánh tơi nồi cơm lên dồi mới xới, ko xới vơi quá mà cũng ko xới đầy ú ụ dồi dùng đũa dí xuống là tuyệt đối ko.
Hệ quả là đến giờ thi thoảng nhìn nồi hơi ít cơm là con no dồi ạ, ông nọ nhường ông kia dồi đi ngủ bụng đói mà cơm vẫn thừa
Nói chung là mẹ em cũng dạy kỹ phết. Nhiều thứ từ cách đi đứng chào hỏi các thứ các thứ,

Đận này con bé nv nhà a về quê lấy chồng, a được giao nhiệm vụ bắc cơm. Riêng món lựa cơm gắp mắm có vẻ là sở trường của a nên tích kiệm được kha khá. Từ hồi con bé nghỉ là ko phải xơi cơm rang nữa. A nấu cơm, mỗi bữa chỉ thừa chưa nổi nửa bát cơm. Tuy nhiên hôm nào mà nồi vét sạch thì a lại hơi áy náy vì sợ ông con ăn không đủ cơm.