[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

Pikapika3

Xe buýt
Biển số
OF-786116
Ngày cấp bằng
31/7/21
Số km
805
Động cơ
39,381 Mã lực
Tuổi
35
Không phải phổ nhĩ mà đây là hồng trà Việt Nam. Sản phẩm này một lần em đến Cao Bằng ở đó có một giống quýt rừng tinh dầu rất tốt. Người Trung Quốc hay sang thu mua để về làm trần bì vỏ quýt khô. Em mới nảy ra ý định bảo một đứa học trò lấy Hồng trà Hà Giang để làm trà với quýt rừng.

Sản phẩm này cũng là làm riêng em uống.
Uống phổ nhĩ quýt à cụ?

Em thấy tiktoker/ youtuber Tàu pha phổ nhĩ quýt thì pha bằng khải.
Cụ pha bằng ấm tử sa thì cũng phải rót nước ra nhanh cụ nhỉ.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,038
Động cơ
984,449 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh

nhanchauchau

Xe điện
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
2,347
Động cơ
1,210,662 Mã lực
Haizz...
Thế nên chả tin bố con thằng nào!
Tự mua hạt xanh, tự rang, tự pha :D
 

cỏ và mây

Xe điện
Biển số
OF-122555
Ngày cấp bằng
30/11/11
Số km
2,322
Động cơ
48,708 Mã lực
Không phải phổ nhĩ mà đây là hồng trà Việt Nam. Sản phẩm này một lần em đến Cao Bằng ở đó có một giống quýt rừng tinh dầu rất tốt. Người Trung Quốc hay sang thu mua để về làm trần bì vỏ quýt khô. Em mới nảy ra ý định bảo một đứa học trò lấy Hồng trà Hà Giang để làm trà với quýt rừng.

Sản phẩm này cũng là làm riêng em uống.
Cụ ơi có ngon k ạ? Bg phân phối rộng rãi cụ gửi link e mua nhá. E k bít uống trà mà thích mùi tinh dầu cam quýt ạ :)
Em toàn uống trà nhúng pha loãng hoặc lá trà xanh quê em bố em ủ thôi :D

IMG_4052.jpeg


Cốc trà của em hơi hơi giống tách espresso của bác chủ thớt. Hihi


Haizz...
Em toàn ún viên nén starbucks chắc k dính đâu bác nhỉ. Huhu
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,038
Động cơ
984,449 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Cụ ơi có ngon k ạ? Bg phân phối rộng rãi cụ gửi link e mua nhá. E k bít uống trà mà thích mùi tinh dầu cam quýt ạ :)
Em toàn uống trà nhúng pha loãng hoặc lá trà xanh quê em bố em ủ thôi :D

IMG_4052.jpeg


Cốc trà của em hơi hơi giống tách espresso của bác chủ thớt. Hihi




Em toàn ún viên nén starbucks chắc k dính đâu bác nhỉ. Huhu
Mợ mua set này ở VN hay bển??? Set này pha capu thì...ngon á:D:D
 

Pikapika3

Xe buýt
Biển số
OF-786116
Ngày cấp bằng
31/7/21
Số km
805
Động cơ
39,381 Mã lực
Tuổi
35
Cụ ơi có ngon k ạ? Bg phân phối rộng rãi cụ gửi link e mua nhá. E k bít uống trà mà thích mùi tinh dầu cam quýt ạ :)
Em toàn uống trà nhúng pha loãng hoặc lá trà xanh quê em bố em ủ thôi :D

IMG_4052.jpeg


Cốc trà của em hơi hơi giống tách espresso của bác chủ thớt. Hihi




Em toàn ún viên nén starbucks chắc k dính đâu bác nhỉ. Huhu
Ngon. Em đã cất công đi thử không biết bao nhiêu mẫu hồng trà quýt của Trung Quốc thì thấy thua xa mẫu trà này. Mùa đông pha uống hương quýt sâu thoang thoảng uống rất đã. Cả mùa đông rồi em mời bạn bè trong chốn nhỏ của em ai cũng thích. Em đang đợi mùa quýt năm nay để bảo thuê người hái quýt rừng.

IMG_9232.jpeg
 
  • Vodka
Reactions: rfs

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,038
Động cơ
984,449 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Em lại được ...tặng quà :)):)):)). Một khách hàng của cty em quen biết lâu òi, đi du lịch chung với nhau cả trong và ngoài nước nhìu lần nên cũng ...khá thân:D. Vừa rồi xuống Tuy Hòa chơi và gọi rủ em cafe, em mời về nhà chơi và pha cà mời...nói chuyện ra mới biết nhà cậu ấy có farm trồng cà cách Dalat tầm 30km...Cậu ấy chỉ phụ vợ bán thuốc chứ việc chính là chăm sóc và thu hoạch bán cà tươi khi đến vụ (giống cụ NgocDmax ). Bảo về em tặng anh ít cà làm để nhà uống và sáng nay thì em nhận được :"> :"> :">

1000004553.jpg

Hỏi ra thì là giống Moka đỏ + vàng hái lựa chín cây, phơi khô tự nhiên, mỗi vụ để lại vài chục ký nhà xài chứ...không bán :D :D :D
Lại bắc bếp rang=))

1000004557.jpg


Thành phẩm nhìn hạt cũng khá đều và...ngon mắt

1000004554.jpg


Để degas mấy ngày em sẽ pha xem ntn dù cũng đã hình dung và cảm nhận được từ cà Ara Dalat từ trước và thi thoảng vẫn mua 1 ít để rang trộn. Thời gian gần đây Cà Việt mình cũng được chú trọng các kiểu nên chất lượng cũng được cải thiện kha khá. ;;) ;;) ;;)
Quan điểm cá nhân em trải nghiệm thì Việt Nam theo em biết có 3 vùng trồng Arabica lớn: Đà Lạt, Sơn La và gần đây là Quảng Trị nhưng chất lượng về hương, vị đặc biệt là hương thì còn thua khá xa :-s:-s:-snếu so với cà các nước khác vì nhiều yếu tố: giống, khí hậu, độ cao và thổ nhưỡng... Chưa kể là cách chăm bón và sơ chế sau thu hoạch, giá thành cũng vậy...nên lựa chọn loại nào??? giá ra sao ???là tùy thuộc vào ...xèng và gu của từng người. ;) ;) ;)

Mời cccm tách cà tối của em ạ. Vừa pha xong. Coldbrew cho ...hạ nhiệt mùa hè :P :P :P

1000004560.jpg
1000004561.jpg
Sau khi degas tầm 7 ngày, em lôi ra pha và uống thử... :D :D :D . Ngửi hương khô thoảng vị hoa (còn hoa gì em ...chịu), mùi lên men khá rõ dù em hỏi bảo là phơi tự nhiên - em không thích mùi này xíu nào, hay gọi là vị ...chao, đậu dằm (Món chấm chay làm từ đậu nành của các nhà chùa) :P.

Tách đầu tiên 12gr

2.jpg


Tách 2 với 18gr lấy 2 shoots

1.jpg


Crema khá dày, hương ướt vẫn thoảng nhẹ hương hoa, mùi caramel và...bánh mì nướng:), khá sánh...Uống đầm, chua nhè nhẹ và hậu khá ngọt, dễ chịu và hên là không còn thấy vị chao nữa :)):)):)). Nói chung với cấpđộ rang này, muốn lấy thêm hương thì mix với 1ít Ethi rang Light + nữa, tách cà sẽ ngon và bon ...miệng hơn...Toàn bộ em đều uống không thêm đường hay sữa. Một loại cà đáng để cccm thử ạ nếu muốn...yêu nước như ai đó nói <:-P

Em lại phải ...đi cày đây.
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,900
Động cơ
326,632 Mã lực
Em không thích Starbucks nhưng cũng có ít ly cốc của họ để sưu tầm. Cái mug này để mùa đông uống latte. Em mua cái này nhân dịp đưa 2 đứa con đi Paris, con gái muốn chụp checkin ở quán Starbucks rất nổi tiếng vì xây cạnh nhà hát Opera và trong đó trang trí đẹp.
IMG_4865.jpeg
Em sưu tầm được cặp cốc cafe, thấy bảo là bản giới hạn.
Cộng đồng chơi trên thế giới thấy bán đắt phết.
Ảnh minh hoạ, cốc nâu đang trên đường về.

1000005184.jpg

Cốc xanh
1000005146.jpg
 

Pikapika3

Xe buýt
Biển số
OF-786116
Ngày cấp bằng
31/7/21
Số km
805
Động cơ
39,381 Mã lực
Tuổi
35
Em sưu tầm được cặp cốc cafe, thấy bảo là bản giới hạn.
Cộng đồng chơi trên thế giới thấy bán đắt phết.
Ảnh minh hoạ, cốc nâu đang trên đường về.

1000005184.jpg

Cốc xanh
1000005146.jpg
Ly trông xịn đấy bác. Em chưa nhìn thấy dáng này bao giờ.

mời các bác ly cà nhà làm
IMG_5321.jpeg
 

Đêm HG

Xe hơi
Biển số
OF-883252
Ngày cấp bằng
15/6/25
Số km
129
Động cơ
3,667 Mã lực
Cụ ơi có ngon k ạ? Bg phân phối rộng rãi cụ gửi link e mua nhá. E k bít uống trà mà thích mùi tinh dầu cam quýt ạ :)
Em toàn uống trà nhúng pha loãng hoặc lá trà xanh quê em bố em ủ thôi :D

IMG_4052.jpeg


Cốc trà của em hơi hơi giống tách espresso của bác chủ thớt. Hihi




Em toàn ún viên nén starbucks chắc k dính đâu bác nhỉ. Huhu
Tách cinh xỉu luôn mợ ơi.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,038
Động cơ
984,449 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh

Pikapika3

Xe buýt
Biển số
OF-786116
Ngày cấp bằng
31/7/21
Số km
805
Động cơ
39,381 Mã lực
Tuổi
35
Thấy phong trào ly, tách đang lên ;););) em khoe lại 1 số tách hiện có để góp vui cùng cả nhà :D:D:D

Thay 1.jpg


1.jpg


4.jpg


6.jpg


207145101_4478028808877012_7220840770908589040_n.jpg


z2079062395120_6e659eb2ca2c063ddecf52e80bc72dad.jpg


thay 6.jpg


z2702421167338_a8b92b8dd785b9352615d4b7deb5f007.jpg


z2289090956188_12427371c7fffd9c143bfd2d25ee08a1.jpg


z3685107736457_ad93a959db98976e2a227463e512a462.jpg


Dạ...tạm vậy đã. Chúc cả nhà tuần mới tràn đầy năng lượng ạ;;);;);;)
Nhiều cái đẹp quá. Em đang tính mua cái giá để bày.
 

BMW 6688

Xe điện
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
2,038
Động cơ
984,449 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh

KENO

Xe buýt
Biển số
OF-760981
Ngày cấp bằng
25/2/21
Số km
798
Động cơ
426,367 Mã lực
Ngon. Em đã cất công đi thử không biết bao nhiêu mẫu hồng trà quýt của Trung Quốc thì thấy thua xa mẫu trà này. Mùa đông pha uống hương quýt sâu thoang thoảng uống rất đã. Cả mùa đông rồi em mời bạn bè trong chốn nhỏ của em ai cũng thích. Em đang đợi mùa quýt năm nay để bảo thuê người hái quýt rừng.

IMG_9232.jpeg
E cũng thử dùng vỏ quýt (Trần Bì) mua bên Trung về bẻ ra pha cùng hồng trà Việt cũng thơm phết,
dòng trà Tiểu Thanh Cam bên Trung nó nhiều loại lắm có loại uóng rất ngon, loại chả ra gì, Trần bì cũng vậy, có rất nhiều phẩm cấp
 

Pikapika3

Xe buýt
Biển số
OF-786116
Ngày cấp bằng
31/7/21
Số km
805
Động cơ
39,381 Mã lực
Tuổi
35
Vâng loại em dùng thì quả quýt nhỏ nhưng hàm lượng tinh dầu khá cao nên rất thơm. Loại này mọc hoang dã nên phải thuê người hái, không có nhiều.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top