Em ăn borsch khá nhiều hồi sang Ukr du lịch. Món này ở nhà hàng kiểu tươm tươm 1 tí sẽ không có dưa chuột muối, không nhiều khoai tây cà rốt, có nhiều thịt (em đoán là bò), màu đỏ và vị đậm đà hơn so với ở quán ăn bình dân kiểu canteen trường, bến tàu xe. Những quán rẻ độn nhiều dưa chuột, khoai tây, cà rốt, thịt nhiều khi không có mà thay bằng xúc xích, màu cam chứ không đỏ đẹp.
Borsch nguồn gốc là từ Ukr mà cụ.À, có thể họ nấu món borsch này theo kiểu Ukraine cụ ạ
Sau năm 1990, có một thời Nga quay em cũng đầu cơ thứ nước cay này, nhưng trong chai có quai, chất đầy mấy gầm giường.Vodka này có phải thần thánh không ạ:
Thật ra cái xó xỉnh nơi em học thì lại dọn pelmeni với giấm, nên em thấy ăn với giấm ngon hơn
Pelmeni, gốc gác của nó từ tiếng Tàu. Vằn thắn cúa tàu lớp vỏ có trứng, mềm, mỏng, nhân ngon hơn. Phiên bản Nga không ngon bằng, vì làm bằng bột mì hơi dày, nhưng em thấy cũng dễ ăn, nếu mua được đồ mới làm, cấp đông tốt
Không phải có nhiều quán bán pelmeni nóng ăn trưa đâu. Quán ngon nhất ở Moscow nằm sát bến xe điện ngầm Novoslabodskaya. Chỗ này có ký túc xá trường Ác Ôn (tiếng Nga là AON, Viện Khoa học Xã hội, nơi các cụ giảng viên trường Đảng Nguyễn Ái Quốc của ta sang tu nghiệp)
Pelmeni phải ăn với smetana (váng sữa) mới chuẩn, đĩa smetana nằm bên cạnh, không phải bơ đâu
Năm 1994, một bà người Việt Nam được con đưa sang chơi, trông con cho chúng nó. Cả ngày ở nhà một mình, không nói được tiếng Nga nên không dám ra đường. Bí bách lắm. Hôm vợ chồng em ghé qua, bà mừng lắm, kể lể: suốt ngày chúng nó chỉ cho ăn "penalty" thôi
Té ra năm ấy có Wold Cup, suốt ngày bà ta bị ảnh hưởng của bóng bánh thành ra đọc pelmeni thành… penalty.
Mà người Nga cũng thần thánh lắm, một lọ thủy tinh cỡ nhỡ, thấp, múc đầy lọ là vừa 1 kg 
Như vậy, chỉ cần 2 vỏ lọ thủy tinh là lúc nào cũng có smetana ăn. Vài ba chục năm sau, mọi người vẫn khen em có nước da đẹp, hay là vì hồi đó siêng ăn smetana? 
Chỉ là bàn về món ăn thôi. Có nhất thiết phải hằn học, cay nghiệt thế không ? Cẩn thận tâm sinh bệnh đấy cụ.
Bạn cụ chắc phải 80 rồi nhỉ? "Cô bé" Светлана chủ quán CCCP hơn 50 rồi cụ ạÀ, người quen của bạn em học cùng trường với bố của cô bé chủ quán ạ. Hồi đó cụ ấy học trường Hàng không Kiev, và sau đó đưa cô vợ về nước.
Vì chủ quán là người Nga nên các món ăn làm đúng phong cách Nga, và đúng mùi vị món ăn Nga. Tuy nhiên, theo em thì là các món ăn kiểu gia đình, không phải loại món ăn nhà hàng sang trọng.
Đối với người đã quen với ẩm thực Nga thì có lẽ món nào cũng ngon
- Salad Nga
- Thịt nướng kiểu Nga (thật ra gốc nó là Trung Á). Có thịt lợn, cừu, gà. Theo em thì ai cũng ăn được thịt lợn và gà, còn cừu thì tuỳ người.
- Rau củ muối (đại khái dưa chuột, cọng tỏi, nấm, vân vân)
- Các loại cá xông khói, ngâm dầu hay muối, các loại giò, thịt xông khói, mỡ muối (cái cuối này cũng tuỳ người).
Canh solianka (đại khái là xúp nấu với dưa chuột muối chua). Em đoán là nó hợp khẩu vị người Việt
Pelmeni. Đại khái nó hơi giống kiểu mì vằn thắn (em nghe nói thế), ăn nóng thì ngon, nó là bột mì bọc nhân thịt.
Em bảo là người quen của bạn em mà
. Họ học chung trường, chỉ cách nhau có vài chục năm thôi 
Có lẽ cụ quên. Món borsh không nấu với dưa chuột muối. Vị chua của nó có thể từ tương cà chua, loại đặc sệt ấy. Ở vn mình không có. Ngoài ra các bà nội trợ tùy người có thể cho thêm chút dấm hoặc chút bột chanh để tạo chua cho món borsh.
Có, chỗ em người ta nấu cả với dưa chuột muối và cà chua (xanh) muối.
Vậy thì không giống là đúng rồi ạ, em thấy có щи, солянка, рассольник thì mới hay có rau quả muối thôi. Chỗ em thì borsh cũng không có dưa chuột muối.Có, chỗ em người ta nấu cả với dưa chuột muối và cà chua (xanh) muối.
bây giờ ngoài đường ngoài chợ các bà cụ vẫn bán dưa chuột muối tự làm, ăn loại lọ trong siêu thị thì đúng là chả ra gì, và chắc cụ trên nhầm thật chứ щи với борщ thì chả liên quan gì nhau
Bánh mì đen mới ăn thì có thể không thích vì bánh thì chắc, vị hơi chua nhưng ăn quen rồi thì nghiện cụ ạ. Càng nhai càng bùi, mùi chua chua lại thấy quyến rũ
em có đứa bạn nghiện đến nỗi đi ngủ cũng để miếng bánh mì đen bên gối để ngửi mùi cho dễ ngủ. Nhà em hay ăn bánh mì đen hơn bánh mì trắng.Chỗ em bây giờ các chị Vn cũng tự muối dưa chuột cho mùa đông rồi. Cuối vụ cũng mua hàng 20-30kg về muối. Em chỉ muối xổi ăn ngay thôi chứ chưa đóng lọ bao giờ.борщ thì không có dưa muối thì phải, nhưng e nhớ trước e ăn súp gì đó trong cantin cũng có dưa chuột muối, lâu quá ko nhớ nổi, ko phải щи, chắc là солянка hoặc рассольник
Em thấy ngon
, nhưng tất nhiên cái này thì tuỳ khẩu vị từng người . Cái bánh mì bên Nga nặng hơn nhiều 
Rượu vang có thể test với pho-mai, hoặc cracker (một loại mì bột nướng), nhưng em thấy người Tiệp và người Nga không mấy ai test thức ăn bằng rượu vangCụ cho em xin địa chỉ, hôm nào em mang chai vang đến đấy uống thử xem rượu vang test với đồ ăn Nga thế nào? Có phí đồi uống không nhỉ
Ôi, giờ em mới nghĩ ra một loại борщ nấu với dưa chuột muối - thường là постный (tức là đại khái không dùng thịt đỏ như thịt lợn, bò).Có, chỗ em người ta nấu cả với dưa chuột muối và cà chua (xanh) muối.
Đồ Nga em ấn tượng nhất là Salad rồi cá muối, 1 con cá khiêng cả két bia, mặn chao ôi là mặn
