Phở Bắc Hải ở Trường Chinh. Em ăn 1 lần duy nhất cách đây chắc cỡ 10 năm. Em không đánh giá cao quán này.Ps: nhờ sự góp ý em xin đính chính là Phở Tứ Hải.
Chắc là Bốn Biển góc Trường Chinh - Tôn Thất Tùng à
Bắc Hải ở Hàng Bồ, Trường Chinh không có Bắc Hải
Tứ Hải, em xin lỗi do em ko có chút ấn tượng nào với quán phở này. Em xếp vào hạng … xoàng thôi.Bắc Hải ở Hàng Bồ, Trường Chinh không có Bắc Hải
Bốn Cao gốc ở Hai Bà Trưng quán chật nên khách tràn ra vỉa hè ngồi ghế thấp, ghế cao đặt bát phở để ngồi ăn, đang ăn công an đến dẹp là bưng bát phở trên tay ăn đứng. Giờ có thêm 3 chi nhánh của con cháu mở bán ở Ấu Triệu, Hàng Mã và Thụy Khuê, Phở nhà này đặc trưng nước dùng đục mặn gây nhiều hành tây, thịt tái thì trước băm còn giờ thì cho vào máy xay không trần mà cho vào bát rồi chan nước dùng nóng lên.
Ngày xưa cháu làm ở Ngô Quyền hay lững thững đi bộ buổi trưa ra nhà này ăn. Sau có lần cả nhóm ăn, em ăn xong ra trước trả tiền. Nhận tiền trả lại không một câu cám ơn, đã thế mình thấy đang thái thịt bảo thịt chín ngon quá. Mụ kia dài giọng, ngon thì lần sau ăn nhớ. Quay ra nhìn thấy đang rửa bát ở vỉa hè. Sau đợt đó là thôi, chào thân ái vào quyết thắng.
Cụ nói vị giác của con người phụ thuộc vị giác…nghĩa là nâng cao khẩu vị cá nhân. Điều đó đúng. Nhưng ngay ở dưới cụ lại cho người ăn phở với dấm tỏi “nghĩ thế mới là sành” là sao, là cụ ko tôn trọng khẩu vị cá nhân của họ mà cho rằng ăn như cụ mới là sành à.
Điểm hai bà trưng ăn không ổn cụ ạ
Phần cụ trích dẫn là phần dẫn chứng cho quan điểm, đâu có mâu thuẫn đâu cụ? Em nói vị giác khác nhau và thay đổi theo thời gian. Em ko ăn dấm tỏi với phở nhưng nhiều người thì bảo ăn phở phải có dấm tỏi mới chuản. Em có câu nào nhận xét họ abcd đâu. Còn vì sao e ki thích dấm tỏi cho vào phở thì em ko giải thích với cụ nữa đâu, em ngại.Cụ nói vị giác của con người phụ thuộc vị giác…nghĩa là nâng cao khẩu vị cá nhân. Điều đó đúng. Nhưng ngay ở dưới cụ lại cho người ăn phở với dấm tỏi “nghĩ thế mới là sành” là sao, là cụ ko tôn trọng khẩu vị cá nhân của họ mà cho rằng ăn như cụ mới là sành à.
Em ko biết cụ ăn phở gì mà sợ dấm tỏi át mùi phở, vì thực tế phở làm quái có mũi gì đáng kể để át được mùi của nước dùng và thứ thịt kèm theo. Phở gà thì ăn với chanh còn phở bò thì chanh, quất, dấm tuỳ thích nhưng với dấm sẽ làm dịu mùi bò hơn chanh.
Còn ăn phở ăn liền thì em thích dùng chanh cho nhanh và sạch sẽ mà lại chả ảnh hưởng mấy.
Em đã ăn cả 4 quán của nhà này, gu em không hợp phở nước đục vị mặn và gây nên em không thích
Mỗi người mỗi sở thích, một khẩu vị khác nhau. Em ví dụ như ông thì thích loli ông lại thích chuby
, người thì ăn thịt chó phải có mắm tôm, người khác lại chỉ muối chanh. Đề tài này có mà cãi nhau cả ngày
Thịt chó mà chấm muối chanh thì xứng đáng nhét rơm vào mồmMỗi người mỗi sở thích, một khẩu vị khác nhau. Em ví dụ như ông thì thích loli ông lại thích chuby
Đấy cụ lại cãi nhau rồiThịt chó mà chấm muối chanh thì xứng đáng nhét rơm vào mồm
Nếu dứt khoát không ăn được mắm tôm thì các hàng bán chó chặt cổng chợ ngày xưa có cho kèm 1 loại muối khô trộn ớt bột để chấm ăn tạm cho đỡ nhạt mồm nhạt miệng nhưng dứt khoát đừng có vắt chanh vào
, mỗi người một khẩu vị, cụ không thích nhưng người khác lại thích Nẫu ruột với Cụ.Thịt chó mà chấm muối chanh thì xứng đáng nhét rơm vào mồm
Nếu dứt khoát không ăn được mắm tôm thì các hàng bán chó chặt cổng chợ ngày xưa có cho kèm 1 loại muối khô trộn ớt bột để chấm ăn tạm cho đỡ nhạt mồm nhạt miệng nhưng dứt khoát đừng có vắt chanh vào
Em ăn thịt chó cũng không thích chấm mắm tôm.Thịt chó mà chấm muối chanh thì xứng đáng nhét rơm vào mồm
Nếu dứt khoát không ăn được mắm tôm thì các hàng bán chó chặt cổng chợ ngày xưa có cho kèm 1 loại muối khô trộn ớt bột để chấm ăn tạm cho đỡ nhạt mồm nhạt miệng nhưng dứt khoát đừng có vắt chanh vào
Hùng hổ halo như này thì có đẻ giữa tháp rùa cũng xấu mặt người HanoiThịt chó mà chấm muối chanh thì xứng đáng nhét rơm vào mồm
Nếu dứt khoát không ăn được mắm tôm thì các hàng bán chó chặt cổng chợ ngày xưa có cho kèm 1 loại muối khô trộn ớt bột để chấm ăn tạm cho đỡ nhạt mồm nhạt miệng nhưng dứt khoát đừng có vắt chanh vào
Hàng ở phố Hàng Da là hàng ko có tên, biển gì cả, lúc nào cũng đông, nhìn sang bên kia là phòng tập Cali phải ko ạ?
