[Funland] Khi Đàn Ông vào bếp.

[thanhdat1983]

vào đây gặp người có sở thích nấu ăn giống mình ! Em cũng đánh sốt dầu trứng nhưng sốt của em cứ để tủ lạnh qua đêm là tách dầu và nó cũng hơi hôi mùi dầu
nữa, cụ có cách gì ko?

Được gửi từ iPhone X - Otofun

Cụ đánh bằng đũa hay đánh bằng máy ạ. Nếu hôm sau tách dầu, cụ có thể cho thêm lòng đỏ trứng và đánh lại.
Thông thường em đánh 1 lòng đỏ và 150 gam dầu ăn. Đánh trong vòng 30' là xong. Có thể để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5 hôm. Có thể cụ bị tách dầu là cụ đã cho nhiều dầu quá, đánh, dầu chưa tan quêjn trong trứng cụ lại cho tiếp. Cơ bản chỉ có nguyên nhân đó thôi ạ. Hí hí.
Khoe cụ cái bánh hoa cúc của em này.

 

[bongbimit1993]

Cụ đánh bằng đũa hay đánh bằng máy ạ. Nếu hôm sau tách dầu, cụ có thể cho thêm lòng đỏ trứng và đánh lại.
Thông thường em đánh 1 lòng đỏ và 150 gam dầu ăn. Đánh trong vòng 30' là xong. Có thể để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5 hôm. Có thể cụ bị tách dầu là cụ đã cho nhiều dầu quá, đánh, dầu chưa tan quêjn trong trứng cụ lại cho tiếp. Cơ bản chỉ có nguyên nhân đó thôi ạ. Hí hí.
Khoe cụ cái bánh hoa cúc của em này.

Xé như xé ruốc thế này chuẩn quá cụ ạ! Em nhào tay bột mà rã cả cổ tay và nó có bơ nên chỉ dám làm vào mùa đông ko thì nhoét nhoèn hoẹt
Em xin góp vui theard này của cụ ảnh bánh rollcake em làm ạ! Dao cắt bánh cùn quá nên hơi nhoe nhoét

Được gửi từ iPhone X - Otofun

 

[NTGQT]

Đàn ông yêu thích việc bếp núc là quá tuyệt vời. Chúc mừng gia đình cụ nhé hehe

 

[Xichlo0banh]

Ngày méo nào em cũng vào bếp, quên ko khoe

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Bánh mỳ hoa cúc của cụ có xé sợi đc ko cụ? Em nhọc nhất khoản nhồi bột để nó xé đc sợi bánh

Được gửi từ iPhone X - Otofun

Hoa cúc xé được thành sợi chả có gì là khó cả. Nó dai là do gluten thôi.
Tương tự, bánh tách bím hay không cũng chẳng quan trọng. Nếu cho cái bánh vào khuân bé thì khi nở nó phải ngoi lên và tách bím thôi.
Không hiểu sao chị em làm bánh cứ phải khoe bánh dai như xé thịt gà và tách bím to thì mới là Briochie

 

[atukiva]

Thật ra chả có gì ghê gớm đâu ạ, cũng chỉ là 1 trong những đam mê lành mạnh của em thôi các cụ, mợ ạ.
Hôm rồi em rảnh, em lọ mọ đi làm lảp xưởng.
Coi vậy thôi cũng dễ làm lắm.
Mỡ thì nua mỡ phần, thái hạt lựu, trộn với đường rồi phơi 2 nắng
Lòng non, rửa sạch trong ngoài, cạo hết bên trong đến khi lòng non ra hết các tạp chất bên trong.
Thịt thì mua thịt vai, hoặc thịt mông, xay nhuyễn kèm chút mỡ.
Trộn mỡ đã phơi 2 nắng vào thịt, cho mắm, muối, chút đường riệu Mai quế lộ, hạt mắc khén chút hạt dổi tây bắc.... Nhồi vào lòng và chia khúc ạ. Khâu cuối cùng là dội qua 1 nước riệu rồi mang lên phơi 3 nắng to.
Và thế là xong. Các cụ có thấy nhạt không.
Ăn cực ngon ạ
Đó là hình ảnh sau khi em phơi được 1 nắng.
À quên, cái kim chi và bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng em cũng làm luôn

Tuyệt có bán không cụ, em thèm quá.

 

[bongbimit1993]

Hoa cúc xé được thành sợi chả có gì là khó cả. Nó dai là do gluten thôi.
Tương tự, bánh tách bím hay không cũng chẳng quan trọng. Nếu cho cái bánh vào khuân bé thì khi nở nó phải ngoi lên và tách bím thôi.
Không hiểu sao chị em làm bánh cứ phải khoe bánh dai như xé thịt gà và tách bím to thì mới là Briochie

Người này chia sẻ kinh nghiệm thì ng kia bắt trước thôi mà cụ dù gì cũng ko phải chuyên nghiệp nên có 1 cái tiêu chuẩn nhất định để chị em có cái dựa vào khoe thành phẩm cũng vui mà cụ

Được gửi từ iPhone X - Otofun

 

[stephanie]

Thật ra chả có gì ghê gớm đâu ạ, cũng chỉ là 1 trong những đam mê lành mạnh của em thôi các cụ, mợ ạ.
Hôm rồi em rảnh, em lọ mọ đi làm lảp xưởng.
Coi vậy thôi cũng dễ làm lắm.
Mỡ thì nua mỡ phần, thái hạt lựu, trộn với đường rồi phơi 2 nắng
Lòng non, rửa sạch trong ngoài, cạo hết bên trong đến khi lòng non ra hết các tạp chất bên trong.
Thịt thì mua thịt vai, hoặc thịt mông, xay nhuyễn kèm chút mỡ.
Trộn mỡ đã phơi 2 nắng vào thịt, cho mắm, muối, chút đường riệu Mai quế lộ, hạt mắc khén chút hạt dổi tây bắc.... Nhồi vào lòng và chia khúc ạ. Khâu cuối cùng là dội qua 1 nước riệu rồi mang lên phơi 3 nắng to.
Và thế là xong. Các cụ có thấy nhạt không.
Ăn cực ngon ạ
Đó là hình ảnh sau khi em phơi được 1 nắng.
À quên, cái kim chi và bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng em cũng làm luôn

cụ có gấu chưa?

 

[V.T.K]

Em vào bếp khi có dì ... thôi

Chết chửa, cụ cứ toàn vào bếp hủ hóa nhá!!!
Em nhắc khỏe kẻo có ngày phỏng..... đới!
Kk

 

[Zai nắng]

Em vào bếp khi có dì ... thôi

E thích đổi gió ở trong bếp tư thế cùng nhau nấu ăn

 

[1234abcd]

Cụ chủ nấu ăn giỏi quá. Chúc mừng gia đình cụ !

 

[Aiknow]

Hì hì cảm ơn cụ nhá. Bánh các loại cụ ạ.

Cụ làm bánh hoa cúc theo công thức nào vậy chỉ em mấy

 

[windowsme]

Thật ra chả có gì ghê gớm đâu ạ, cũng chỉ là 1 trong những đam mê lành mạnh của em thôi các cụ, mợ ạ.
Hôm rồi em rảnh, em lọ mọ đi làm lảp xưởng.
Coi vậy thôi cũng dễ làm lắm.
Mỡ thì nua mỡ phần, thái hạt lựu, trộn với đường rồi phơi 2 nắng
Lòng non, rửa sạch trong ngoài, cạo hết bên trong đến khi lòng non ra hết các tạp chất bên trong.
Thịt thì mua thịt vai, hoặc thịt mông, xay nhuyễn kèm chút mỡ.
Trộn mỡ đã phơi 2 nắng vào thịt, cho mắm, muối, chút đường riệu Mai quế lộ, hạt mắc khén chút hạt dổi tây bắc.... Nhồi vào lòng và chia khúc ạ. Khâu cuối cùng là dội qua 1 nước riệu rồi mang lên phơi 3 nắng to.
Và thế là xong. Các cụ có thấy nhạt không.
Ăn cực ngon ạ
Đó là hình ảnh sau khi em phơi được 1 nắng.
À quên, cái kim chi và bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng em cũng làm luôn

thật tuyệt vời, mợ nhà cụ chắc là sướng lắm

 

[thngaylangthang]

Vậy thì ngon luôn cụ nhể

Chết chửa, cụ cứ toàn vào bếp hủ hóa nhá!!!
Em nhắc khỏe kẻo có ngày phỏng..... đới!
Kk

E thích đổi gió ở trong bếp tư thế cùng nhau nấu ăn

Em thích ôm từ dằng sau thật nhẹ nhàng người đang nấu, nhón một miếng, hít hà thổi, gồi bỏ vào mồm người đang nấu. Úi nóng quá, nóng thế - người nấu kêu lên. Ghé gần thật gần môi gần kề môi, thổi và nhận thấy đủ hương vị cuộc sống (với tay tắt bếp). Tự nhiên trỗi dậy mãnh liệt, rực lửa, nhựa căng tràn ... ơ đang ở bếp, ờ đang ở bếp ,,,

 

[Hoàng Trang]

Em biết gì đâui

Cụ lại giấu nghề

 

[thngaylangthang]

Cụ lại giấu nghề

Đâu có, viết rõ dài đấy thây

 

[Hoàng Trang]

Đâu có, viết rõ dài đấy thây

Ơ, sao cụ này lại trả lời cho cụ kia?

 

[vykieu2011]

đa số các đầu bếp trong các khách sạn, nhà hàng lớn đều là các cụ nên em thấy cũng ......thường ạ.

 

[thngaylangthang]

Ơ, sao cụ này lại trả lời cho cụ kia?

Ơ em có trả lời thay cho cụ kia đâu thấy Trang còm thì cuốc mừ

 

[thngaylangthang]

Ơ, sao cụ này lại trả lời cho cụ kia?

À chuyện em nhờ, nếu có người thì ới nhé