Cụ thử ướp với nước ép dứa 15' trước khi nấu xem sao ạ.Rã đông nhanh cũng k mềm cụ ạ. Em thử dần thịt bằng cán dao, dần ngang dần dọc cũng vẫn dai. Đi ăn ngoài thấy thịt họ nấu mềm lắm, ko phải món hầm. Bạn em bảo họ chôn xuống đất 2 ngày đào lên nấu mới mềm thế được
Thịt bò này chắc thương hiệu VN chứ Úc không cóPhải cỡ 10 năm nay nhà cháu vẫn mua loại thăn với vai bò đông lạnh nhập khẩu này về làm món beefsteak, ưu điểm của thịt bò này là mềm hơn hẳn thịt bò ta. Đợt vừa rồi thấy truyền thông đưa tin có đội làm giả thịt bò này (nhập thịt trâu Ấn về rồi bơm dầu mỡ gì đấy để tạo vân hoa), tuy nhiên hôm rồi nhà cháu ra cơ sở bán đồ tp đông lạnh, nơi nhà cháu là khách ruột vẫn thấy họ bán bình thường.
Ngoài ra họ còn bán cá cá hồi dư lày nữa, chả biết có fake không ?
Cá Chile chứ nếu Nauy thì e là cá cũ ko đạt ăn sashimi nên chuyển qua cắt khúc đông lạnh.Phải cỡ 10 năm nay nhà cháu vẫn mua loại thăn với vai bò đông lạnh nhập khẩu này về làm món beefsteak, ưu điểm của thịt bò này là mềm hơn hẳn thịt bò ta. Đợt vừa rồi thấy truyền thông đưa tin có đội làm giả thịt bò này (nhập thịt trâu Ấn về rồi bơm dầu mỡ gì đấy để tạo vân hoa), tuy nhiên hôm rồi nhà cháu ra cơ sở bán đồ tp đông lạnh, nơi nhà cháu là khách ruột vẫn thấy họ bán bình thường.
Ngoài ra họ còn bán cá cá hồi dư lày nữa, chả biết có fake không ?
Bì Aukobe là VN nhập bò sống từ Úc về giết mổ và bơm mỡ vào nạc để tạo phần mỡ giống bọ wagu của Nhật.Phải cỡ 10 năm nay nhà cháu vẫn mua loại thăn với vai bò đông lạnh nhập khẩu này về làm món beefsteak, ưu điểm của thịt bò này là mềm hơn hẳn thịt bò ta. Đợt vừa rồi thấy truyền thông đưa tin có đội làm giả thịt bò này (nhập thịt trâu Ấn về rồi bơm dầu mỡ gì đấy để tạo vân hoa), tuy nhiên hôm rồi nhà cháu ra cơ sở bán đồ tp đông lạnh, nơi nhà cháu là khách ruột vẫn thấy họ bán bình thường.
Ngoài ra họ còn bán cá cá hồi dư lày nữa, chả biết có fake không ?
aukobe.com
Họ nói ntnBì Aukobe là VN nhập bò sống từ Úc về giết mổ và bơm mỡ vào nạc để tạo phần mỡ giống bọ wagu của Nhật.
Trên website của cty cũng công bố điều này
Cái em đề cập đến là phần "mỡ" mà họ bơm vào là từ đâu: là mỡ của con bò đó hay là hàng nhân tạo???
Trang chủ - Aukobe
Loại của cụ là hàng ngon, hàng ovan sẽ rẻ hơn hàng tròn và không ngon bằng
Có clip này, "mỡ' đc làm từ bột màu trắng,Họ nói ntn
.Thịt bò Aukobe, Thịt bò Hokubee và Thịt bò Fuji: Đâu Là Sự Khác Biệt?
Khám phá chi tiết thịt bò Aukobe, Hokubee và Fuji – ba dòng thịt bò cao cấp nhập khẩu từ Úc và Nhật. So sánh quy trình sản xuất, công nghệ chế biến, giá trị dinh dưỡng và hương vị độc đáo để chọn loại thịt phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của bạn.nguyenhafood.vn
ra chỗ anh đường bia mặt hồ giảng võ thiếu gìBò mà dát vàng nữa thì nhạy cảm lắm
Cụ xem kỹ thì bột đó kiểu base như sữa bột rùi trộn mỡ bò. Có chỗ lấy mỡ lọc ra bơm vào.
Mặc định với khẩu vị thì khó đánh giá các món ăn đa dạng ,Bò Waygu hay Kobe và Nhật cũng còn nhiều loại khác nữa ( thực sự là nó rất ngon đó, nhưng không có nghĩa là bò Kobe nó có thể đem ra nấu phở mà ngon như bò VN được )
Đấy là tây, còn ta với tàu thì em không dám chắc. Mấy máy này tụi Helper Machinery Company (Quảng Chaua) bán rất nhiều
Bò Wagyu hay Kobe nó đều phân cấp theo độ mỡ trong thịt.
Ngâm nước ép dứa ăn nhão nát và mất độ ngọt của thịt cụ ạ. Ko rõ cụ thử chưa.
Lần sau cụ thử làm thế này xem thịt có mọng nước, mềm không nhé: Thịt (lợn, bò) mua về rửa sạch, thái lát vừa ăn, sau đó cụ ướp gia vị gồm có: dầu ăn+ dầu hào+ muối+ nước mắm trộn đều lên, sau đó đóng hộp cất tủ lạnh. Lúc nào cần ăn thì cụ phi thơm hành (tỏi) và cho thịt vào đảo to lửa. Dầu ăn khi ướp cùng với thịt sẽ tạo 1 màng bao bên ngoài thịt, làm cho thịt không bị mất nước. Nếu cụ chỉ ướp muối, mắm mà không có dầu ăn thì muối mắm sẽ làm cho thịt bị mất nước (nguyên lý thẩm thấu ngược) do đó khi mang thịt ra rang, xào thịt sẽ bị dai. Đối với thịt bò xào lúc lắc thì thêm bột năng hoặc bột mỳ trong khi ướp. Đảm bảo thịt lợn (bò) xào hoặc bò lúc lắc luôn mềm và mọng nước.
