[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[L.C.D]

Em cũng ôn nghèo kể khổ tí cái thời bao cấp khốn khổ ý.
Hồi đó bố e đi chuyên gia, mua hay đc biếu/tặng gì đó 1 gói bích quy, em vẫn nhớ nó gói trong túi nilon trong suốt, bánh to tròn xoe, chữ tây loằng ngoằng. Mẹ e bỏ thùng gạo.
Em bị nhốt ở nhà, cấu 1 ít nilon ở góc để ngày nào cũng lôi ra ngửi, thèm rỏ dãi ra, thơm ngậy mùi bơ sữa; ko dám ăn vì mẹ dặn để dành đến Tết. Tết hồi ý là tổng hòa của bao nhiêu thứ.
Rồi em lăn ra ốm sốt, ko ăn đc cơm, mẹ hỏi thì dĩ nhiên là em đòi ăn bánh quy. Ôi thôi lúc cắt ra thì vì e cấu 1 góc nên bị hở, mọt gạo rơi lả tả, bánh thì mủn ra, chả còn vị gì, ăn như bìa các tông ngâm nc. Em khóc tướng lên, mẹ em cũng khóc nốt.
Mẹ e mất lâu rồi. Cái bánh biscuits ý giờ thỉnh thoảng e vẫn gặp, của Pháp, mà e ko sao ăn đc nữa, cứ nhìn thấy là ngạt cả thở.

Đọc mà thương cả 2 mẹ con cụ quá.
Thời đấy quá thiếu thốn, nhưng các bà mẹ mới là khổ nhất, vì toàn nhường miếng ngon cho chồng cho con.

 

[ragdoll]

Lúc đó ai cũng ước ao đến khi nào Việt nam mình ăn bữa nào cũng được ăn như ngày Tết cụ nhỉ.

Hồi đó em nhớ gần như nhà nào cũng nuôi gà, đến Tết bán, giữ lại một hai con ăn Tết. Nuôi ở góc nhà tắm, sáng nào dậy oánh răng ko để ý cũng bị nó mổ toét cả khuỷu tay.
Nói ít ai tin nhưng nhà bạn em 2 chị em bị nhốt ở nhà rỗi việc/đói quá hay bị mổ nhiều ko biết tóm cổ con gà trống đang thò đầu qua nan lồng cắt gọn cái mào mang luộc lên choén

 

[ragdoll]

Đọc mà thương cả 2 mẹ con cụ quá.
Thời đấy quá thiếu thốn, nhưng các bà mẹ mới là khổ nhất, vì toàn nhường miếng ngon cho chồng cho con.

Vầng, hồi đó cái đói đến mức ám ảnh, nên giờ em hay bảo con bé con những thứ ăn vào bụng em ko tiếc, thích ăn gì cứ choén, dĩ nhiên là ko để quá đà, và con gái thì ăn uống cũng phải đoan trang

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Thèm thì tự làm thôi. Bánh gai em nghĩ tự làm không khó. Ra hàng lá đặt lá gai chắc cũng có. Nhân đậu, hạt sen, dừa và thêm ít hạt vừng rang vàng chẹp chẹp.

hồi ở nhà E cũng mấy lần làm bánh gai, nhưng dùng lá gai tươi giã ra, chứ ko dùng lá gai khô như ngoài hàng, ăn ngon hơn nhưng hình như lại ko bảo quản được lâu bằng

 

[197716102003]

Có nhà cụ mợ nào ở đây trước ở tập thể mà nuôi lợn trong nhà tắm không ạ? Em sinh ra trong thời bao cấp nhưng may mắn là cụ thân sinh em có chế độ chuyên viên nước ngoài nên cũng không phải sống giống những gd khác cùng thời. Thời bao cấp nó làm con người nhất là trẻ con thèm khát đủ thứ. Bà chị gái em được mẹ em sai đi mua miếng chấp về gội đầu. Trên đường từ chợ về đến nhà bà ý mút sạch miếng chấp . Em thì hồi đó chỉ thích ăn mỳ chính. Cái chạn gỗ kê trên cao nhưng kiểu gì cũng lấy cái ghế để trèo lên xúc 1 ít mỳ chính đổ vào lòng bàn tay để liếm tí một. Đến tết nhà có bột mỳ, đường sữa theo chế độ của ba em,mẹ em đèo em đi ra cái hàng gần nhà thuê ng ta làm bánh quy gai. Em đứng xem cái máy nó tòi bột ra nhìn rất buồn cười. Mẹ em mang 1 tấm nilong màu xanh bộ đội đi để buộc bánh mang về. Ngày xưa tấm nilong đấy thật là thần thánh. Đi mưa thì quàng qua cổ, mùa hè thì bọc quần áo mùa đông cất đi. Thậm chí năm 79 nhà em đi máy bay vào SG mà mẹ em lấy tấm nilong đó buộc quần áo tư trang của cả nhà ra sân bay Nội Bài

 

[Thắng_Sơn Tây]

Giờ vẫn còn ạ, phải xay rối thành gạo lứt mới còn màu ạ. Loại hạt dài là có loại trồng 6 tháng, giống lúa ngoi, ăn ngon ạ. Còn loại hạt tròn em ăn rồi, khó nuốt ra phết. Mấy năm trc em có làm chỗ họ nấu cơm trưa, lúc nào cũng có gạo trắng và cơm lứt nấu từ cái gạo hồng này.

Em nhớ mang máng gọi là gạo dự.

 

[tieuphuong1146]

Ngay mé góc nguyễn chí thanh - la thành. Có 1 quán phở ăn rất ngon, và chuẩn. Mà đến khi em chuyển nhà đi mới biết. Phở làm sạch sẽ, thịt chuẩn từ gầu đến tái - gân.
813 đê la thành a

 

[Hutapu]

Nghe các cụ mợ kể chuyện xưa em cũng thấy ngậm ngùi, em thì k biết chuyện bao cấp tem phiếu, chỉ nhớ cảnh thuở bé thèm bánh kẹo, ước ao cái quần cái áo mới. Mẹ em được cái rất lạc quan vui vẻ, hay kể về chuyện đẻ em ra chả có gì ăn nên k có sữa nên mới đẻ đã đổ nước cháo nước đường, linh tinh hết cả mà em vẫn nhớn bụ bẫm nhất đám trẻ, chả ốm đau quấy khóc gì, 6 tháng cân được 8 cân rưỡi, gặp ai cũng đòi bế với sờ má nên toàn phải che vải màn đi.

 

[Hutapu]

Hồi đó em nhớ gần như nhà nào cũng nuôi gà, đến Tết bán, giữ lại một hai con ăn Tết. Nuôi ở góc nhà tắm, sáng nào dậy oánh răng ko để ý cũng bị nó mổ toét cả khuỷu tay.
Nói ít ai tin nhưng nhà bạn em 2 chị em bị nhốt ở nhà rỗi việc/đói quá hay bị mổ nhiều ko biết tóm cổ con gà trống đang thò đầu qua nan lồng cắt gọn cái mào mang luộc lên choén

Hii, nghe chuyện cười ra nước mắt mợ nhỉ, nhà em nuôi lợn rồi bán, em tiếc cứ khóc ti tỉ mấy hôm liền.

 

[Say24h]

Nhậu. Mời các cụ

 

[Traubotube]

Từ bé đến to như giờ, thái bắp cải em vẫn gọt vỏ cái cuống này ăn tươi: giòn, mát và lành!
Hồi 9x hay có tạp chí Thế giới mới, có 1 bài nói về bắp cải, nội dung là bắp cải rất tốt, kiểu như cải lão hoàn đồng và kéo dài tuổi uống bia cụ anh ạ!
Mời cả bếp phở đêm. Bác Lam chê quán này nhưng cụ Tuân phím em là ok đấy, bò tái phải hồng hồng và có mùi hôi mới chuẩn!

Ngay mé góc nguyễn chí thanh - la thành. Có 1 quán phở ăn rất ngon, và chuẩn. Mà đến khi em chuyển nhà đi mới biết. Phở làm sạch sẽ, thịt chuẩn từ gầu đến tái - gân.
813 đê la thành a

Phở ngon quá các cụ ơi. Lâu lắm e k dc bát phở đúng nghĩa. Chỗ e làm có mỗi quán bán phở bò em thấy ăn tạm ổn. Nhưng đợt rồi ăn phở xong định lên tầng làm cốc cafe nguyên chất thì bà chủ bảo tầng chưa có khách,mời em ngồi dưới uống cafe. Khi nào có khách thì bật điều hoà lên sau.
Nên sau cốc cafe đó em k quay lại quán nữa.
Tí tự ái mà gioè k có phở ăn

 

[Jack Bauer]

Con trắm 5.6kg tuần trc mua của cần thủ trên hồ tây hấp rồi kho rồi hôm nay làm món nướng nửa cái đầu cho hầm rau sắn chua, ngon cá vẫn rất ngon ngọt một mình mà ko hết cút rượu

 

[Say24h]

Phở ngon quá các cụ ơi. Lâu lắm e k dc bát phở đúng nghĩa. Chỗ e làm có mỗi quán bán phở bò em thấy ăn tạm ổn. Nhưng đợt rồi ăn phở xong định lên tầng làm cốc cafe nguyên chất thì bà chủ bảo tầng chưa có khách,mời em ngồi dưới uống cafe. Khi nào có khách thì bật điều hoà lên sau.
Nên sau cốc cafe đó em k quay lại quán nữa.
Tí tự ái mà gioè k có phở ăn

Cụ em ở đâu ?

 

[Xe bo 4 banh]

Ngay mé góc nguyễn chí thanh - la thành. Có 1 quán phở ăn rất ngon, và chuẩn. Mà đến khi em chuyển nhà đi mới biết. Phở làm sạch sẽ, thịt chuẩn từ gầu đến tái - gân.
813 đê la thành a

Cảm ơn mợ, em đã note

 

[Xe bo 4 banh]

Tối nay em luộc cái bắp giò chấm mắm nêm Đà nẽng ăn cơm cứ trôi tuột tuột

 

[Pumzen]

Nghe các cụ mợ kể chuyện xưa em cũng thấy ngậm ngùi, em thì k biết chuyện bao cấp tem phiếu, chỉ nhớ cảnh thuở bé thèm bánh kẹo, ước ao cái quần cái áo mới. Mẹ em được cái rất lạc quan vui vẻ, hay kể về chuyện đẻ em ra chả có gì ăn nên k có sữa nên mới đẻ đã đổ nước cháo nước đường, linh tinh hết cả mà em vẫn nhớn bụ bẫm nhất đám trẻ, chả ốm đau quấy khóc gì, 6 tháng cân được 8 cân rưỡi, gặp ai cũng đòi bế với sờ má nên toàn phải che vải màn đi.

Công nhận trẻ con ngày xưa dễ nuôi mà lại ko ốm đau quặt quẹo gì! Hàng xóm nhà cháu có 1 chị, chị này dân Phú Thọ lên ở với ô bố, ô bố thì hàng ngày rang lạc rồi khoác thùng gỗ đi bán rong, nhà cửa chế độ ko có, góc chui ra chui vào nghỉ qua đêm là lối đi vào khu vs của cả xóm. Vốn dĩ dân đĩ bợm nên chị ta bị bắt đi cải tạo, trong trại quen với 1 ông chất nghệ dân phố cổ, sau khi ra trại, ô kia cứ đến ở rồi thành vợ thành chồng lúc nào ko hay. 2 ô bà có 2 đứa, 1 cậu sinh năm 78, cô con gái kế đẻ năm 82. Do cả 2 vc chế độ tem phiếu tiêu chuẩn đều rất ít, ra trại ô kia cũng chả nghề ngỗng gì nên cuộc sống gặp vô vàn khó khăn, nhất là khi sinh cậu con giai.
Thời đó vật chất khó khăn nhưng bù lại thì tình làng nghĩa xóm lại vô cùng gắn kết keo sơn, có cảm giác cả xóm là 1 đại gia đình rất đoàn kết sẻ chia lá lành đùm lá rách. Hàng ngày cứ đến bữa cơm là cả xóm ko ai bảo ai, nhà thì bát cơm, nhà bát canh, nhà chút thức ăn, có gì dùng nấy như ng trong nhà. Cậu con giai cứ thế lớn lên trong sự đùm bọc của cả xóm. Điều đáng nói ở đây là, mặc dù ăn uống khổ sở thiếu chất như vậy mà 2 đứa con của chị này ko hề ốm đau bệnh tật gì.
Quay trở lại vấn đề nuôi trẻ. Trưa nay 2 vc nhà cháu vừa mới nói chuyện với nhau về vấn đề này, khi G đọc mấy vụ trẻ con ốm đau thời nay khiến bố mẹ chúng rất vất vả, vừa tốn công lại vừa tốn của để chăm sóc chữa chạy.
2 đứa F1 nhà cháu đều đc nuôi theo kiến thức truyền miệng từ ng đi trước. Khi giai đoạn chúng bắt đầu ăn bột đc thì 100% các bữa bột của nó đều được nấu thủ công chứ ko như bây giờ có đủ loại cháo,bột gói sẵn. G cứ đi chợ mua sườn về ninh, cho thêm khoai, cà rốt, bí đỏ ... ninh cùng để lấy nước dùng quấy bột. Cả 2 đứa trộm vía đều rất khoẻ mạnh, phát triển luôn đúng cữ " 3 tháng biết nẫy, 6 tháng biết bò, 9 tháng lò dò biết đi".

 

[20052019]

Cuối tháng em mời các cụ các mợ.

 

[tieuphuong1146]

Cảm ơn mợ, em đã note

Là cụ Cụ ơi.

 

[Pumzen]

Con trắm 5.6kg tuần trc mua của cần thủ trên hồ tây hấp rồi kho rồi hôm nay làm món nướng nửa cái đầu cho hầm rau sắn chua, ngon cá vẫn rất ngon ngọt một mình mà ko hết cút rượu

Chai r khựa này nhà cháu uống vẫn phải pha cùng r vodka, chứ bú ko thì ngọt sắc rất khó uống. Chai này bọn nhà cháu hay gọi là r kiến, 1 loại r ngâm của khựa. Mỗi lần sang bển, nhà cháu vẫn thường lấy cái vỏ Lavie rồi đổ rượu thuốc ngâm vào, mang đi. Tuy nhiên vẫn phải lót thêm chai vodka Nga theo nữa vì 0,5 lít r ngâm thường vẫn ko đủ. Và chai r kiến khựa giống của cụ là chất xúc tác phối với vodka Nga, nói chung cũng tàm tạm, đỡ hơn là r nguyên bản bên khựa, rất chối vì mùi vị của nó ko thể hợp với mình.

 

[Xe bo 4 banh]

Hii, nghe chuyện cười ra nước mắt mợ nhỉ, nhà em nuôi lợn rồi bán, em tiếc cứ khóc ti tỉ mấy hôm liền.

Nhà em mỗi lần bán, em đều xí cái đuôi