Kết quả tìm kiếm

Em ko biết cụ ở nước nào nhưng kỹ thuật trên là của barista toàn cầu ạ. Các cuộc thi barista thế giới cũng phải là thế và tiêu chuẩn cho 1 ly latte là 180ml khi thi đấu có thể lớn hơn tới 220ml để vẽ được nhiều hình trong 1 cốc hơn. Cốc cụ uống là pha full auto có thể sẽ khác.

Cái này là hình quảng cáo ạ. Tất cả ae đã từng học qua latte art đều biết đó là capu.

Tiện thể đây nhà em cũng có vài lời về đổ latte art. Nhiều cụ mắc lỗi đầu tiên về đổ hình là đánh sữa sai, có quá nhiều bọt hoặc quá nhiệt sữa cháy. Thứ nhất là nhiệt độ sữa thành phẩm tốt nhất là 65°C và các cụ phải rút vòi khi sữa bắt đầu đến 60°C(sau khi rút như vậy nó sẽ tăng lên 65) sữa sẽ...

Ko cụ, latte và machiato rất ít hoặc ko có bọt sữa. Bọt dày như kia thì dứt khoát là capuchino. Capu và latte lượng sữa đều như nhau(120ml). Latte thì hầu như là sữa nóng chỉ có tí ti bọt còn capu thì nhiều bọt hơn nên cốc capu sẽ lớn hơn cốc latte một chút và sẽ đổ hình khó hơn latte(một số...

Cái này sao gọi là latte machiato được cụ. Nó là Capuchino mà

Em cũng giống cụ Vietran, nồi thì nhôm hay đồng là nhất, chảo thì thép là nhất. Ghét mấy cái đồ inox toàn bị lệch mùi. Inox em chỉ dùng với bếp lạnh(thau trộn, rổ..)

Con này có khi phải chế thêm miếng nhựa bịt nắp khi xay đỡ văng hạt

Nếu cụ BMW ko lấy thì em sẽ quất[emoji6]. Amazon đang bán 55 đồng thì giá cụ đưa ra rất ngon

Cụ xem lại post #1101 của cụ DHa2015 nhé

Hơ hơ, chả thế thì như thế nào nữa. Mọi khi đi nghỉ em toàn phải mang phin với cà xay sẵn. Có cái này thì quá tiện.

Con này đi nghỉ hay du lịch là chuẩn, lấy cái ấm trà của KS drip quá đẹp [emoji7]

Con này là all in one chứ có phải riêng cối đâu, 1 củ hợp lý đấy

Cũng được nhưng cuối cùng cụ vẫn phải hầm thêm để rút bớt nước(demi-glace). Chỉ đỡ được khâu canh bếp ;D

Cũng ổn đấy cụ nhưng không vớt bọt được.

Theo em quan trọng nhất là tâm trạng. Vào quán cà ngon đến mấy mà ko cho hút thuốc là em lượn [emoji23]

Đó đó, chính là nó vì em thấy cái món này trong ảnh của cụ Độc bót lên. Em thì đã làm với đùi vịt nhưng ăn luôn chứ không áp lại như cụ. Em thấy ức mà áp chảo thì đẹp hơn.

Hơ hơ, cụ làm em liên tưởng đến mấy cái lá boa rô rồi đấy

Đã hầm xương là phải lóc hết thịt cụ nhé vì hầm xương rất lâu độ ngọt do thịt tiết ra cũng phân hủy hết vả lại thịt tạo ra rất nhiều bọt phải vớt hết và mùi vị không bằng hầm riêng xương(em hiểu ý cụ là ninh sườn đúng không nhỉ). Riêng nồi áp suất không dùng để hầm xương lấy nước vì áp suất bên...

Em chỉ để được có thế nhưng cũng rất ngọt, hương dịu và quện lắm rồi.