[TT Hữu ích] Phở ngon Hà Nội

[AcMilan90]

Nhà cháu làm tô lõi gầu giòn, quán ở vùng sâu vùng xa:

Tất tần tật nhõn 55k, chất lượng cũng tàm tạm, nếu chấm điểm nhà cháu cho 7đ. Điểm trừ có lẽ do vùng sâu vùng xa nên quán cho hơi nhiều bánh, có thể gây tâm lí ngấy đối với thực khách.
Như đã còm trước, món phở là món ăn truyền thống, chưa đến mức phải cần nhiều bí quyết, cứ theo mấy tiêu chí:
- Nhất liệu (nguyên liệu phải tươi ngon)
- Nhì nêm ( gia vị tẩm ướp)
- Tam ninh (nhiệt độ lúc đun nấu)
- Tứ chế ( Đầu bếp trực tiếp thi công)
là ra món ăn có chất lượng ngay.
Như quán phở này, cứ ninh cả đống xương thế này, nước dùng chắc chắn sẽ " ngon từ thịt- ngọt từ xương" ngay.

Đúng giờ trưa, chẳng nhẽ vang một phát vì không nổ địa chỉ.

 

[Mầu Diệu Thảo]

Cách Tháp Rùa 4-5 cây chuối, điểm này trước đây đúng là vùng sâu vùng xa luôn, nó chỉ là ruộng rau, đất hoang luôn.

Anh nổ địa chỉ đi

 

[Tuôi]

Anh nổ địa chỉ đi

Em thấy bát phở có dòng chữ “Phở Bò Cô Út”
Search Google ra địa chỉ 102B C9 Quỳnh Mai.
Không biết có đúng không cụ ạ.

 

[Mầu Diệu Thảo]

Em thấy bát phở có dòng chữ “Phở Bò Cô Út”
Search Google ra địa chỉ 102B C9 Quỳnh Mai.
Không biết có đúng không cụ ạ.

Ặc, cụ quan sát tốt thật.

 

[Pumzen]

Anh nổ địa chỉ đi

Quán nằm cạnh trụ sở UBND Phường Quỳnh Mai cũ( giờ là trạm y tế P Bạch Mai), trên phố Quỳnh Mai luôn. Nhà này nó bán cả thịt bò tươi và làm cả lẩu đóng gói cho thực khách mua về, nên số lượng nhập lớn, có đủ các món như gân, tuỷ, đuôi...chứ nạm với gầu, lõi rùa, bắp hoa thì ngập tràn luôn.

 

[Mầu Diệu Thảo]

Quán nằm cạnh trụ sở UBND Phường Quỳnh Mai cũ( giờ là trạm y tế P Bạch Mai), trên phố Quỳnh Mai luôn. Nhà này nó bán cả thịt bò tươi và làm cả lẩu đóng gói cho thực khách mua về, nên số lượng nhập lớn, có đủ các món như gân, tuỷ, đuôi...chứ nạm với gầu, lõi rùa, bắp hoa thì ngập tràn luôn.

Vâng, gần nhà em, để em thử ạ.

 

[binhnq2]

Quán nằm cạnh trụ sở UBND Phường Quỳnh Mai cũ( giờ là trạm y tế P Bạch Mai), trên phố Quỳnh Mai luôn. Nhà này nó bán cả thịt bò tươi và làm cả lẩu đóng gói cho thực khách mua về, nên số lượng nhập lớn, có đủ các món như gân, tuỷ, đuôi...chứ nạm với gầu, lõi rùa, bắp hoa thì ngập tràn luôn.

Quán này ngon đấy, e cho là nhiều hành có hành chẻ thì cũng là ổn hơn chỗ lèo tèo hành, chỗ lèo tèo hành thông thường là cho dân ăn nhiều cho lại sức thôi.

 

[Mạnh Béo Lùn]

Nếu các cụ ngay cạnh Vinhome Smart City em giới thiệu Phở Hải Yến. Nước dùng ngọt ngon mà thịt ngon. Mỗi tội chỉ bán gà. K bán bò

 

[MeosamiPham]

Quán này ngon đấy, e cho là nhiều hành có hành chẻ thì cũng là ổn hơn chỗ lèo tèo hành, chỗ lèo tèo hành thông thường là cho dân ăn nhiều cho lại sức thôi.

Hành ở ngoài hàng quán em sợ không đảm bảo đâu, ăn nhiều thêm hại ý cụ. Em đi ăn phở hàng nào cho nhiều hành quá toàn phải bảo chủ quán bớt đi mặc dù em cũng là người thích ăn hành.
Nhưng phải công nhận là bát phở nhiều hành nhìn cũng hấp dẫn, bắt mắt hơn.

 

[Jôn sần]

Nhà cháu làm tô lõi gầu giòn, quán ở vùng sâu vùng xa:

Tất tần tật nhõn 55k, chất lượng cũng tàm tạm, nếu chấm điểm nhà cháu cho 7đ. Điểm trừ có lẽ do vùng sâu vùng xa nên quán cho hơi nhiều bánh, có thể gây tâm lí ngấy đối với thực khách.
Như đã còm trước, món phở là món ăn truyền thống, chưa đến mức phải cần nhiều bí quyết, cứ theo mấy tiêu chí:
- Nhất liệu (nguyên liệu phải tươi ngon)
- Nhì nêm ( gia vị tẩm ướp)
- Tam ninh (nhiệt độ lúc đun nấu)
- Tứ chế ( Đầu bếp trực tiếp thi công)
là ra món ăn có chất lượng ngay.
Như quán phở này, cứ ninh cả đống xương thế này, nước dùng chắc chắn sẽ " ngon từ thịt- ngọt từ xương" ngay.

Cô Út ít bác hềy

 

[thichxeoto]

Em cứ phở nhìn sạch sẽ sợi trắng thịt hồng nước nhiều là em thấy ngon

 

[Mạnh Béo Lùn]

Hành ở ngoài hàng quán em sợ không đảm bảo đâu, ăn nhiều thêm hại ý cụ. Em đi ăn phở hàng nào cho nhiều hành quá toàn phải bảo chủ quán bớt đi mặc dù em cũng là người thích ăn hành.
Nhưng phải công nhận là bát phở nhiều hành nhìn cũng hấp dẫn, bắt mắt hơn.

E thấy hành ở nhà cũg vậy mà cụ. Em mua hành về cũng rửa sơ sơ rồi cho vào nồi

 

[DurexXL]

Em ghét nhất là phở cho hành tây

 

[zotdac]

Hơn mười năm trước em hay ăn phở của vợ chồng Tiến Mai ở Hòa Mã. Gần đây hỏi thăm thì đc biết, cả ông chồng và con trai đều bệnh mà đi. Bà vợ bỏ nghề.

 

[vingraux]

Trình độ chần thịt, chan phở cũng làm nên chất lượng đấy các bác ah. Em thấy những hàng như Tư lùn Ấu Triệu, phở mặn Gầm cầu đều do chính chủ tự bốc tự chan tự chần thịt luôn.

Bà Hà méo Gầm cầu thì có cái đặc sản là “lõi”. Loại thịt này trước Covid đã 600k/ cân. Em mua bát mang về không thấy còn giá trị gì vì mình tự chần không còn được giòn sần sật như bà ấy.

 

[Dan du an]

Em cứ phở nhìn sạch sẽ sợi trắng thịt hồng nước nhiều là em thấy ngon

Cụ làm cháu hình dung ra cái loại phở sắm sửa sạch sẽ sẵn sàng sung sướng.

 

[MeosamiPham]

E thấy hành ở nhà cũg vậy mà cụ. Em mua hành về cũng rửa sơ sơ rồi cho vào nồi

Hành lá ngoài chợ toàn dư lượng nhiều loại thuốc lắm cụ, hàng phở bún họ toàn nhập rau cỏ, hành lá ngoài đấy nên em sợ. Ngày xưa mua hành ngoài chợ hay thấy cái màu xanh lam (đồng sulfat) bám trên thân hành, sau em toàn mua rau cỏ trong siêu thị thì không bjo có, cảm giác yên tâm phần nào.

 

[Bingboong]

Các cụ hay ăn phở có bị tăng cân nhiều không ạ? Em mà tuần nào ăn vài bữa phở là cảm giác cơ thể thấy béo phì ngay nên nhiều lúc thèm mà chẳng dám ăn. Xét về dinh dưỡng đúng thì bát phở (tạm coi là kiểu truyền thống đi) mà ăn nhiều (ví dụ từ 3-4 bát/tuần) liệu có nguy hại gì về sức khỏe không thế các cụ?

 

[thaihana]

Bát phở 25.000 đồng trong quán "rẻ nhất Hà Nội", nhiều năm không tăng giá

(Dân trí) - Giữa Hà Nội đắt đỏ, một bát phở truyền thống khá đầy đặn, giá vỏn vẹn 25.000 đồng khiến thực khách ngỡ ngàng.

dantri.com.vn

 

[Dan du an]

Hành lá ngoài chợ toàn dư lượng nhiều loại thuốc lắm cụ, hàng phở bún họ toàn nhập rau cỏ, hành lá ngoài đấy nên em sợ. Ngày xưa mua hành ngoài chợ hay thấy cái màu xanh lam (đồng sulfat) bám trên thân hành, sau em toàn mua rau cỏ trong siêu thị thì không bjo có, cảm giác yên tâm phần nào.

Cũng ít hơn nhưng không an toàn đến đâu thì trời biết đất biết. Các cụ cứ thử tự trồng sẽ thấy rau củ quả mình trồng ra nó khác siêu thị hay ngoài chợ thế nào