[Funland] Vịt Suối bản Hà Giang - Đã cụ nào ăn trải nghiệm chưa ạ

[Loe_hờ lú]

Vịt Cổ Lũng ở thanh hóa là ngon nhứt
Ngan, vịt ở trên miền núi em ăn nhiều và thấy ngon hơn hẳn mấy con dưới xuôi nuôi.
Có thể giải thích việc này ở 1 số nguyên nhân như
- giống: trên núi còn lưu giữ các giống ngan vịt cổ như cổ lũng, vịt cổ xanh, ngan ta... còn dưới xuôi đều lai tạo rồi. EM cực kì ghét ăn mấy con vịt giờ bán ở chợ, to như con ngan, thớ thịt to, dày ăn bã xác, và rất mỡ
- cách nuôi: trên kia nuôi tự nhiên, suối to, chảy thường xuyên nên sạch sẽ, và nuôi kiểu ko ăn công nghiệp bao giờ cũng ngon hơn

 

[khangsonglam]

Vịt Cổ Lũng ở thanh hóa là ngon nhứt
Ngan, vịt ở trên miền núi em ăn nhiều và thấy ngon hơn hẳn mấy con dưới xuôi nuôi.
Có thể giải thích việc này ở 1 số nguyên nhân như
- giống: trên núi còn lưu giữ các giống ngan vịt cổ như cổ lũng, vịt cổ xanh, ngan ta... còn dưới xuôi đều lai tạo rồi. EM cực kì ghét ăn mấy con vịt giờ bán ở chợ, to như con ngan, thớ thịt to, dày ăn bã xác, và rất mỡ
- cách nuôi: trên kia nuôi tự nhiên, suối to, chảy thường xuyên nên sạch sẽ, và nuôi kiểu ko ăn công nghiệp bao giờ cũng ngon hơn

Chuẩn quá cụ à. Lâu rồi em cũng không mua vịt ngoài chợ

 

[otothanglong]

"Vịt suối Hà Giang" ... sao các bác dễ tin thế nhỉ, nghe chủ quán nói mà tin được! Thảo nào chỉ mấy lời có cánh của các diễn viên đóng phim siêu ngắn (quảng cáo) mà bao nhiêu người bị mắc lừa.

Chắc lại như bà con trong nam cứ " mận Hà Nội " , từ xưa tới nay lên Hà Giang từ 199 mấy chưa nghe thấy món Vịt suối bao giờ

 

[Dzon]

Vịt Cổ Lũng ở thanh hóa là ngon nhứt
Ngan, vịt ở trên miền núi em ăn nhiều và thấy ngon hơn hẳn mấy con dưới xuôi nuôi.
Có thể giải thích việc này ở 1 số nguyên nhân như
- giống: trên núi còn lưu giữ các giống ngan vịt cổ như cổ lũng, vịt cổ xanh, ngan ta... còn dưới xuôi đều lai tạo rồi. EM cực kì ghét ăn mấy con vịt giờ bán ở chợ, to như con ngan, thớ thịt to, dày ăn bã xác, và rất mỡ
- cách nuôi: trên kia nuôi tự nhiên, suối to, chảy thường xuyên nên sạch sẽ, và nuôi kiểu ko ăn công nghiệp bao giờ cũng ngon hơn

Hè nào em cũng lên bản ở Linh Thông, Định Hoá (Thái Nguyên) bắt ít vịt cổ xanh nuôi thả suối về chén, tuyệt luôn

 

[Xe bọ xít]

Quán đồng quê bọn em hay ngồi, vịt nuôi ở đầm, ăn rất thơm, ngon và mềm. Hôm nào cũng hết nhẵn cả cổ. Giá thì tầm 200k/ người.

Cụ cho E xin địa chỉ, hôm nào qua ăn thử

 

[Loe_hờ lú]

Hè nào em cũng lên bản ở Linh Thông, Định Hoá (Thái Nguyên) bắt ít vịt cổ xanh nuôi thả suối về chén, tuyệt luôn

Em thích ăn gia cầm lắm, nên hay mày mò kiếm mấy con ngon ngon ăn.
Kể cả gà giờ toàn gà lai tạo ăn chán kinh khủng

Hôm rồi vào Huế đi lang thang trong Lăng Minh Mệnh thấy mấy con gà đúng kiểu gà ri ngày xưa, kiểu gà mái hoa mơ mà hay in trong sách vở ấy, chân vàng bé tí teo. Nhìn nó chạy đã thèm nhỏ dãi Lâu lắm chả được ăn mấy con gà kiểu đó

 

[omerta77]

Vịt ở Pù luông ăn cũng ngon lắm. Đặc biệt tiết canh rất thơm ko hề có mùi vịt. Ko biết có đúng là của vịt ko

 

[Dr Thanh Bùi]

Cụ cho E xin địa chỉ, hôm nào qua ăn thử

Em ở Nam Định cụ ạ

 

[khangsonglam]

Vịt ở Pù luông ăn cũng ngon lắm. Đặc biệt tiết canh rất thơm ko hề có mùi vịt. Ko biết có đúng là của vịt ko

để hôm nào em thử

 

[tientung000]

Nhìn mấy cái lông vịt còn lởm chởm xót lại, e chắc 100% đây là vịt Pakistan

Trời, em đã tìm được cao nhân, nhìn lông tìm được xuất xứ.
Em có chút việc muốn nhờ cao nhân, chả là em cũng có mấy sợi... tóc của cố nhân, giờ muốn nhờ cao nhân tìm giúp quê quán để em tìm lại người cũ, có được không?

 

[tientung000]

Vịt Cổ Lũng ở thanh hóa là ngon nhứt
Ngan, vịt ở trên miền núi em ăn nhiều và thấy ngon hơn hẳn mấy con dưới xuôi nuôi.
Có thể giải thích việc này ở 1 số nguyên nhân như
- giống: trên núi còn lưu giữ các giống ngan vịt cổ như cổ lũng, vịt cổ xanh, ngan ta... còn dưới xuôi đều lai tạo rồi. EM cực kì ghét ăn mấy con vịt giờ bán ở chợ, to như con ngan, thớ thịt to, dày ăn bã xác, và rất mỡ
- cách nuôi: trên kia nuôi tự nhiên, suối to, chảy thường xuyên nên sạch sẽ, và nuôi kiểu ko ăn công nghiệp bao giờ cũng ngon hơn

Vịt ở Pù luông ăn cũng ngon lắm. Đặc biệt tiết canh rất thơm ko hề có mùi vịt. Ko biết có đúng là của vịt ko

Báo cáo các cụ là theo thống kê cả tỉnh Thanh Hóa chỉ có chừng 700k con vịt bản địa các loại thôi, chả đủ cho các cụ HN về chơi mỗi cụ 1 con đâu ạ Còn vịt đại trà thì em không rõ

 

[Mr. Bảnh]

Em hỏi AI thôi mà. Còn vụ cụ nhờ, nó bảo cố nhân cụ quê ở bên Châu Phi, lạ thật

Trời, em đã tìm được cao nhân, nhìn lông tìm được xuất xứ.
Em có chút việc muốn nhờ cao nhân, chả là em cũng có mấy sợi... tóc của cố nhân, giờ muốn nhờ cao nhân tìm giúp quê quán để em tìm lại người cũ, có được không?

 

[namson229]

e thấy vịt giời nuôi, ăn cũng được; quan trọng cả cách chế biến, nấu nữa

 

[khangsonglam]

e thấy vịt giời nuôi, ăn cũng được; quan trọng cả cách chế biến, nấu nữa

Em thích hấp, luộc đơn thuần thôi ạ

 

[MP3]

Em nhìn ảnh thì thấy giống thịt vịt cổ xanh ở trên em hay nuôi thả ở suối, thịt chắc, thơm, ngọt

Ở Cổ Lũng - Pù Luông nuôi nhiều vịt này, mỗi lần nhắc em lại nhớ, đúng mùng 1 Tết âm nhà em lên chơi Pù Luông, gọi vịt ra ăn ngon lành, ăn xong mới nhớ nay ngày đầu tiên của năm luôn nhưng kệ đằng nào cũng ăn rồi. Mà cái năm đó, nhà em bội thu luôn, hạnh phúc làm thao.

 

[hm.tuan]

Em về quê Thái Bình nhà em, ông anh làm vịt tự nuôi chỉ cần luộc, ngon hết nước chấm. Quan trọng là nguyên liệu, nhưng cách làm mới quyết định.

Lên Hà Giang có mỗi quán bún vịt cheo leo trên đồi, bán ăn sáng thì ăn còn ổn, chứ nơi khác chán lắm, bọn em toàn ăn dê.

 

[Xe bọ xít]

Em ở Nam Định cụ ạ

Cụ cứ cho địa chỉ lên, nếu thực sự là ngon bổ rẻ, có dịp sẽ thử

 

[1.25 ton]

Trưa nay em nhậu tại một Nhà hàng ở Nguyễn Như Uyên, Cầu Giấy. Trong số rất nhiều món trên bàn thì em đặc biệt ấn tượng với món Vịt hấp.
Thịt thơm và ngọt, cảm nhận như tứa ra từng thớ thịt ạ. Thú thật, là người cũng đi nhiều nơi, ăn nhiều chỗ nhưng đây là lần đầu tiên em ăn con vịt mà nó ngon đến vậy.
Em gọi chủ quán hỏi thì Anh ấy nói là con Vịt suối bản Hà Giang.
Rất mong cụ nào có trải nghiệm về món này cho em xin chút kiến thức ạ. Đội ơn các cụ ạ !

Gớm vịt ở đâu mà chả là vit, tháng trước em cũng đi resort Pù Luông, Thanh Hóa mạn gần biên giới Lào, họ cũng quảng cáo món vịt đặc sản, nhưng mà ăn còn thua vịt cỏ Vân Đình.

 

[TungThoc]

Em về quê Thái Bình nhà em, ông anh làm vịt tự nuôi chỉ cần luộc, ngon hết nước chấm. Quan trọng là nguyên liệu, nhưng cách làm mới quyết định.

Lên Hà Giang có mỗi quan bún vịt cheo leo trên đồi, bán ăn sáng thì ăn còn ổn, chứ nơi khác chán lắm, bọn em toàn ăn dê.

Vịt suối không có tuổi so với vịt biển đâu. Vịt giống biển, nuổi ở biển, to 3kg (như con ngỗng), cứ nhổ lông sơ bộ bằng tay rồi dùng cái máy nhổ lông măng chạy pin này làm nhanh lắm. Sạch và thơm thịt, đảm bảo say cả chấy.
1. Tiết canh
2. Mình luộc.
3. Đùi quay giòn
4. Da cổ nhồi sụn nướng
5. Chân, xương sống, cổ hầm kỹ nấu măng chua ăn với bún.
6. Lòng mề xào cải ngọt
7. Gia vị: Hành lá, Mùi tàu, Húng quế, Kinh giới, Dậu rách, Mền tới. Chấm xì dầu tỏi

 

[vandinh]

Vịt Cổ Lũng ở thanh hóa là ngon nhứt
Ngan, vịt ở trên miền núi em ăn nhiều và thấy ngon hơn hẳn mấy con dưới xuôi nuôi.
Có thể giải thích việc này ở 1 số nguyên nhân như
- giống: trên núi còn lưu giữ các giống ngan vịt cổ như cổ lũng, vịt cổ xanh, ngan ta... còn dưới xuôi đều lai tạo rồi. EM cực kì ghét ăn mấy con vịt giờ bán ở chợ, to như con ngan, thớ thịt to, dày ăn bã xác, và rất mỡ
- cách nuôi: trên kia nuôi tự nhiên, suối to, chảy thường xuyên nên sạch sẽ, và nuôi kiểu ko ăn công nghiệp bao giờ cũng ngon hơn

Dạ cụ chuẩn rồi. Nhưng để làm thương mại và cung cấp đầy đủ cho thị trường thì phải theo giống lai và kiểu nuôi thôi. Chứ chọn giống và nuôi như cụ thì dân em chết đói à. Nhưng mùa này vịt nói chung là ngon, bắt đầu từ tháng 5 đến hết tháng 7 âm lịch do có vịt thả đồng. Nhà em hai lần vừa rồi vừa mua ăn, vừa mua hộ hơn chục con rồi.