[TT Hữu ích] Phở ngon Hà Nội

dexom nói:

Bình đen nó ở ngay đầu phố Nguyễn Siêu, số 10 hay 12 gì đấy e ko nhớ nhưng nó cũng là quán vỉa hè bán đầu hẻm, chỉ bán sáng đến sau 9h thì hết.
Hương Trà thì cụ phi thẳng ngõ Cầu Gỗ (ko phải phố Cầu Gỗ đâu nhé) đi kịch kim đến chỗ quẹo trong ngõ Trung Yên thì thấy ngay. Trong ngõ này cũng có 1 quán nữa ae bảo cũng ngang hàng nhưng e hay ngồi Hương Trà hơn.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Solitude nói:

Ô thế hả cụ! Thế để lần tới có dịp cháu sẽ thử. Vẫn chủ của phở Thìn Bờ Hồ Đinh Tiên Hoàng sang bán hay của “anh chị em” của chủ quán ạ? Cảm ơn cụ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

VCHDHN nói:

Đinh Tiên Hoàng chuyển sang đấy đó cụ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

yêu mèo nói:

Em thì ngược lại cụ . Toàn ăn tương ớt chứ ko ăn ớt tươi. Tương ớt của mỗi hàng phở khác nhau mà sao lại nhập tương ớt của đi rong được ? Như em thấy tương ớt của phở 10 Lý Quốc Sư ngon với tương ớt của phở gà Huyền Hương ngon .

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Hàng Vôi hay Hàng Tre cụ? Mấy cách đây mấy hôm, nhà cháu vừa xơi Phở Thìn BH mà không thấy họ dán thông báo chuyển địa điểm.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Kyson1 nói:

Vì em hay ăn phở Trí Yết Kiêu mí cả phở Bản Hàng Bột nên cũng muốn thử thêm. Em cũng sẽ thử Đoàn Trần Nghiệp của cụ. Cảm ơn cụ...

Nhấn vào đây để mở rộng...

dexom nói:

Cái thằng Đoàn Trần Nghiệp này nó có thứ nước kiểu tương đồng với Bưng 8 Hàng Trống giờ vào trong nhà rồi.
Nóng rẫy, thanh thơm ngọt và ko có 1 cái vị quế hồi gì cả.

Nhấn vào đây để mở rộng...

VCHDHN nói:

Vị trí có gì đâu, chỗ để xe bí lắm, ngồi trong sân chứ có ngoài hè vừa ăn vừa ngắm hồ đâu. Dù sao em cũng hơi tiếc chưa ăn thử, dù ngày nào cũng đi bộ 1,2 vòng hồ. Giờ chuyển đi coi như hết cơ hội ăn

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Giờ t cu cháu ông Thìn này mà tìm được điểm loanh quanh Hoàn Kiếm cũng khó phết, nhà cháu nghĩ nó sẽ kiếm điểm xa xa chút nhưng diện tích rộng rãi hơn. Thực ra mất điểm ở Bờ Hồ thì phở Thìn vẫn còn vài điểm khác ở loanh quanh khu vực phố cổ. Chẳng hạn như ở đầu Lê văn Hưu, quán này là của ông Đạt con ông Thìn làm chủ ( quán này cách phở Biên có chục m). 1 quán nữa ở Hàng Tre, ngay gần phở Cường Hàng Muối, quán này ít tên tuổi nhưng cũng thâm niên vài chục năm rồi, chủ quán là Chiến con trai út ông Thìn, cậu này ngày xưa học cùng cấp 2 với nhà cháu nhưng học dốt bỏ học từ đó.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Pumzen nói:

Ông Thìn trông người gầy gầy ( tạng người như vậy, mấy người con cũng same same bố) nhưng cũng khoẻ phết. Giai đoạn cuối 9x ông ý nghỉ ko bán hàng nữa, các con đứng bán thay bố, ổng chỉ đứng ngoài cửa chào hỏi thực khách đến quán thôi. 1 lần lúc xẩm tối ổng đi lững thững từ nhà sang bờ hồ để hóng mát, lúc đó đường Đ T Hoàng chưa cấm ngược chiều, 1 chiếc xe máy đi từ hướng Hàng Dầu lên và đâm vào ông ấy khiến chấn thương sọ não mà về chầu ông bà ông vải.

Nhấn vào đây để mở rộng...

dexom nói:

Bình đen nó ở ngay đầu phố Nguyễn Siêu, số 10 hay 12 gì đấy e ko nhớ nhưng nó cũng là quán vỉa hè bán đầu hẻm, chỉ bán sáng đến sau 9h thì hết.
Hương Trà thì cụ phi thẳng ngõ Cầu Gỗ (ko phải phố Cầu Gỗ đâu nhé) đi kịch kim đến chỗ quẹo trong ngõ Trung Yên thì thấy ngay. Trong ngõ này cũng có 1 quán nữa ae bảo cũng ngang hàng nhưng e hay ngồi Hương Trà hơn.

Nhấn vào đây để mở rộng...

tientung000 nói:

Quán Thìn chỗ đầu Lề Văn Hưu được tầm 25-30 năm thì phải, em nhớ dạo đó phở Biên cụ già vẫn mặc áo đầu bếp đứng sau nồi nước. So với Thìn bên cạnh thì ăn phở Biên khi đó ngon hơn mấy thanh niên trẻ đứng quán. Sau ông cụ yếu thì cũng đứng tạo hình ảnh là chính. Chả nhớ cụ mất khi nào, khẩu vị em thấy bát phở sau này không được như trước.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Dan du an nói:

Mai em review Bình Đen cho các cụ. Cháu chuyên gà nên các cụ cứ yên tâm để cháu đánh giá

Nhấn vào đây để mở rộng...

dexom nói:

Cái thằng Đoàn Trần Nghiệp này nó có thứ nước kiểu tương đồng với Bưng 8 Hàng Trống giờ vào trong nhà rồi.
Nóng rẫy, thanh thơm ngọt và ko có 1 cái vị quế hồi gì cả.

Nhấn vào đây để mở rộng...

dexom nói:

Vầng e chờ review của cụ ạ.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mộc Cộng Hòa nói:

Ngày xưa mình cũng KHĂNG KHĂNG cho rằng phở phải ăn với tương ớt
Nhưng khi biết được quy trình làm tương ớt của bà con nông dân thì hoảng và đành nghiến răng ăn phở với ớt tươi, lâu dần thành quen thấy cũng...được của nó. (lẽ ra không nên tìm hiểu làm gì, ngu thế chứ, vì đa số các thứ ta ăn ngoài đường, sau khi tìm hiểu cách làm thì không dám ăn luôn)
Nhưng ăn bún ốc, bún bò Huế thì vẫn ăn ớt chưng như thường

Nhấn vào đây để mở rộng...

CuKenPis nói:

Ngày xưa, ăn đồ nước mà không có tương ớt em thấy nó giảm độ ngon đi đến 50% ấy (quan điểm cá nhân). Nhưng từ khi em nhìn thấy dòi trong tương ớt thì em bỏ hẳn luôn. Giờ ra hàng cứ nhìn thấy chai tương ớt là hình ảnh đó lại tái hiện trong đầu em.

Nhấn vào đây để mở rộng...

Mầu Diệu Thảo nói:

Nó gọi là con gì ý, em quên rồi, không phải dòi đâu.

Nhấn vào đây để mở rộng...

CuKenPis nói:

Em thề nó là con gì thì em cũng chịu, nhìn nó bò lổm ngổm nguyên đàn kinh lắm ạ

Nhấn vào đây để mở rộng...